一种经微生物发酵的螺旋藻泥混合鸡饲料的制备方法

摘要

本发明涉及微生物发酵制备家禽饲料的技术领域，涉及经微生物发酵的螺旋藻泥混合鸡饲料的制备方法。本方法是将螺旋藻泥和乳酸菌发酵液按照一定的质量百分比放进饲料储存器中保存，然后按照一定的比例跟鸡饲料混合，采用微生物发酵保鲜螺旋藻泥的方法可以将饲料螺旋藻的使用成本大幅降低，避免了螺旋藻只能花费昂贵的干燥成本变成螺旋藻粉后才能添加到饲料中的成本壁垒，使这种优质饲料原料可以低成本地产业化应用于禽类生产，同时采用此方法制备的鸡饲料营养丰富，能够减少家禽疾病的发生，增加家禽的抵抗力，提升肉、蛋的品质，降低防疫成本。

权利要求

1.一种经微生物发酵的螺旋藻泥混合鸡饲料的制备方法，其特征在于，本制备方法包括以下步骤：

1)在容器中加入含水量在20％～99.99％的螺旋藻泥；

2)把乳酸菌发酵液加入到容器中，将其跟螺旋藻泥充分搅拌均匀，得混合物料，所述的螺旋藻泥和乳酸菌发酵液是按照质量百分比为1∶0.5～1∶10的比例混合，所述的乳酸

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菌发酵液中乳酸菌的浓度为1×10 ～1×10cfu/ml；

3)让搅拌均匀的混合物料在容器中发酵；

4)将发酵好的混合物料与鸡饲料混合，形成混合鸡饲料，所述的混合物料是按照螺旋藻干粉质量百分比为0.1％～5％的比例与鸡饲料混合。

2.如权利要求1所述的经微生物发酵的螺旋藻泥混合鸡饲料的制备方法，其特征在于，搅拌均匀的混合物料可以在饲料储存容器或饲料池中保存7天以上。

3.如权利要求1所述的经微生物发酵的螺旋藻泥混合鸡饲料的制备方法，其特征在于，所述的乳酸菌发酵液，乳酸菌包括乳酸杆菌属、链球菌属、双歧杆菌属、嗜酸乳杆菌属、小球菌属或乳球菌属，该乳酸菌可以是其中的一种或几种。

4.如权利要求1所述的经微生物发酵的螺旋藻泥混合鸡饲料的制备方法，其特征在于，可以在乳酸菌发酵液添加入酵母菌和芽孢杆菌。

5.如权利要求1所述的经微生物发酵的螺旋藻泥混合鸡饲料的制备方法，其特征在于，所述的乳酸菌可以单独使用或者几种复配按照任意质量百分比使用，其中菌种及比例为干酪乳杆菌和链球菌在乳酸菌发酵液中的含量各占50％的质量百分比。

6.如权利要求1所述的经微生物发酵的螺旋藻泥混合鸡饲料的制备方法，其特征在于，所述的乳酸菌可以单独使用或者几种复配按照任意质量百分比使用，其中菌种及比例为小球菌、乳球菌和链球菌在乳酸菌发酵液中的含量分别占50％、20％和30％的质量百分比。

说明书

一种经微生物发酵的螺旋藻泥混合鸡饲料的制备方法

技术领域

[0001] 本发明涉及微生物发酵制备家禽饲料的技术领域，尤其涉及一种经微生物发酵的螺旋藻泥混合鸡饲料的制备方法。

背景技术

[0002] 螺旋藻是一类低等植物，属于蓝藻门，颤藻科。螺旋藻的营养价值很高，含有丰富的蛋白质，高达60～70％，比一般概念上的食品营养丰富，比大豆、牛肉、鸡蛋等也高出数倍；含多种人体必需的微量元素，钙、镁、钠、钾、磷、碘、硒、铁、铜、锌等，缺铁会导致贫血，缺锌会导致发育不良，硒能激活DNA修复酶，刺激免疫球蛋白及抗体的产生，捕获自由基，降低或抵抗体内某些金属的毒性，抑制一些致癌物质的致癌作用。硒还能防止高山病；螺旋藻的细胞壁很薄，厚度只有40-60μm，而且是由肽葡聚糖构成的，易被降解消化吸收；螺旋藻中含很高的γ亚麻酸，有促进钙吸收、提高免疫力、防止代谢紊乱和防止衰老的功能，γ亚麻酸是前列腺素的前体，在加氧酶的作用下变为前列腺素，前列腺素对生殖，心血管、呼吸、消化及神经系统均有作用；螺旋藻中的多糖，有抗辐射的功能，并通过增强机体免疫力。另外螺旋藻多糖能提高血浆中的SOD的活性，减少脂质过氧化物的生成，有抗衰老的作用。螺旋藻是一种非常优质的营养添加剂，已有大量的实验证明其对各种动物均有很好的营养保健作用。作为家禽饲料应用方面也有一些文献能够证实其可以改善养殖动物肉、蛋、奶、皮毛的品质，但其一直没有得到广泛地应用。制约其应用的主要原因就是其价格。

[0003] 由于螺旋藻采收后的藻泥含水量非常高，通常都在93～99％之间，而且常温下几个小时就会发臭变质，目前的方法就是将螺旋藻泥用喷雾干燥的方法快速高温烘干来进行保存和应用，而现在随着油价和电价的日益上涨，每吨螺旋藻粉的干燥费用都在8000元以上，而每吨优质鱼粉的价格也不过如此，因此螺旋藻粉很难在饲料行业进行推广。

