一种行气活血的红枣粉及制备方法

摘要

本发明公开了一种行气活血的红枣粉，包括川芎超微粉、白芷超微粉和红枣粉，其中川芎超微粉的重量份为5～15，白芷超微粉的重量份为10～20，红枣粉的重量份为65～85；本发明有益效果：活血行气、祛风止痛，散风除湿、通窍止痛，保持人体健康。

权利要求

1.一种行气活血的红枣粉的制备方法，其特征在于：由川芎超微粉、白芷超微粉和红枣粉制备而成，其中川芎超微粉的重量份为10，白芷超微粉的重量份为15，红枣粉的重量份为75；

所述的行气活血的红枣粉的制备方法，包括以下步骤：

(1)川芎超微粉的制备

选料：川芎原料药除去杂质，洗净，切薄片，晾干；

干燥：将川芎低温梯度干燥，先在50～60℃干燥1～2h，然后温度降至30～40℃干燥，直至含水量低于10％；

粉碎：干燥后的川芎，先在粉碎机中预粉碎至40~50目，再送入超微粉碎机械，超微粉碎细度为250目～350目，粉碎时温度不超过75℃，相对湿度不高于58％，粉碎得到川芎超微粉；

(2)白芷超微粉的制备

选料：白芷原料药除去杂质，洗净，切薄片，晾干；

干燥：将白芷低温梯度干燥，先在50～60℃干燥1～2h，然后温度降至30～40℃干燥，直至含水量低于10％；

粉碎：干燥后的白芷，先在粉碎机中预粉碎至40~50目，再送入超微粉碎机械，超微粉碎细度为250目～350目，粉碎时温度不超过75℃，相对湿度不高于58％，粉碎得到白芷超微粉；

(3)调配混合：将川芎超微粉、白芷超微粉、红枣粉，按川芎超微粉的重量份为10，白芷超微粉的重量份为15，红枣粉的重量份为75比例调配，调配后的混料经搅拌达到充分混合，混料备用；

(4)蒸煮烘干：将步骤（3）中的混料用蒸汽处理10-20分钟，然后烘干，烘干温度为

95℃，时间为30-50分钟，使混料水分降至10%以下，冷却，粉碎成40-80目细粉；

(5)灭菌包装：将细粉真空密封包装，微波灭菌，温度在70～105℃，时间为1.5～5 min，即得行气活血的红枣粉。

说明书

一种行气活血的红枣粉及制备方法

技术领域

[0001] 本发明涉及一种行气活血的红枣粉及制备方法，属于食品加工技术领域。

背景技术

[0002] 颈椎病属于中医“痹证”、“眩晕”范畴，临床以颈部酸胀、头晕眼花、手指疼痛、麻木、心悸、心慌、咽部不适，重则出现走路摇摆、手足笨拙、甚至下肢瘫痪为主要特征，历代医家对该病提出了因虚或血瘀或痰所致的论点，如《灵枢·大惑论》“故邪中于项，因逢其身之虚”，《灵枢·卫气》“上虚掉眩”，朱丹溪更力倡“无痰不作眩”之说，明代提出“血瘀致眩”论点等。本病病机在于本元亏虚,痰血瘀滞,故治疗当重在补气行血为主,佐活血化痰通络。如患者出现颈、肩、上臂、前臂、手指疼痛麻木，疼痛剧烈呈放射性，亦可引起背部酸、胀、疼痛及背部不适，上肢肌肉无力，并因劳累及受凉而诱发，此为气血运行不畅，久而气滞血瘀，风寒痰瘀痹阻，此外，如颈部酸胀疼痛、僵硬，或伴有肩部不适，常在起床、劳累、受凉时加重，而且经常落枕，为气血运行不畅，经络闭阻所导致，用基本方加减，每获良效。颈椎病是由于颈椎退行性改变引起颈动脉供血不足所导致，其病机大多为气虚痰血瘀滞，随着年龄的增长，在日常工作生活中受到劳损和外伤，甚至轻微的损伤，都会在椎体边缘出现血肿，这些血肿会逐渐骨化，形成骨刺，如突出的骨刺正好发生在神经根出口部位，导致脊髓或神经根受压，就会出现一系列症状。在临床治疗上，现代医学常用扩血管药来供血，又辅以营养心脑器官的药物来供血供氧，这与中医行气活血的方法是一致的。食物疗法寓治于食，不仅能达到保健强身、防治疾病的目的，而且还能给人感官上、精神上的享受，使人在享受食物美味之中，不知不觉达到防病治病之目的。这种自然疗法与服用苦口的药物相比迥然不同，它不像药物那样易于使人厌服而难以坚持，人们容易接受，可长期运用，对于慢性疾病的调理治疗尤为适宜。中药食疗无疑已成为大家迫切寻觅的良方。注重食疗是治疗颈椎病的方法之一，食疗都有一个很好的辅助调理作用，如何制作适应现代人们青睐的健康食品是我们研究开发方向。

