一种含藤茶的复方保健茶及其制备方法

摘要

本发明提供了一种含藤茶的复方保健茶，其原料的重量份数为：藤茶嫩叶80-200份，藤茶嫩茎枝30-60份，藤茶根30-60份，桑叶5-20份、荷叶5-20份、菊花1-10份。本发明所述的含藤茶的复方保健茶具有显著的降脂降压的效果，并且本复方保健茶中含有荷叶菊花等清香，因此口味香甜。同时本发明复方保健茶的制备工艺简单，适合大规模生产。另外，本发明采用的原料简单，成本低廉，而降脂降压效果好，是一种具有很强实用性的保健茶。

权利要求

1.一种含藤茶的复方保健茶，其特征是：其原料的重量份数为：藤茶嫩叶80-200份，藤茶嫩茎枝30-60份，藤茶根30-60份，桑叶5-20份、荷叶5-20份、菊花1-10份。

2.根据权利要求1所述含藤茶的复方保健茶，其特征是：其原料的重量份数为：藤茶嫩叶150份，藤茶嫩茎枝40份，藤茶根50份，桑叶10份、荷叶10份、菊花5份。

3.一种制备权利要求1所述含藤茶的复方保健茶的方法，其特征是：它包括如下步骤：

⑴将重量份数为80-200份的藤茶嫩叶洗净晾干后炒制杀青冷却后，喷淋浓度为80%的乙醇于其上后摊开晾制20-30小时后得到处理后的藤茶嫩叶，所述乙醇重量为杀青后嫩叶重量的8-12%；⑵将重量份数为30-60份的藤茶嫩茎枝和30-60份的藤茶根用浓度为60-80%的乙醇提取并浓缩后得到浓缩液；⑶将处理后的藤茶嫩叶与重量份数为5-20份的桑叶、重量份数为5-20份的荷叶、重量份数为1-10份的菊花混合并粉碎后得到粗粉末，将上述浓缩液喷淋在所述粗粉末上，经挤压制粒成长度为2-4mm颗粒，再将颗粒进行干燥，干燥颗粒经灭菌后，经灌装、包装即得。

4.根据权利要求3所述含藤茶的复方保健茶的方法，其特征在于：步骤⑴中炒制是指在100-120℃的铁锅中炒制20分钟。

5.根据权利要求3所述含藤茶的复方保健茶的方法，其特征在于：步骤⑵中提取是用浓度为60-80%的乙醇加热至40℃提取2次，每次提取2小时，每次提取时乙醇的用量为藤茶嫩茎枝和藤茶根重量的8倍。

6.根据权利要求3所述含藤茶的复方保健茶的方法，其特征在于：步骤⑵中浓缩是减压浓缩成浓缩液，所述浓缩液在60℃下测的相对密度为1.05-1.10。

7.根据权利要求3所述含藤茶的复方保健茶的方法，其特征在于：步骤⑵中先将藤茶嫩茎枝和藤茶根切制成长度在0.5-1.0cm的小块。

8.根据权利要求3所述含藤茶的复方保健茶的方法，其特征在于：步骤⑶所述粗粉末为10目，所述干燥是在80℃下干燥至水分为10%以下，所述灭菌是经6-8kGy剂量钴60辐照。

