一种婴幼儿羊奶粉的制备方法

摘要

本发明公开了一种婴幼儿羊奶粉的制备方法。本发明的目的在于提供一种婴幼儿羊奶粉的制备方法。本发明的特征在于：它由以下原料和步骤组成，所述各原料为：鲜羊奶2000-2200份，低反式脂肪酸植物油180-190份，乳糖225-275份，脱盐乳清粉250-300份，浓缩乳清蛋白粉40-60份，低聚半乳糖10-20份，花生四烯酸3-6份，二十二碳六烯酸2-4份，核苷酸0.4-0.6份，维生素2份，叶黄素0.0005-0.0009份，肌醇0.04-0.3份，胆碱0.4-1份，矿物质3.5份；所述各步骤为：混合"杀菌"浓缩"干燥"收集冷却"筛分"检验"包装。本发明主要用来制备婴幼儿羊奶粉。

权利要求

1.一种婴幼儿羊奶粉的制备方法，其特征在于：它由以下原料和步骤组成，各原料的重量配比为：鲜羊奶2000-2200份，（2）低反式脂肪酸植物油180-190份，（3）乳糖225-275份，（4）脱盐乳清粉250-300份，（5）浓缩乳清蛋白粉40-60份，（6）低聚半乳糖10-20份，（7）花生四烯酸3-6份，（8）二十二碳六烯酸2-4份，（9）核苷酸0.4-0.6份，（10）维生素2份，（11）叶黄素0.0005-0.0009份，（12）肌醇0.04-0.3份，（13）胆碱0.4-1份，（14）矿物质3.5份；

各步骤为：

混合，将上述原料（1）-（14）混合，使用60-70℃的纯净水按混合原料：水＝1:5的重量比例溶解混合均匀，其中，将原料（2）加热至65-70℃后，与溶解混合液一起泵至带搅拌的储罐中，混合均匀，得到混合液；

杀菌，将步骤A得到的混合液在板式或管式杀菌器中进行巴氏杀菌，温度控制在

87-90℃，时间24-40秒；

浓缩，将步骤B的得到的杀菌后液，在双效或三效蒸发器中浓缩，使干物质含量达到

50-60％；

干燥，将步骤C得到的浓缩奶液，在干燥塔内雾化、干燥成含水量2.5-3.5％的产品，该产品由流化床收集、冷却，由振动筛去除团块后置于容器中待检验包装。

说明书

一种婴幼儿羊奶粉的制备方法

技术领域

[0001] 本发明涉及一种羊奶粉的制备方法，尤其涉及一种婴幼儿羊奶粉的制备方法。

背景技术

[0002] 通常，母亲在孩子没有母乳喂养时，会采用羊乳或牛乳来喂养小孩，但羊乳、牛乳蛋白质含量是母乳的2.5倍以上，给婴幼儿的肾脏造成极大的负担，并且，蛋白质的组成和母乳相差甚远，如乳清蛋白含量占总蛋白的20％，酪蛋白含量占总蛋白的80％，不利于婴幼儿的消化吸收。

发明内容

[0003] 本发明的目的在于提供一种婴幼儿羊奶粉，使其成分更接近于母乳，更有利于婴幼儿的消化吸收和生长发育。

[0004] 为实现上述目的，本发明的技术解决方案是：一种婴幼儿羊奶粉的制备方法，其特征在于：它由以下原料和步骤组成，所述各原料的重量配比为：

[0005] （1）鲜羊奶2000-2200份，（2）低反式脂肪酸植物油180-190份，[0006] （3）乳糖225-275份，（4）脱盐乳清粉250-300份，

[0007] （5）浓缩乳清蛋白粉40-60份，（6）低聚半乳糖10-20份，

[0008] （7）花生四烯酸3-6份，（8）二十二碳六烯酸2-4份，

[0009] （9）核苷酸0.4-0.6份，（10）维生素2份，

[0010] （11）叶黄素0.0005-0.0009份，（12）肌醇0.04-0.3份，

[0011] （13）胆碱0.4-1份，（14）矿物质3.5份；

[0012] 所述各步骤为：

[0013] A.混合，将上述原料（1）-（14）混合，使用60-70℃的纯净水按混合原料：水＝1:5的重量比例溶解混合均匀，将原料（2）加热至65-70℃后，与溶解混合液一起泵至带搅拌的储罐中，混合均匀，得到混合液；

