一种鸡内脏为原料的饲料的制备方法

摘要

本发明属于动物饲料技术领域，本发明公开了一种原料为鸡内脏的饲料的制备方法，本发明通过胃蛋白酶或胰蛋白酶酶解、有机溶剂去除脂肪、超滤等工艺方法，得到上述饲料，该方法具有工艺简单、成品得率高、适合工业化生产等优点。该制备方法得到的饲料中多肽重量含量30％-36％，氨基酸重量含量35％-66％。其中氨基酸种类达到17种；该饲料的消化吸收率可以达到90％以上。

权利要求

1.一种鸡内脏为原料的饲料的制备方法，其特征在于：其中方法为：取清洗干净的鸡内脏，在30-50℃条件下加入胃蛋白酶或胰蛋白酶，搅拌，保温2-5小时，加入有机溶剂，混合，静置1-3小时，分离得下清液，过滤，滤液经截留分子量5000-8000超滤膜超滤，保留透过液，浓缩，干燥，即得；其中有机溶剂为四氯化碳、石油醚、乙醇、乙醚、二氯甲烷、氯仿、甲醇中的一种。

说明书

一种鸡内脏为原料的饲料的制备方法

技术领域

[0001] 本发明属于动物饲料技术领域，具体涉及一种原料为鸡内脏制备得到的饲料的制备方法。

[0002] 本发明所述鸡内脏包括动物鸡的心、肝、肺、肾、肠等，即屠宰鸡后去除的内脏部分。

背景技术

[0003] 鸡内脏为雉科动物家鸡的内脏，有臊臭味。鸡内脏具有下列用途：(1)作为熏制食品的原料，制备成风味食品，供人们食用；(2)作为鱼饵使用；(3)作为饲料使用：饲养鱼、龟、鳖等饲料使用，或者作为家养宠物猫或狗的饲料原料使用；等等。

[0004] 随着食用鸡养殖业的大力发展，鸡内脏的产量年度增长量达到10％以上，因此，鸡内脏的深度开发，将会解决食用鸡屠宰场的深度开发问题；鸡内脏作为家养宠物猫和狗的饲料原料，已经在广泛使用，但大部分饲料厂对鸡内脏的处理方式非常简单：通过清洗、粉碎、干燥后作为饲料使用，这种处理鸡内脏方法有很大的缺点：(1)鸡内脏处理方式简单，一些细菌、病毒还保留在原料中，猫或狗食用后，很容易导致寄生虫或疾病的发生；(2)鸡内脏中含有大量的不易消化的物质及无用的物质，动物食用后，加重了消化器官的负担，长时间导致动物消化器官的疾病；(3)鸡内脏中有效成分无法发挥作用，特别是鸡内脏中含有免疫蛋白、氨基酸等，不能充分发挥其作用，导致资源的浪费。因此，鸡内脏在作为饲料原料使用时，应该进行进一步的研究。

[0005] 中国专利申请号为200910099838.x公开的鸡肠肽的生产工艺，该工艺通过酶解等方法得到了含有3-甲基吲哚和氨基酸等物质的鸡肠肽，因为含有3-甲基吲哚从而可以诱导动物食用饲料，该专利虽然对鸡肠进行了深入的开发，但具有下述缺点：(1)鸡内脏中的成分丢失，鸡内脏中含有氨基酸15种以上，但该方法得到的鸡肠肽中氨基酸只有10种；鸡内脏中含有重要的有效成分-多肽，该工艺方法无法得到；(2)添加化学成分：该工艺方法为了保持3-甲基吲哚含量，加入了化学成分抗氧剂BHA，对动物安全性存在潜在的危险；
(3)无效成分没有去除，比如动物脂肪类成分，这类成分对于宠物猫和宠物狗，不易消化，并且能够带来一些疾病。

发明内容

[0006] 基于上述原因，本发明人通过试验研究，得到一种新的鸡内脏为原料的饲料的制备方法：通过胃蛋白酶或胰蛋白酶、有机溶剂去除脂肪、超滤等工艺方法，得到饲料，该方法得到的饲料中含有多肽和氨基酸，其中氨基酸种类达到17种；该方法得到的饲料的消化吸收率可以达到90％以上；该方法具有工艺简单、成品得率高、适合工业化生产等优点。