发明内容

[0003] 为解决上述存在的问题，本发明的目的在于提供了在于一种行气活血的红枣粉及制备方法，这种食品功效性高，活血行气、祛风止痛，散风除湿、通窍止痛，保持人体健康。

[0004] 本发明的一种行气活血的红枣粉，包括川芎超微粉、白芷超微粉和红枣粉，其中川芎超微粉的重量份为5～15，白芷超微粉的重量份为10～20，红枣粉的重量份为65～85；

[0005] 所述的行气活血的红枣粉的制备方法，包括以下步骤：

[0006] (1)川芎超微粉的制备

[0007] 选料：川芎原料药除去杂质，洗净，切薄片，晾干；

[0008] 干燥：将川芎采用低温梯度干燥；

[0009] 粉碎：干燥后的川芎，先在粉碎机中预粉碎至40~50目，再送入超微粉碎机械，粉碎得到川芎超微粉；

[0010] (2)白芷超微粉的制备

[0011] 选料：白芷原料药除去杂质，洗净，切薄片，晾干；

[0012] 干燥：将白芷采用低温梯度干燥；

[0013] 粉碎：干燥后的白芷，先在粉碎机中预粉碎至40~50目，再送入超微粉碎机械，粉碎得到白芷超微粉；

[0014] (3)调配：将川芎超微粉、白芷超微粉、红枣粉，按比例调配，调配后的混料经搅拌达到充分混合，混料备用；

[0015] (4)蒸煮烘干：将步骤（3）中的混料用蒸汽处理10-20分钟，然后烘干，烘干温度为95℃，时间为30-50分钟，使混料水分降至10%以下，冷却，粉碎成40-80目细粉；

[0016] (5)灭菌包装：将细粉真空密封包装，微波灭菌，温度在70～105℃，时间约为1.5～5 min，即得行气活血的红枣粉。

[0017] 所述的行气活血的红枣粉，包括川芎超微粉、白芷超微粉和红枣粉，其中川芎超微粉的重量份为10，白芷超微粉的重量份为15，红枣粉的重量份为75；

[0018] 所述的行气活血的红枣粉的制备方法，包括以下步骤：

[0019] (1)川芎超微粉的制备

[0020] 选料：川芎原料药除去杂质，洗净，切薄片，晾干；

[0021] 干燥：将川芎低温梯度干燥，先在50～60℃干燥1～2h，然后温度降至30～40℃干燥，直至含水量低于10％；

[0022] 粉碎：干燥后的川芎，先在粉碎机中预粉碎至40~50目，再送入超微粉碎机械，超微粉碎细度为250目～350目，粉碎时温度不超过75℃，相对湿度不高于58％，粉碎得到川芎超微粉；

[0023] (2)白芷超微粉的制备

[0024] 选料：白芷原料药除去杂质，洗净，切薄片，晾干；

[0025] 干燥：将白芷低温梯度干燥，先在50～60℃干燥1～2h，然后温度降至30～40℃干燥，直至含水量低于10％；

[0026] 粉碎：干燥后的白芷，先在粉碎机中预粉碎至40~50目，再送入超微粉碎机械，超微粉碎细度为250目～350目，粉碎时温度不超过75℃，相对湿度不高于58％，粉碎得到白芷超微粉；