[0014] B.杀菌，将步骤A得到的混合液在板式或管式杀菌器中进行巴式杀菌，温度控制在87-90℃，时间24-40秒；

[0015] C.浓缩，将步骤B的得到的杀菌后液，在双效或三效蒸发器中浓缩，使干物质含量达到50-60％；

[0016] D.干燥，将步骤C得到的浓缩奶液，在干燥塔内雾化、干燥成含水量2.5-3.5％的产品，该产品由流化床收集、冷却，由振动筛去除团块后置于容器中待检验包装。

[0017] 本发明的有益效果是：通过对产品羊奶粉成分的调整，使奶粉的乳清蛋白含量占总蛋白的60%，酪蛋白含量占总蛋白的40%，并且添加了有利于婴幼儿脑部和视力发育的二十二碳六烯酸、二十碳四烯酸、叶黄素等，调整了矿物质比例，使其更接近母乳，更有利于婴幼儿的消化吸收和生长发育。

具体实施方式

[0018] 下面结合实施例对本发明及其具体实施方式作进一步详细说明。

[0019] 本发明的特征在于：它由以下原料和步骤组成，所述各原料的重量配比为：

[0020] （1）鲜羊奶2000-2200份，（2）低反式脂肪酸植物油180-190份，[0021] （3）乳糖225-275份，（4）脱盐乳清粉250-300份，

[0022] （5）浓缩乳清蛋白粉40-60份，（6）低聚半乳糖10-20份，

[0023] （7）花生四烯酸3-6份，（8）二十二碳六烯酸2-4份，

[0024] （9）核苷酸0.4-0.6份，（10）维生素2份，

[0025] （11）叶黄素0.0005-0.0009份，（12）肌醇0.04-0.3份，

[0026] （13）胆碱0.4-1份，（14）矿物质3.5份；

[0027] 所述各步骤为：

[0028] A.混合，将上述原料（1）-（14）混合，使用60-70℃的纯净水按混合原料：水＝1:5的重量比例溶解混合均匀，将原料（2）加热至65-70℃后，与溶解混合液一起泵至带搅拌的储罐中，混合均匀，得到混合液；

[0029] B.杀菌，将步骤A得到的混合液在板式或管式杀菌器中进行巴式杀菌，温度控制在87-90℃，时间24-40秒；

[0030] C.浓缩，将步骤B的得到的杀菌后液，在双效或三效蒸发器中浓缩，使干物质含量达到50-60％；

[0031] D．干燥，将步骤C得到的浓缩奶液，在干燥塔内雾化、干燥成含水量2.5-3.5％的产品，该产品由流化床收集、冷却，由振动筛去除团块后置于容器中待检验包装。

[0032] 以下给出本发明的实施例：

[0033] 实例1

[0034] A混合，(1)鲜羊奶2000份，（2）低反式脂肪酸植物油190份，（3）乳糖275份，（4）脱盐乳清粉250份，（5）浓缩乳清蛋白粉40份，（6）低聚半乳糖10份，（7）花生四烯酸3份，（8）二十二碳六烯酸2份，（9）核苷酸0.4份，（10）维生素2份，（11）叶黄素0.0005份，（12）肌醇0.04份，（13）胆碱0.4份，（14）矿物质3.5份；以上原料（以干物质重量计）共1012份，用60℃纯净水5000份溶解混合均匀，将低反式脂肪酸植物油190份加热至65℃后，与已溶解的混合溶解液通过高压均值泵在15Mpa的压力下，均值到一个6000升带搅拌的储罐中搅拌混合均匀，得到混合液；

[0035] B.杀菌，将上述混合液在板式杀菌器中进行巴式杀菌，温度控制在87℃，时间24秒；

[0036] C.浓缩，将步骤B得到的杀菌后液，在双效蒸发器中浓缩，使干物质含量达到50％；

[0037] D.干燥，将步骤C得到的浓缩奶液，在干燥塔内雾化、干燥成含水量2.8％的产品，该产品由流化床收集、冷却至26℃，由振动筛去除团块后置于洁净的容器中，待检验包装。

[0038] 实例2

[0039] A混合，(1)鲜羊奶2100份，（2）低反式脂肪酸植物油185份，（3）乳糖250份，（4）脱盐乳清粉275份，（5）浓缩乳清蛋白粉50份，（6）低聚半乳糖15份，（7）花生四烯酸4份，（8）二十二碳六烯酸3份，（9）核苷酸0.5份，（10）维生素2份，（11）叶黄素0.0007