油炸锅灭火系统

摘要

提供一种用于油炸锅的灭火系统(100)。用于油炸锅的灭火系统可以包括灭火剂的储存器、与储存器连接的管道和一个或多个喷嘴(210，220)，该喷嘴与管道连接并被构造成当罩盖没有处于完全开启位置时(例如当罩盖位于关闭/解锁位置时)将灭火剂导入油炸锅桶体。例如，当罩盖关闭时，可以在油炸锅桶体和罩盖的内部之间形成顶部空间。当罩盖位于关闭和解锁位置(形成通向顶部空间的开口(240)，用于对油炸锅桶体进行通风)时，喷嘴(220)可以设置在罩盖和油炸锅桶体的外部，使得灭火剂通过开口(240)而导入油炸锅桶体的顶部空间。

权利要求

1.一种用于油炸锅的灭火系统，所述油炸锅具有油炸锅桶体和至少一个罩盖，所述罩盖适于盖住所述油炸锅桶体，以在所述罩盖的下面和油炸锅桶体之间形成顶部空间，当所述罩盖关闭时所述顶部空间具有开口，以对所述油炸锅进行通风，所述灭火系统包括：灭火剂的储存器；

与所述储存器连接的管道；和

至少一个喷嘴，所述至少一个喷嘴与所述管道连接，并被设置在所述罩盖和所述油炸锅桶体的外部，当所述油炸锅的罩盖关闭时，所述至少一个喷嘴适于将灭火剂通过所述开口导入所述油炸锅桶体的顶部空间，以消除火。

2.如权利要求1所述的灭火系统，其中所述至少一个喷嘴指向向上方向。

3.如权利要求2所述的灭火系统，其中所述至少一个喷嘴的喷射模式是扇形的。

4.如权利要求1所述的灭火系统，其中所述油炸锅包括压力油炸锅。

5.如权利要求1所述的灭火系统，其中当所述罩盖关闭时，所述至少一个喷嘴位于所述罩盖的至少一部分的下方。

6.如权利要求1所述的灭火系统，其中所述开口位于油炸锅桶体的后部；并且其中所述至少一个喷嘴以小于90度的角度向上引导灭火剂。

7.一种用于油炸锅的灭火系统，所述油炸锅具有油炸锅桶体和至少一个罩盖，所述灭火系统包括：灭火剂的储存器；

与所述储存器连接的管道；

第一喷嘴，所述第一喷嘴与所述管道连接，并被构造成当所述油炸锅的罩盖位于完全开启位置时将灭火剂导入所述油炸锅桶体，以消除火；和第二喷嘴，所述第二喷嘴与所述管道连接，并被设置在所述罩盖和所述油炸锅桶体的外部，以便当所述油炸锅位于至少部分关闭位置时，将所述灭火剂导入所述油炸锅桶体，以消除火。

8.如权利要求7所述的灭火系统，其中所述罩盖适于盖住所述油炸锅桶体，以在所述罩盖的下面和油炸锅桶体之间形成顶部空间，当所述罩盖关闭时所述顶部空间具有开口，以对所述油炸锅进行通风；并且其中所述第二喷嘴适于将所述灭火剂通过所述开口导入所述顶部空间中。