[0027] (3)调配混合：将川芎超微粉、白芷超微粉、红枣粉，按川芎超微粉的重量份为10，白芷超微粉的重量份为15，红枣粉的重量份为75比例调配，调配后的混料经搅拌达到充分混合，混料备用；

[0028] (4)蒸煮烘干：将步骤（3）中的混料用蒸汽处理10-20分钟，然后烘干，烘干温度为95℃，时间为30-50分钟，使混料水分降至10%以下，冷却，粉碎成40-80目细粉；

[0029] (5)灭菌包装：将细粉真空密封包装，微波灭菌，温度在70～105℃，时间约为1.5～5 min，即得行气活血的红枣粉。

[0030] 所述的行气活血的红枣粉用于制作红枣糕，红枣酥，红枣饼，在焙烤食品和蒸煮食品中应用。

[0031] 药理作用：川芎性味与归经：辛、温，归肝、胆、心包经，功能与主治：活血行气、祛风止痛，用于月经不调、经闭痛经、癥瘕 腹痛、胸胁刺痛、跌扑肿痛、头痛、风湿痹痛；白芷性味与归经：辛、温，归胃、大肠、肺经，功能与主治：散风除湿、通窍止痛、消肿排脓，用于感冒头痛、眉棱骨痛、鼻塞、鼻渊、牙痛、白带、疮疡肿痛；红枣是枣中之王，皮薄肉厚，甘甜纯正，颗粒饱满，原汁原味，香味诱人，是最理想的健康无公害食品，据本草纲目记载："大枣味甘无毒，主心邪气，安中养脾，平胃气，通九窍，助十二经"干枣润心肺，止咳，补五脏，治虚损，除肠胃癖气"。医学界研究证实，红枣含有蛋白质、多种氨基酸、胡萝卜素、维生素A、B2、C、P、铁质、钙质、磷质等，对肝脏有益。现代医学研究表明，红枣具有以下作用：1.明显的抗癌作用：红枣中的环磷酸腺苷可调节细胞的分裂增殖，有利于肿瘤细胞向正常细胞方向转化，故有抗癌作用；另外其含有的山楂酸是有力的抗癌物质；其所含的丰富的抗氧化维生素C也是其抗癌的重要原因。2.可扩张血管，改善心肌营养状况，增强心肌收缩力。3.有抗过敏作用。4.有减轻毒物对肝脏损害的作用。5.红枣中的黄酮类化合物有镇静、催眠和降压作用。6.红枣所含的小檗碱可抑制多种细菌。7.是一种天然的护肤美容补品。8.抗衰老：红枣含丰富的抗氧化维生素，可对抗自由基的侵袭，故有延缓衰老的作用，正如俗话所说“一日吃三枣，终身不显老”。9.抗疲劳作用：红枣中含有达玛烷型皂甙，能增加人的耐力。此外，红枣粉中含有丰富的维生素C、维生素P，对健全毛细血管、维持血管壁弹性，抗动脉粥样硬化很有益；红枣中含有红枣环磷酸腺苷，其药理作用表现为改善人体微循环，扩张冠状动脉，增加脑和心脏的供血量，减慢心律，降低心肌耗氧量而改善缺血心肌的代谢，故可防治心脑血管病。

[0032] 本发明有益效果：活血行气、祛风止痛，散风除湿、通窍止痛，保持人体健康。

具体实施方式

[0033] 实施例1

[0034] 行气活血的红枣粉，其特征在于：包括川芎超微粉、白芷超微粉和红枣粉，其中川芎超微粉的重量份为10，白芷超微粉的重量份为15，红枣粉的重量份为75；

[0035] 行气活血的红枣粉的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：

[0036] (1)川芎超微粉的制备

[0037] 选料：川芎原料药除去杂质，洗净，切薄片，晾干；

[0038] 干燥：将川芎低温梯度干燥，先在50～60℃干燥1～2h，然后温度降至30～40℃干燥，直至含水量低于10％；

[0039] 粉碎：干燥后的川芎，先在粉碎机中预粉碎至40~50目，再送入超微粉碎机械，超微粉碎细度为250目～350目，粉碎时温度不超过75℃，相对湿度不高于58％，粉碎得到川芎超微粉；

