一种保健黄酒及其制备方法

摘要

本发明涉及一种保健黄酒，其由以下原料按重量份计制备而成，黄酒150-200，红花3-6，麦冬3-7，知母2-5，毛冬青3-7，泽泻2-5，灯盏花4-8，五灵脂2-5，石菖蒲3-7，白花前胡4-8，山楂3-6，其制备方法为，将红花、麦冬、知母、毛冬青、泽泻、灯盏花、五灵脂、石菖蒲、白花前胡、山楂放入黄酒中浸泡25-40天后，过滤后获得的液体即为本发明所述的保健黄酒。

权利要求

1.一种保健黄酒，其特征在于按重量份计，由以下原料制备而成：黄酒150-200，红花

3-6，麦冬3-7，知母2-5，毛冬青3-7，泽泻2-5，灯盏花4-8，五灵脂2-5，石菖蒲3-7，白花前胡4-8，山楂3-6。

2.如权利要求1所述的保健黄酒，其中所述原料按重量份计为黄酒180，红花5，麦冬

4，知母4，毛冬青5，泽泻3，灯盏花6，五灵脂4，石菖蒲5，白花前胡6，山楂5。

3.如权利要求1或2所述保健黄酒的制备方法，其特征在于将红花、麦冬、知母、毛冬青、泽泻、灯盏花、五灵脂、石菖蒲、白花前胡、山楂放入黄酒中浸泡25-40天后，过滤后获得的液体即为保健黄酒。

4.如权利要求3所述的保健黄酒的制备方法，其中各种中药原料在浸泡前粉碎至

30-50目。

5.如权利要求4所述的保健黄酒的制备方法，其中中药原料在浸泡前粉碎至40目。

6.如权利要求3所述的保健黄酒的制备方法，其中中药的浸泡时间为35天。

说明书

一种保健黄酒及其制备方法

发明领域

[0001] 本发明涉及酒制备领域，尤其涉及保健黄酒制备领域。

背景技术

[0002] 黄酒是我国的民族特产，属于酿造酒，在世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。其中以浙派黄酒以浙江绍兴黄酒、宁波阿拉老酒为代表，苏派黄酒以苏州的吴江市桃源黄酒(桃源镇有黄酒酒厂几十家)和张家港市沙洲优黄、江苏白蒲黄酒(水明楼黄酒)、锡山黄酒为代表，海派黄酒以和酒、石库门为代表，北派黄酒以山东即墨老酒是北方粟米黄酒的典型代表；闽派黄酒以福建龙岩沉缸酒、闽安老酒、福建老酒是南方红曲稻米黄酒的典型代表。是世界上三个最古老的酒种之一，是我国的民族特产，其用曲制酒、复式发酵酿造方法，堪称世界一绝。

[0003] 黄酒是世界上最古老的酒类之一，源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。黄酒产地较广，品种很多，著名的有浙江加饭酒(花雕酒等)、绍兴状元红、苏州的沙洲优黄、吴江的吴宫老酒、百花漾等桃源黄酒；上海老酒、福建老酒、江西九江封缸酒、江苏白蒲黄酒(水明楼)、江苏丹阳封缸酒、无锡惠泉酒、广东珍珠红酒、山东即墨老酒等。

[0004] 黄酒以大米、黍米为原料，一般酒精含量为14％-20％，属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨其酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。

[0005] 心血管疾病，又称为循环系统疾病，是一系列涉及循环系统的疾病，循环系统指人体内运送血液的器官和组织，主要包括心脏、血管(动脉、静脉、微血管)，可以细分为急性和慢性，一般都是与动脉硬化有关。这些疾病都有着相似的病因、病发过程及治疗方法。实际上，心血管疾病是由心脏学家、胸部外科医生、血管外科医生、神经学家及介入性放射学家来治疗。心绞痛和心悸是常见的心血管疾病：

[0006] 心绞痛(Angina Pectoris)是冠状动脉供血不足，心肌急剧的、暂时缺血与缺氧所引起的以发作性胸痛或胸部不适为主要表现的临床综合症。其特点为阵发性的前胸压榨性疼痛感觉，可伴有其他症状，疼痛主要位于胸骨后部，可放射至心前区与左上肢，常发生于劳动或情绪激动时，每次发作3～5min，可数日一次，也可一日数次，休息或用硝酸酯制剂后消失。本病多见于男性，多数病人在40岁以上，劳累、情绪激动、饱食、受寒、阴雨天气、急性循环衰竭等为常见的诱因。

