酒丢糟有机蛋白肥料的生产方法

摘要

本发明提供了一种酒丢糟有机蛋白肥料的生产方法，它是以根霉曲菌、面包酵酶菌作发酵接种剂，以白酒丢糟作炭源，天然磷矿粉和天然钾矿粉作矿物营养源，氮源以少量酰铵氮加入，经高温发酵，蒸发水分制作成的；与现有技术相比，本发明全程采用高温发酵，对蒸发部分水分，降低能源消耗起关键性作用；发酵基质经粉碎后，取用酰铵氮调节基质炭氮比浓度，为微生物自身合成提供氮源，减少了对基质中蛋白的消耗；所得肥料含95%以上的天然物质，有机氮元素达6%以上，各种营养元素较为平衡，对提高农作物产品的产量和质量以及提高耕地肥力水平、改善耕地自然生态环境均有明显的效果。且本发明方法简单易行，便于推广实施。

权利要求

1.一种酒丢糟有机蛋白肥料的生产方法，其特征在于：取新鲜茅台酒 丢糟或其它香型的白酒丢糟40公斤，骨粉或磷矿粉10公斤，天然钾矿粉10公斤，硫酸亚铁5 公斤，硫酸镁5公斤，氧化锌5公斤，根霉曲5公斤，面包酵母5公斤，混合搅拌均匀，堆积或 装入编织袋内发酵后，进行风干，经粉碎再次发酵，制成发酵菌剂；取新鲜茅台酒丢糟或其 它香型的白酒丢糟1500～1600公斤，天然磷矿粉180～200公斤，天然钾矿粉100～120公斤， 发酵菌剂50公斤，混合搅拌均匀，堆积发酵后，将发酵堆表层布满白色菌丝的发酵基质分离 另行堆放，余下的基质继续发酵，将全部发酵基质混合，粉碎，按比重加入2.5～3％的酰铵 氮，混合搅拌均匀，再次堆积发酵，制作成酒丢糟有机蛋白肥料；全程采用高温发酵，温度 为50～65℃。

2.按照权利要求1所述酒丢糟有机蛋白肥料的生产方法，其特征在于 ：取新鲜茅台酒丢糟或其它香型的白酒丢糟40公斤，骨粉或磷矿粉10公斤，天然钾矿粉10公 斤，硫酸亚铁5公斤，硫酸镁5公斤，氧化锌5公斤，根霉曲5公斤，面包酵母5公斤，混合搅 拌均匀，堆积或装入编织袋内发酵48～72小时，翻堆增氧一次，继续发酵48小时后，进行风 干至含水分25％，经粉碎至80目左右，再次堆积发酵24～48小时，制成发酵菌剂；取新鲜茅 台酒丢糟或其它香型的白酒丢糟1500～1600公斤，天然磷矿粉180～200公斤，天然钾矿粉 100～120公斤，发酵菌剂50公斤，混合搅拌均匀，堆积在室内，发酵48～72小时，进行第一 次翻堆，继续发酵5～7天后，将发酵堆表层布满白色菌丝的发酵基质分离另行堆放，余下的 基质进行第二次翻堆增氧，继续发酵5～7天后，将全部发酵基质混合，经机械粉碎至80目左 右，按比重加入2.5～3％的酰铵氮，混合搅拌均匀，再次堆积发酵12～24小时，制作成酒丢 糟有机蛋白肥料。

3.按照权利要求1或2所述酒丢糟有机蛋白肥料的生产方法，其特征在 于：所述的天然磷矿粉中P含量≥30％，所述的天然钾矿粉中氯含量≤35％。

说明书

技术领域：

本发明涉及一种酒丢糟有机蛋白肥料的生产方法，属于发酵工业废糟综合利 用的技术领域。

背景技术：

本申请人曾向中国专利局申请过一件“蒸溜白酒丢糟制作活性蛋白粉及有机 复合肥的方法”，其专利号为200410040609.8，该专利主要针对发酵工业的废糟利用，申请 人在采用“蒸溜白酒丢糟制作活性蛋白粉及有机复合肥的方法”制备发酵菌剂的基础上，对 发酵工艺进行改进，采用全程高温发酵，蒸发部分水分，减少烘干程序，降低能源消耗，更 为有效地保持肥料的生物活性；并取用少量的酰铵氮调节炭氮比浓度，为生物自身合成提供 氮源营养，降低微生物自身合成时对基质中蛋白的消耗，同时通过活性生物对酰铵氮的降解 氧化，促进有机氮元素的合成，从而制作成酒丢糟有机蛋白肥料。