9.如权利要求8所述的灭火系统，其中所述第二喷嘴被构造成当所述油炸锅的罩盖完全关闭时并当所述油炸锅被通风而形成所述开口时引导灭火剂消除火。

10.如权利要求7所述的灭火系统，其中所述第一喷嘴和所述第二喷嘴指向相反的方向。

11.如权利要求10所述的灭火系统，其中所述第一喷嘴指向向下方向；并且其中所述第二喷嘴指向向上方向。

12.如权利要求11所述的灭火系统，其中所述第一喷嘴的喷射模式与第二喷嘴的喷射模式不同。

13.如权利要求12所述的灭火系统，其中所述第一喷嘴的喷射模式是锥形的；并且其中所述第二喷嘴的喷射模式是扇形的。

14.如权利要求7所述的灭火系统，其中所述第一喷嘴位于所述油炸锅的上部，并且所述第二喷嘴位于所述油炸锅的下部。

15.如权利要求7所述的灭火系统，还包括块，所述第一喷嘴和所述第二喷嘴与所述块连接。

16.如权利要求15所述的灭火系统，还包括与所述块连接以用于将所述灭火剂输入所述块的管。

说明书

油炸锅灭火系统

[0001] 相关申请的交叉引用

[0002] 本申请要求2006年12月22日提交的美国临时申请No.60/876,690的优先权，其整体通过参考结合于此。

背景技术

[0003] 压力油炸锅用于利用食用油在桶体(vat)中烹饪食物(例如肉)。压力油炸锅中的食物和食用油被加热到高温，同时保持足够高的压力，以防止其中的水气化。这种技术能保持食物非常热且多汁。压力油炸锅典型地用于工业厨房，并且可以包括灭火系统。特别地，喷嘴设置成当压力油炸锅的罩盖开启时将灭火剂引导至桶体的中心。虽然这种结构降低了压力油炸锅中着火的可能性，但是仍然需要更好的结构。

发明内容

[0004] 本实施例涉及一种用于例如压力油炸锅的用具的灭火系统。油炸锅可具有油炸锅桶体(食物和食用油放置在其中)和用于覆盖油炸锅桶体的罩盖。油炸锅的罩盖可具有三个位置：完全开启位置；关闭/解锁位置(其中罩盖关闭且油炸锅桶体通过开口进行通风)和关闭/锁定位置(油炸锅桶体密封以进行烹饪)。用于油炸锅的灭火系统包括灭火剂的储存器、与储存器连接的管道和一个或多个喷嘴，该喷嘴与管道连接并构造成当罩盖不位于完全开启位置(例如当罩盖位于关闭/解锁位置)时将灭火剂引导进入油炸锅桶体。

[0005] 例如，当罩盖关闭时，在油炸锅桶体和罩盖的内部之间形成顶部空间。在本发明的一方面中，当罩盖位于关闭且解锁位置(形成通向顶部空间用于对油炸锅桶体进行通风的开口)时，喷嘴设置在罩盖和油炸锅桶体的外部，以便将灭火剂通过开口引导进入油炸锅桶体的顶部空间。喷嘴可以是扁平喷射器(例如扇形模式)，以便更多的灭火剂进入狭槽形开口中。作为另一个示例，喷嘴可构造成当罩盖位于关闭/解锁位置时使灭火剂进入通向油炸锅桶体的另一个开口。特别地，油炸锅桶体可包括通向溢漏管道的开口，该溢漏管道流向溢漏。喷嘴可构造成使得灭火剂通过通向溢漏管到的开口进入油炸锅桶体的顶部空间。

[0006] 此外，灭火系统可包括一个或多个喷嘴，该一个或多个喷嘴与管道连接，并构造成当罩盖位于完全开启位置时引导灭火剂进入油炸锅桶体。构造成当罩盖位于完全开启位置时引导灭火剂进入油炸锅桶体的一个或多个喷嘴可以在以下几个方面不同于构造成当罩盖不位于完全开启位置时引导灭火剂进入油炸锅桶体的一个或多个喷嘴，包括：(1)位置(例如在x-、y-、和/或z-方向上的位置)；(2)喷嘴类型(例如扇形的对锥形的)；和(3)喷嘴瞄向(例如向上或向下瞄准)。这样，构造成当罩盖不位于完全开启位置时引导灭火剂进入油炸锅桶体的一个或多个喷嘴或者单独工作，或者与构造成当罩盖位于完全开启位置时引导灭火剂进入油炸锅桶体的一个或多个喷嘴共同工作。这样，灭火系统能更好地防止压力油炸锅中的火。

[0007] 通过所附附图以及详细说明，其他的系统、方法、特征和优点对本领域技术人员都是显而易见的。所有这些额外的系统、方法、特征和优点都包含本说明书中、都在本发明的范围内并且都由所附的权利要求保护。