发明内容

[0004] 本发明旨在提供一种能够解决高成本将螺旋藻投入到家禽饲料中的问题，制备出营养价值高和适口性强的鸡饲料的方法。

[0005] 本制备方法包括以下步骤：

[0006] 1)在容器中加入含水量在20％～99.99％的螺旋藻泥；

[0007] 2)把乳酸菌发酵液加入到容器中，将其跟螺旋藻泥充分搅拌均匀，得混合物料，所述的螺旋藻泥和乳酸菌发酵液是按照质量百分比为1∶0.01～1∶1000的比例混合，所4 10
述的乳酸菌发酵液中乳酸菌的浓度为1×10cfu/ml～1×10 cfu/ml；

[0008] 3)让搅拌均匀的混合物料在容器中发酵；

[0009] 4)将发酵好好的混合物料与鸡饲料混合，形成混合鸡饲料，所述的混合鸡饲料是按照螺旋藻干粉质量百分比为0.01～20％的比例与鸡饲料混合。

[0010] 优选的是，所述的经微生物发酵的螺旋藻泥混合鸡饲料的制备方法，其特征在于，所述的螺旋藻泥和乳酸菌发酵液是按照质量百分比为1∶0.01～1∶1000的比例进行混合，其中最适合的比例是1∶0.5～1∶10。

[0011] 优选的是，所述的经微生物发酵的螺旋藻泥混合鸡饲料的制备方法，其特征在于，4 10
乳酸菌发酵液中乳酸菌的浓度为1×10cfu/ml～1×10 cfu/ml，其中最适合的浓度为
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1×10 ～1×10cfu/ml。

[0012] 优选的是，所述的经微生物发酵的螺旋藻泥混合鸡饲料的制备方法，其特征在于，搅拌均匀的混合物料可以在饲料储存容器或饲料池中保存7天以上。

[0013] 优选的是，所述的经微生物发酵的螺旋藻泥混合鸡饲料的制备方法，其特征在于，所述的混合物料按照螺旋藻干粉质量百分比为0.01～20％的比例与鸡饲料进行混合，其中最适合的比例是0.1％～5％。

[0014] 优选的是，所述的经微生物发酵的螺旋藻泥混合鸡饲料的制备方法，其特征在于，所述的乳酸菌发酵液，乳酸菌包括乳酸杆菌属、链球菌属、双歧杆菌属、嗜酸乳杆菌属、小球菌属或乳球菌属，该乳酸菌可以是其中的一种或儿种。

[0015] 优选的是，所述的经微生物发酵的螺旋藻泥混合鸡饲料的制备方法，其特征在于，可以在乳酸菌发酵液添加入酵母菌和芽孢杆菌。

[0016] 优选的是，所述的经微生物发酵的螺旋藻泥混合鸡饲料的制备方法，其特征在于，所述的乳酸菌可以单独使用或者儿种复配按照任意质量百分比使用，其中优质的菌种及比例为干酪乳杆菌和链球菌在乳酸菌发酵液中的含量各占50％的质量百分比。

[0017] 优选的是，所述的经微生物发酵的螺旋藻泥混合鸡饲料的制备方法，其特征在于，所述的乳酸菌可以单独使用或者儿种复配按照任意质量百分比使用，其中优质的菌种及比例为小球菌、乳球菌和链球菌在乳酸菌发酵液中的含量分别占50％、20％和30％的质量百分比。

[0018] 本技术的关键在于筛选能够进行微生物发酵防腐的乳酸菌群，依靠乳酸菌群产酸形成的酸性环境及产生的天然抗菌素来进行高含水量的螺旋藻泥防腐，避免了干燥费用过高所形成的成本壁垒，使其能够产业化应用于家禽饲料行业。

[0019] 同时，由于发酵螺旋藻泥中含有大量的乳酸菌，这些益生菌还能够随饲料一同进入到畜禽体内，在畜禽消化道内形成良性的微生态环境，减少畜禽疾病的发生，增加抵抗力，降低防疫成本，提高饲料转化率，改善肉、蛋的品质。

[0020] 本发明的有益效果，采用微生物发酵技术保鲜处理的螺旋藻饲喂禽类时可以明显改善禽类肉、蛋的品质。用该微生物发酵方法制备出来的饲料用于喂养家鸡，喂养出来的鸡其毛色鲜艳、肌肉饱满细嫩有弹性、口感鲜香。在蛋鸡中添加这种螺旋藻添加剂其蛋白浓度明显提高，粘稠度高，对蛋黄的包裹性强；蛋黄的颜色比对照组明显增红，且蛋黄形状浑圆而非扁圆，蛋黄膜的韧性增强，煮熟后口感非常醇香，蛋黄细腻且不噎喉，胆固醇含量最高可下降31％。

具体实施方式

[0021] 实施例1

[0022] 取含水量为90％的螺旋藻泥100千克，投入到200千克乳酸菌液中搅拌均匀，乳酸7
菌的浓度为5×10cfu/ml，乳酸菌为干酪乳杆菌和链球菌，各占质量百分比为50％的比例，该螺旋藻泥可以在该菌液中保存7天而不变质。将该混合物料按照螺旋藻干粉质量百分比