青蟹膏蟹秋冬季的培育方法转让专利
申请号 : CN200810071367.7
文献号 : CN101300963B
文献日 : 2010-11-10
发明人 : 林琼武 , 王桂忠 , 叶海辉 , 李少菁 , 艾春香 , 陈学雷
申请人 : 厦门大学
摘要 :
青蟹膏蟹秋冬季的培育方法，涉及一种青蟹养殖方法。提供一种集青蟹单性养殖、越冬、育肥和育红为一体的青蟹膏蟹秋冬季的培育方法。将养殖池池水排干暴晒至底泥龟裂，放养前用生石灰清塘，用进水网过滤纳水，施肥培育池水；选择立秋后的交尾母蟹和确认已行交配的雌蟹；放养密度：2.2～4.5只/m2；养殖时间从阳历10月上旬～11月上旬，交配季节至翌年1月下旬～2月上旬，养殖周期为3～3.5个月；水质要求：温度为30～5℃，盐度为6～15，pH 7.8～8.5，透明度30～40cm；日换水量20％～50％，隔10～20天用生石灰溶化后兑水全池泼洒，生石灰的数量为0.02～0.03kg/m3池水；饵料每天投喂一次。
权利要求 :
1.青蟹膏蟹秋冬季的培育方法，其特征在于包括以下步骤：
1)养殖前的准备：将养殖池池水排干暴晒，晒至底泥龟裂，在放养前用生石灰清塘，用进水网过滤纳水，施肥，培育池水；
2)选择立秋后的交尾母蟹和确认已行交配的雌蟹；
2
3)放养密度：2.2～4.5只/m ；
4)养殖时间：育成性腺成熟期从阳历10月上旬～11上旬，交配季节至翌年1月下旬～
2月上旬，养殖周期为3～3.5个月；
5)水质要求：温度为5～30℃，盐度为6～15，pH 7.8～8.5；
6)日常管理：日换水量20％～50％，每半个月全排干即干露1～2次，3～5亩设置一台增氧机；每隔10～20天用生石灰溶化后兑水全池泼洒，生石灰的数量为0.02～0.03kg/3
m 池水；饵料主要是小杂鱼，每天投喂一次，按质量百分比，投喂量为青蟹存池量的2％～
5％。
2.如权利要求1所述的青蟹膏蟹秋冬季的培育方法，其特征在于在放养前用生石灰清塘是在放养前10～15天每亩用50～60kg生石灰清塘。
3.如权利要求1所述的青蟹膏蟹秋冬季的培育方法，其特征在于用进水网过滤纳水是用60目进水网过滤纳水60cm水位。
4.如权利要求1所述的青蟹膏蟹秋冬季的培育方法，其特征在于池水水深为1.5～
2.0m。
5.如权利要求1所述的青蟹膏蟹秋冬季的培育方法，其特征在于养殖池是河口区域水池塘。
6.如权利要求1所述的青蟹膏蟹秋冬季的培育方法，其特征在于每半个月全排干的时间选择在天文大潮。
7.如权利要求1所述的青蟹膏蟹秋冬季的培育方法，其特征在于水质要求中水的透明度为30～40cm。
说明书 :
青蟹膏蟹秋冬季的培育方法
技术领域
[0001] 本发明涉及一种青蟹养殖方法，尤其是涉及一种利用秋冬季节刚交配雌蟹育肥育膏的养殖方法。
背景技术
[0002] 拟穴青蟹(Scylla paramamosain Estampador，1949)，俗称青蟹，是一种具有个体大、生长快、适应性强、肉味鲜美、营养丰富、耐干露、易运输、滋补强身、经济价值高等特点的重要海水养殖蟹类，备受国内外生产者和消费者的青睐，它素有“海上人参”之美誉，不仅是我国的传统名菜、美味佳肴，还是良好的滋补品。我国已有100多年的养殖历史，早在1890年，广东省东莞市虎门就开始青蟹育肥蓄养。到20世纪60～70年代，青蟹养殖在我国东南沿海，尤其是广东沿海有了较大的发展。进入20世纪80年代以来，随着青蟹的人工育苗和养殖技术的推广，其养殖业在我国东南沿海各省得到了蓬勃发展，尤其是福建、广东、浙江、广西、海南等地区，青蟹养殖热情高涨，养殖面积日益扩大，养殖产量不断增加，养殖效益不断提高。特别是近10年来，青蟹北移至山东、河北、天津、辽宁等地驯养，并获得成功，更有力地推动了青蟹养殖产业的形成与发展，青蟹已成为我国海水养殖的重要种类之一。