附图说明

[0008] 图1是具有灭火系统的示例的单轨中心罩盖提升器(lid-lift)的压力油炸锅的正视图；

[0009] 图2是图1中所示的单轨中心罩盖提升器的压力油炸锅的侧视图；

[0010] 图3是图1中所示的单轨中心罩盖提升器的压力油炸锅的顶视图；

[0011] 图4a和4b分别是图1中所示的T形块(Tee block)的顶视图和端视图；

[0012] 图5是具有灭火系统的示例的双罩盖提升器的压力油炸锅的正视图；

[0013] 图6是图5中所示的双罩盖提升器的压力油炸锅的侧视图；

[0014] 图7是图5中所示的双罩盖提升器的压力油炸锅的顶视图。

具体实施方式

[0015] 总的看来，下面所述的优选实施例涉及用于厨房用具例如油炸锅的灭火系统。灭火系统可用于各种油炸锅，包括压力油炸锅。示出了压力油炸锅的两个示例，其包括单轨中心罩盖提升器的油炸锅系统(图1-3中所示)和双罩盖提升器的油炸锅系统(图5-7中所示)。可与油炸锅灭火系统结合使用的油炸锅系统的特定示例包括Henny Penny型号690、691、692(单轨中心罩盖提升器的油炸锅系统)和HennyPenny型号580、581、852、590、591、
592、680、681和682(双罩盖提升器的油炸锅系统)。所列出的型号仅用于例示的目的。也可以使用来自其他制造商和具有其他构造的油炸锅。

[0016] 如下文更详细描述的那样，灭火系统可在罩盖位于完全开启位置(例如完全开启罩盖位置)和/或位于关闭位置时提供防火保护。例如，油炸锅系统中的罩盖可以位于以下三种位置之一，包括：(1)完全开启位置；(2)完全关闭并锁定；和(3)关闭并通风。该完全开启位置可以是在油炸锅的装载架和篮筐处于完全开启位置时。中间位置(在完全开启位置和完全关闭并锁定位置之间)的一个示例可以是在罩盖完全关闭且油炸锅手柄被解锁时，从而形成开口或狭槽，由此释放来自油炸锅桶体的顶部空间的蒸汽压力。在该位置上，安全锁仍然是锁闭的。如所述的那样，油炸锅的一部分可以开启，以对油炸锅桶体进行通风。例如，油炸锅的后部可以开启例如1/4英寸的狭槽开口，用于对油炸锅的桶体进行通风。

[0017] 典型地，灭火系统被构造成仅当油炸锅的罩盖位于完全开启位置时灭火。但是，当油炸锅罩盖不位于完全开启位置时，油炸锅可能有着火的风险。例如，当油炸锅的罩盖部分开启或构造成对油炸锅的桶体进行通风时，油炸锅仍有着火的风险(例如由于桶体中的油从开口涌出或空气进入桶体)。

[0018] 图1-7中所示的灭火系统可用于在油炸锅处于完全开启位置和/或不处于完全开启位置时降低着火的风险。图1示出了单轨中心罩盖提升器的油炸锅系统的正视图，其具有位于开启位置的罩盖110和由元件130表示的单轨。油炸锅和油炸锅灭火系统的组合表示为元件100。图2示出了图1中所示的油炸锅系统的侧视图，其中罩盖示出为位于完全开启位置和通风位置(在通风位置，罩盖以虚线示出)。图3示出了图1中所示的油炸锅系统的顶视图。

[0019] 图1示出了可安装在油炸锅上的“T形块”120。例如，T形块120可以安装在油炸锅上，例如安装在油炸锅的后部上。T形块120在图4a-b中示出。可以利用喷嘴装配工具将喷嘴附接在油炸锅上，该喷嘴装配工具可包括喷嘴、喷嘴旋转转接器、喷嘴帽、具有紧固件的T形块、螺纹接口、各种不锈管段(stainless pipe lengths)和弯管。喷嘴可以设置在T形块中的各种位置上，以便在油炸锅的不同部分处引导灭火剂。灭火剂可以是用于阻止或减小火焰影响的任何物质。

