本发明公开了一种金针菇的地沟栽培方法，包括地沟的建造、培养料的制备、装袋、接种培菌、催蕾出菇、出菇管理、转潮管理、病虫害防治、采收等步骤。地沟具有冬暖夏凉、保温、保湿等特点，采用地沟栽培，可以避免低温、干燥、多风等不利气候因素的影响，同时建造地沟造价低，又可以长期使用，适合大规模推广。本发明通过采用中草药液对地沟、种菌杀菌消毒、喷施植物源杀虫剂防治病虫害，大大减少金针菇的病虫害，净化了金针菇的生长环境，减少了化学农药的使用，保护了生态环境。本发明栽培出来的金针菇品相好，安全无公害。
1.一种金针菇的地沟栽培方法，其特征在于包括以下步骤：
地沟多设在靠近水源、管理方便的冬闲土地上，按东西走向，以利于避开南面的直射光，两边设门，天冷时加盖草帘，可用作出口和通气口，地沟宽1.4-1.5m，深1.8-2m，挖出的土堆于沟的两边，形成一垛土墙，墙外侧与地面形成斜坡，沟顶用竹片搭成拱形棚架，上覆薄膜和草帘，沟与沟之问的距离为2-2.5m，这样就为金针菇营造了一个潮湿、避光和能增加CO2含量的生态环境，地沟使用前要用400-500倍中草药液喷洒墙壁和地面，以杀虫和灭菌；
培养料由下列重量百分比的原料组成：棉籽壳30-40%、椰壳粉10-15%、改性米糠
8-12%、玉米芯5-10%、甘蔗渣10-15%、木薯渣5-10%、卡拉胶滤渣5-8%、石灰1-2%、石膏
1-2%、过磷酸钙1-1.5%，其中，所述的改性米糠通过以下方法制备：向米糠中加入1-2%的纳米碳、3-4%的冬青油、1-2%的硼砂、2-3%的红糖、5-6%的酒精，搅拌混匀，按上述配方称取各原料，先将各原料混匀，再加水充分搅拌均匀，料水比为
1:1.15-1.25，再闷2-4小时，即可装袋；
选用15-17cm宽、55-60cm长的塑料袋一头出菇，装袋时边装料边压实，装好后两端用细绳扎成活结，按常规方法高压或常压灭菌；
灭菌好的塑料袋，冷却至室温后选择无虫、无杂、抗逆性强，适应地沟的环境条件以及高产的优良品种进行接种，接种前菌种要用400-500倍中草药液清洗2次，接种箱按每立方米用甲醛10-12毫升、高锰酸钾5-6克进行灭菌20-30分钟，接种时严格操作规程，塑料袋两端接种，接种后及时将袋移入培养室，发菌期间，要检查2-3次，第一次是接种后6-7天，第二次是在接种后10-15天，发现污染杂菌的菌袋应立即作灭菌处理，发现害虫及时喷施
400-500倍液植物源杀虫剂，培菌过程中，保持温度在22-24℃，湿度在80-90%,必要时开窗通风，30-35天后，菌丝基本长到中心点相交时，即可移到地沟内进行催蕾出菇，在进袋前，沟中先灌些水，待水渗失后，将已发好菌的菌袋解开一端袋口，并把袋膜拉直成圆柱状，纵向整齐排放在沟内，每排横向竖立紧排6-8袋，最高码10-12层，每层用竹竿做隔离；
用地膜盖袋口保湿，湿度保持在85-90%，温度控制在10-15℃，弱光，每日通风2-3次，在通风之后揭膜换气1—2次，3-5天后，菇蕾大量产生，当温度高于18℃时不应催蕾；
在发育初期采取低温、吹风和光照抑制菌柄生长，抑制期温度以4-5℃为宜，当菌柄长到1-1.2cm，盖径l-1.5mm时，在夜间开棚口膜，让微风直吹菇体，延缓菇体生长，后长的菇体跟上长势，但风量不可过高，以防菌面失水过多造成干枯，以菌面长的菇尖稍凉为宜,在抑制期，要给予稍强的散射光补助，另外，全面检查一下菇面，把个别冒尖的大菇小心除去，让菇均匀生长,②伸长期