[0003] 有关青蟹生物学方面的研究报道可谓是较为系统全面([1]李少菁，王桂忠，等著.青蟹生物学及人工育苗和养成技术[M]，厦门：厦门大学出版社，2007)，仅养殖模式关的报道就有许多。冯兴钱等([2]冯兴钱，方家仲.青蟹养殖技术[M].浙江科学技术出版社.1994)和张万隆([3]张万隆.青蟹人工养殖技术[M].水产科学，1999，13(1))介绍了青蟹的一般生物学及其常见的池塘式和围网式等养殖方法。张义浩等([4]张义浩，严善裕，王伟根.青蟹坛养与塘养对比试验[J].浙江水产学院学报，1995，14(3)：186；[5]张义浩，方家仲.沿海滩涂青蟹坛式养殖研究[J].浙江水产学院学报，1997，16(2)：109-115)报道沿海滩涂青蟹坛式养殖的结果。陈凡([6]陈凡.设置蜂窝式蟹巢的网箱养蟹试验，水产科技情报，2001，28(2)：77-78)设置了蜂窝式蟹巢的网箱养蟹。丁理法.等([7]丁理法.竺俊全，叶荣华，等滩涂低坝高网养殖锯缘青蟹技术研究[J].齐鲁渔业，2003，20(1)：19-20)报道了滩涂低坝高网养殖锯缘青蟹技术。周维武等([8]周维武，姜启平，郑春波，等.青蟹浅海吊笼养殖的可行性分析[J].齐鲁渔业，2005，22(8)：29-30)分析了青蟹浅海吊笼养殖的可行性。陈卫境([9]陈卫境.蟹池防逃设施的设计[J].水产养殖，2003，
24(6)：20-22.)研制了青蟹池塘养殖的防逃设施。杨培根([10]杨培根，李晨红.笼养中华绒螯蟹的蜕壳和生长[J].上海水产大学学报，1998，7(2)：158-161)报道了笼养条件下的蜕壳和生长。王宇([11]王宇.印太地区青蟹的养殖和育肥[J].世界农业，1994(6)：
42)、谢营梁([12]谢营梁.东南亚青蟹Scyllaserrata 养殖[J].现代渔业信息，1994，9(2)：27-29)和谢营梁等([13]谢营梁，施兆鸿，徐呤梅.青蟹研究现状和发展趋势[J].现代渔业信息，2004，19(1)：14-17)先后介绍了印太地区、东南亚和青蟹自然分布的国家其养殖的概况、研究的现状和发展的趋势。作者先后报道了有关的研究结果：锯缘青蟹亲蟹驯养([14]林琼武，李少菁，曾朝曙，王桂忠.锯缘青蟹亲蟹驯养的实验研究，福建水产，1994(1)：13-17)，锯缘青蟹大眼幼体土池养成([15]林琼武，王桂忠，李少菁，曾朝曙.锯缘青蟹大眼幼体土池养成的实验研究，淡水渔业，1996，26(增刊)：199-202)，锯缘青蟹秋苗在闽南地区土池越冬([16]王桂忠，林琼武，李少菁等.锯缘青蟹秋苗土池越冬的实验研究，台湾海峡，1998，17(4)：468-472)，锯缘青蟹大眼幼体在育苗池和室外土池之间变态率差异的比较([17]林琼武，王桂忠，李少菁.锯缘青蟹大眼幼体在育苗池和室外土池之间变态率差异的比较，中国水产科学，2000，7(3)：113-114)，锯缘青蟹和斑节对虾北移养殖试验([18]林琼武，李少菁，王桂忠.锯缘青蟹和斑节对虾北移养殖试验[J].福建水产，2005，(4)：39-42)，青蟹室内水泥池单个体笼养的实验研究([19]韦剑群，林琼武，陈学雷，等.青蟹室内单个体立体笼养的试验研究[J].厦门大学学报(自然科学版)2007，46(2)：228-253)，设施养殖条件下不同因素对拟穴青蟹幼蟹存活率的影响([20]*
张黎黎，林琼武，陈学雷等.设施养殖条件下不同因素对拟穴青蟹幼蟹存活率的影响 [J].厦门大学学报(自然科学版)2007)。国外学者Clive P.Keenan([21]Clive P.Keenan.The Fourth Species of Scylla.Mud Crab Aquaculture and Biology[C].Canberra：
