一种采用辐照技术提高香辛料中总黄酮提取率的方法

摘要

本发明涉及一种利用辐照技术提高香辛料中总黄酮提取率的方法，步骤是：(1)以香辛料为原料，粉碎成30～100目，经剂量为2～15kGy的60Co-γ射线辐照；(2)将香辛料与5～10倍重量、沸点为30～60℃的石油醚混合，浸提1～2h，过滤，得去除色素和脂肪的香辛料；(3)将去除色素和脂肪的香辛料与10～15倍重量的乙醇溶液混合，20℃条件下浸提1～3次，每次提取时间为1～5h，过滤，得总黄酮粗提液。本发明在有机试剂提取前，采用60Co-γ射线辐照可促进黄酮类物质与糖类解离，可显著提高溶剂法黄酮提取率。经检验，采用本发明所提取的总黄酮，其微生物含量符合国家标准，经感观鉴定辐照后香辛料的粉色、香、味与对照无显著差异，辐照下黄酮含量增加了2-9倍。

权利要求

1.一种利用辐照技术提高香辛料中总黄酮提取率的方法，其特征在于：步骤是：

60

(1)以香辛料为原料，粉碎成30～100目，经剂量为2～15kGy的 Co-γ射线辐照；

(2)将香辛料与5～10倍重量、沸点为30～60℃的石油醚混合，浸提1～2h，过滤，得去除色素和脂肪的香辛料；

(3)将去除色素和脂肪的香辛料与10～15倍重量的乙醇溶液混合，20℃条件下浸提

1～3次，每次提取时间为1～5h，过滤，得总黄酮粗提液；

上述香辛料为孜然、辣椒或姜粉。

2.根据权利要求1所述的利用辐照技术提高香辛料中总黄酮提取率的方法，其特征在于：所述步骤(3)中乙醇水溶液的质量含量为60％～80％。

说明书

一种采用辐照技术提高香辛料中总黄酮提取率的方法

技术领域

[0001] 本发明属于辐照技术领域，涉及处理香辛料，尤其是一种利用辐照技术提高香辛料中总黄酮提取率的方法。

背景技术

[0002] 黄酮类化合物是广泛存在于植物界的一大类天然产物，在植物的叶子和果实中少部分以游离基的形式存在，大部分与糖类合成苷类并以配基的形式存在。近年来，黄酮类化合物以其广谱的药理作用倍受青睐，具有抗菌、消炎、清热解毒等作用，对冠心病、高血脂等疾病疗效显著，特别是抗自由基和抗癌、防癌、抗衰老，增加机体免疫力的生理活性(PCH Hollman，MB Katan.Absoprtion，metabolism and health effects of dietary flvaonoids in mna[J].Biomed&Phamraeother，1997，51：305-310；Jena Claude Stoelet，Thierry Chataingeau，Mmaadou Ndiaye，et al.Vaseular protection by dietary polpyhenols[J].EuorPean Joumal of Phannaeology，2004，500：299-313)，在医药和食品等领域的应用具有广阔的前景。2007年，我国植物提取物总出口金额达6亿多美元，年进口植物提取物约5000万美元，且出口量在以每年15％～20％的速度增长。

[0003] 目前主要的提取技术有以下几种：溶剂提取法、微波辅助提取法、超声辅助提取法和超临界流体萃取法。其中溶剂法提取杂质多，得率较低，费时，提取液过滤、浓缩等操作困难，溶剂消耗量大；微波辅助提取法是一种较为高效的提取分离技术，但现在大多处于实验室研究或中试阶段，真正能用于工业生产的较少；超声辅助提取法虽然有效能量利用极低，但操作过程中产生大量的热，同样不利于黄酮等生理活性物质的提取；超临界流体萃取法，其设备投资和维护费用高，对黄酮等极性较大的物质提取率较差。。

