一种枸杞咀嚼片及其制备方法

摘要

本发明涉及作为保健食品的咀嚼片，尤其是一种枸杞咀嚼片及其制备方法，其特点是，按重量份计组成如下：枸杞子1464-2440份，菊花915-1220份，决明子1220-1830份，茯苓1220-1830份，蔗糖100-200份，糊精100-500份，低聚木糖100-300份，甘露醇100-200份，硬脂酸镁5-10份。本发明的枸杞咀嚼片是由枸杞、菊花、决明子、茯苓、蔗糖、糊精、低聚木糖、甘露醇、硬脂酸镁为主要原辅料制成的保健食品，经专业科研机构的动物功能和人体试食试验证明，即具有独特味道和口感适合作为零食来食用，还具有一定的增强免疫力、缓解视疲劳的保健功能。

权利要求

1.一种枸杞咀嚼片的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

枸杞子经拣选去杂后称取1464g、菊花称取915g、决明子称取1830g、茯苓称取1830g，投入容器，加入48.8L纯化水，搅拌均匀后浸泡12小时；

经浸泡的药材加入高效循环提取机组中，温度升到70℃进行循环回流热提取，时间

20min，完成后分离提取液，剩余原料渣再次加入纯化水48.8L，温度升到70℃进行循环回流热提取，时间30min后分离提取液；

混合两次提取液，加入真空减压浓缩罐中在真空条件下浓缩，用比重计测量浓缩液比重达到1.15；

浓缩液加入真空干燥机中在真空度0.08MPa，温度70℃条件下进行浓缩干燥至水份含量以重量计在15%，得到的混合提取物粉碎，过80-100目筛；

在30万级洁净环境下，经干燥的辅料放入粉碎机中粉碎，并过80目筛，所用辅料蔗糖、糊精、低棸木糖、甘露醇均过80目筛；

在30万级洁净环境下，在粉碎的提取物中加入蔗糖粉150g、糊精180g、低聚木糖200g、甘露醇150g，并充分混合均匀作为基料；

在基料中加入450ml的70度食用酒精，使物料湿润并有一定的粘度，加入摇摆式颗粒机中在18目条件下进行湿法制粒；

湿法制粒完成后，进入真空干燥机中在真空度0.08MPa，温度85℃条件下干燥至水份含量以重量计在10%，过18目筛进行整粒；

经干燥整粒后的颗粒加入检验合格的硬脂酸镁粉末5 g混合均匀，进入旋转式压片机进行压片，规格为1500mg/片。

说明书

一种枸杞咀嚼片及其制备方法

技术领域

[0001] 本发明涉及作为保健食品的咀嚼片，尤其是一种枸杞咀嚼片及其制备方法。

背景技术

[0002] 随着人们生活节奏的加快和社会竞争的加剧，现代社会人们在各种压力下，免疫力低下和视力下降疲劳的亚健康人群日益增加。中药保健历史悠久，咀嚼片也是当前保健食品常用的一种剂型。我公司尝试开发一种能增强免疫力和缓解视疲劳的保健食品——枸杞咀嚼片。我们以历史悠久的中医药养生理念和现代科研成果为依据，查阅大量古代和现代文献资料，最终选取枸杞子、菊花、决明子、茯苓四种中药配伍辅以蔗糖、糊精、低聚木糖、甘露醇、硬脂酸镁制成咀嚼片，预期能够有效地增强人体免疫力和缓解视疲劳。

[0003] 传统医学认为枸杞子，味甘、性平，具有滋补肝肾、益精明目的功效，现代药理研究证明枸杞富含枸杞多糖、多种必需氨基酸、类胡罗卜素、叶黄素等功效成份，具有良好的免疫调节和缓解视疲劳等保健功效，在国内保健食品中使用率居首位。

[0004] 枸杞子是茄科枸杞属枸杞子种植物LyciumbarbarumL.的干燥果实，是一种药食两用的名贵中药材，据《本草纲目》记载，枸杞具有“养肝、明目、坚筋骨去疲劳”的保健功效。现代科学研究表明，枸杞含有丰富的枸杞多糖、甜菜碱、牛磺酸、类胡萝卜素、叶黄素、微量元素和各类必须氨基酸以及其它维生素等功效成份，对增强人体免疫力和缓解视力疲劳有着显著的作用。

[0005] 菊花是菊科菊属菊种植物ChrysanthemummorifoliumRamat.的干燥头状花序，其性昧“甘苦、凉，入肺、肝经”，《本草经疏》认为“(菊花)苦可泄热，甘能益血，甘可解毒，平则兼辛，故亦教结。《中国药典》记载菊花有散风清热，平肝明目的作用。现代药理研究资料表明菊花含有包括挥发油、氨基酸、黄酮类等功效成分，菊花水提取物可以提高小鼠的抗疲劳能力；减少全身性耗氧量，提高抗疲劳能力以及对非特异性刺激的抵抗能力。