菇柄长到2-3m时进入伸长期,伸长期温度要比抑制期稍高,为8-10℃，当菇长到
3-5cm时，盖严地膜进行密闭培养，盖膜前，加水增湿，棚内湿度保持在80-90％，并保持黑暗，这期间若发现针尖菇，或菇体湿度过大，通过揭膜、抖膜即盖来解决；
头潮菇采收后，随即将残根、死菇和碎屑清理干净，并视菌面表层菌丝的旺盛程度来决定搔菌与否，如果表层菌丝旺盛、结实、伴有色斑、显出水珠状分泌物，仍不搔菌，潮间菇以搔菌为好，处理后，用钢针扎孔，不可刺破袋底，扎5孔以上，用0.5％的尿素溶液灌进袋内,灌水量在100-150g，水分高出料面2-2.4cm，数分钟后可渗入料内,如一次水量不够,补第
2次，数小时后，料面仍有积水，要倒掉,随后进入催蕾管理,按此管理，10-15d后可出下茬菇;（8）病虫害防治
地沟栽培中，最可能出现的病虫害是菇蚊、菇蝇和褐斑病，主要是以预防为主，一旦出现菇蚊、菇蝇，每隔6-7天喷喷施400-500倍植物源杀虫剂，连喷3-4次，出现褐斑病，要及时通风降温，使菇房湿度下降，并用0．1-0.2％的漂白粉控制病区；
菌柄停止生长，菌盖直径1．5-2．5cm，边缘开始放开，孢子开始释放时，即可采收，采收时，一手按袋，一手将菇轻轻拔出，金针菇可鲜销上市，也可扎把后加工再上市；
以上步骤中所述的中草药液由下列重量份的原料：10-20份萹蓄、10-15份乌桕、20-30份地丁、15-20份苦参、10-15份儿茶、10-20份贯众、20-30份银线草、10-20份防风经粉碎、煎煮、过滤、浓缩步骤而制成；所述的植物源杀虫剂由下列重量份原料：10-15份泽漆、8-10份猫儿眼、8-10份竹叶椒、10-12份鱼腥草、8-10份山蚂蟥、8-10份白蔹加入水煎煮、收集滤液浓缩成干燥粉末制成。
一种金针菇的地沟栽培技术
技术领域
[0001] 本发明涉及农作物栽培技术，具体涉及一种金针菇的地沟栽培技术。 背景技术
[0002] 针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等，因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目白蘑科金针菇属，是一种菌藻地衣类，金针菇既是食用菌、观赏真菌，也是一种药用菌，经常食用可降低癌症发病率，并具有增长智力等作用，。近年来，市场对金针菇的需求不断增加，相应对种植技术的需要越来越迫切，但由于金针菇对种植要求较高，推广有一定的难度。以往，栽培金针菇多利用人防工程、地窑以及山洞等，这样就在很大程度上受到地理条件限制，很难适应对金针菇产品需求量增加的要求。此外，由于化学农药投入较大，竹荪的品质差，而且还使土壤恶化，使生态环境受到破坏，因此，探索新的竹荪栽培技术至关重要。
发明内容
[0003] 发明的目的在于针对现有技术的不足，提供一种金针菇的地沟栽培技术，提高金针菇的产量和质量。
[0004] 为达到上述目的，本发明采用的技术方案如下：
[0005] 金针菇的地沟栽培技术，包括以下步骤：
[0006] （1）地沟的建造
[0007] 地沟多设在靠近水源、管理方便的冬闲土地上，最好按东西走向，以利于避开南面的直射光，两边设门，天冷时加盖草帘，可用作出口和通气口，地沟宽1.4-1.5m，深1.8-2m，挖出的土堆于沟的两边，形成一垛土墙，墙外侧与地面形成斜坡，沟顶用竹片搭成拱形棚架，上覆薄膜和草帘，沟与沟之问的距离为2-2.5m，这样就为金针菇营造了一个潮湿、避光和能增加CO2含量的生态环境，地沟使用前要用400-500倍中草药液喷洒墙壁和地面，以杀虫和灭菌；
