本发明属于健康食品领域，具体涉及一种保健奶茶原料的制作方法，主要成份包括金银花、菊花、茉莉花、黄连、黄芩、连翘、板蓝根、奶粉，先按一定比例将金银花、菊花、茉莉花、黄连、黄芩、连翘、板蓝根混合，加入到沸水中，澄清过滤、反渗透浓缩，再加入低聚糖混合均匀，喷雾干燥，再将干燥颗粒与奶粉混合，得奶茶原料。由于本发明以金银花、菊花、茉莉花等为主要原料，具有清热解毒效果，不但能够克服传统奶茶容易发胖的缺点，而且还能够有效的起到降血压、降血脂、降血糖的作用，是一款理想的保健食品。
1.一种保健奶茶原料的制作方法，其特征在于，通过以下步骤实现：a)按重量份，称取金银花10～30份、菊花10～30份、茉莉花10～30份、黄连1～5份、黄芩1～5份、连翘5～10份、板蓝根5～10份，混合均匀得原料A；
b)按原料A与水重量比1∶10～25的比例，将原料A加入到沸水中，煮20～40分钟，澄清过滤，得滤液B；
d)按重量份，在浓缩液C中加入低聚糖30～50份，混合均匀；
f)按重量份，取步骤e)的干燥颗粒D10～20份，奶粉50～100份，混合均匀，得奶茶原料。
2.根据权利要求1所述的制作方法，其特征在于：a)按重量份，称取金银花10份、菊花10份、茉莉花10份、黄连1份、黄芩1份、连翘5份、板蓝根5份，混合均匀得原料A；
b)按原料A与水重量比1∶10的比例，将原料A加入到沸水中，煮20分钟，澄清过滤，得滤液B；
d)按重量份，在浓缩液C中加入低聚糖30份，混合均匀；
f)按重量份，取步骤e)的干燥颗粒D10份，奶粉50份，混合均匀，得奶茶原料。
3.根据权利要求1所述的制作方法，其特征在于：a)按重量份，称取金银花20份、菊花20份、茉莉花20份、黄连3份、黄芩3份、连翘7份、板蓝根7份，混合均匀得原料A；
b)按原料A与水重量比1∶18的比例，将原料A加入到沸水中，煮30分钟，澄清过滤，得滤液B；
d)按重量份，在浓缩液C中加入低聚糖40份，混合均匀；
f)按重量份，取步骤e)的干燥颗粒D15份，奶粉75份，混合均匀，得奶茶原料。
4.根据权利要求1所述的制作方法，其特征在于：a)按重量份，称取金银花30份、菊花30份、茉莉花30份、黄连5份、黄芩5份、连翘10份、板蓝根10份，混合均匀得原料A；
b)按原料A与水重量比1∶25的比例，将原料A加入到沸水中，煮40分钟，澄清过滤，得滤液B；
d)按重量份，在浓缩液C中加入低聚糖50份，混合均匀；
f)按重量份，取步骤e)的干燥颗粒D20份，奶粉100份，混合均匀，得奶茶原料。
一种保健奶茶原料的制作方法
技术领域
[0001] 本发明属于健康食品领域，具体涉及一种保健奶茶原料的制作方法。
背景技术
[0002] 目前，奶茶已经成为年轻人比较喜欢的饮料之一，现今市场上出售的奶茶，大多数由奶精、糖精、色素和一些添加剂组成，有些还加了山梨酸钾之类的防腐剂。这些奶茶都是高糖、高油、高热量的食品，营养价值较低，喝多了不但容易发胖，而且会引发高血压、高血脂、糖尿病等慢性病。
[0003] 本发明提供一种保健奶茶原料的制作方法，采用纯天然配方，增加具有保健作用的成分，在不失口感的基础上，使其具有保健作用。
发明内容
[0004] 本发明提供一种保健奶茶原料的制作方法，主要由金银花、菊花、茉莉花、黄连、黄芩、连翘、板蓝根、奶粉组成。
[0005] 金银花中含有较多的绿原酸和异绿原酸。有降压、抗肿瘤、抗衰老、抗氧化、抗肌肉骨骼老化、补肾、增强机体免疫作用。
[0006] 菊花含有多种挥发油、黄酮类、菊甙、氨基酸、水苏碱、腺嘌呤、胆碱、刺槐素、维生素B1、A等物质。在降血脂、抗疲劳、抗衰老、镇静、解热方面具有重要的作用。
[0007] 茉莉花主要成分为苯甲醇及其酯类、茉莉花素、芳樟醇、安息香酸芳樟醇酯等。具有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、疗瘘、坚齿、益气力、降血压、强心、防龋防辐射损伤、抗癌、抗衰老之功效，使人延年益寿、身心健康。