[0006] 决明子是豆科植物决明CassiaobtusifoliaL的干燥成熟种子，国家卫生部颁布的药食同源植物。始载于《神农草本经》，决明子被列为上品，其昧甘、苦，微寒，入肝、肾经，具有降压、降脂、保肝、明目、润肠和抗茵等作用。决明子多糖是决明子中具有医疗保健作用的主要成分之一，研究表明决明子水提物对D-半乳糖所致大鼠急性肝损伤有保护作用。

[0007] 茯苓是拟层孔菌科茯苓属茯苓种Poriacocos(Schw.)Wolf的干燥菌核，性味甘、淡，平；归心、脾、肺、肾经，具有利水渗湿，健脾宁心之功效。茯苓中的主要成分为茯苓多糖，其具有抑制肿瘤生长，调节机体免疫等功能，对急、慢性炎症也具有抵抗作用。

发明内容

[0008] 本发明的目的之一是提供一种具有独特味道和口感的枸杞咀嚼片，不仅能作为零食来食用充饥并且还具有一定的增强免疫力以及缓解视力疲劳的保健功能；

[0009] 本发明的目的之二是提供一种上述枸杞咀嚼片的制备方法。

[0010] 一种枸杞咀嚼片，其特别之处在于，按重量份计组成如下：枸杞子1464-2440份，菊花915-1220份，决明子1220-1830份，茯苓1220-1830份，蔗糖100-200份，糊精100-500份，低聚木糖100-300份，甘露醇100-200份，硬脂酸镁5-10份。

[0011] 其中咀嚼片成品以粗多糖和总黄酮为标志性功效成份，其中总黄酮≥10mg/100g，粗多糖≥1000.0mg/100g。

[0012] 一种枸杞咀嚼片的制备方法，其特别之处在于，包括如下步骤：

[0013] (1)按权利要求1的配比，称取枸杞子、菊花、决明子、茯苓备用；

[0014] (2)将备用的枸杞子、菊花、决明子、茯苓加8倍原料重量的纯化水，浸泡8-14h后，加热至60-80℃热回流提取20-40min，过滤，得到滤液，重复提取两次后合并滤液；

[0015] (3)将滤液减压浓缩至相对水的密度为1.15；

[0016] (4)将浓缩后的稠膏干燥，得到混合提取物；

[0017] (5)将混合提取物粉碎，过80-100目筛；

[0018] (6)按权利要求1的配比，过筛后的混合提取物加入辅料蔗糖、糊精、低聚木糖、甘露醇，以上辅料加入前先过80-100目筛，加入后混合均匀；

[0019] (7)用乙醇作为粘合剂，进行湿法制粒；

[0020] (8)将得到的颗粒干燥后过筛进行整粒；

[0021] (9)按权利要求1的配比，经整粒后的颗粒加入硬脂酸镁混合，进行压片即可。

[0022] 步骤(4)中将浓缩后的稠膏干燥是指干燥至水份含量在15％及以下。

[0023] 步骤(7)用占混合物料质量30％，浓度为60-80％V/V的乙醇作为粘合剂，与上述配料制成软材，以18目筛进行湿法制粒；

[0024] 步骤(8)是将得到的颗粒在85-90℃干燥，干燥至水份的含量在12％及以下，然后过18目筛进行整粒。

[0025] 本发明的枸杞咀嚼片是由枸杞、菊花、决明子、茯苓、蔗糖、糊精、低聚木糖、甘露醇、硬脂酸镁为主要原辅料制成的保健食品，经专业科研机构的动物功能和人体试食试验证明，即具有独特味道和口感适合作为零食来食用，还具有一定的增强免疫力、缓解视疲劳的保健功能。

具体实施方式

[0026] 本发明实施例所采用的实验材料与设备如下：

[0027]材料、设备名称 设备型号 尘产厂家
枸杞 中宁嘉华枸杞商贸有限公司
菊花 中宁嘉华枸杞商贸有限公司
茯苓 中宁嘉华枸杞商贸有限公司
决明子 中宁嘉华枸杞商贸有限公司
硬脂酸镁 郑州和平食品添加剂有限公司
蔗糖 云南德宏英茂糖业
糊精、低聚木糖、甘露醇 江门量子高科尘物股份有限公司
高效循环提取机组 TQWZ-3-500 浙江省温州瑞宏药化有限公司
真空减压浓缩罐 NZ-500 浙江省温州瑞宏药化有限公司
真空干燥机 YZG-600 常州市万佳干燥设备有限公司
粉碎机 SF-180 湖南中诚制药机械厂
二维运动混合机 EYH-300 常州湿范群干燥设备有限公司
摇摆式颗粒机 YK-160 常州湿范群干燥设备有限公司
旋转式压片机 ZP35B 上海信源制药机械有限公司

[0028] 实施例1：

[0029] 枸杞子经拣选去杂后称取1464g、菊花称取915g、决明子称取1830g、茯苓称取1830g，投入容器，加入48.8L纯化水，搅拌均匀后浸泡12小时。

[0030] 经浸泡的药材加入高效循环提取机组中，温度升到70℃进行循环回流热提取，时间20min。完成后分离提取液，剩余原料渣再次加入纯化水48.8L，温度升到70℃进行循环回流热提取，时间30min后分离提取液。