[0008] （2）培养料的制备
[0009] 培养料由下列重量百分比的原料组成：棉籽壳30-40%、椰壳粉10-15%、改性米糠8-12%、玉米芯5-10%、甘蔗渣10-15%、木薯渣5-10%、卡拉胶滤渣5-8%、石灰1-2%、石膏1-2%、过磷酸钙1-1.5%，其中，所述的改性米糠通过以下方法制备：向米糠中加入1-2%的纳米碳、3-4%的冬青油、1-2%的硼砂、2-3%的红糖、5-6%的酒精，搅拌混匀，
[0010] 按上述配方称取各原料，先将各原料混匀，再加水充分搅拌均匀，料水比为1:1.15-1.25，再闷2-4小时，即可装袋；
[0011] （3）装袋
[0012] 选用15-17cm宽、55-60cm长的塑料袋一头出菇，装袋时边装料边压实，装好后两端用细绳扎成活结，按常规方法高压或常压灭菌；
[0013] （4）接种培菌
[0014] 灭菌好的塑料袋，冷却至室温后选择无虫、无杂、抗逆性强，适应地沟的环境条件以及高产的优良品种进行接种，接种前菌种要用400-500倍中草药液清洗2次，接种箱按每立方米用甲醛10-12毫升、高锰酸钾5-6克进行灭菌20-30分钟，接种时严格操作规程，塑料袋两端接种，接种后及时将袋移入培养室，发菌期间，要检查2-3次，第一次是接种后6-7天，第二次是在接种后10-15天，发现污染杂菌的菌袋应立即作灭菌处理，发现害虫及时喷施400-500倍液植物源杀虫剂，培菌过程中，保持温度在22-24℃，湿度在80-90%,必要时开窗通风，30-35天后，菌丝基本长到中心点相交时，即可移到地沟内进行催蕾出菇，在进袋前，沟中先灌些水，待水渗失后，将已发好菌的菌袋解开一端袋口，并把袋膜拉直成圆柱状，纵向整齐排放在沟内，每排横向竖立紧排6-8袋，最高码10-12层，每层用竹竿做隔离；
[0015] （5）催蕾出菇
[0016] 用地膜盖袋口保湿，湿度保持在85-90%，温度控制在10-15℃，弱光，每日通风2-3次，在通风之后揭膜换气1—2次，3-5天后，菇蕾大量产生，当温度高于18℃时不应催蕾；
[0017] （6）出菇管理
[0018] ①抑制期
[0019] 在发育初期采取低温、吹风和光照抑制菌柄生长，抑制期温度以4-5℃为宜，当菌柄长到1-1.2cm，盖径l-1.5mm时，可在夜问开棚口膜，让微风直吹菇体，延缓菇体生长，后长的菇体跟上长势，但风量不可过高，以防菌面失水过多造成干枯，一般以菌面长的菇尖稍凉为宜,在抑制期，要给予稍强的散射光补助。另外，全面检查一下菇面，把个别冒尖的大菇小心除去，让菇均匀生长,
[0020] ②伸长期
[0021] 菇柄长到2-3m时进入伸长期,伸长期温度要比抑制期稍高,为8-10℃，当菇长到3-5cm时，盖严地膜进行密闭培养，盖膜前，加水增湿，棚内湿度保持在80-90％，并保持黑暗，这期间若发现针尖菇，或菇体湿度过大，可通过揭膜、抖膜即盖来解决；
[0022] （7）转潮管理