说明书

一种含藤茶的复方保健茶及其制备方法

技术领域

[0001] 本发明中草药保健食品领域，具体是指一种藤茶复方保健茶及其制备方法。

背景技术

[0002] 藤茶，中文植物名为显齿蛇葡萄，俗称茅岩莓茶、端午茶、藤婆茶，是属于葡萄科蛇葡萄属的一种野生藤本植物。此茶色绿起白霜；微苦甘长，生津止渴；其味甘甜性凉，具有清热解毒、抗菌消炎、祛风除湿、强筋骨、降血压、降血脂、保肝护肝等功效。民间常用于高血压病、感冒发热、心脑血管疾病、皮炎、湿疹等疾病的防治。藤茶中含有大量的黄酮类化合物，其主体物质为二氢杨梅素，它对自由基的清除率高达73.3-91.5％，可减轻机体内氧化损伤，具有抗衰老的作用。藤茶还能减轻动物肝组织的变性和坏死程度，有保肝护肝之作用。1987年Lingling Yang等报道蛇葡萄根(即藤茶根)及其变种光叶蛇葡萄根可显著降低四氯化碳和半乳糖胺所致升高的谷丙转氨酶。另据日本专利公告蛇葡萄根(即藤茶根)中具有抗肝纤维化活性的成分没食子酸儿茶素酯，并已申请专利。因此藤茶是一种具有非常多功效的饮用茶，但是目前将藤茶作为保健茶用于降脂降压的尚不多见，而且降脂降压效果并不明显。

发明内容

[0003] 本发明的主要目的是提供一种含藤茶的复方保健茶，使其具有降脂降压的效果，并且口感舒适。

[0004] 本发明是通过如下技术方案实现的：一种含藤茶的复方保健茶，其原料的重量份数为：藤茶嫩叶80-200份，藤茶嫩茎枝30-60份，藤茶根30-60份，桑叶5-20份、荷叶5-20份、菊花1-10份。

[0005] 优选的，藤茶嫩叶150份，藤茶嫩茎枝40份，藤茶根50份，桑叶10份、荷叶10份、菊花5份。

[0006] 本发明的另一目的是提供一种含藤茶的复方保健茶的制备方法。

[0007] 为实现该目的，本发明采用如下技术方案：一种制备上述含藤茶的复方保健茶的方法，它包括如下步骤：(1)将重量份数为80-200份的藤茶嫩叶洗净晾干后炒制杀青冷却后，喷淋浓度为80％的乙醇于其上后摊开晾制20-30小时后得到处理后的藤茶嫩叶，所述乙醇重量为杀青后嫩叶重量的8-12％；(2)将重量份数为30-60份的藤茶嫩茎枝和30-60份的藤茶根用浓度为60-80％的乙醇提取并浓缩后得到浓缩液；(3)将处理后的藤茶嫩叶与重量份数为5-20份的桑叶、重量份数为5-20份的荷叶、重量份数为1-10份的菊花混合并粉碎后得到粗粉末，将上述浓缩液喷淋在所述粗粉末上，经挤压制粒成长度为2-4mm颗粒，再将颗粒进行干燥，干燥颗粒经灭菌后，经灌装、包装即得。

[0008] 优选的，步骤(1)中炒制是指在100-120℃的铁锅中炒制20分钟。

[0009] 优选的，步骤(2)中提取是用浓度为60-80％的乙醇加热至40℃提取2次，每次提取2小时，每次提取时乙醇的用量为藤茶嫩茎枝和藤茶根重量的8倍。

[0010] 优选的，步骤(2)中浓缩是减压浓缩成浓缩液，所述浓缩液在60℃下测的相对密度为1.05-1.10。

[0011] 优选的，步骤(2)中先将藤茶嫩茎枝和藤茶根切制成长度在0.5-1.0cm的小块。

[0012] 优选的，步骤(3)所述粗粉末为10目，所述干燥是在80℃下干燥至水分为10％以下，所述灭菌是经6-8kGy剂量钴60辐照。

[0013] 最优的技术方案为：一种制备上述含藤茶的复方保健茶的方法，它包括如下步骤：(1)将重量份数为150份的藤茶嫩叶洗净晾干后在100-120℃的铁锅中炒制20分钟杀青冷却后，喷淋浓度为80％的乙醇于其上后摊开晾制20-30小时后得到处理后的藤茶嫩叶，所述乙醇重量为杀青后嫩叶重量的8-12％；(2)将重量份数为40份的藤茶嫩茎枝和50份的藤茶根切制成长度在0.5-1.0cm的小块，用浓度为60-80％的乙醇加热至40℃提取2次，每次提取2小时，每次提取时乙醇的用量为藤茶嫩茎枝和藤茶根重量的8倍，并减压浓缩成浓缩液，所述浓缩液在60℃下测的相对密度为1.05-1.10；(3)将处理后的藤茶嫩叶与重量份数为10份的桑叶、重量份数为10份的荷叶、重量份数为5份的菊花混合并粉碎后得到10目的粗粉末，将上述浓缩液喷淋在所述粗粉末上，经挤压制粒成长度为2-4mm颗粒，再将颗粒在80℃下干燥至水分为10％以下，干燥颗粒经6-8kGy剂量钴60辐照灭菌后，经灌装、包装即得。

