本发明公开了一种从南极磷虾中提取虾青素及其酯的方法，以冰冻的南极磷虾为原料，用乙醇提取，将过滤的提取液浓缩后加入甲壳素乙酸溶液，搅拌吸附后静置，得上层红色漂浮物。分离出漂浮物向其中加入乙醇搅拌洗脱，过滤得红色乙醇洗脱液和白色沉淀，去除乙醇得红色膏状物，即虾青素及其酯。所得白色沉淀经乙酸搅拌溶解，过滤可反复使用。本发明的从南极磷虾中提取虾青素及其酯的方法，以冰冻的南极磷虾为原料，用乙醇提取，过程简单；在从红色漂浮物中制备洗脱虾青素及其酯的过程中仍用乙醇，全过程使用无毒的单一溶剂，使溶剂回收生产工艺简单，而且甲壳素可以反复使用。
1.一种从南极磷虾中提取虾青素及其酯的方法，其特征在于：步骤如下：冰冻的南极磷虾500g，加入95％乙醇600ml，搅拌提取3h，静置后淋出300ml上清液，再加入300ml95％乙醇继续搅拌提取3h；静置后倒出300ml上清液，再加入300ml95％乙醇继续搅拌提取3h；
将全部渣液倒出挤滤，合并3次液体过滤得滤液1200ml；将滤液浓缩至400ml；向其中加入
1％甲壳素乙酸溶液4ml，搅拌静置；液体上层为红色漂浮物，下层液体由于红色被吸附变成淡黄色；放出下层液体，制得红色漂浮物8ml，向其中加入80ml的无水乙醇，搅拌洗脱并静置过滤得红色乙醇液和白色沉淀；将红色乙醇液中乙醇蒸除，得红色膏状物，即虾青素及其酯；所得白色沉淀按1.1份加入99份乙酸，白色沉淀的份数为重量份，乙酸的份数为体积份，搅拌溶解，过滤，可循环吸附使用。
2.一种从南极磷虾中提取虾青素及其酯的方法，其特征在于：步骤如下：冰冻的南极磷虾500g，加入无水乙醇500ml，搅拌提取3h，静置后淋出300ml上清液，再加入300ml95％乙醇继续搅拌提取3h；静置后倒出300ml上清液，再加入300ml95％乙醇继续搅拌提取3h；
将全部渣液倒出挤滤，合并3次液体过滤得滤液1200ml；将滤液浓缩至400ml；向其中加入
1％甲壳素乙酸溶液12ml，搅拌静置；液体上层为红色漂浮物，下层液体由于红色被吸附变成淡黄色；放出下层液体，制得红色漂浮物14ml，向其中加入280ml的乙醇，搅拌洗脱并静置过滤得红色乙醇液和白色沉淀；将红色乙醇液中乙醇蒸除，得红色膏状物，即虾青素及其酯；所得白色沉淀按1.1份加入99份乙酸，白色沉淀的份数为重量份，乙酸的份数为体积份，搅拌溶解，过滤，可循环吸附使用。
3.一种从南极磷虾中提取虾青素及其酯的方法，其特征在于：步骤如下：冰冻的南极磷虾500g，加入98％乙醇700ml，搅拌提取3h，静置后淋出300ml上清液，再加入300ml95％乙醇继续搅拌提取3h；静置后倒出300ml上清液，再加入300ml95％乙醇继续搅拌提取3h；
将全部渣液倒出挤滤，合并3次液体过滤得滤液1200ml；将滤液浓缩至400ml；向其中加入
1％甲壳素乙酸溶液8ml，搅拌静置；液体上层为红色漂浮物，下层液体由于红色被吸附变成淡黄色；放出下层液体，制得红色漂浮物10ml，向其中加入150ml的乙醇，搅拌洗脱并静置过滤得红色乙醇液和白色沉淀；将红色乙醇液中乙醇蒸除，得红色膏状物，即虾青素及其酯；所得白色沉淀按1.1份加入99份乙酸，白色沉淀的份数为重量份，乙酸的份数为体积份，搅拌溶解，过滤，可循环吸附使用。
一种从南极磷虾中提取虾青素及其酯的方法
技术领域
[0001] 本发明涉及一种从南极磷虾中提取虾青素及其酯的方法。
背景技术
[0002] 南极磷虾（Euphausia superba），又名大磷虾或南极磷虾，是一种生活在南冰洋的3
南极洲水域的磷虾。以群集方式生活，有时密度达1万～3万只/m。它们可能是地球上最成功的动物物种，大约有5-50亿吨（因估量方法不同有较大差异）。南极磷虾渔业每年约10万吨。主要渔业国家为日本和波兰。在日本主要用作为料理，而世界其他地方则作为动物饲料及鱼饵。
[0003] 天然虾青素90％以上以酯化形式存在，较稳定。大多产品的制备、储存和应用均以虾青素酯的形式进行。南极磷虾含有虾青素和虾青素与脂肪酸结合的虾青素酯，虾青素和虾青素酯应用在养殖业，进入动物体后可以不经修饰或生化转化而直接贮存在组织中，使一些水生动物的皮肤和肌肉出现健康而鲜艳的颜色，使禽蛋及禽的羽毛、皮肤、脚、喙呈现健康的金黄色和红色，目前已被作为食品添加剂用于食品的着色，保鲜及营养。
[0004] 虾青素是一种优良的抗氧化剂，在抗氧化剂淬灭自由基的产生方面起着重要的作用，虾青素的抗氧化能力比β-胡萝卜素和VE高许多倍。
[0005] 虾青素有促进生长繁殖的作用，可促进鱼的生产繁殖，促进鱼卵受精，减少胚胎发育的死亡率，加快个体生长，增加成熟速度和生殖力，还能提高家禽的产蛋率。
