贝母花茶的制备方法

摘要

本发明公开的贝母花茶的制备方法，其步骤如下：将新鲜采摘的贝母花，经过去杂，去除未开的花苞和开过头的花蕾，取贝母花穗上将要开放的花蕾，精选分级后，在30-60℃的氮气或空气气氛，于流化床中进行干燥，得贝母花茶制品。经干燥后的贝母花茶制品可以原形形式作为产品，也可将其磨成粉末，压成片剂，或者用胶囊分装机装成胶囊。本发明的贝母花茶产品，采用低温流化床干燥制作工艺，不仅可以适用于大生产的要求，而且避免了贝母花中的生物活性成分遭到破坏。同时，由于采用低温流化床工艺，与冻干的贝母花相比，所加工的贝母花没有青草味，口感更舒适，色泽更好，更有利于居家饮用。

权利要求

1.贝母花茶的制备方法，其特征在于：将新鲜采摘的贝母花，经过去杂，去除未开的花苞和开过头的花蕾，取贝母花穗上将要开放的花蕾，精选分级后，在30-60℃的氮气或空气气氛，于流化床中进行干燥，得贝母花茶制品。

2.根据权利要求1所述的贝母花茶的制备方法，其特征在于：将贝母花茶制品磨碎成粉末，压成片剂。

3.根据权利要求1所述的贝母花茶的制备方法，其特征在于：将贝母花茶制品磨碎成粉末，用胶囊分装机装成胶囊。

4.根据权利要求1所述的贝母花茶的制备方法，其特征在于贝母花为浙贝母开的花。

说明书

贝母花茶的制备方法

技术领域

[0001] 本发明涉及贝母花茶的制备方法，属保健茶制造领域。

背景技术

[0002] 花是种子植物的有性繁殖器官，是植物体经过了充分的营养生长后产生的新器官。一般的花，不仅具有生物学上的花梗、花托、花萼、花冠、雄蕊群和雌蕊群，而且积累了丰富的营养活性成分，以满足种子的受精和发育。这些丰富的生物活性成分同时也具有很好的营养和药用价值，因此，历来人们十分重视花的开发和利用，将花加工成各种各样的满足人们各类需求的药食两用产品。

[0003] 贝母是一种化痰止咳、清热润肺的常用中药，具有十分悠久的药用历史，其药材的主要来源为百合科Liliaceae中的贝母属Fritillaria，此属全世界约有130种。典型的贝母属植物浙贝母Fritillaria thunbergii Miq.是著名的中药材“浙八味”之一，是贝母家族中的珍品，是中药处方中化痰止咳、清热润肺的一味要药，为多年生草本植物，鳞茎半球形。别名浙贝、大贝、象贝、元宝贝、珠贝，鳞茎入药，有清热润肺、化痰止咳及散结等功效，主治上呼吸道感染，咽喉肿痛、支气管炎、肺脓疡、肺热咳嗽、痰多、胃、十二指肠溃疡、乳腺炎、甲状腺肿大、痛疖肿毒。药材贝母有着悠久的用药历史，《本草正义》载：象贝母苦寒泄降，而能散结。《纲目拾遗》载：解毒利痰，开宣肺气，凡肺家夹风火有痰者宜此。野生于林下或山坡草丛中，分布于浙江、江苏、湖南等省。在浙江宁波、磐安等地区有大量栽培，其他地区也有示范栽培。而近年来浙贝母能抑制肺癌、肝癌等功效得到肯定以后，贝母更是身价百倍，价格与日攀升，产量和销量都急剧增加，浙贝母的发展前景十分乐观。

[0004] 现代研究表明，贝母的主要生物活性物质为其生物碱和其苷，这些活性成分不仅存在于贝母中的鳞茎，而且在其茎中和花中都有分布，尤以花蕾中的生物碱含量为最高，达0.6％。但是，传统的药用都用贝母的鳞茎，而很少用其别的营养器官。中国药典1977年版一部曾公布了贝母花也具有止咳，化痰的功效，可用于咳嗽痰多，支气管炎的治疗。临床的应用表明其鲜有不良反应报道，其毒性非常低，可作为一种药食两用的食物。已经报道的贝母花产品主要有贝母花片和贝母花流浸，都是用于止咳，化痰，用于咳嗽痰多，支气管炎等症。但是对于贝母花的其它产品的开发，特别是其作为茶饮料的开发还处于空白。

发明内容

[0005] 本发明的目的在于提供一种贝母花茶的制备方法。

[0006] 本发明的贝母花茶的制备方法，其步骤如下：将新鲜采摘的贝母花，经过去杂，去除未开的花苞和开过头的花蕾，取贝母花穗上将要开放的花蕾，精选分级后，在30-60℃的氮气或空气气氛，于流化床中进行干燥，得贝母花茶制品。

[0007] 本发明经干燥后的贝母花茶制品可以原形形式作为产品，也可将其磨成粉末，压成片剂，或者用胶囊分装机装成胶囊。

[0008] 本发明采用的贝母花优选浙贝母开的花。

[0009] 本发明的有益效果在于：

[0010] 本发明的贝母花茶产品，采用低温流化床干燥制作工艺，不仅可以适用于大生产的要求，而且避免了贝母花中的生物活性成分遭到破坏。同时，由于采用低温流化床工艺，与冻干的贝母花相比，所加工的贝母花没有青草味，口感更舒适，色泽更好，更有利于居家饮用。

附图说明

[0011] 图1是贝母花茶的液相色谱——质谱分析；图中：1为贝母素甲葡萄糖苷，2为贝母素乙，3为贝母素甲，4为异贝母素甲。

具体实施方式

[0012] 下面通过具体的实施例对本发明的技术方案作进一步的描述。

[0013] 实施例1

[0014] 将新鲜摘下的贝母花经过去杂，去除未开的花苞和开过头的花蕾，取10kg贝母花穗上将要开放的花蕾、精选分级后，以50℃的氮气为干燥气，在流化床中干燥至水分8.5％以下，筛选分类，分装入库。依据国标GB/T5009.124-2003进行氨基酸分析，结果见表1，表明加工出来的贝母花茶含有丰富的氨基酸，包括人体必须的氨基酸。液相色谱——质谱联用分析(见图1)表明其含有和浙贝母鳞茎相同的贝母素甲和贝母素乙，而且还含有水溶性较强的贝母素甲葡萄糖苷，它不仅更加有利于人体吸收，而且它还可以在人体内胃酸作用下水解为贝母素甲。

[0015] 实施例2

[0016] 将新鲜摘下的浙贝母花经过去杂，去除未开的花苞和开过头的花蕾，取15kg贝母花穗上将要开放的花蕾)、精选分级后，以60℃的空气为干燥气，在流化床中干燥至水分5％以下，用粉碎机磨碎，即得浙贝母花粉，分装入库。

[0017] 实施例3

[0018] 将实验例2所得到的浙贝花粉用压片机压成片剂。

[0019] 实施例4

[0020] 将实验例2所得到的浙贝花粉用胶囊分装机装成胶囊。

[0021] 表1实施例1所得的氨基酸含量

[0022]