[0008] 黄连含有大量的生物碱，包括小檗碱、黄连碱、甲基黄连碱、掌叶防己碱和药根碱，还有酚性化合物和多种微量元素。能够清热燥湿、泻火解毒。
[0009] 黄芩含有黄酮类物质，以黄芩甙元、黄芩甙为主要成分，还含有黄芩素、汉黄芩甙、黄芩新素、挥发油等物质。具有降血脂、降血压、镇静、抗氧化、保肝利胆解痉作用。
[0010] 连翘含连翘甙、连翘甙元、右旋松脂酚、右旋松脂醇葡萄糖甙、芸香甙、连翘脂甙、连翘梾木甙、毛柳甙、棘木甙、连翘环己醇、异连翘环己醇等。具有抗菌、强心、利尿、镇吐等作用。
[0011] 板蓝根含有靛甙、靛红、β-谷甾醇、板蓝根乙素、丙素、丁素，还有植物性蛋白、树脂状物、糖类、芥子甙和多种氨基酸。具有清热解毒，凉血利咽的作用。
[0012] 本发明按以下步骤实施：
[0013] 1、按重量份，称取金银花10～30份、菊花10～30份、茉莉花10～30份、黄连1～5份、黄芩1～5份、连翘5～10份、板蓝根5～10份，混合均匀得原料A；
[0014] 2、按原料A与水重量比1∶10～25的比例，将原料A加入到沸水中，煮20～40分钟，澄清过滤，得滤液B；
[0015] 3、将步骤2中的滤液B反渗透浓缩，得浓缩液C；
[0016] 4、按重量份，在浓缩液C中加入低聚糖30～50份，混合均匀；
[0017] 5、将步骤4的混合物喷雾干燥，得干燥颗粒D；
[0018] 6、按重量份，取步骤5的干燥颗粒D10～20份，奶粉50～100份，混合均匀，得奶茶原料。
[0019] 本发明具有以下优点：
[0020] 本发明在原料的选取，制备过程中，使用安全环保的工艺技术，不增加任何有害化学成份，不使用奶精、糖精、色素等化学添加剂，保证了奶茶的质量，加入低聚糖，有效的保护了蛋白质的完整性，是奶茶更具营养价值。以金银花、菊花、茉莉花等为主要原料，具有清热解毒效果，不但能够克服传统奶茶容易发胖的缺点，而且还能够有效的起到降血压、降血脂、降血糖的作用，是一款理想的保健食品。
具体实施方式
[0021] 选取市售的金银花、菊花、茉莉花、黄连、黄芩、连翘、板蓝根、奶粉备用。菊花选用野菊花，奶粉使用脱脂奶粉。按以下步骤实施：
[0022] [实施例1]
[0023] 1、按重量份，称取金银花10份、菊花10份、茉莉花10份、黄连1份、黄芩1份、连翘5份、板蓝根5份，混合均匀得原料A；
[0024] 2、按原料A与水重量比1∶10的比例，将原料A加入到沸水中，煮20分钟，澄清过滤，得滤液B；
[0025] 3、将步骤2中的滤液B反渗透浓缩，得浓缩液C；
[0026] 4、按重量份，在浓缩液C中加入低聚糖30份，混合均匀；
[0027] 5、将步骤4的混合物喷雾干燥，得干燥颗粒D；
[0028] 6、按重量份，取步骤5的干燥颗粒D10份，奶粉50份，混合均匀，得奶茶原料。
[0029] [实施例2]
[0030] 1、按重量份，称取金银花20份、菊花20份、茉莉花20份、黄连3份、黄芩3份、连翘7份、板蓝根7份，混合均匀得原料A；
[0031] 2、按原料A与水重量比1∶18的比例，将原料A加入到沸水中，煮30分钟，澄清过滤，得滤液B；
[0032] 3、将步骤2中的滤液B反渗透浓缩，得浓缩液C；
[0033] 4、按重量份，在浓缩液C中加入低聚糖40份，混合均匀；
[0034] 5、将步骤4的混合物喷雾干燥，得干燥颗粒D；
[0035] 6、按重量份，取步骤5的干燥颗粒D15份，奶粉75份，混合均匀，得奶茶原料。
[0036] [实施例3]
[0037] 1、按重量份，称取金银花30份、菊花30份、茉莉花30份、黄连5份、黄芩5份、连翘10份、板蓝根10份，混合均匀得原料A；
[0038] 2、按原料A与水重量比1∶25的比例，将原料A加入到沸水中，煮40分钟，澄清过滤，得滤液B；
[0039] 3、将步骤2中的滤液B反渗透浓缩，得浓缩液C；
[0040] 4、按重量份，在浓缩液C中加入低聚糖50份，混合均匀；
