芦荟软糖及其制备方法

摘要

本发明公开了一种芦荟软糖。该芦荟软糖由20％芦荟叶肉汁、72％葡萄糖、3％琼脂和5％蔗糖组成的原料制得。本发明还公开了该种芦荟软糖的制备方法。本发明制得的芦荟软糖口感好，男女老少皆宜。食用时不沾牙，便于咀嚼，尤其适合老人、儿童和牙齿不好者食用；并且，芦荟软糖对高血脂、口腔炎和肠胃疾病等具有辅助的预防和改善功效。

权利要求

1.一种芦荟软糖，由下述方法制成：

a、取芦荟叶片30kg，葡萄糖72kg，琼脂3kg，蔗糖5kg，备用；

b、芦荟叶片经消毒、去皮、打浆，制得芦荟叶肉汁20kg；加入配料葡萄糖浆72kg、琼脂

3kg，经105℃高温蒸煮30分钟、48℃下烘制48小时，然后切粒、烘干，最后用蔗糖料5kg做包衣制得芦荟软糖87kg。

说明书

芦荟软糖及其制备方法

技术领域

[0001] 本发明涉及一种糖果，具体地说，是一种以芦荟为原料生产的芦荟软糖。

[0002] 技术背景

[0003] 芦荟是传统的中药，属于百合科芦荟属，是多年生常绿草本植物。芦荟的化学成分中富含有糖类、氨基酸、脂类及有机酸、矿物质、维生素和多肽等多种营养物质。芦荟的提取物具有较高的生物活性，因而可促进新陈代谢，具有营养保湿、消炎，调节皮脂分泌的作用，是日化领域的重要添加剂。但目前芦荟主要是用于化妆品，而以芦荟为基本原料制备的芦荟软糖，申请人在市场上未发现，在文献上也未见报道。

发明内容

[0004] 本发明提供了一种芦荟软糖，该种芦荟软糖口感好，尤其适合老人、儿童和牙齿不好者食用。

[0005] 本发明所述的芦荟软糖，其由以下重量百分比的原料制成：

[0006] 芦荟叶肉汁 20％

[0007] 葡萄糖 72％

[0008] 琼脂 3％

[0009] 蔗糖 5％。

[0010] 芦荟叶肉汁中的粘度成分主要是甘露聚糖。甘露聚糖是一种基本上由线性的β(1-4)-D-甘露糖基单元组成的长链聚合物，对高血脂、口腔炎和肠胃疾病等具有比较明显的预防和改善功效。

[0011] 芦荟叶片经消毒、去皮、打浆制得芦荟叶肉汁，加入配料葡萄糖浆、琼脂、经高温蒸煮、冷却成型、切粒、烘干，最后用蔗糖料做包衣制得芦荟软糖。

[0012] 较佳的方案是：高温蒸煮是在104-107℃，蒸煮20～40分钟。冷却成型是45-50℃下烘制48小时。

[0013] 本发明的优点如下：

[0014] 本发明制得的芦荟软糖口感好，男女老少皆宜。食用时不沾牙，便于咀嚼，尤其适合老人、儿童和牙齿不好者食用。由于其中含有甘露聚糖，该芦荟软糖对高血脂、口腔炎和肠胃疾病等也具有辅助的预防和改善功效。该芦荟软糖富含葡萄糖、甘露糖，还含有水合蛋白酶、皂草苷、氨基酸及其他一些微量元素。

具体实施方式

[0015] 实施例1

[0016] 取芦荟叶片30kg，葡萄糖72kg，琼脂3kg，蔗糖5kg，备用。

[0017] 芦荟叶片经消毒、去皮、打浆，制得芦荟叶肉汁20kg；加入配料葡萄糖浆72kg、琼脂3kg，经105℃高温蒸煮30分钟、48℃下烘制48小时左右，然后切粒、烘干，最后用蔗糖料5kg做包衣制得芦荟软糖约87kg。