[0023] 头潮菇采收后，随即将残根、死菇和碎屑清理干净，并视菌面表层菌丝的旺盛程度来决定搔菌与否，如果表层菌丝旺盛、结实、伴有色斑、显出水珠状分泌物，仍可不搔菌，潮间菇以搔菌为好，处理后，用钢针扎孔，不可刺破袋底，扎5孔以上，用0.5％的尿素溶液灌进袋内,灌水量在100-150g，水分高出料面2-2.4cm，数分钟后可渗入料内,如一次水量不够,可补第2次，数小时后，料面仍有积水，要倒掉,随后进入催蕾管理,按此管理，10-15d后可出下茬菇;
[0024] （8）病虫害防治
[0025] 地沟栽培中，最可能出现的病虫害是菇蚊、菇蝇和褐斑病，主要是以预防为主，一旦出现菇蚊、菇蝇，每隔6-7天喷喷施400-500倍植物源杀虫剂，连喷3-4次，出现褐斑病，要及时通风降温，使菇房湿度下降，并用0．1-0.2％的漂白粉控制病区；
[0026] （9）采收
[0027] 菌柄停止生长，菌盖直径1．5-2．5cm，边缘开始放开，孢子开始释放时，即可采收，采收时，一手按袋，一手将菇轻轻拔出，金针菇可鲜销上市，也可扎把后加工再上市。
[0028] 所述的中草药液由下列重量份的原料：10-20份萹蓄、10-15份乌桕、20-30份地丁、15-20份苦参、10-15份儿茶、10-20份贯众、20-30份银线草、10-20份防风经粉碎、煎煮、过滤、浓缩等步骤而制成。
[0029] 所述的植物源杀虫剂由下列重量份原料：10-15份泽漆、8-10份猫儿眼、8-10份竹叶椒、10-12份鱼腥草、8-10份山蚂蟥、8-10份白蔹加入水煎煮、收集滤液浓缩成干燥粉末制成。
[0030] 本发明的有益效果如下：
[0031] （1）地沟具有冬暖夏凉、保温、保湿等特点，采用地沟栽培，可以避免低温、 干燥、多风等不利气候因素的影响，同时建造地沟造价低，又可以长期使用，适合大规模推广。
[0032] （2）本发明通过采用中草药液对地沟、种菌杀菌消毒、喷施植物源杀虫剂防治病虫害，大大减少金针菇的病虫害，净化了金针菇的生长环境，减少了化学农药的使用，保护了生态环境。本发明栽培出来的金针菇品相好，安全无公害。
具体实施方式
实施例
[0033] 金针菇的地沟栽培技术，包括以下步骤：
[0034] （1）地沟的建造
[0035] 地沟多设在靠近水源、管理方便的冬闲土地上，最好按东西走向，以利于避开南面的直射光，两边设门，天冷时加盖草帘，可用作出口和通气口，地沟宽1.5m，深1.8-2m，挖出的土堆于沟的两边，形成一垛土墙，墙外侧与地面形成斜坡，沟顶用竹片搭成拱形棚架，上覆薄膜和草帘，沟与沟之问的距离为2.2m，这样就为金针菇营造了一个潮湿、避光和能增加CO2含量的生态环境，地沟使用前要用400倍中草药液喷洒墙壁和地面，以杀虫和灭菌；
[0036] （2）培养料的制备
[0037] 培养料由下列重量百分比的原料组成：棉籽壳36%、椰壳粉15%、改性米糠12%、玉米芯8%、甘蔗渣12%、木薯渣8%、卡拉胶滤渣6%、石灰1%、石膏1%、过磷酸钙1%，其中，所述的改性米糠通过以下方法制备：向米糠中加入1%的纳米碳、3%的冬青油、1%的硼砂、2%的红糖、6%的酒精，搅拌混合混匀；
[0038] 按上述配方称取各原料，先将各原料混匀，再加水充分搅拌均匀，料水比为1:1.2，再闷3小时，即可装袋；
[0039] （3）装袋
[0040] 选用16cm宽、55cm长的塑料袋一头出菇，装袋时边装料边压实，装好后两端用细绳扎成活结，按常规方法高压或常压灭菌；
[0041] （4）接种培菌
