一种翘嘴红鲌成鱼养殖方法

摘要

本发明涉及一种翘嘴红鲌成鱼养殖方法，是指在面积为5-10亩的水域中以800-1000尾/亩的密度放养翘嘴红鲌鱼种，放养鱼种的规格15-18cm，同时配合以清塘肥水、水质管理以及饲料投喂，控制成鱼培育过程中的水质环境、疾病发生，经一年养殖后，翘嘴红鲌成鱼平均体重达0.50kg/尾以上。本发明采用了微生物菌群发酵法肥水，与其他无机、有机肥水法相比而言，减少了因肥水对池塘养殖环境造成的污染，达到减排的目的。此外，通过肥水后第二天泼洒光合细菌，进一步增加池塘中光合细菌的含量，不仅有利于生物饵料的培养，还可降低致病菌的数量，减少各类病害的发生。

权利要求

1.一种翘嘴红鲌成鱼养殖方法，采用以下工艺步骤：(1)、肥水的制备：其组方比例按重量份数计：(a)、辅料：饲料粉1.5～2.5份，花生粉0～2份，细米糠0～2份，水4～6份，醋

0.2～0.4份，红糖0.4～0.6份；

(b)、主料：乳酸杆菌0.01～0.02份；枯草芽孢杆菌0.03～0.05份；酵母菌0.05～

0.07份；EM菌0.05～0.07份；硝化细菌0.01～0.02份；

(c)、将辅料和主料加入容器中，容器用塑料薄膜盖住，在温度为10～20℃条件下进行发酵3～5天，呈香酸味，即为活菌发酵活化肥料；

(2)、翘嘴红鲌成鱼养殖池的面积为5-10亩，池塘水深为1.5-2.0米；

(3)、清塘：在1月份放养翘嘴红鲌成鱼前，先进行清塘、施肥水：放养前10-12天用生3

石灰100～120公斤/亩清塘；全池泼洒施肥水，肥水使用量：15-20g/m ；

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(4)施肥水后第二天全池泼洒光合细菌，光合细菌浓度为1×10 个/毫升，使用量为3

0.15mL/m ；

(5)、放养鱼种：放养翘嘴红鲌鱼种长度为15-18cm，放养密度800-1000尾/亩；

(6)、放养前，用蛋氨酸碘对翘嘴红鲌苗种进行药浴20-30分钟；

(7)、利用微生物制剂加强全程水质管理：每8～12天用微生物制剂，所述微生物制剂为光合细菌或EM菌或芽孢杆菌，全池泼洒，交替使用，加强水质管理，且进行增氧；作为微

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生物制剂的光合细菌浓度为1×10 个/毫升，使用量为0.15mL/m ；作为微生物制剂的EM

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菌浓度为5×10 个/g，使用量为0.18g/m ；作为微生物制剂的芽孢杆菌浓度为1×10 个/3

g，使用量为0.25g/m ；

(8)、饲料投喂：养殖全过程投喂膨化饲料，日投喂2～3次，每次1小时吃完。

2.根据权利要求1所述的一种翘嘴红鲌成鱼养殖方法，其特征在于所述在肥水的制

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备步骤中乳酸杆菌浓度为5×10 个/g；枯草芽孢杆菌浓度为1×10 个/g；酵母菌浓度为

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3×10 个/g；EM菌浓度为5×10 个/g；硝化细菌浓度为1×10 个/g。

说明书

一种翘嘴红鲌成鱼养殖方法

技术领域

[0001] 本发明涉及一种翘嘴红鲌成鱼养殖方法，属于水产养殖技术领域。

背景技术

[0002] 翘嘴红鲌俗称大白鱼、翘嘴巴、翘壳、白丝、兴凯大白鱼、翘鲌子、鲌刺鱼、翘白、白鱼、噘嘴子浮鲢等。广东地区俗称长江和顺，长江中游俗称翘白、白鱼，长江下游俗称太湖白鱼。学名Erythroculter ilishaeformis。在长江流域和附属湖泊原有较大的捕获量，是有名的“太湖三白”之一，肉质细嫩。每年6月，鲌鱼膘肥体壮，营养丰富，正好是农业莳秧季节，“莳里鲌”的盛誉在太湖沿岸历代相传，被视为鱼中上品，在沪杭城市及苏南其他地区深受消费者的喜爱。

[0003] 翘嘴红鲌体型较大，常见为2～2.5千克，最大者重达10～15千克。体细长，侧扁，呈柳叶形。头背面平直，头后背部隆起。口上位，下颌坚厚急剧上翘，竖于口前，使口裂垂直。眼大而圆。鳞小。侧线明显，前部略向上弯，后部横贯体侧中部略下方。侧线鳞80～93枚。腹鳍基部至肛门有腹棱。背鳍有强大而光滑的硬棘，第二棘最甚。胸鳍末端几达腹鳍基部。臀鳍长大，不分支鳍条3，分支鳍条21～25。尾鳍深叉形。体背浅棕色，体侧银灰色，腹面银白色，背鳍、尾鳍灰黑色，胸鳍、腹鳍、臀鳍灰白色。