发明内容：

本发明的目的在于：提供一种酒丢糟有机蛋白肥料的生产方法，它是以根霉曲菌、面包 酵酶菌作发酵接种剂，以新鲜茅台酒丢糟或其它香型的白酒丢糟作炭源，天然磷矿粉和天然 钾矿粉作矿物营养源，氮源以少量酰铵氮加入，经高温发酵，蒸发水分，增生菌体蛋白数量 ，制作成酒丢糟有机蛋白肥料。该肥料含95％以上的天然物质，有机氮元素达6％以上，可提 高农作物产品的产量和质量，对改善耕地自然生态环境有明显的功效，是一种能促进有机生 态农业发展的新型有机肥料。本发明所提供的方法简单易行，便于推广实施。

本发明是这样实现的：取新鲜茅台酒丢糟或其它香型的白酒丢糟40公斤，骨粉或磷矿粉 10公斤，天然钾矿粉10公斤，硫酸亚铁5公斤，硫酸镁5公斤，氧化锌5公斤，根霉曲5公斤， 面包酵母5公斤，混合搅拌均匀，堆积或装入编织袋内发酵后，进行风干，经粉碎再次发酵 ，制成发酵菌剂；取新鲜茅台酒丢糟或其它香型的白酒丢糟1500～1600公斤，天然磷矿粉 180～200公斤，天然钾矿粉100～120公斤，发酵菌剂50公斤，混合搅拌均匀，堆积发酵后， 将发酵堆表层布满白色菌丝的发酵基质分离另行堆放，余下的基质继续发酵，将全部发酵基 质混合，粉碎，按比重加入2.5～3％的酰铵氮，混合搅拌均匀，再次堆积发酵，制作成酒丢 糟有机蛋白肥料。

具体地说，取新鲜茅台酒丢糟或其它香型的白酒丢糟40公斤，骨粉或磷矿粉10公斤，天 然钾矿粉10公斤，硫酸亚铁5公斤，硫酸镁5公斤，氧化锌5公斤，根霉曲5公斤，面包酵母5 公斤，混合搅拌均匀，堆积或装入编织袋内发酵48～72小时，翻堆增氧一次，继续发酵48小 时后，进行风干至含水分25％，经粉碎至80目左右，再次堆积发酵24～48小时，制成发酵菌 剂；取新鲜茅台酒丢糟或其它香型的白酒丢糟1500～1600公斤，天然磷矿粉180～200公斤， 天然钾矿粉100～120公斤，发酵菌剂50公斤，混合搅拌均匀，堆积在室内，发酵48～72小时 ，进行第一次翻堆，继续发酵5～7天后，将发酵堆表层布满白色菌丝的发酵基质分离另行堆 放，余下的基质进行第二次翻堆增氧，继续发酵5～7天后，将全部发酵基质混合，经机械粉 碎至80目左右，按比重加入2.5～3％的酰铵氮，混合搅拌均匀，再次堆积发酵12～24小时， 制作成酒丢糟有机蛋白肥料。

所述的天然磷矿粉中P含量≥30％，所述的天然钾矿粉中氯含量≤35％。

全程采用高温发酵，温度为50～65℃。

与现有技术相比，本发明制成的发酵菌剂对降解加入基质中的天然钾矿粉的盐份十分有 效；全程采用高温(50～65℃)发酵，对蒸发部分水分，降低能源消耗起关键性作用；发酵 基质经粉碎后，遵循生态学原理，取用酰铵氮调节基质炭氮比浓度，C∶N为20∶1，为微生物 自身合成提供氮源，以减少微生物自身合成菌体时对基质中蛋白的消耗；通过生物的作用， 使化学物质转化为天然物质，制成酒丢糟有机蛋白肥料。所得肥料含95％以上的天然物质， 有机氮元素达6％以上，各种营养元素较为平衡，对提高农作物产品的产量和质量以及提高耕 地肥力水平、改善耕地自然生态环境均有明显的效果。而且本发明所提供的方法简单易行， 便于推广实施。