[0042] 灭菌好的塑料袋，冷却至室温后选择无虫、无杂、抗逆性强，适应地沟的环境条件以及高产的优良品种进行接种，接种前菌种要用500倍中草药液清洗2-3次，接种箱按每立方米用甲醛10毫升、高锰酸钾5克进行灭菌30分钟，接种时严格操作规程，塑料袋两端接种，接种后及时将袋移入培养室，发菌期间，要检查2次，第一次是接种后7天，第二次是在接种后12天，发现污染杂菌的菌袋应立即作灭菌处理，发现害虫及时喷施400倍液植物源杀虫剂，培菌过程中，保持温度在22℃，湿度在85%,必要时开窗通风，32天后，菌丝基本长到中心点相交时，即可移到地沟内进行催蕾出菇，在进袋前，沟中先灌些水，待水渗失后，将已发好菌的菌袋解开一端袋口，并把袋膜拉直成圆柱状，纵向整齐排放在沟内，每排横向竖立紧排8袋，最高码10层，每层用竹竿做隔离；
[0043] （5）催蕾出菇
[0044] 用地膜盖袋口保湿，湿度保持在90%，温度控制在15℃，弱光，每日通风3次，在通风之后揭膜换气2次，5天后，菇蕾大量产生，当温度高于18℃时不应催蕾；
[0045] （6）出菇管理
[0046] ①抑制期
[0047] 在发育初期采取低温、吹风和光照抑制菌柄生长，抑制期温度以5℃为宜，当菌柄长到1.2cm，盖径1.5mm时，可在夜问开棚口膜，让微风直吹菇体，延缓菇体生长，后长的菇体跟上长势，但风量不可过高，以防菌面失水过多造成干枯，一般以菌面长的菇尖稍凉为宜,在抑制期，要给予稍强的散射光补助。另外，全面检查一下菇面，把个别冒尖的大菇小心除去，让菇均匀生长,
[0048] ②伸长期
[0049] 菇柄长到3m时进入伸长期,伸长期温度要比抑制期稍高,为8℃，当菇长到4cm时，盖严地膜进行密闭培养，盖膜前，加水增湿，棚内湿度保持在90％，并保持黑暗，这期间若发现针尖菇，或菇体湿度过大，可通过揭膜、抖膜即盖来解决；
[0050] （7）转潮管理
[0051] 头潮菇采收后，随即将残根、死菇和碎屑清理干净，并视菌面表层菌丝的旺盛程度来决定搔菌与否，如果表层菌丝旺盛、结实、伴有色斑、显出水珠状分泌物，仍可不搔菌，潮间菇以搔菌为好，处理后，用钢针扎孔，不可刺破袋底，扎5孔以上，用0.5％的尿素溶液灌进袋内,灌水量在110g，水分高出料面2cm，数分钟后可渗入料内,如一次水量不够,可补第2次，数小时后，料面仍有积水，要倒掉,随后进入催蕾管理,按此管理，15d后可出下茬菇;
[0052] （8）病虫害防治
[0053] 地沟栽培中，最可能出现的病虫害是菇蚊、菇蝇和褐斑病，主要是以预防为主，一旦出现菇蚊、菇蝇，每隔7天喷喷施400倍植物源杀虫剂，连喷3次，出现褐斑病，要及时通风降温，使菇房湿度下降，并用0．1％的漂白粉控制病区；
[0054] （9）采收
[0055] 菌柄停止生长，菌盖直径2.2cm，边缘开始放开，孢子开始释放时，即可采收，采收时，一手按袋，一手将菇轻轻拔出，金针菇可鲜销上市，也可扎把后加工再上市。
[0056] 其中，所述的中草药液由下列重量份的原料：16份萹蓄、15份乌桕、22份地丁、18份苦参、12份儿茶、18份贯众、24份银线草、17份防风经粉碎、煎煮、过滤、浓缩等步骤而制成。
[0057] 所述的植物源杀虫剂由下列重量份原料：15份泽漆、8份猫儿眼、9份竹叶椒、11份鱼腥草、8份山蚂蟥、10份白蔹加入水煎煮、收集滤液浓缩成干燥粉末制成。 [0058] 利用上述栽培技术与传统方法栽培技术相比，本发明具有以下优势： [0059]
