一种炖鱼料

摘要

本发明属于调味品领域，特别涉及一种炖鱼料。所述炖鱼料由下述组分组成：姜丝、白胡椒、胡萝卜、枸杞、大枣、潞党参、花椒、白芷、肉桂、丁香、良姜、草果、肉豆蔻和东山楂。本发明提供的炖鱼料配比合理，使用时直接加入即可；且其中含有多种中药材，不仅具有普通调味料的调味功能，还可以同时实现滋补调理功能。

权利要求

1.一种炖鱼料，其特征在于，由下述重量份的组分组成：姜丝6-30 白胡椒6-30 胡萝卜10-20 枸杞10-30 大枣10-30 潞党参10-30花椒6-15 白芷6-15 肉桂3-15 丁香3-15 良姜3-15 草果3-15 肉豆蔻3-15东山楂3-15。

2.如权利要求1所述的炖鱼料，其特征在于，所述的组分重量份如下：姜丝10-20 白胡椒10-20 胡萝卜丝12-18 枸杞12-18 大枣10-15 潞党参10-20 花椒8-12 白芷8-10 肉桂5-10 丁香6-10 良姜6-10 草果6-10 肉豆蔻6-10 东山楂6-10。

说明书

一种炖鱼料

(一)技术领域

[0001] 本发明属于调味品领域，特别涉及一种炖鱼料。(二)背景技术

[0002] 鱼类食品是人们日常生活中不可或缺的一部分，深受广大人民群众喜爱，其中炖鱼更因为肉质鲜嫩，汤味鲜美而备受青睐。目前炖鱼时加入的调味料多是根据烹调人的经验加入，一方面需要分别购置，另外加入时的量也不好准确控制；同时目前的调味料也多是限于调味的层面，保健功能的层面较少涉及。(三)发明内容

[0003] 本发明的目的在于提供一种炖鱼料，可以克服现有炖鱼料使用不便且功能单一的缺陷。

[0004] 本发明采用的技术方案如下：

[0005] 一种炖鱼料，由下述重量份的组分组成：

[0006] 姜丝6-30白胡椒6-30胡萝卜10-20枸杞10-30大枣10-30潞党参10-30花椒6-15白芷6-15肉桂3-15丁香3-15良姜3-15草果3-15肉豆蔻3-15东山楂3-15。

[0007] 进一步，所述的组分重量份如下：

[0008] 姜丝10-20白胡椒10-20胡萝卜丝12-18枸杞12-18大枣10-15潞党参10-20花椒8-12白芷8-10肉桂5-10丁香6-10良姜6-10草果6-10肉豆蔻6-10东山楂6-10。

[0009] 所述的炖鱼料组成中，姜丝，气香，味辛辣；白胡椒，气香，味辛辣；胡萝卜丝，味微甜，富含维生素；枸杞，味甘、性平、滋肾益精，养肝明目；大枣，味甘、性温、补气健脾、养血安神；潞党参，气香、性平、味甘、补中益气、健脾生津；花椒，气香，味辛辣；白芷，气浓香、味辛；肉桂，气香、味甜、辛辣；丁香，气浓香、味辣微麻；良姜，气芳香、味辛辣；草果，气香、味辛辣；肉豆蔻，气芳香，味辛辣；东山楂，性微温、味酸、甘，消食化积，散瘀止痛。各组分配合得到的炖鱼料，香气浓郁、味道鲜关、具有健脾消食、养肝明目、滋补肾阴、养血安神的作用。

[0010] 本发明相对于现有技术，有以下优点：

[0011] 本发明提供的炖鱼料配比合理，使用时直接加入即可；且其中含有多种中药材，不仅具有普通调味料的调味功能，还可以同时实现滋补调理功能。(四)具体实施方式：

[0012] 以下以具体实施例来说明本发明的技术方案，但本发明的保护范围不限于此：

[0013] 实施例1

[0014] 炖鱼料，由下述重量份(g)的组分组成：

[0015] 姜丝6白胡椒6胡萝卜10枸杞10大枣10潞党参10花椒6白芷6肉桂3丁香3良姜3草果3肉豆蔻3东山楂3。

[0016] 实施例2