一种保健果味茶及其制作方法

摘要

本发明提供了一种保健果味茶及其制备方法，其原料组分的重量配比为：植脂末30-40、麦芽糊精15-25、白糖8-12、奶粉8-12、冻干草莓粉4-6、冻干红茶粉4-5、冻干菠萝粉4-6、冻干香蕉粉4-6、冻干苹果粉4-6、食品防腐剂0.09-0.11。制备时，首先将各种水果采用冷冻干燥法，得到水果冻干粉，然后按配方比例添加其它组分，并充分搅拌，得到保健果味茶。本发明果味茶具有降血压、血糖、血脂，防癌，补充各种维生素，矿物质的功效，长期服用，可以延年益寿。

权利要求

1.一种保健果味茶，其特征在于：其原料组分的重量配比为：植脂末30-40、麦芽糊精

15-25、白糖8-12、奶粉8-12、冻干草莓粉4-6、冻干红茶粉4-5、冻干菠萝粉4-6、冻干香蕉粉4-6、冻干苹果粉4-6、食品防腐剂0.09-0.11，甘薯叶提取物0.09-0.11、芦笋冻干粉1-2、 炒黑豆粉3-5，所述的食品防腐剂选用甘草提取物；

所述的保健果味茶的制备方法如下：

（1）首先将草莓洗净晾干、菠萝、苹果去皮洗净、香蕉去皮，然后分别切成小块后，放入真空冻干机；

（2）开启冷冻机进行制冷，冷冻到物料温度为－30℃以下，并维持8-10小时干燥，然后开启真空，并加热到95-100℃，继续干燥 1-2小时； （3）将上述冷冻干燥所得到的固体物质分别用超微粉碎机粉碎成为粉末；

（4）按配方比例称取各组分，将称量好的组分加入到V型混合机进行充分混合得到保健果味茶，按要求包装、入库。

说明书

一种保健果味茶及其制作方法

技术领域

[0001] 本发明涉及保健食品领域，具体涉及一种保健果味茶及其制备方法。

背景技术

[0002] 果味茶顾名思义就是含茶果味茶，是利用红、绿茶提取液和果汁为主要原料，再加糖和天然香料经科学方法调制而成的一种新型口味饮料。这类茶既有茶味，又有果味香，风味独特。其滋味酸甜可口，回味甘凉，是一种提神解渴，老少皆宜的饮料。如荔枝红茶、柠檬红茶、猕猴桃茶、鲜桔汁茶、椰子茶、山楂茶等。但是，现有的果味茶为液体饮料，携带不方便，保存期短。

发明内容

[0003] 本发明提供了一种保健果味茶及其制备方法。本发明的果味茶具有保健功用，冻干红茶粉具有防龋、健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射、利尿、消炎、杀菌解毒、提神消疲功等功效，可以补充多种维生素和矿物质，长期饮用，可以益寿延年。保质期长，携带方便。

[0004] 为实现上述目的本发明采用如下技术方案：

[0005] 一种保健果味茶，其特征在于：其原料组分的重量配比为：植脂末30-40、麦芽糊精15-25、白糖8-12、奶粉8-12、冻干草莓粉4-6、冻干红茶粉4-5、冻干菠萝粉4-6、冻干香蕉粉4-6、冻干苹果粉4-6、食品防腐剂0.09-0.11。

[0006] 所述的保健果味茶，其特征在于：其原料组分的重量配比为：植脂末35、麦芽糊精20、白糖10、奶粉10、冻干草莓粉5、冻干红茶粉5、冻干菠萝粉5、冻干香蕉粉5、冻干苹果粉
5、食品防腐剂0.1。

[0007] 所述的保健果味茶的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

[0008] （1）首先将草莓洗净晾干、菠萝、苹果去皮洗净、香蕉去皮，然后分别切成小块后，放入真空冻干机；

[0009] （2）开启冷冻机进行制冷，冷冻到物料温度为－30℃以下，并维持8-10小时干燥，然后开启真空，并加热到95-100℃，继续干燥 1-2小时；

[0010] （3）将上述冷冻干燥所得到的固体物质分别用超微粉碎机粉碎成为粉末；

[0011] （4）按配方比例称取各组分，将称量好的组分加入到V型混合机进行充分混合得到保健果味茶，按要求包装、入库。

[0012] 食用方法：开袋后开水直接冲饮。

[0013] 甘薯叶营养价值很高，尤以维生素B1、维生素B2最为丰富，是品质优良的深绿色蔬菜。甘薯叶性平味甘，无毒，味道有点像同属的蕹菜，但质地较为柔软。具有补虚益气、健脾强肾、益肺生津、补肾明目、抗癌、美容、延缓衰老的作用。

[0014] 芦笋是世界十大名菜之一，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代