[0006] 虾青素有促进生长繁殖的作用，可促进鱼的生产繁殖，促进鱼卵受精，减少胚胎发育的死亡率，加快个体生长，增加成熟速度和生殖力，还能提高家禽的产蛋率。
[0007] 虾青素能通过血脑屏障有效防止视网膜的氧化和感光器细胞的损伤，可用于预防和治疗年龄相关性黄斑变性，改善视网膜功能。虾青素还具有保护神经系统尤其是大脑和脊髓受到氧化损伤的功效，能有效治疗缺血性的重复灌注损伤、脊髓损伤、帕金森综合症、老年性痴呆综合症等中枢神经系统疾病。
[0008] 随着虾青素生物功能研究和药理药效试验的逐步深入，虾青素在药品、化妆品和高级营养保健食品产业应用广泛。化妆品中添加虾青素可起到抗衰老、防晒等效果，用于唇膏可长时间保持着色且利于皮肤健康。
[0009] 虾青素制备的原料有虾、蟹、虾壳、虾蛋白等，而以南极磷虾资源最为庞大，而且虾青素及其酯含量丰富，也是南极磷虾虾油中附加值最高的成份。用最简单的方法将其分离出来，是生产上最急需的技术之一。
发明内容
[0010] 针对上述现有技术，本发明提供了一种利用甲壳素从南极磷虾提取液中吸附虾青素及其酯的方法。
[0011] 本发明是通过以下技术方案实现：
[0012] 一种从南极磷虾中提取虾青素及其酯的方法，步骤如下：
[0013] （1）取1公斤的冰冻的鲜南极磷虾，加入1.0～1.4升95～100％乙醇（体积分数），搅拌提取3h以上，静置后倒出提取液，再加入与倒出的提取液等量的95～100％乙醇重复提取两次，共提取3次，提取液合并、过滤、浓缩至1/3体积，得浓缩液；
[0014] （2）向上述得到的浓缩液中加入1％甲壳素的乙酸溶液（质量体积分数，即：100ml乙酸溶液中含有1g甲壳素），加入量为1～3％（体积分数），搅拌均匀，静置分层，可见液体表面形成界限分明的红色的漂浮物，下层液体由红色变成淡黄色，将下层液体放出，得红色漂浮物；
[0015] （3）向红色漂浮物中加入10～20倍（体积倍数）的无水乙醇，立即出现白色沉淀，静置，过滤得澄明的红色乙醇液，蒸除无醇，得红色膏状物，即虾青素及其酯。
[0016] 所述步骤（3）中得到的白色沉淀，为甲壳素（含小量杂质），按白色沉淀（干重）1.1g加入99ml乙酸的配比关系加入乙酸，搅拌溶解，过滤，除去杂质，即为可反复使用的甲壳素乙酸溶液。
[0017] 本发明的从南极磷虾中提取虾青素及其酯的方法，以冰冻的南极磷虾为原料，用乙醇提取，过程简单；在从红色漂浮物中制备洗脱虾青素及其酯的过程中仍用乙醇，全过程使用无毒的单一溶剂，使溶剂回收生产工艺简单，而且甲壳素可以反复使用。提取后的南极磷虾可以再用于生产其它产品。
具体实施方式
[0018] 下面结合实施例对本发明作进一步的说明。
[0019] 实施例1：
[0020] 冰冻的南极磷虾500g，加入95％乙醇600ml，搅拌提取3h，静置后淋出300ml上清液，再加入300ml 95％乙醇继续搅拌提取3h。静置后倒出300ml上清液，再加入300ml 95％乙醇继续搅拌提取3h。将全部渣液倒出挤滤，合并3次液体过滤得滤液1200ml。将滤液浓缩至400ml。向其中加入1％甲壳素乙酸溶液4ml，搅拌静置。液体上层为红色漂浮物。下层液体由于红色被吸附变成淡黄色。放出下层液体，制得红色漂浮物8ml。向其中加入80ml的无水乙醇，搅拌洗脱并静置过滤得红色乙醇液和白色沉淀。
[0021] 将红色乙醇液中乙醇蒸除，得红色膏状物，即虾青素及其酯。所得白色沉淀按1.1份（W）加入99份乙酸（V），搅拌溶解，过滤，可循环吸附使用。
[0022] 实施例2：
[0023] 提取方法同实施例1，所用溶剂为每500g冰冻的南极磷虾加入500ml无水乙醇。所得总提取液量为1200ml，当将提取液浓缩至400ml时，加入12ml 1％甲壳素乙酸溶液。按实施例,1方法可制得14ml红色漂浮物，向其中加280ml乙醇。按实施例1方法可制得红色澄明乙醇溶液，蒸除乙醇得红色膏状物，即虾青素及其酯。所得白色的沉淀处理方法同实施例1，所得到的甲壳素乙酸溶液可循环使用。
[0024] 实施例3：
[0025] 提取方法同实施例1，所用溶剂为每500g冰冻的南极磷虾加入700ml 98%乙醇。所得总提取液量为1200ml，当将提取液浓缩至400ml时，加入8ml 1％甲壳素乙酸溶液。按实施例,1方法可制得10ml红色漂浮物，向其中加150ml乙醇。按实施例1方法可制得红色澄明乙醇溶液，蒸除乙醇得红色膏状物，即虾青素及其酯。所得白色的沉淀处理方法同实