Australian Centre for International AgriculturalResearch.1999：48-58)报道了青蟹属分成4个种的分类情况、养殖和生物学，并对锯缘青蟹养殖(Scylla serrata)的过去、现在和未来进行了评述。Jerome G.Genodepa([22]Clive P.Keenan.Aquaculture of the Mud Crab，Scylla serrata--Past，Present and Future.Mud Crab Aquacultureand Biology[C].1999：9-13)报道了在红树林区域锯缘青蟹围网养殖的情况。Avelino T.Trino([23]Jerome G.Genodepa.Pen Culture Experiments of the Mud Crab Scylla serrata in MangroveAreas.Mud crab Aquaculture and Biology[C].1999：89-94)篱为遮蔽物锯缘青蟹3个养殖密度的单性养殖。Renato F.Agbayani([25]Renato F. Agbayani，*
Dan D.Baliao，Giselle P.B.Samonte，Reuel E.Tumaliuan and Romeo D.Caturao。
Economic feasibility analysis of the monoculture ofmudcrab(Scylla serrata)Forsskal Aquaculture 1990，91，(3-4)，223-231)缘青蟹单养的经济学可行性。然而，尚未见诸集青蟹单性养殖、越冬、育肥和育红为一体的养殖方法。
24(6)：20-22.)研制了青蟹池塘养殖的防逃设施。杨培根([10]杨培根，李晨红.笼养中华绒螯蟹的蜕壳和生长[J].上海水产大学学报，1998，7(2)：158-161)报道了笼养条件下的蜕壳和生长。王宇([11]王宇.印太地区青蟹的养殖和育肥[J].世界农业，1994(6)：
42)、谢营梁([12]谢营梁.东南亚青蟹Scyllaserrata 养殖[J].现代渔业信息，1994，9(2)：27-29)和谢营梁等([13]谢营梁，施兆鸿，徐呤梅.青蟹研究现状和发展趋势[J].现代渔业信息，2004，19(1)：14-17)先后介绍了印太地区、东南亚和青蟹自然分布的国家其养殖的概况、研究的现状和发展的趋势。作者先后报道了有关的研究结果：锯缘青蟹亲蟹驯养([14]林琼武，李少菁，曾朝曙，王桂忠.锯缘青蟹亲蟹驯养的实验研究，福建水产，1994(1)：13-17)，锯缘青蟹大眼幼体土池养成([15]林琼武，王桂忠，李少菁，曾朝曙.锯缘青蟹大眼幼体土池养成的实验研究，淡水渔业，1996，26(增刊)：199-202)，锯缘青蟹秋苗在闽南地区土池越冬([16]王桂忠，林琼武，李少菁等.锯缘青蟹秋苗土池越冬的实验研究，台湾海峡，1998，17(4)：468-472)，锯缘青蟹大眼幼体在育苗池和室外土池之间变态率差异的比较([17]林琼武，王桂忠，李少菁.锯缘青蟹大眼幼体在育苗池和室外土池之间变态率差异的比较，中国水产科学，2000，7(3)：113-114)，锯缘青蟹和斑节对虾北移养殖试验([18]林琼武，李少菁，王桂忠.锯缘青蟹和斑节对虾北移养殖试验[J].福建水产，2005，(4)：39-42)，青蟹室内水泥池单个体笼养的实验研究([19]韦剑群，林琼武，陈学雷，等.青蟹室内单个体立体笼养的试验研究[J].厦门大学学报(自然科学版)2007，46(2)：228-253)，设施养殖条件下不同因素对拟穴青蟹幼蟹存活率的影响([20]*