发明内容

[0004] 本发明的目的在于克服现有技术的缺点，公开一种利用辐照技术提高香辛料中总黄酮提取率的方法；该方法利用辐照技术协助有机试剂提取，实现提高香辛料中总黄酮提取率的目的。

[0005] 本发明实现目的的技术方案是：

[0006] 一种利用辐照技术提高香辛料中总黄酮提取率的方法，步骤是：

[0007] (1)以香辛料为原料，粉碎成30～100目，经剂量为2～15kGy的60Co-γ射线辐照；

[0008] (2)将香辛料与5～10倍重量、沸点为30～60℃的石油醚混合，浸提1～2h，过滤，得去除色素和脂肪的香辛料；

[0009] (3)将去除色素和脂肪的香辛料与10～15倍重量的乙醇溶液混合，20℃条件下浸提1～3次，每次提取时间为1～5h，过滤，得总黄酮粗提液。

[0010] 而且，所述步骤(1)中的香辛料为孜然、辣椒、小茴香和姜粉中的一种或几种。

[0011] 而且，所述步骤(3)中乙醇水溶液的质量含量为60％～80％。

[0012] 本发明的优点和积极效果是：

[0013] 本发明在有机试剂提取前，采用60Co-γ射线辐照可促进黄酮类物质与糖类解离，可显著提高溶剂法黄酮提取率。经检验，采用本发明所提取的总黄酮，其微生物含量符合国家标准，经感观鉴定辐照后香辛料的粉色、香、味与对照无显著差异，辐照下黄酮含量增加了2-9倍。

具体实施方式

[0014] 下面结合实施例，对本发明进一步说明；下述实施例是说明性的，不是限定性的，不能以下述实施例来限定本发明的保护范围。

[0015] 实施例1：

[0016] 一种利用辐照技术提高香辛料中总黄酮提取率的方法，步骤是：

[0017] (1)香辛料采用孜然粉，粉碎过40目筛，聚乙烯袋包装，进行剂量分别为0、3.86、60
6.25、7.74、9.72、13.31、14.59kGy的 Co-γ射线辐照；

[0018] (2)将孜然粉与7倍重量、沸点为45℃的石油醚混合，浸提2h，过滤，得去除色素和脂肪的孜然粉；

[0019] (3)将去除色素和脂肪的孜然粉与12倍重量、质量含量为70％的乙醇溶液混合，20℃条件下浸提2次，每次时间为3h，过滤，得总黄酮粗提液。

[0020] 本实施例的粗提液提取率测定和总黄酮的测定分别见表1。

[0021] 表1不同剂量处理对孜然粉中总黄酮含量的影响

[0022]剂量(kGy) 0 3.86 6.25 7.74 9.72 13.31 14.59
质量(m) 2.0327 2.0220 2.0400 2.0045 2.0670 2.0035 2.0070
固形物含量(％) 15.82 15.77 15.48 15.37 15.86 15.70 15.87
总黄酮(％) 0.79 2.26 2.60 2.42 3.40 4.65 4.16

[0023] 结果：微生物含量符合国家标准，经感观鉴定辐照后孜然粉色、香、味与对照无显著差异，13.31kGy辐照下黄酮含量增加了近6倍。

[0024] 实施例2

[0025] 一种利用辐照技术提高香辛料中总黄酮提取率的方法，步骤是：

[0026] (1)将香辛料采用辣椒粉，粉碎过70目筛，聚乙烯袋包装，进行剂量分别为0、60
5.20、13.42kGy的 Co-γ射线辐照；

[0027] (2)将辣椒粉与10倍重量、沸点为60℃的石油醚混合，浸提2h，过滤，得去除色素和脂肪的辣椒粉；

[0028] (3)将去除色素和脂肪的辣椒粉与15倍重量、质量含量为80％的乙醇溶液混合，20℃条件下浸提3次，时间为5h，过滤，得总黄酮粗提液。

[0029] 本实施例的粗提液提取率测定和总黄酮的测定分别见表2

[0030] 表2不同剂量处理对辣椒粉中总黄酮含量的影响