一种人工发菜的制造方法，包括以下步骤：配备原料，原料包括海藻酸钠、大豆粉、辣椒红、β-胡萝卜素、绿色素铜钠盐、双乙酸纳、盐、水、黑色素；将原料倒入容器中进行搅拌，搅拌10～12次，每次搅拌5～6分钟；将搅拌好的原料倒入箩筛中进行过滤；将过滤后的原料倒入喷丝装置内进行喷丝；喷丝装置将原料从喷丝装置的喷丝口喷出丝状的原料；连续喷丝，每间隔7～8分钟将装有盐、氯化钙、水的喷丝桶内的丝状原料捞出放入清水中进行漂洗；将漂洗后的丝状原料进行晾干，以获得人工发菜。本发明还提供一种人工发菜。采用本发明可代替野生发菜，且人工发菜的价格比较低，人工发菜的生产可避免野生发菜的大量采摘，如此可减少生态环境的破坏。
配备原料，原料包括海藻酸钠、大豆粉、辣椒红、β-胡萝卜素、绿色素铜钠盐、双乙酸钠、盐、水、黑色素，原料的重量分别为：海藻酸钠6克、大豆粉3克、辣椒红0.054克、β-胡萝卜素0.15克、绿色素铜钠盐0.03克、双乙酸钠0.8克、盐5克、水360克、黑色素0.24克；
将原料倒入容器中进行搅拌，搅拌10～12次，每次搅拌5～6分钟；
将过滤后的原料倒入喷丝装置内进行喷丝；喷丝装置将原料从喷丝装置的喷丝口喷出丝状的原料；喷丝装置包括承装搅拌好的原料的容器、抽液泵、喷管、喷头、喷丝桶，抽液泵的一端伸入容器内，另一端与喷管的一端连接，喷管的另一端与喷头连接，喷丝桶位于喷头下方，原料从喷头喷出形成丝状原料并落入喷丝桶内，喷丝桶内装有盐、氯化钙、水；
连续喷丝，每间隔7～8分钟将喷丝桶内的丝状原料捞出放入清水中进行漂洗；
2.如权利要求1所述的人工发菜制造方法，其特征在于：喷丝桶内的盐、氯化钙、水的重量比为1:1:300。
3.如权利要求1所述的人工发菜制造方法，其特征在于：配备原料还包括固色剂，固色剂为乙二胺四乙酸二钠。
4.如权利要求1所述的人工发菜制造方法，其特征在于：搅拌好的原料用箩筛进行过滤；喷丝前用酒精擦洗喷丝装置。
5.一种人工发菜，其特征在于：该人工发菜原料包括海藻酸钠、大豆粉、辣椒红、β-胡萝卜素、绿色素铜钠盐、双乙酸钠、盐、水、黑色素，其中海藻酸钠为6克、大豆粉为3克、辣椒红为0.054克、β-胡萝卜素为0.15克、绿色素铜钠盐为0.03克、双乙酸钠为0.8克、盐为
6.一种人工发菜，其特征在于：该人工发菜原料包括海藻酸钠、大豆粉、辣椒红、β-胡萝卜素、绿色素铜钠盐、双乙酸钠、固色剂、盐、水、黑色素，其中海藻酸钠6克、大豆粉2.5克、辣椒红0.081克、β-胡萝卜素0.2克、绿色素铜钠盐0.03克、双乙酸钠0.8克、固色剂
7.如权利要求6所述的人工发菜，其特征在于：固色剂为乙二胺四乙酸二钠。
8.如权利要求5所述的人工发菜，其特征在于：该人工发菜的制作包括以下步骤：配备原料，原料包括海藻酸钠、大豆粉、辣椒红、β-胡萝卜素、绿色素铜钠盐、双乙酸钠、盐、水、黑色素，原料的重量分别为：海藻酸钠6克、大豆粉3克、辣椒红0.054克、β-胡萝卜素0.15克、绿色素铜钠盐0.03克、双乙酸钠0.8克、盐5克、水360克、黑色素0.24克；
将原料倒入容器中进行搅拌，搅拌10～12次，每次搅拌5～6分钟；
将过滤后的原料倒入喷丝装置内进行喷丝；喷丝装置将原料从喷丝装置的喷丝口喷出丝状的原料；喷丝装置包括承装搅拌好的原料的容器、抽液泵、喷管、喷头、喷丝桶，抽液泵的一端伸入容器内，另一端与喷管的一端连接，喷管的另一端与喷头连接，喷丝桶位于喷头下方，原料从喷头喷出形成丝状原料并落入喷丝桶内，喷丝桶内装有盐、氯化钙、水；
连续喷丝，每间隔7～8分钟将喷丝桶内的丝状原料捞出放入清水中进行漂洗；
人工发菜及人工发菜制造方法
[0001] 技术领域：
[0002] 本发明涉及食品领域，尤其涉及一种利用丰富原料，通过工业方法生产出的人工发菜及人工发菜制造方法。
[0003] 背景技术：
[0004] 发菜是筵席上的一种营养价值很高的菜品，但是野生发菜的数量有限，生长环境特殊，采摘的难度比较大，造成发菜的价格比较昂贵，且采摘野生发菜也会造成生态环境的破坏。
[0005] 发明内容：
[0006] 有鉴于此，有必要提供一种利用丰富原料，通过工业方法生产出的人工发菜。
[0007] 还有必要提供一种人工发菜的制造方法。
[0008] 一种人工发菜制造方法，包括以下步骤：
[0009] 配备原料，原料包括海藻酸钠、大豆粉、辣椒红、β-胡萝卜素、绿色素铜钠盐、双乙酸钠、盐、水、黑色素；