[0014] 桑叶中含有强化毛细血管、降低血液黏度的黄酮类成分，另外桑叶茶内含有抗体内LDL-脂蛋白氧化的成分，所以桑叶在减肥、改善高脂血症的同时，又有预防心肌梗死和脑溢血的作用。有研究证实，桑叶提取物对高脂血症血清脂质升高及动脉粥样硬化有抑制作用。桑叶茶可使高脂血症大鼠血清高密度脂蛋白(HDL-C)、HDL-C/TC明显升高(p＜0.05)，总胆固醇(TC)、LDL-C、三酰甘油(TG)明显降低(p＜0.05)，过氧化脂质(LPO)显著降低(p＜0.001)，说明桑叶茶可降低血脂、软化血管、清除体内过氧化物，从而对高脂血症血清脂质升高及动脉粥样硬化有抑制作用。

[0015] 菊花能明显扩张冠状动脉，并增加血流量，可增强毛细血管抵抗力。菊甙有降压作用。

[0016] 而荷叶中的生物碱可扩张血管，清热解暑，有降血压和降血脂的作用。

[0017] 本发明所述的含藤茶的复方保健茶具有显著的降脂降压的效果，并且本复方保健茶中含有荷叶菊花等清香，因此口味香甜。同时本发明复方保健茶的制备工艺简单，适合大规模生产。另外，本发明采用的原料简单，成本低廉，而降脂降压效果好，是一种具有很强实用性的保健茶。

附图说明

[0018] 图1为本发明保健茶的血压实验实验组结果；

[0019] 图2为本发明保健茶的血压实验对照组结果；

具体实施方式

[0020] 以下结合具体实施例来进一步说明本发明：

[0021] 实施例1：

[0022] 将重量份数为200份的藤茶嫩叶用纯化水快速冲洗干净，置阴凉处晾干，然后在120℃铁锅中炒制20分钟，放冷后用相当于杀青后嫩叶重量12％的80％乙醇喷淋在上面，摊开晾置30h。

[0023] 将重量份数为60份的藤茶嫩茎枝、重量份数为60份的藤茶根切制成长为0.5-1.0cm的小块，用8倍量60％乙醇加热至40℃提取2次，每次提取2小时，提取液减压浓缩成相对密度为1.10(60℃测)的浓缩液；

[0024] 将处理过的藤茶嫩叶以及重量份数为20份的桑叶、重量份数为20份的荷叶、重量份数为10份的杭菊混合均匀，粉碎成10目粗粉末，然后将上述的浓缩液均匀喷淋在粗粉末中，搅拌均匀，经挤压制粒成长度为2-4mm颗粒，再将颗粒在80℃条件下真空干燥，测的干颗粒水分为10％，然后将干颗粒经6-8kGy剂量的钴60辐照灭菌至微生物指标达标后，经灌装填充、包装即得含藤茶的复方保健茶1。

[0025] 实施例2：

[0026] 将重量份数为80份的藤茶嫩叶用纯化水快速冲洗干净，置阴凉处晾干，然后在100℃铁锅中炒制20分钟，放冷后用相当于杀青后嫩叶重量8％的80％乙醇喷淋在上面，摊开晾置20h。

[0027] 将重量份数为30份的藤茶嫩茎枝、重量份数为30份的藤茶根切制成长为0.5-1.0cm的小块，用8倍量80％乙醇加热至40℃提取2次，每次提取2小时，提取液减压浓缩成相对密度为1.05(60℃测)的浓缩液；

