一种丹参山药饮料及其制备方法

摘要

本发明提供一种丹参山药饮料及其制备方法，该丹参山药饮料由1~5重量份的丹参粉、5~20重量份的新鲜山药、4~5重量份的食用调味剂、120~185重量份的纯净水或矿泉水或凉开水为原料制成。该制备方法按如下步骤进行：a、将丹参粉与新鲜山药置于煎煮容器内，加入55~80重量份的水浸泡0.1~2h，加温至沸后煎煮15-25min，过滤，滤渣及滤液备用；b、取a步骤的滤渣加入剩余的水和食用调味剂，加温至沸后煎煮10-20min，过滤，滤液备用；c、将a步骤和b步骤的滤液合并，灭菌、灌装，得产品。

权利要求

1.一种丹参山药饮料的制备方法，其特征在于，所述的丹参山药饮料由如下重量份配比的原料制成：丹参粉 1~5、新鲜山药5~20、食用调味剂 4~5 、水120~185；

所述的丹参山药饮料的制备方法按如下步骤进行：a、将丹参粉与新鲜山药置于煎煮容器内，加入55~80重量份的水浸泡0.1~2h，加温至沸后煎煮15-25min，过滤，滤渣及滤液备用；

b．取a步骤的滤渣加入剩余的水和食用调味剂，加温至沸后煎煮10-20min，过滤，滤液备用；

c、将a步骤和b步骤的滤液合并，灭菌、灌装，得产品；

其中，所述的丹参粉是通过如下步骤制备的： （1）.将收获的丹参根条分开，去除根条表面的泥沙和其它杂质，不要用水冲洗，否则会造成药效成分的损失；

（2）.将根条平铺于烘箱中，60~75℃鼓风烘干，一般需要3-6小时，温度不宜超过80℃否则会造成药效成分的分解；

（3）.关闭烘箱，室温回潮6~12h，中间每半小时翻动根条一次；

（4）.将步骤（2）、（3）重复2次，直至丹参完全干透；

（5）.将步骤（4）的丹参粉碎并过50-70目筛得丹参粉。

说明书

一种丹参山药饮料及其制备方法

技术领域

[0001] 本发明涉及食品饮料技术领域，尤其涉及一种用于清心除烦、补脾益中并可改善亚健康状况的丹参山药饮料及其制备方法。

背景技术

[0002] 亚健康是一种临界状态，处于亚健康状态的人，虽然没有明确的疾病，但却出现精神活力和适应能力的下降，如果这种状态不能得到及时的纠正，非常容易引起心身疾病。亚健康的常见症状包括：1、心病不安，惊悸少眠：主要表现为心慌气短，胸闷憋气，心烦意乱，惶惶无措，夜寐不安，多梦纷纭；2.汗出津津，经常感冒：经常自汗、盗汗、出虚汗，自己稍不注意，就感冒，怕冷；3.舌赤苔垢，口苦便燥：舌尖发红，舌苔厚腻，口苦、咽干，大便干燥、小便短赤等；4.面色有滞，目围灰暗：面色无华，憔悴；双目周围，特别是眼下灰暗发青；5.四肢发胀，目下卧蚕：有些中老年妇女，晨起或劳累后足踝及小腿肿胀，下眼皮肿胀、下垂；6.指甲成像，变化异常；7.潮前胸胀，乳生结节：妇女在月经到来前两三天，四肢发胀、胸部胀满、胸胁串痛，妇科检查，乳房常有硬结；8.口吐粘物，呃逆胀满：常有胸腹胀满、大便粘滞不畅、肛门湿热之感，食生冷干硬食物常感胃部不适，口中粘滞不爽，吐之为快。重时，晨起非吐不可，进行性加重；9.体温异常，倦怠无力；10.视力模糊，头胀头疼。

[0003] 丹参又名赤参，紫丹参，红根等，为双子叶植物唇形科，干燥根及根茎，主产于安徽、河南、陕西等地，具有活血调经，祛瘀止痛，凉血消痈，清心除烦，养血安神的功效，药性苦，微寒。归心、肝经。山药“入滋阴药中宜生用，入补脾肺药宜炒黄用”，“本属食物，气虽温而却平，为补脾肺之阴，是以能润皮毛，长肌肉，味甘兼咸，又能益肾强阴”，且适用于所有人群。

