人参蜜茶

摘要

本发明涉及一种人参蜜茶，属于食品。是由下列重量份的原料及方法制成的：人工种植鲜人参15~25份；长白山椴树蜜75~85份；鲜人参高温处理，将鲜人参进行常压下水蒸气加热2h~3h；将高温处理后的人参粉碎至粒径1~2mm；将粉碎后的人参与长白山椴树蜜混合，搅拌均匀；高温灭菌，温度128℃，灌装。优点是椴树蜜能促进人参有效成份的吸收、利用，提高人参蜜的质量。

权利要求

1.一种人参蜜茶，其特征在于是由下列重量份的原料及方法制成的：人工种植鲜人参20千克；

长白山椴树蜜80千克；

制备方法：

（1）鲜人参高温处理，将鲜人参进行常压下水蒸气加热2.5 h；

（2）将高温处理后的人参粉碎至粒径1~2mm；

（3）将粉碎后的人参与长白山椴树蜜混合，搅拌均匀；

（4）高温灭菌，温度128℃，（5）灌装。

说明书

人参蜜茶

技术领域

[0001] 本发明属于食品。

背景技术

[0002] 人参Panax ginseng C. A. Mey，五加科，多年生草本植物，喜阴凉、湿润的气候，多生长于昼夜温差小的海拔500～1100米山地缓坡或斜坡地的针阔混交林或杂木林中。

[0003] 从人参的产地来分，人参可以分为：吉林人参，朝鲜人参，以及西洋参。从中药跑制学上和功效上而言，人参可以分为：生晒参、红参、野山参、西洋参。生晒参：性较平和，不温不燥，既可补气、又可生津，适用于扶正祛邪，增强体质和抗病能力。

[0004] 中国食用人参的历史悠久，对它的神奇功效也是推崇备至，据史书记载：人参对人体有“补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、明目开心益智”功效。食用方法包括：炖服、嚼食、磨粉、冲茶、泡酒、炖煮食品。

[0005] 今年2月吉林省宣布“人工种植人参进入食品”试点已经获得国家批准，这是中国首次允许人工种植人参可以进入食品。人工种植人参进入食品，将进一步增加人参的使用价值，将使更多的人受益。

[0006] 椴树蜜，采自长白山天然椴树林中。主要含有葡萄糖和果糖，以及人体必需的多种氨基酸、维生素、酶类、矿物质等营养丰富，是日常生活中首选的食用佳品。椴树蜜的保健辅助作用有：清火、解毒、抑菌、助消化、养容驻颜、护肝、护肾、软化心脑血管、延缓 衰老等保健辅助功能，另外还有润肺、化痰、理气、消滞、增加呼吸道粘膜分泌、促进胃液分泌等效果，可润肠，防便秘、防肠癌。

发明内容

[0007] 本发明提供一种人参蜜茶。

[0008] 本发明采取的技术方案是：是由下列重量份的原料及方法制成的：

[0009] 人工种植鲜人参 15~25份；

[0010] 长白山椴树蜜75~85份；

[0011] 制备方法：

[0012] （1）鲜人参高温处理，将鲜人参进行常压下水蒸气加热2 h ~3h；

[0013] （2）将高温处理后的人参粉碎至粒径1~2mm；

[0014] （3）将粉碎后的人参与长白山椴树蜜混合，搅拌均匀；

[0015] （4）高温灭菌，温度128℃，

[0016] （5）灌装。

[0017] 本发明的优点是椴树蜜能促进人参有效成份的吸收、利用，蜂蜜中黄酮含量高，人参中皂苷含量高，蜂蜜含脂性成分，能有效溶解人参皂苷，促使其更有效地吸收，能使其有效成分互补，本发明为了减少人参的燥性及增加生物活性，在粉碎前将鲜人参进行高温处理，减少人参皂苷RO等燥性成分的降解含量，同时提高稀有人参皂苷Rg3、Rh2等有效成分的含量，提高人参蜜的质量。

具体实施方式

[0018] 实施例1

[0019] 是由下列重量份的原料及方法制成的：

[0020] 人工种植鲜人参 15千克；

[0021] 长白山椴树蜜85千克；

[0022] 制备方法：

[0023] （1）鲜人参高温处理，将鲜人参进行常压下水蒸气加热2 h；

[0024] （2）将高温处理后的人参粉碎至粒径1~2mm；

[0025] （3）将粉碎后的人参与长白山椴树蜜混合，搅拌均匀；

[0026] （4）高温灭菌，温度128℃，

[0027] （5）灌装。

[0028] 实施例2

[0029] 是由下列重量份的原料及方法制成的：

[0030] 人工种植鲜人参20千克；

[0031] 长白山椴树蜜80千克；

[0032] 制备方法：

[0033] （1）鲜人参高温处理，将鲜人参进行常压下水蒸气加热2.5 h；

[0034] （2）将高温处理后的人参粉碎至粒径1~2mm；

[0035] （3）将粉碎后的人参与长白山椴树蜜混合，搅拌均匀；

[0036] （4）高温灭菌，温度128℃，

[0037] （5）灌装。

[0038] 实施例3

[0039] 是由下列重量份的原料及方法制成的：

[0040] 人工种植鲜人参25千克；

[0041] 长白山椴树蜜75千克；

[0042] 制备方法：

[0043] （1）鲜人参高温处理，将鲜人参进行常压下水蒸气加热3h；

[0044] （2）将高温处理后的人参粉碎至粒径1~2mm；

[0045] （3）将粉碎后的人参与长白山椴树蜜混合，搅拌均匀；

[0046] （4）高温灭菌，温度128℃，

[0047] （5）灌装。

[0048] 实施例4

[0049] 是由下列重量份的原料及方法制成的：

[0050] 人工种植鲜人参 15千克；

[0051] 长白山椴树蜜75千克；

[0052] 制备方法：

[0053] （1）鲜人参高温处理，将鲜人参进行常压下水蒸气加热2 h；