[0028] 将处理过的藤茶嫩叶以及重量份数为5份的桑叶、重量份数为5份的荷叶、重量份数为1份的杭菊混合均匀，粉碎成10目粗粉末，然后将上述的浓缩液均匀喷淋在粗粉末中，搅拌均匀，经挤压制粒成长度为2-4mm颗粒，再将颗粒在80℃条件下真空干燥，测的干颗粒水分为10％，然后将干颗粒经6-8kGy剂量的钴60辐照灭菌至微生物指标达标后，经灌装填充、包装即得含藤茶的复方保健茶2。

[0029] 实施例3：

[0030] 将重量份数为150份的藤茶嫩叶用纯化水快速冲洗干净，置阴凉处晾干，然后在10℃铁锅中炒制20分钟，放冷后用相当于杀青后嫩叶重量10％的80％乙醇喷淋在上面，摊开晾置24h。

[0031] 将重量份数为40份的藤茶嫩茎枝、重量份数为50份的藤茶根切制成长为0.5-1.0cm的小块，用8倍量70％乙醇加热至40℃提取2次，每次提取2小时，提取液减压浓缩成相对密度为1.08(60℃测)的浓缩液；

[0032] 将处理过的藤茶嫩叶以及重量份数为10份的桑叶、重量份数为10份的荷叶、重量份数为5份的杭菊混合均匀，粉碎成10目粗粉末，然后将上述的浓缩液均匀喷淋在粗粉末中，搅拌均匀，经挤压制粒成长度为2-4mm颗粒，再将颗粒在80℃条件下真空干燥，测的干颗粒水分为10％，然后将干颗粒经6-8kGy剂量的钴60辐照灭菌至微生物指标达标后，经灌装填充、包装即得含藤茶的复方保健茶3。

[0033] 实验例1：

[0034] 1材料

[0035] 1.1药物

[0036] 取实施例3(或实施例1、2)所得复方保健茶袋泡茶颗粒；非诺贝特，100mg/粒，上海爱的发制药有限公司，批号110320；实验时，用0.5％CMC-Na分别将其配成所需浓度的混悬液供大鼠灌胃用。丙基硫氧嘧啶，50mg/片.深圳市中联制药有限公司出品.批号101209。

[0037] 1.2试剂

[0038] 甘油三脂(TG，20100603)、胆固醇(TC，20100918)、低密度脂蛋白(LDL-C，20100601).高低密度脂蛋白(HDL-C，20100723)测定试剂盒，上海科华生物工程股份有限公司出品；胆固醇(20101103)及牛胆酸钠(20110201)生化试剂，分别由上海生化技术有限公司和北京奥博星生化科技有限责任公司出品.

[0039] 1.3动物

[0040] SPF级全雄SD大鼠，体重180-220g，购自湖北省疾病预防控制中心。

[0041] 1.4仪器

[0042] 21VtS-1024全自动生化分析仪，日本东京株式会社；

[0043] AL104型电子分析天平，梅特勒-托利多仪器(上海)有限公司；

[0044] JJ2000型电子天平。常熟市双杰测试仪器厂；

[0045] Centrifuge5810-R台式高速冷冻离心机，德国eppendorf公司；

[0046] 1500酶标仪，芬兰雷勃公司。

[0047] 1.5统计

[0048] 结果以 表示，正态分布资料用t检验，偏态分布用秩和检验。

[0049] 2方法

[0050] 2.1分组与模型复制

[0051] 雄性SD大鼠70只，在实验室适应性饲养1周后.取血测定血清TC和TG，根据血脂水平和体重随机分为7组：正常对照组；模型组；非诺贝特组；藤茶袋泡茶实验组；藤茶袋泡茶低、中、高剂量组；每组10只。除正常对照组喂普通饲料外，其余各组动物均喂高脂饲料，自由摄食和饮水。造型期间各组动物每日上午空腹按剂量定时灌胃给药一次.容积均为10ml/kg，正常组及模型组灌服等容积0.5％CMC-Na，连续给药42d。