张黎黎，林琼武，陈学雷等.设施养殖条件下不同因素对拟穴青蟹幼蟹存活率的影响 [J].厦门大学学报(自然科学版)2007)。国外学者Clive P.Keenan([21]Clive P.Keenan.The Fourth Species of Scylla.Mud Crab Aquaculture and Biology[C].Canberra：
Australian Centre for International AgriculturalResearch.1999：48-58)报道了青蟹属分成4个种的分类情况、养殖和生物学，并对锯缘青蟹养殖(Scylla serrata)的过去、现在和未来进行了评述。Jerome G.Genodepa([22]Clive P.Keenan.Aquaculture of the Mud Crab，Scylla serrata--Past，Present and Future.Mud Crab Aquacultureand Biology[C].1999：9-13)报道了在红树林区域锯缘青蟹围网养殖的情况。Avelino T.Trino([23]Jerome G.Genodepa.Pen Culture Experiments of the Mud Crab Scylla serrata in MangroveAreas.Mud crab Aquaculture and Biology[C].1999：89-94)篱为遮蔽物锯缘青蟹3个养殖密度的单性养殖。Renato F.Agbayani([25]Renato F. Agbayani，*
Dan D.Baliao，Giselle P.B.Samonte，Reuel E.Tumaliuan and Romeo D.Caturao。
Economic feasibility analysis of the monoculture ofmudcrab(Scylla serrata)Forsskal Aquaculture 1990，91，(3-4)，223-231)缘青蟹单养的经济学可行性。然而，尚未见诸集青蟹单性养殖、越冬、育肥和育红为一体的养殖方法。
发明内容
[0004] 本发明的目的是提供一种集青蟹单性养殖、越冬、育肥和育红为一体的青蟹膏蟹秋冬季的培育方法。
[0005] 本发明包括以下步骤：
[0006] 1)养殖前的准备：将养殖池池水排干暴晒，晒至底泥龟裂，在放养前用生石灰清塘，杀死害鱼和有害微生物，改良养殖池底质，用进水网过滤纳水，施肥，培育池水；
[0007] 2)选择立秋后的交尾母蟹和确认已行交配的雌蟹；
[0008] 3)放养密度：2.2～4.5只/m2；
[0009] 4)养殖时间：从阳历10月上旬～11月上旬，交配季节至翌年1月下旬～2月上旬，养殖周期为3～3.5个月；
[0010] 5)水质要求：温度为30～5℃，盐度为6～15，pH 7.8～8.5；
[0011] 6)日常管理：日换水量20％～50％，每半个月全排干即干露1～2次，3～5亩设置一台增氧机；每隔10～20天用生石灰溶化后兑水全池泼洒，生石灰的数量为0.02～3
0.03kg/m 池水；饵料主要是小杂鱼，每天投喂一次，按质量百分比，投喂量为青蟹存池量的
2％～5％。
0.03kg/m 池水；饵料主要是小杂鱼，每天投喂一次，按质量百分比，投喂量为青蟹存池量的
2％～5％。