2005年，申请人采用本发明技术，取用茅台酒丢糟生产部分酒丢糟有机蛋白肥料，应用 在茅台酒用有机原料高梁生产上，进行了多点试验示范。结果表明，亩施100～120公斤酒丢 糟有机蛋白肥料比亩施1500公斤圈肥加2000公斤清粪肥平均亩增产15％以上。通过对施用酒 丢糟有机蛋白肥料地块取样进行化验，检测结果表明，施用酒丢糟有机蛋白肥料根际区土壤 中有机质、全氮、全磷、全钾含量均有所提高。

具体实施方式：

本发明的实施例1：取新鲜茅台酒丢糟40公斤、磷矿粉10公斤、天然钾矿粉10公斤、硫 酸亚铁5公斤、硫酸镁5公斤、氧化锌5公斤、根霉曲5公斤、面包酵母5公斤，混合搅拌均匀 ，堆积发酵72小时，进行一次翻堆增氧，继续发酵48小时后，进行风干至含水分25％，经粉 碎至80目左右，再次堆积发酵48小时，制成用于生产酒丢糟有机蛋白肥料的发酵菌剂；再取 新鲜茅台酒丢糟1500公斤、天然磷矿粉180公斤、天然钾矿粉100公斤、发酵菌剂50公斤混合 搅拌均匀，堆积在室内(高度控制在40～50公分)，发酵72小时，进行第一次翻堆(目的是 由基粒籽把空气中的氧带入基团)增氧，继续发酵7天后，将发酵堆表层布满白色菌丝的发 酵基质分离另行堆放，余下的基质进行第二次翻堆增氧，继续发酵7天后，将全部发酵基质 混合，经机械粉碎至80目左右，按比重加入2.5％的酰铵氮，混合搅拌均匀，再次堆积发酵 24小时，制成酒丢糟有机蛋白肥料。

本发明的实施例2：取新鲜浓香型酒丢糟40公斤、骨粉10公斤、天然钾矿粉10公斤、硫 酸亚铁5公斤、硫酸镁5公斤、氧化锌5公斤、根霉曲5公斤、面包酵母5公斤，混合搅拌均匀 ，堆积发酵60小时，进行一次翻堆增氧，继续发酵48小时后，进行风干至含水分25％，经粉 碎至80目左右，再次堆积发酵36小时，制成用于生产酒丢糟有机蛋白肥料的发酵菌剂；再取 新鲜浓香型酒丢糟1550公斤，天然磷矿粉190公斤，天然钾矿粉110公斤，发酵菌剂50公斤， 混合搅拌均匀，堆积在室内(高度控制在40～50公分)，发酵60小时，进行第一次翻堆增氧 ，继续发酵6天后，将发酵堆表层布满白色菌丝的发酵基质分离另行堆放，余下的基质进行 第二次翻堆增氧，继续发酵6天后，将全部发酵基质混合，经机械粉碎至80目左右，按比重 加入3％的酰铵氮，混合搅拌均匀，再次堆积发酵18小时，制成酒丢糟有机蛋白肥料。

本发明的实施例3：取新鲜其它香型酒丢糟40公斤、骨粉10公斤、天然钾矿粉10公斤、 硫酸亚铁5公斤、硫酸镁5公斤、氧化锌5公斤、根霉曲5公斤、面包酵母5公斤，混合搅拌均 匀，装入编织袋内发酵48小时，进行一次翻堆增氧，继续发酵48小时后，进行风干至含水分 25％，经粉碎至80目左右，再次堆积发酵24小时，制成用于生产酒丢糟有机蛋白肥料的发酵 菌剂；再取新鲜其它香型酒丢糟1600公斤，天然磷矿粉200公斤，天然钾矿粉120公斤，发酵 菌剂50公斤，混合搅拌均匀，堆积在室内(高度控制在40～50公分)，发酵48小时，进行第 一次翻堆增氧，继续发酵5天后，将发酵堆表层布满白色菌丝的发酵基质分离另行堆放，余 下的基质进行第二次翻堆增氧，继续发酵5天后，将全部发酵基质混合，经机械粉碎至80目 左右，按比重加入3％酰铵氮，混合搅拌均匀，再次堆积发酵12小时，制成酒丢糟有机蛋白肥 料。