[0010] 将原料倒入容器中进行搅拌，搅拌10～12次，每次搅拌5～6分钟；
[0011] 将搅拌好的原料进行过滤；
[0012] 将过滤后的原料倒入喷丝装置内进行喷丝；喷丝装置将原料从喷丝装置的喷丝口喷出丝状的原料；喷丝装置包括承装搅拌好的原料的容器、抽液泵、喷管、喷头、喷丝桶，抽液泵的一端伸入容器内，另一端与喷管的一端连接，喷管的另一端与喷头连接，喷丝桶位于喷头下方，原料从喷头喷出形成丝状原料并落入喷丝桶内，喷丝桶内装有盐、氯化钙、水；
[0013] 连续喷丝，每间隔7～8分钟将喷丝桶内的丝状原料捞出放入清水中进行漂洗；
[0014] 将漂洗后的丝状原料进行晾干，以获得人工发菜。
[0015] 一种人工发菜，其特征在于该人工发菜通过以下步骤制成：
[0016] 配备原料，原料包括海藻酸钠、大豆粉、辣椒红、β-胡萝卜素、绿色素铜钠盐、双乙酸钠、盐、水、黑色素；
[0017] 将原料倒入容器中进行搅拌，搅拌10～12次，每次搅拌5～6分钟；
[0018] 将搅拌好的原料倒入箩筛中进行过滤；
[0019] 将过滤后的原料倒入喷丝装置内进行喷丝；喷丝装置将原料从喷丝装置的喷丝口喷出丝状的原料；喷丝装置包括承装搅拌好的原料的容器、抽液泵、喷管、喷头、喷丝桶，抽液泵的一端伸入容器内，另一端与喷管的一端连接，喷管的另一端与喷头连接，喷丝桶位于喷头下方，原料从喷头喷出形成丝状原料并落入喷丝桶内，喷丝桶内装有盐、氯化钙、水；
[0020] 连续喷丝，每间隔7～8分钟将喷丝桶内的丝状原料捞出放入清水中进行漂洗；
[0021] 将漂洗后的丝状原料进行晾干，以获得人工发菜。
[0022] 一种人工发菜，该人工发菜包括海藻酸钠、大豆粉、辣椒红、β-胡萝卜素、绿色素铜钠盐、双乙酸钠、盐、水、黑色素。
[0023] 人工发菜的制作原料比较丰富，制作过程比较简单，所以成本比较低。本发明提供的人工发菜的营养价值等同于野生发菜的营养价值，所以采用本发明可代替野生发菜，且人工发菜的价格比较低，人工发菜的生产可避免野生发菜的大量采摘，如此可减少生态环境的破坏。
[0024] 具体实施方式：
[0025] 在本实施方式中将提供一种较佳的人工发菜制造方法，具体步骤如下：
[0026] 配备原料，原料包括海藻酸钠、大豆粉、辣椒红、β-胡萝卜素、绿色素铜钠盐、双乙酸钠、固色剂、盐、水、黑色素；固色剂为上海生产的乙二胺四乙酸二钠；
[0027] 将原料倒入容器中进行搅拌，搅拌10～12次，每次搅拌5～6分钟；
[0028] 将搅拌好的原料倒入箩筛中进行过滤；
[0029] 将过滤后的原料倒入喷丝装置内进行喷丝；喷丝前用酒精擦洗喷丝装置，喷丝装置将原料从喷丝装置的喷丝口喷出丝状的原料；喷丝装置包括承装搅拌好的原料的容器、抽液泵、喷管、喷头、喷丝桶，抽液泵的一端伸入容器内，另一端与喷管的一端连接，喷管的另一端与喷头连接，喷丝桶位于喷头下方，原料从喷头喷出形成丝状原料并落入喷丝桶内，喷丝桶内装有盐、氯化钙、水，盐、氯化钙、水的重量比为1:1:300；
[0030] 连续喷丝，每间隔7～8分钟将喷丝桶内的丝状原料捞出放入清水中进行漂洗；
[0031] 将漂洗后的丝状原料进行避光晾干，以获得人工发菜。
[0032] 本实施方式提供了两种较佳的人工发菜的实施例：
[0033] 第一种人工发菜的配料成分及重量如下：
[0034] 海藻酸钠 6克；
[0035] 大豆粉 2.5克；
[0036] 辣椒红 0.081克；
[0037] β-胡萝卜素 0.2克；
[0038] 绿色素铜钠盐 0.03；
[0039] 双乙酸钠 0.8克；
[0040] 固色剂 0.2克；
[0041] 盐 5克；
[0042] 水 360克；
[0043] 黑色素 0.16克。
[0044] 第二种人工发菜的配料成分及重量如下：
[0045] 海藻酸钠 6克；
[0046] 大豆粉 3克；
[0047] 辣椒红 0.054克；
[0048] β-胡萝卜素 0.15克；
[0049] 绿色素铜钠盐 0.03克；
[0050] 双乙酸钠 0.8克；
[0051] 盐 5克；
[0052] 水 360克；
[0053] 黑色素 0.24克；
[0054] 以上第一种实施例是申请人与2012年4月2日进行试验制作，制作出的人工发菜呈现黄绿色，第二种实施例是申请人与2012年5月20日进行试验制作，制作出的人工发菜