[0012] 在放养前用生石灰清塘最好在放养前10～15天每亩用50～60kg生石灰清塘；用进水网过滤纳水最好用60目进水网过滤纳水60cm水位；水深最好在1.5～2.0m，养殖池最好是河口区域水池塘。每半个月全排干的时间最好选择在天文大潮和气候条件较好的
2
日子，干露可以促使青蟹活动，增加摄食量。放养密度为2.2～4.5只/m，即相当于放养量
500～1000kg/亩。水质要求中水的透明度最好为30～40cm。
2
日子，干露可以促使青蟹活动，增加摄食量。放养密度为2.2～4.5只/m，即相当于放养量
500～1000kg/亩。水质要求中水的透明度最好为30～40cm。
[0013] 由于本发明在养殖前将养殖池池水排干暴晒，晒至底泥龟裂，在放养前用生石灰清塘，因此可杀死害鱼和有害微生物，改良了养殖池底质。由于选择立秋后的交尾母蟹和确认已行交配的雌蟹，选择附肢完整体魄健康刚交配的雌蟹进行育肥育膏，利用秋冬季温度渐渐下降的自然规律和雌蟹交配后一般不蜕壳的生理特性，因此可以提高养殖密度，利用雌蟹本身前后的增重幅度大和菜蟹与膏蟹之间商品价差悬殊以及春节期间的市场有利性，从而提高产量和养殖的经济效益。由于该养殖模式操作简便，因此适合我国南方沿海各省市的大规模养殖。由于养殖池条件要求进排水方便，水质清新无污染，水深在1.5～2.0m，泥质底质。在自然水温(30～5℃)、盐度6～15和pH7.8～8.5的条件下，放养密度2.2～2
4.5只/m，喂以小杂鱼，每天投喂一次，投喂量为青蟹存池量的2％～5％，日换水量20％～
3
50％，约半个月全排干即干露1～2次，7～15天用生石灰0.02～0.03kg/m 溶化后兑水全池泼洒，因此经过3～3.5个月的培育，养殖存活率可达到60％～95％，个体静增重率为
10％～15％，比现有的养殖方法有了显著的提高。
4.5只/m，喂以小杂鱼，每天投喂一次，投喂量为青蟹存池量的2％～5％，日换水量20％～
3
50％，约半个月全排干即干露1～2次，7～15天用生石灰0.02～0.03kg/m 溶化后兑水全池泼洒，因此经过3～3.5个月的培育，养殖存活率可达到60％～95％，个体静增重率为
10％～15％，比现有的养殖方法有了显著的提高。
具体实施方式
[0014] 以下实施例将对本发明作进一步的说明。
[0015] 实施例1
[0016] 1)养殖前的准备：将泥质底质的养殖池池水排干暴晒，晒至底泥龟裂，在放养前用生石灰清塘在放养前10～13天每亩用55kg生石灰清塘，杀死害鱼和有害微生物，改良养殖池底质，用进水网过滤纳水用60目进水网过滤纳水60cm水位，施肥，培育池水；水深在1.5～1.6m，养殖池最好是河口区域水池塘。可根据藻类繁殖的情况，适当施肥，培育池水。
泥质底质有利于青蟹潜埋与越冬。
泥质底质有利于青蟹潜埋与越冬。
[0017] 2)选择立秋后的交尾母蟹和确认已行交配的雌蟹。由于立秋后是青蟹交尾季节，因此可选择立秋后的交尾母蟹，母蟹的来源主要是广东等地，交尾母蟹的选择标准是附肢完整、体色鲜艳、活力好、体魄健康。确认已行交配的雌蟹是性腺部位无“退疏”迹象。
[0018] 3)放养密度：4.5只/m2；
[0019] 4)养殖时间：从阳历10月上旬～11月上旬，交配季节至翌年1月下旬～2月上旬(春节期间)，养殖周期为3.3个月。
[0020] 5)水质要求：温度为30～5℃，盐度为10～12，pH7.8～8.5，透明度30～40cm；低盐有利于青蟹性腺发育，同时也能抑制抱卵；
[0021] 6)日常管理：日换水量20％～35％，每半个月全排干即干露1～2次，3～5亩设3
置一台增氧机；每隔15天用生石灰溶化后兑水全池泼洒，生石灰的数量为0.02kg/m 池水；
置一台增氧机；每隔15天用生石灰溶化后兑水全池泼洒，生石灰的数量为0.02kg/m 池水；