[0040] (2)白芷超微粉的制备

[0041] 选料：白芷原料药除去杂质，洗净，切薄片，晾干；

[0042] 干燥：将白芷低温梯度干燥，先在50～60℃干燥1～2h，然后温度降至30～40℃干燥，直至含水量低于10％；

[0043] 粉碎：干燥后的白芷，先在粉碎机中预粉碎至40~50目，再送入超微粉碎机械，超微粉碎细度为250目～350目，粉碎时温度不超过75℃，相对湿度不高于58％，粉碎得到白芷超微粉；

[0044] (3)调配混合：将川芎超微粉、白芷超微粉、红枣粉，按川芎超微粉的重量份为10，白芷超微粉的重量份为15，红枣粉的重量份为75比例调配，调配后的混料经搅拌达到充分混合，混料备用；

[0045] (4)蒸煮烘干：将步骤（3）中的混料用蒸汽处理10-20分钟，然后烘干，烘干温度为95℃，时间为30-50分钟，使混料水分降至10%以下，冷却，粉碎成40-80目细粉；

[0046] (5)灭菌包装：将细粉真空密封包装，微波灭菌，温度在70～105℃，时间约为1.5～5 min，即得行气活血的红枣粉。

[0047] 实施例2

[0048] 行气活血的红枣粉，其特征在于：包括川芎超微粉、白芷超微粉和红枣粉，其中川芎超微粉的重量份为15，白芷超微粉的重量份为20，红枣粉的重量份为65；

[0049] 行气活血的红枣粉的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：

[0050] (1)川芎超微粉的制备

[0051] 选料：川芎原料药除去杂质，洗净，切薄片，晾干；

[0052] 干燥：将川芎低温梯度干燥，先在50～60℃干燥1～2h，然后温度降至30～40℃干燥，直至含水量低于10％；

[0053] 粉碎：干燥后的川芎，先在粉碎机中预粉碎至40~50目，再送入超微粉碎机械，超微粉碎细度为250目～350目，粉碎时温度不超过75℃，相对湿度不高于58％，粉碎得到川芎超微粉；

[0054] (2)白芷超微粉的制备

[0055] 选料：白芷原料药除去杂质，洗净，切薄片，晾干；

[0056] 干燥：将白芷低温梯度干燥，先在50～60℃干燥1～2h，然后温度降至30～40℃干燥，直至含水量低于10％；

[0057] 粉碎：干燥后的白芷，先在粉碎机中预粉碎至40~50目，再送入超微粉碎机械，超微粉碎细度为250目～350目，粉碎时温度不超过75℃，相对湿度不高于58％，粉碎得到白芷超微粉；

[0058] (3)调配混合：将川芎超微粉、白芷超微粉、红枣粉，按川芎超微粉的重量份为15，白芷超微粉的重量份为20，红枣粉的重量份为65比例调配，调配后的混料经搅拌达到充分混合，混料备用；

[0059] (4)蒸煮烘干：将步骤（3）中的混料用蒸汽处理10-20分钟，然后烘干，烘干温度为95℃，时间为30-50分钟，使混料水分降至10%以下，冷却，粉碎成40-80目细粉；

[0060] (5)灭菌包装：将细粉真空密封包装，微波灭菌，温度在70～105℃，时间约为1.5～5 min，即得行气活血的红枣粉。

[0061] 实施例3

[0062] 行气活血的红枣粉，其特征在于：包括川芎超微粉、白芷超微粉和红枣粉，其中川芎超微粉的重量份为5，白芷超微粉的重量份为10，红枣粉的重量份为85；

[0063] 行气活血的红枣粉的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：

[0064] (1)川芎超微粉的制备

[0065] 选料：川芎原料药除去杂质，洗净，切薄片，晾干；

[0066] 干燥：将川芎低温梯度干燥，先在50～60℃干燥1～2h，然后温度降至30～40℃干燥，直至含水量低于10％；