[0052] 2.2指标检测

[0053] 分别在实验的0、14、28、42d称取大鼠体重，自眼内眦后静脉丛取血测定TC和TG。末次给药后禁食不禁水12h，用戊巴比妥钠麻醉动物，颈动脉取血，3000rpm分离血清，按试剂盒方法测定血清TG、TC、LDL-C、HDL-C

[0054] 2.3高脂饲料配方

[0055] 1％胆固醇、10％猪油、0.5％胆酸钠，5％蔗糖、0.2％丙基硫氧嘧啶、83.3％基础饲料。用热猪油溶解胆固醇后，混匀，加水搅拌，揉合成小块状，置入80-100℃烘箱中烤干。

[0056] 3结果

[0057] 3.1对高脂血症大鼠血清TG值的影响，见下表1：

[0058] 表1对高脂血症大鼠血清TG值的影响

[0059]

[0060] 与空白相比：△P＜005，△△P＜0.01；与模型组相比：*P＜0.05，**P＜0.01[0061] 由表1可见，大鼠喂高脂饲料至第14天，模型组TG显著高于空白对照组，且维持在较稳定的水平，表明高TG模型成功：藤茶复方三剂量组从给药第14天即对血清TG有不同程度降低作用，以给药42天作用更明显。

[0062] 3.2对高脂血症大鼠血清TC的影响，见下表2：

[0063] 表2对高脂血症大鼠血清TG值的影响

[0064]

[0065] 与空白相比：△P＜0.05，△△P＜0.01；与模型组相比：*P＜0.05，**P＜0.01[0066] 由表2可见，造型14天模型组TC明显增高，至42天均维持在相对稳定的水平，表明高TC血症造型成功；藤茶复方三剂量组给药28天即能不同程度降低模型大鼠血清TC水平，至42天作用更明显。

[0067] 3.3对高脂血症大鼠血清LDL-C及HDL-C的影响，见下表3：

[0068] 表3对高脂血症大鼠血清LDL-C和HDL-C值的影响

[0069]

[0070] 与空白相比：△P＜0.05，△△P＜0.01；与模型组相比：*P＜0.05，**P＜0.01[0071] 由表3可见，造型28天模型组LDL-C明显升高，至42天仍维持在较稳定的水平，本发明的含藤茶复方保健茶实验组能不同程度降低血清的LDL-C，以给药42天作用最好。

[0072] 实验例2：

[0073] 1)试样制备

[0074] 取实施例3(或实施例1、2)所得袋泡茶颗粒50g，加水煎煮40分钟后，过滤，取滤液，加生理盐水至溶液量为100ml，即是使每ml药液相当于0.5g颗粒，备用；再将50mg卡托普利片剂碾碎，加100ml生理盐水加热溶解，静置后取上清液制得注射剂，即注射剂浓度为0.5mg/ml。

[0075] 2)实验方法

[0076] 以家兔为实验对象，共4只，体重在2kg左右。平均分为2组，一组为实验组，一组为对照组。家兔做颈动脉插管，接压力换能器至生理记录仪，记录血压变化。

[0077] 实验组以1ml/kg的提取液耳缘静脉注射，观察家兔血压变化。待血压平稳后静注卡托普利0.25mg/kg，观察血压有无再次明显变化。

[0078] 对照组以卡托普利0.25mg/kg耳缘静脉注射，观察家兔血压变化。待血压平稳后静注1ml/kg的提取液，观察血压有无再次明显变化。

[0079] 3)实验结果

[0080] 实验组如图1所示：实验组降压后，血压逐渐回升，但回升幅度较小，大约10分钟后达到平稳。但血压不能恢复到注药前水平。

[0081] 待实验组血压平稳后静注卡托普利0.25mg/kg，血压无再次明显变化。

[0082] 对照组如图2所示：对照组降压后，血压很快出现回升，但回升幅度不大，大约4分钟后达到平稳。血压恢复接近注药前水平。

[0083] 待对照组血压平稳后静注1ml/kg的提取液，血压有较明显下降。

[0084] 4)结论

[0085] 本发明的含藤茶的复方保健茶具有快速降压的作用，并能维持较好的低压水平。