[0004] 翘嘴红鲌属中、上层大型淡水经济鱼类，行动迅猛，善于跳跃，性情暴躁，容易受惊。翘嘴红鲌为广温性鱼类，生存水温0-38℃，撮食水温3-36℃，最适水温15-32℃，最佳生长水温18-30℃；繁殖水温20-32℃。翘嘴红鲌生长迅速，粗生粗养，体型较大，最大个体达15公斤以上。

[0005] 翘嘴红鲌成鱼一般在面积为2-10亩、水深为1.5-2.5米的池塘养殖。水质要求清新，溶氧丰富，水体透明度高。放养前用生石灰清塘消毒后用有机肥肥水，培育水体中的生物饵料。放养前用2％-3％的食盐水或10mg/L高锰酸钾溶液浸洗鱼种，鱼种一般为10cm以上的冬片鱼种。饵料一般采用活饵料鱼、冰鲜鱼或者人工配合饲料。但常规的翘嘴红鲌养殖技术在养殖过程中病害发生较为频繁，且成品鱼规格大小不一。

发明内容

[0006] 本发明的目的在于克服上述不足之处，从而提供一种翘嘴红鲌成鱼养殖方法，能减少翘嘴红鲌养殖过程中的病害发生、提高翘嘴红鲌成品鱼的规格；通过微生物制剂的应用，进一步有效控制翘嘴红鲌的养殖水质，从而降低翘嘴红鲌的环境应激，提高翘嘴红鲌的饲料利用率和生长速度。

[0007] 按照本发明提供的技术方案，本发明一种翘嘴红鲌成鱼养殖方法，采用以下工艺步骤：

[0008] 1、肥水的制备：其组方比例按重量份数计：

[0009] (1)、取辅料：饲料粉1.5～2.5份，花生粉0～2份，细米糠0～2份，水4～6份，醋0.2～0.4份，红糖0.4～0.6份。

[0010] (2)、主料：乳酸杆菌0.01～0.02份；枯草芽孢杆菌0.03～0.05份；酵母菌0.05～0.07份；EM菌0.05～0.07份；硝化细菌0.01～0.02份；

[0011] (3)、将辅料和主料加入容器中，容器用塑料薄膜盖住，在温度为10～20℃条件下进行发酵，发酵时间3～5天，呈香酸味，即为活菌发酵活化肥料，可用于全池泼洒。

[0012] 2、翘嘴红鲌成鱼养殖池的面积为5-10亩，池塘水深一般为1.5-2.0米；

[0013] 3、清塘：在1月份放养翘嘴红鲌成鱼前，先进行清塘、施肥水：放养前10-12天用3
生石灰100～120公斤/亩清塘；全池泼洒施肥水，肥水使用量：15—20g/m

[0014] 4、施肥水后第二天全池泼洒光合细菌，光合细菌浓度为1×109个/毫升，使用量3；
为0.15mL/m

[0015] 5、放养鱼种：放养翘嘴红鲌的鱼种长度为15-18cm，放养密度800-1000尾/亩；

[0016] 6、放养前，用蛋氨酸碘(有效碘0.3克/立方米水体)对苗种进行药浴20-30分钟；

[0017] 7、利用微生物物制剂加强全程水质管理：每8～12天用微生物制剂，全池泼洒，交替使用，加强水质管理，降低池塘中的氨氮、亚硝酸盐等有害物质含量；池塘中经常开动增氧机，在遇到阴雨闷热的天气时，于夜间11-12点在养殖池塘使用“粒粒氧”等片状增氧剂进行增氧。

[0018] 8、饲料投喂：养殖全过程投喂膨化饲料，日投喂2～3次，每次1小时吃完为宜，日投饵量为鱼体重的3-5％。

[0019] 所述乳酸杆菌浓度为5×108个/g；枯草芽孢杆菌浓度为1×109个/g；酵母菌浓11 9 8
度为3×10 个/g；EM菌浓度为5×10 个/g；硝化细菌浓度为1×10 个/g。

[0020] 所述辅料为饲料粉、花生粉或细米糠中的一种或两种以上的混合料。

[0021] 所述微生物物制剂为光合细菌或EM菌或芽孢杆菌；所述光合细菌浓度为1×1093 9 3
个/毫升，使用量为0.15mL/m ；所述EM菌浓度为5×10 个/g，使用量为0.18g/m ；所述芽
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孢杆菌浓度为1×10 个/g，使用量为0.25g/m。

[0022] 本发明与已有技术相比，具有以下优点：

[0023] 1、本发明是在面积为5-10亩的水域中以800-1000尾/亩的密度放养翘嘴红鲌鱼种，放养鱼种的规格15-18cm，同时配合以清塘肥水技术、水质管理技术以及饲料投喂技术，控制成鱼培育过程中的水质环境、疾病发生，经一年养殖后，翘嘴红鲌成鱼平均体重达0.50kg/尾以上。

[0024] 本发明采用了微生物菌群发酵法肥水，与其他无机、有机肥水法相比而言，减少了因肥水对池塘养殖环境造成的污染，达到减排的目的。此外，通过肥水后第二天泼洒光合细菌，进一步增加池塘中光合细菌的含量，不仅有利于生物饵料的培养，还可降低致病菌的数量，减少各类病害的发生。