[0007] 本发明通过下述技术方案实现的。

[0008] 一种鸡内脏为原料的饲料的制备方法：以鸡内脏为原料，以蛋白酶酶解、有机溶剂除脂、超滤的方法制备得到饲料。

[0009] 上述所述的蛋白酶为胃蛋白酶或胰蛋白酶。

[0010] 上述所述的有机溶剂为四氯化碳、石油醚、乙醇、乙醚、二氯甲烷、氯仿、甲醇中的一种。

[0011] 上述所述的超滤方法采用截留分子量5000-8000超滤方法。

[0012] 上述所述一种鸡内脏为原料的制备方法，其中超滤取清洗干净的鸡内脏，在30-50℃条件下加入胃蛋白酶或胰蛋白酶，搅拌，保温2-5小时，加入有机溶剂，混合，静置
1-3小时，分离得下清液，过滤，滤液经截留分子量5000-8000超滤膜超滤，保留透过液，浓缩，干燥，即得。

[0013] 上述所述的制备方法得到饲料含有多肽重量含量30％-36％，氨基酸重量含量35％-66％。

[0014] 上述所述的制备方法得到饲料的消化吸收率大于90％且小于100％。

[0015] 上述所述制备方法得到饲料中的氨基酸重量百分含量分别为天冬氨酸0.5-1.5％，谷氨酸3.0％-11％，苏氨酸1.0％-3.0％，精氨酸2.0％-3.0％，脯氨酸
2.0％-4.0％，缬氨酸0.02％-0.05％，异亮氨酸2.0％-3.0％，苯丙氨酸2.0％-3.5％，赖氨酸3.0％-6.0％，丝氨酸2.0％-3.5％，甘氨酸2.0％-3.0％组氨酸1.5％-2.0％，丙氨酸4.0％-6.0％，胱氨酸1.0％-1.5％，蛋氨酸5.0％-7.0％，亮氨酸3.0％-6.0％，酪氨酸
1.5％-2.5％。

[0016] 本发明饲料中氨基酸检测方法按照GB/T18246-2000测定。

[0017] 本发明制备方法得到的饲料可以作为动物饲料的原料之一使用。

[0018] 本发明制备方法得到的饲料的具有下列优点：

[0019] 1、增强动物的天然免疫能力

[0020] 含有多肽等物质，动物食用后，能够激发其天然免疫能力，防止疾病的产生。

[0021] 2、保证消化安全性，预防腹泻等肠道疾病

[0022] 该饲料含有的物质均为分子量8000以下的物质，易于动物的消化吸收，避免加重动物的消化负担，可以预防腹泻等肠道疾病。

[0023] 3、减少粪便异味和粪便体积

[0024] 该饲料不含有动物蛋白及动物脂肪等不易消化的物质，从而可以减少粪便异味；本发明饲料的消化吸收率可以达到90％以上，从而减少了粪便的体积。

[0025] 一、消化吸收率的测定

[0026] 试验动物：成年(2岁左右)雄性贵宾犬，体重22公斤，共4只。

[0027] 试验饲料：本发明实施例1-4得到的饲料。

[0028] 试验方法：4只贵宾犬正常喂养1周，测定每只狗的正常食用量，未发现存在疾病，继续试验；试验开始前24小时，不给予任何食物，只给予饮用水；24小时后，开始试验，每只贵宾犬给予测定的食用量的饲料(分别给予实施例1-4的饲料)，自由饮水，采用全收粪尿法，收集24小时粪尿，采用微量凯氏定氮法测定给予食物的含氮量，以及收集的粪尿中的含氮量，按照下述公式计算消化吸收率：(食物含氮量-粪尿含氮量)/食物含氮量*100％。

[0029] 试验结果：见表1。

[0030] 表1本发明饲料消化吸收率

[0031]