发明内容

[0004] 本发明的目的之一是根据中医药配伍理论，提供一种具有清心除烦，补脾益中的功效并具有改善亚健康人群健康状况的丹参山药饮料；目的之二是提供目的之一的丹参山药饮料的制备方法。

[0005] 本发明的目的之一可通过如下技术措施来实现：

[0006] 该丹参山药饮料由如下重量份配比的原料制成：

[0007] 丹参粉 1~5 新鲜山药 5~20

[0008] 食用调味剂 4~5 水 120~185。

[0009] 本发明的目的之一还可通过如下技术措施来实现：

[0010] 所述的水是纯净水、矿泉水或凉开水。

[0011] 本发明的目的之二可通过如下技术措施来实现：

[0012] 用上述目的之一所述的原料制备丹参山药饮料的方法，该方法按如下步骤进行：

[0013] a、将丹参粉与新鲜山药置于煎煮容器内，加入55~80重量份的水浸泡0.1~2h，加温至沸后煎煮15-25min，过滤，滤渣及滤液备用；

[0014] b．取a步骤的滤渣加入剩余的水和食用调味剂，加温至沸后煎煮10-20min，过滤，滤液备用；

[0015] c、将a步骤和b步骤的滤液合并，灭菌、灌装，得产品。

[0016] 本发明的目的之二还可通过如下技术措施来实现：

[0017] 所述的食用调味剂是木糖醇或蔗糖。

[0018] 本发明所所用的丹参：别名紫丹参、红根，为鼠尾草属丹参 S.miltiorrhiza种的干燥根；所使用的山药：薯蓣属山药dioscorea的新鲜根，去皮即可。

[0019] 丹参又名赤参，紫丹参，红根等。为双子叶植物唇形科，干燥根及根茎。主产于安徽、河南、陕西等地。具有活血调经，祛瘀止痛，凉血消痈，清心除烦，养血安神的功效，药性苦，微寒。归心、肝经。山药“入滋阴药中宜生用，入补脾肺药宜炒黄用。”“本属食物，气虽温而却平，为补脾肺之阴。是以能润皮毛，长肌肉，味甘兼咸，又能益肾强阴。” ，且适用于所有人群。

[0020] 木糖醇做糖尿病人的甜味剂、营养补充剂和辅助治疗剂：木糖醇是人体糖类代谢的中间体，在体内缺少胰岛素影响糖代谢情况下，无须胰岛素促进，木糖醇也能透过细胞膜，被组织吸收利用，促进肝糖元合成，供细胞以营养和能量，且不会引起血糖值升高，消除糖尿病人服用后的三多症状（多食、多饮、多尿），是最适合糖尿病患者食用的营养性的食糖代替品。且木糖醇还具有改善肝功能，预防龋齿和减分的功效，用其作为甜味剂后饮料口感清凉。

[0021] 本发明所述的丹参粉原料可通过如下步骤制备：

[0022] （1）.将收获的丹参根条分开，去除根条表面的泥沙和其他杂质，不要用水冲洗，否则会造成药效成分的损失；

[0023] （2）.将根条平铺于烘箱中，60~75℃鼓风烘干，一般需要3-6小时，温度不宜超过80℃否则会造成药效成分的分解；

[0024] （3）.关闭烘箱，室温回潮6~12h，中间每半小时翻动根条一次；

[0025] （4）.将步骤（2）、（3）重复2次，直至丹参完全干透；

[0026] （5）.将步骤（4）的丹参粉碎并过50-70目筛得丹参粉。

[0027] 本发明合理运用中医药配伍理论，发挥丹参及山药合理配伍产生的药食保健功效，设计成适于亚健康人群的现代化饮品。

[0028] 本发明的产品具有清心除烦，补脾益中的保健功能，产品无毒副作用，而且制备工艺简单，饮用方便，市场前景好。

[0029] 具体实施方式：

[0030] 实施例1：

[0031] （1）.将收获的丹参根条分开，细小根毛不必去除，去除根条表面的泥沙和其他杂质，不要用水冲洗，否则会造成药效成分的损失；

[0032] （2）.将根条平铺于烘箱中，60℃鼓风烘干6h；

[0033] （3）.关闭烘箱，室温回潮6h，中间每半小时翻动根条一次，并捡去脱落的泥沙，根毛和其他杂质；

[0034] （4）.将步骤（2）、（3）重复2次，直至丹参完全干透；

[0035] （5）.将步骤（4）的丹参粉碎并过50目筛，得丹参粉；