一种制取含阿魏酸的低聚木糖的方法

摘要

本发明提供了一种制取含阿魏酸的低聚木糖的方法，步骤如下：(1)预处理：除去原料中的淀粉或蛋白质杂质得到起始原料；(2)酶解：将起始原料加适量水后调节pH＝4.8～5.0，按干基起始原料∶酶＝1g∶25～35μg的比例加入浓度为0.8～1.2％的木聚糖酶溶液，45～55℃酶解10～12小时，滤出酶解液；(3)浓缩：将酶解液蒸发浓缩至固形物含量2.5～3.5％；(4)离子交换：将浓缩后的酶解液，通过阳-阴-阳树脂进行离子交换净化，出料固形物为0.9～1.1％。优选的是，在浓缩前对酶解液进行活性炭脱色处理。本发明利用玉米皮、茶叶渣和麸皮等工业副产代替玉米芯，无需进行耗能高的预粉碎和高压蒸煮，节省能源。所得产物低聚木糖含有抗氧化功能的阿魏酸，成为一种多功能的低聚木糖。