[0032] 试验结论：上述试验表明，本发明饲料的消化吸收率为90％以上，最高可以达到92.1％，充分说明本发明具有科学意义。

[0033] 二、制备实施例

[0034] 实施例1

[0035] 取清洗干净的鸡内脏10公斤，在40℃条件下加入胃蛋白酶，搅拌，保温3小时，加入机溶剂乙醇，混合，静置2小时，分离得下清液(乙醇层回收乙醇至尽，剩余物弃去)，过滤，滤液经截留分子量6000超滤膜超滤，保留透过液，浓缩，干燥，即得饲料6.43公斤。

[0036] 上述饲料中含有：多肽重量含量35.5％，氨基酸重量含量60.84％。天冬氨酸1.3％，谷氨酸10.4％，苏氨酸2.9％，精氨酸2.4％，脯氨酸3.1％，缬氨酸0.04％，异亮氨酸3.0％，苯丙氨酸3.2％，赖氨酸5.7％，丝氨酸3.3％，甘氨酸2.6％组氨酸1.8％，丙氨酸
5.7％，胱氨酸1.4％，蛋氨酸6.8％，亮氨酸5.2％，酪氨酸2.0％。

[0037] 实施例2

[0038] 取清洗干净的鸡内脏3公斤，在30℃条件下加入胃蛋白酶，搅拌，保温2小时，加入机溶剂四氯化碳，混合，静置2小时，分离得下清液(四氯化碳层回收溶剂至尽，剩余物弃去)，过滤，滤液经截留分子量5000超滤膜超滤，保留透过液，浓缩，干燥，即得饲料188公斤。

[0039] 上述饲料中含有：多肽重量含量31.3％，氨基酸重量含量58.604％。氨基酸中天冬氨酸1.2％，谷氨酸10.0％，苏氨酸2.55％，精氨酸2.1％，脯氨酸3.03％，缬氨酸0.024％，异亮氨酸2.91％，苯丙氨酸3.11％，赖氨酸5.63％，丝氨酸3.21％，甘氨酸2.43％组氨酸1.72％，丙氨酸5.61％，胱氨酸1.30％，蛋氨酸6.72％，亮氨酸5.13％，酪氨酸
1.93％。

[0040] 实施例3

[0041] 取清洗干净的鸡内脏1公斤，在50℃条件下加入胃蛋白酶，搅拌，保温5小时，加入机溶剂石油醚，混合，静置3小时，分离得下清液(石油醚层回收石油醚至尽，剩余物弃去)，过滤，滤液经截留分子量5000超滤膜超滤，保留透过液，浓缩，干燥，即得饲料0.625公斤。

[0042] 上述饲料中含有：多肽重量含量34.7％，氨基酸重量含量59.93％，天冬氨酸1.25％，谷氨酸10.34％，苏氨酸2.91％，精氨酸2.25％，脯氨酸3.03％，缬氨酸0.03％，异亮氨酸2.96％，苯丙氨酸3.13％，赖氨酸5.67％，丝氨酸3.28％，甘氨酸2.50％，组氨酸
1.73％，丙氨酸5.62％，胱氨酸1.40％，蛋氨酸6.71％，亮氨酸5.15％，酪氨酸1.97％。

[0043] 实施例4

[0044] 取清洗干净的鸡内脏1公斤，在45℃条件下加入胰蛋白酶，搅拌，保温2.5小时，加入机溶剂甲醇，混合，静置2小时，分离得下清液(甲醇层回收甲醇至尽，剩余物弃去)，过滤，滤液经截留分子量5000超滤膜超滤，保留透过液，浓缩，干燥，即得饲料0.614公斤。

[0045] 上述饲料中含有：多肽重量含量35.6％，氨基酸重量含量59.115％；天冬氨酸1.23％，谷氨酸10.2％，苏氨酸2.6％，精氨酸2.2％，脯氨酸3.13％，缬氨酸0.025％，异亮氨酸2.92％，苯丙氨酸3.14％，赖氨酸5.65％，丝氨酸3.21％，甘氨酸2.43％组氨酸
1.71％，丙氨酸5.6％，胱氨酸1.32％，蛋氨酸6.74％，亮氨酸5.11％，酪氨酸1.90％。