[0031] 混合两次提取液，加入真空减压浓缩罐中在真空条件下浓缩，用比重计测量浓缩液比重达到1.15。

[0032] 浓缩液加入真空干燥机中在真空度0.08MPa，温度70℃左右条件下进行浓缩干燥至水份含量(以重量计)在15％，得到的混合提取物粉碎，过80-100目筛。

[0033] 在30万级洁净环境下，经干燥的辅料放入粉碎机中粉碎，并过80目筛，所用辅料蔗糖、糊精、低聚木糖、甘露醇均过80目筛。

[0034] 在30万级洁净环境下，在粉碎的提取物中加入蔗糖粉150g、糊精180g、低聚木糖200g、甘露醇150g，并充分混合均匀作为基料。

[0035] 在基料中加入450ml的70度食用酒精，使物料湿润并有一定的粘度，加入摇摆式颗粒机中在18目条件下进行湿法制粒。

[0036] 湿法制粒完成后，进入真空干燥机中在真空度0.08MPa，温度85℃左右条件下干燥至水份含量(以重量计)在10％，过18目筛进行整粒。

[0037] 经干燥整粒后的颗粒加入检验合格的硬脂酸镁粉末5g混合均匀，进入旋转式压片机进行压片，规格为1500mg/片。

[0038] 实施例2：

[0039] 枸杞子经拣选去杂后称取1464g、菊花称取1036g、决明子称取1800g、茯苓称取1800g，投入容器，加入48.8L水，搅拌均匀后浸泡8小时。

[0040] 经浸泡的药材加入高效循环提取机组中，温度升到60℃进行循环回流热提取，时间40min。完成后分离提取液，剩余原料渣再次加入纯化水48.8L，温度升到60℃进行循环回流热提取，时间40min后分离提取液。

[0041] 混合两次提取液，加入真空减压浓缩罐中在真空条件下浓缩，用比重计测量浓缩液比重达到1.15。

[0042] 浓缩液加入真空干燥机中在真空度0.08MPa，温度70℃条件下进行浓缩干燥至水份在12％，得到的混合提取物粉碎，过90目筛。

[0043] 在30万级洁净环境下，经干燥的辅料放入粉碎机中粉碎，并过90目筛，所用辅料蔗糖、糊精、低聚木糖、甘露醇均过90目筛。

[0044] 在30万级洁净环境下，在粉碎的提取物中加入蔗糖粉100g、糊精500g、低聚木糖100g、甘露醇100g，并充分混合均匀作为基料。

[0045] 在基料中加入450ml的60度食用酒精，使物料湿润并有一定的粘度，加入摇摆式颗粒机中在18目条件下进行湿法制粒。

[0046] 湿法制粒完成后，进入真空干燥机中在在真空度0.08MPa，温度87℃条件下干燥至水份在8％，过18目筛进行整粒。

[0047] 经干燥整粒后的颗粒加入检验合格的硬脂酸镁粉末8g混合均匀，进入旋转式压片机进行压片，规格为1500mg/片。

[0048] 实施例3：

[0049] 枸杞子经拣选去杂后称取2000g、菊花称取1100g、决明子称取1800g、茯苓称取1200g，投入容器，加入48.8L水，搅拌均匀后浸泡14小时。

[0050] 经浸泡的药材加入高效循环提取机组中，温度升到80℃进行循环回流热提取，时间20min。完成后分离提取液，剩余原料渣再次加入纯化水48.8L，温度升到80℃进行循环回流热提取，时间20min后分离提取液。

[0051] 混合两次提取液，加入真空减压浓缩罐中在真空条件下浓缩，用比重计测量浓缩液比重达到1.15。

[0052] 浓缩液加入真空干燥机中在真空度0.08MPa，温度70℃条件下进行浓缩干燥至水份在10％，得到的混合提取物粉碎，过100目筛。

[0053] 在30万级洁净环境下，经干燥的辅料放入粉碎机中粉碎，并过100目筛，所用辅料蔗糖、糊精、低聚木糖、甘露醇均过100目筛。

[0054] 在30万级洁净环境下，在粉碎的提取物中加入蔗糖粉200g、糊精100g、低聚木糖300g、甘露醇200g，并充分混合均匀。

[0055] 在基料中加入450ml的80度食用酒精，使物料湿润并有一定的粘度，加入摇摆式颗粒机中在18目条件下进行湿法制粒。

[0056] 湿法制粒完成后，进入真空干燥机中在在真空度0.08MPa，温度90℃条件下干燥至水份在6％，过18目筛进行整粒。

[0057] 经干燥整粒后的颗粒加入检验合格的硬脂酸镁粉末10g混合均匀，进入旋转式压片机进行压片，规格为1500mg/片。

[0058] 实施例4：

[0059] 枸杞子经拣选去杂后称取2440g、菊花称取1220g、决明子称取1220g、茯苓称取1220g，投入容器，加入48.8L水，搅拌均匀后浸泡12小时。