[0007] 心悸(palpitation)指患者自觉心中悸动，甚至不能自主的一类症状。发生时，患者自觉心跳快而强，并伴有心前区不适感。属祖国医学“惊悸”和“怔仲”的范畴。本病症可见于多种疾病过程中，多与失眠、健忘、眩晕、耳鸣等并存，凡各种原因引起心脏搏动频率、节律发生异常，均可导致心悸。

发明内容

[0008] 本发明的一个目的是要提供一种保健黄酒，其由以下原料按以下重量份制备而成，黄酒150-200，红花3-6，麦冬3-7，知母2-5，毛冬青3-7，泽泻2-5，灯盏花4-8，五灵脂2-5，石菖蒲3-7，白花前胡4-8，山楂3-6，其制备方法为，将红花、麦冬、知母、毛冬青、泽泻、灯盏花、五灵脂、石菖蒲、白花前胡、山楂放入黄酒中浸泡25-40天后，过滤获得的液体即为本发明所述的保健黄酒。

[0009] 在本发明的一个优选的具体实施方式中，各种中药原料在浸泡前粉碎至30一50目，更优选地40目。

[0010] 在本发明的另一个优选的具体实施方式中，本发明原料的配比按重量份计为黄酒180，红花5，麦冬4，知母4，毛冬青5，泽泻3，灯盏花6，五灵脂4，石菖蒲5，白花前胡6，山楂
5。

[0011] 在本发明的一个优选的具体实施方式中，中药的浸泡时间为35天。

[0012] 本发明的优点在于：

[0013] 1、采用了黄酒作为药引。白酒虽对中药溶解效果较好，但饮用时刺激较大，不善饮酒者易出现腹泻、瘙痒等现象。啤酒则酒精度太低，不利于中药有效成分的溶出。而黄酒酒精度适中，是较为理想的药引子。

[0014] 2、本发明制得的黄酒在保留黄酒原有的功效的基础上，使黄酒具有预防和治疗心血管疾病，尤其是心绞痛、心悸、心慌等症状的功效。

[0015] 3、对患有心血管疾病，尤其是心绞痛、心悸、心慌等症状的病人，原则上是需要少饮酒或者不饮酒的，这对于很多有着长期饭前饮酒的人来说是相当难克服的一件事情，而本发明所制得的黄酒可以很好的解决这个问题，通过适量饮用本发明的黄酒，即可以解除酒瘾，同时还可以对所患心血管疾病具有很好的治疗作用。

具体实施方式

[0016] 实施例1

[0017] 按以下重量份准备原料，黄酒150，红花3，麦冬3，知母2，毛冬青3，泽泻2，灯盏花4，五灵脂2，石菖蒲3，白花前胡4，山楂3，将红花、麦冬、知母、毛冬青、泽泻、灯盏花、五灵脂、石菖蒲、白花前胡，山楂粉碎过30目，然后放入黄酒中浸泡40天后，过滤获得保健黄酒。

[0018] 实施例2

[0019] 按以下重量份准备原料，黄酒200，红花6，麦冬7，知母5，毛冬青7，泽泻5，灯盏花8，五灵脂5，石菖蒲7，白花前胡8，山楂6，将红花、麦冬、知母、毛冬青、泽泻、灯盏花、五灵脂、石菖蒲、白花前胡、山楂粉碎过50目，然后放入黄酒中浸泡25天后，过滤获得保健黄酒。

[0020] 实施例3

[0021] 按以下重量份准备原料，黄酒180，红花5，麦冬4，知母4，毛冬青5，泽泻3，灯盏花6，五灵脂4，石菖蒲5，白花前胡6，山楂5，将红花、麦冬、知母、毛冬青、泽泻、灯盏花、五灵脂、石菖蒲、白花前胡、山楂粉碎过30目，然后放入黄酒中浸泡40天后，过滤获得保健黄酒。

[0022] 实施例4

[0023] 胡某，男性，45岁，有较长的饮黄酒史，患有严重的心绞痛症状，发病平率为3-5次/日，并伴有较为严重的心悸症状，饮用实施例3制备的保健黄酒，每日午饭和晚饭前各200ml，连续饮用30天后，继续饮用60天，对后60天症状进行监测，心绞痛症状发病率下降