[0046] 实施例5

[0047] 取清洗干净的鸡内脏1公斤，在35℃条件下加入胃蛋白酶，搅拌，保温2.5小时，加入机溶剂二氯甲烷，混合，静置1.5小时，分离得下清液(二氯甲烷层回收溶剂至尽，剩余物弃去)，过滤，滤液经截留分子量8000超滤膜超滤，保留透过液，浓缩，干燥，即得饲料0.604公斤。

[0048] 上述饲料中含有：多肽重量含量32.5％，氨基酸重量含量59.011％。氨基酸中天冬氨酸1.29％，谷氨酸10.1％，苏氨酸2.53％，精氨酸2.2％，脯氨酸3.05％，缬氨酸0.021％，异亮氨酸2.94％，苯丙氨酸3.13％，赖氨酸5.62％，丝氨酸3.27％，甘氨酸2.43％组氨酸1.73％，丙氨酸5.61％，胱氨酸1.32％，蛋氨酸6.72％，亮氨酸5.11％，酪氨酸
1.94％。。

[0049] 实施例6

[0050] 取清洗干净的鸡内脏1公斤，在40℃条件下加入胰蛋白酶，搅拌，保温4小时，加入机溶剂乙醇，混合，静置2小时，分离得下清液(乙醇层回收乙醇至尽，剩余物弃去)，过滤，滤液经截留分子量5000超滤膜超滤，保留透过液，浓缩，干燥，即得饲料0.608公斤。

[0051] 上述饲料含有：多肽重量含量35％，氨基酸重量含量59.075％。天冬氨酸1.21％，谷氨酸10.2％，苏氨酸2.6％，精氨酸2.2％，脯氨酸3.13％，缬氨酸0.025％，异亮氨酸2.92％，苯丙氨酸3.14％，赖氨酸5.62％，丝氨酸3.21％，甘氨酸2.42％组氨酸1.73％，丙氨酸5.6％，胱氨酸1.32％，蛋氨酸6.74％，亮氨酸5.11％，酪氨酸1.90％。

[0052] 实施例7

[0053] 取清洗干净的鸡内脏1公斤，在30℃条件下加入胃蛋白酶，搅拌，保温2小时，加入机溶剂氯仿，混合，静置1小时，分离得下清液，过滤，滤液经截留分子量5000超滤膜超滤，保留透过液，浓缩，干燥，即得本发明饲料0.576公斤。

[0054] 上述饲料含有：多肽重量含量30.8％，氨基酸重量含量35.57％。氨基酸中重量百分含量分别为天冬氨酸0.55％，谷氨酸3％，苏氨酸1.0％，精氨酸2.0％，脯氨酸2.0％，缬氨酸0.02％，异亮氨酸2.0％，苯丙氨酸2.0％，赖氨酸3.0％，丝氨酸2.0％，甘氨酸2.0％组氨酸1.5％，丙氨酸4.0％，胱氨酸1.0％，蛋氨酸5.0％，亮氨酸3.0％，酪氨酸1.5％。

[0055] 实施例8

[0056] 取清洗干净的鸡内脏1公斤，在50℃条件下加入胰蛋白酶，搅拌，保温5小时，加入有机溶剂乙醇，混合，静置3小时，分离得下清液，过滤，滤液经截留分子量8000超滤膜超滤，保留透过液，浓缩，干燥，即得本发明饲料0.619公斤。

[0057] 上述饲料中含有：多肽重量含量30.3％，氨基酸重量含量36.42％。氨基酸中重量百分含量分别为天冬氨酸0.55％，谷氨酸3.10％，苏氨酸1.05％，精氨酸2.1％，脯氨酸2.1％，缬氨酸0.02％，异亮氨酸2.1％，苯丙氨酸2.0％，赖氨酸3.0％，丝氨酸2.1％，甘氨酸2.1％组氨酸1.5％，丙氨酸4.0％，胱氨酸1.0％，蛋氨酸5.1％，亮氨酸3.0％，酪氨酸