保健年糕转让专利

本发明公开了一种易消化的保健年糕，包括：粳米粉，鸡内金，黄芪，甘草，麦冬，莲子，黄精，沙棘。属于一种保健食品，对促进年糕的消化吸收具有一定的效果。

1.一种易消化的保健年糕，其中各成分的重量份数分别为：粳米粉1000-1500份，鸡内金5-10份，黄芪4-8份，甘草12-20份，麦冬10-17份，莲子20-40份，黄精7-10份，沙棘

5-10份。

2.如权利要求1所述的一种易消化的保健年糕，其中所述的各成分的重量份数分别为：粳米粉1200份，鸡内金7份，黄芪5份，甘草16份，麦冬12份，莲子20份，黄精8份，沙棘9份。

[0001] 本发明属于一种食品的加工方法，涉及一种加入中药成分的保健年糕的加工方法。

[0002] 年糕在江南地区是老百姓喜闻乐见的一种食品，其在烧制时简单方便，口感良好，而且年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素，是一种不可多得的主食。年糕因为与“年高”谐音，意寓着年年高升，再加上有着多种多样的口味，几乎成了新年家家必备的食品。

[0003] 然而年糕的结构紧密，不易消化，吃多了容易消化不良，特别是对于脾胃虚弱的老人和小孩，以及肠胃功能不好的人来说，一次不宜多食用，而且也无法像米饭，馒头一样天天食用。这样就大大限制了年糕的销量，限制了年糕制作经营者的市场规模，这对市场开发是很不利的。

[0004] 本发明的目的是提供一种易消化的保健年糕，其含有多种帮助年糕消化的成分。其具体的技术方案为：

[0005] 一种易消化的保健年糕，包括：粳米粉，鸡内金，黄芪，甘草，麦冬，莲子，黄精，沙棘，其中各成分的重量份数分别为：粳米粉1000-1500份，鸡内金5-10份，黄芪4-8份，甘草12-20份，麦冬10-17份，莲子20-40份，黄精7-10份，沙棘5-10份。

[0006] 本发明的进一步的技术方案包括：一种易消化的保健年糕，其中所述的各成分的重量份数分别为：粳米粉1200份，鸡内金7份，黄芪5份，甘草16份，麦冬12份，莲子20份，黄精8份，沙棘9份。

[0007] 基于我国传统中医学“药食同源”的药膳扶正固本的原理，结合现代的药理学、营养学的研究成果，筛选出天然食用植物中药材，按照传统的药膳保健方法，本发明的年糕的各种中药成份融入到主要成分粳米粉中，起到相互配合，促进年糕的消化吸收，避免因肠胃虚弱而食年糕带来的泛酸，呕气和消化不良之症。

[0008] 其中主要的药用成分：

[0009] 鸡内金：生发胃气、健脾消食，以生发为期舒肝调气，具有健脾开胃之特效，常食不伤胃气。

[0010] 黄芪：甘温，益气升提，治脾虚久泻为君。

[0011] 综上所述，本发明的保健年糕和传统的年糕相比具有健胃消食，容易消化的特点，适合长期食用，而且多食也可以，特别适合肠胃功能不适者以及小孩老人食用。

[0012] 实施方式一