[0020] 图2和3示出了灭火系统中使用的两个喷嘴210、220。图2和3中所示的两个喷嘴210、220用于例示的目的，并且可以使用更少或更多数量的喷嘴，如下文更详细讨论的那样。该系统中的至少两个喷嘴可以在以下几个方面彼此不同，包括：位置(例如在x-、y-和z-方向上的位置)；喷嘴类型；和喷嘴瞄向(例如向上或向下瞄准)。如图2所示，两个喷嘴
210、220位于不同位置(在z-方向上不同)上，并来自喷嘴的灭火剂具有相反的瞄向(向上对向下)。特别地，从零件号码No.434424的T形块，1N喷嘴210可构造成使得喷嘴末端位于油炸锅表面的基部上方16英寸(40.6cm)和该用具后屏板的右侧5英寸(12.7cm)的位置处。1N喷嘴210可向下(且向一侧，例如以大约45度向下(图2所示)并向内45度(图3所示))瞄准，以在油炸锅桶体的中心点排出。作为另一个示例，从T形块向下伸出至油炸锅基部的1F喷嘴220可将它的喷嘴末端定位在离油炸锅桶体的后侧2英寸(5.1cm)和离该用具后屏板右侧8英寸(20.3cm)的位置上。1F喷嘴220可向上瞄准，如图2所示。
以这样的方式，当油炸锅的罩盖110部分关闭，例如当油炸锅桶体140通过后部的开口240通风时，灭火剂可被引导通过未关闭且位于罩盖110的覆盖件下方的后部开孔240。这样，灭火剂可被导入油炸锅桶体140的顶部空间中。虽然图2中所示的开口240位于后部，但是开口240可以沿着桶体的一侧或多侧。

[0021] 而且，第一喷嘴210和第二喷嘴220可以是不同类型的。例如，第一喷嘴210可以是窄型喷嘴(例如锥形的)，例如1N，零件号码No.419335。第二喷嘴220可以是扁平喷射器(例如扇形模式)，例如1F，零件号码No.419333。如上所述，1F喷嘴220可以是扁平的喷雾嘴，并且喷射可以与油炸锅桶体的后唇缘的边缘的喷射保持水平。

[0022] 每个油炸锅都可以包括储存器(未示出)，该储存器具有最小3.0加仑的的低PH值灭火剂。管道可用于连接通过储存器，从而通过两个单流喷嘴(1N和1F)排出。管道的示例以元件230示出。两个喷嘴210、220可以同步操作，例如同时发射灭火剂。

[0023] 图4a和4b(分别)示出了T形块120的一部分的顶视图和端视图。T形块可通过用于螺钉的开孔410与油炸锅附接，如图4a所示。附加的开孔可用作通过通向T形块120的管引入灭火剂的入口，并用作喷嘴的出口。管道还可包括在T形块120中，如图4a和4b中的虚线所示。例如，图4b示出了用于3/8”的国家管螺纹(NPT，nationalpipe thread)螺纹管的连接。

[0024] 图5示出了罩盖位于开启位置的双罩盖提升器的油炸锅系统的前视图。油炸锅和油炸锅灭火系统的组合由具有T形块510和油炸锅桶体520的元件500表示。图6示出了所示罩盖位于完全开启位置和通风位置的图5中所示的油炸锅系统的侧视图。图7示出了图5中所示的油炸锅系统的顶视图。

[0025] 与喷嘴210相似，图6和7中的第一喷嘴610可以是位于上部位置的窄型喷嘴(例如锥形)，例如1N，零件号码No.419335。与喷嘴220相似，第二喷嘴620可以是位于下部位置的扁平喷射器(例如扇形模式)，例如1F，零件号码No.419333。如图6所示，喷嘴610、620可位于油炸锅上的不同位置上。

[0026] 例如，从零件号码为434424的T型块510，位于上部位置上的1N喷嘴610可被构造成使得喷嘴末端位于油炸锅表面基部上方16英寸(40.6cm)和该用具后屏板的左侧(与如图3所示右侧相反)5英寸(12.7cm)的位置上。1N喷嘴610可向下瞄准，以在油炸锅桶体的中心点处排出。作为另一个示例，从T形块510通过管道630伸出至油炸锅基部的位于下部位置上的1F喷嘴620，可使它的喷嘴末端位于离油炸锅桶体的后侧2英寸(5.1cm)并离该用具后屏板的左侧(与图3所示右侧相反)8英寸(20.3cm)的位置上。如上所述，1F喷嘴620可以是扁平喷雾嘴，且该喷射可与油炸锅桶体的后唇缘的边缘的喷射保持水平。1F喷嘴620可向上瞄准，如图6所示。

[0027] 虽然参考优选实施例已经详细示出和描述本发明，但是本领域技术人员可以理解，在不背离所附权利要求限定的本发明的范围的前提下，可以在形式和细节上的作出各种改变。