[0025] 2因为翘嘴红鲌性情暴躁，容易受惊，蛋氨酸碘属于高效温和类消毒剂，其杀菌消毒的效果显著优于食盐或高锰酸钾溶液，放苗前采用蛋氨酸碘药浴鱼种在有效杀灭鱼种携带的各类病原的同时，还可减轻消毒对翘嘴红鲌鱼苗造成的应激反应。

[0026] 3通过在养殖过程中使用微生物制剂调节水质，改善养殖池塘的水质环境，使翘嘴红鲌在适宜的环境中生长，有利于降低翘嘴红鲌的饵料系数，提高其生长速度。

[0027] 4养殖全过程使用膨化配合饲料，则避免了因投喂活饵料鱼及冰鲜鱼而带入各类病原。具体实施方式：

[0028] 实施例一：本发明一种翘嘴红鲌成鱼养殖方法，采用以下工艺步骤：其组方比例按重量百分数计：

[0029] 肥水的制备：其组方比例按重量份数计：

[0030] 取一大缸，加入主、辅料，辅料：取饲料粉2.5份，花生粉2份，细米糠2份，水6份，8
醋0.4份，红糖0.6份，以及主料购自江苏省苏微微生物有限公司生产的浓度为5×10 个
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/g的乳酸杆菌0.02份，浓度为1×10 个/g的枯草芽孢杆菌0.05份，浓度为3×10 个/
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g的酵母菌0.07份，浓度为5×10 个/g的EM菌0.07份，浓度为1×10 个/g的硝化细菌
0.02份，并用塑料薄膜盖住密封，在室内(温度约为10℃)进行发酵，3天后，发酵物呈香酸味，即为活菌发酵活化肥料。

[0031] 选用宜兴市徐舍镇的翘嘴红鲌成鱼养殖池塘，养殖池的面积为5亩，池塘水深一般为1.5米。在1月份放养翘嘴红鲌成鱼前，先进行清塘肥水：放养前12天用生石灰1203
公斤/亩清塘，然后全池泼洒施肥水，肥水使用量：15—20g/m。肥水后第二天全池泼洒光
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合细菌(浓度为1×10 个/毫升，使用量为0.15mL/m)。清塘后，2007年1月22日将16cm大小的翘嘴红鲌鱼种用蛋氨酸碘消毒后，以1000尾/亩的密度在池塘放养。养殖过程中利用微生物物制剂加强全程水质管理：每10天左右用中水生物工程有限公司提供的微生物
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制剂如光合细菌或EM菌或芽孢杆菌(光合细菌浓度为1×10 个/毫升，使用量为0.15mL/
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m ；EM菌浓度为5×10 个/g，使用量为0.18g/m ；芽孢杆菌浓度为1×10 个/g，使用量为
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0.25g/m)等全池泼洒，交替使用，加强水质管理，降低池塘中的氨氮、亚硝酸盐等有害物质含量。每周测定养殖水质的溶解氧、氨氮、亚硝酸盐含量，监测养殖水质，使溶解氧含量维持在5-8mg/L、氨氮含量为0.05-0.15mg/L、亚硝酸盐含量为0.005-0.020mg/L。池塘中经常开动增氧机，在遇到阴雨闷热的天气时，于夜间11-12点在养殖池塘使用“粒粒氧”等片状增氧剂进行增氧。全过程投喂膨化饲料(宁波天邦股份有限公司，翘嘴红鲌高蛋白2号料)，日投喂2次，每次1小时吃完为宜，日投饵量为鱼体重的3-5％。同年10月31日捕捞成品鱼，成品鱼平均重0.57kg/尾。

[0032] 实施例二：本发明一种翘嘴红鲌成鱼养殖方法，采用以下工艺步骤：其组方比例按重量份数计：

[0033] 宜兴市芳桥镇的翘嘴红鲌成鱼养殖，养殖池的面积为8亩，池塘水深一般为1.7米。在3月份放养翘嘴红鲌前，先进行清塘肥水：放养前12天用生石灰120公斤/亩清塘，清塘后，取一容器(大缸)，加入辅料饲料粉1.5份，水4份，醋0.2份，红糖0.4份，以及主8
料：购自江苏省苏微微生物有限公司生产的浓度为5×10 个/g的乳酸杆菌0.01份；浓度
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为1×10 个/g的枯草芽孢杆菌0.03份；浓度为3×10 个/g的酵母菌0.05份；浓度为
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5×10 个/g的EM菌0.05份；浓度为1×10 个/g的硝化细菌0.01份，并用塑料薄膜盖住密封，在室温约为15℃进行发酵，3天后，发酵物呈香酸味，即为活菌发酵活化肥料。全
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池泼洒施肥，肥水使用量：15—20g/m。肥水后第二天全池泼洒光合细菌，光合细菌浓度为
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1×10 个/毫升，使用量为0.15mL/m。2007年3月8日将17cm大小的翘嘴红鲌鱼种用蛋氨酸碘消毒后，以910尾/亩的密度在池塘放养。养殖过程中利用微生物物制剂加强全程