露酒及其制备方法

摘要

本发明属于酿酒领域，具体为露酒及其制备方法，使得制备出的露酒营养较为全面。露酒的制备方法，包括：将中药配方粉碎，并放入蒸馏酒中进行搅拌，得到混合溶液；其中，中药配方以重量份数计，包括：10-15份菊花，1-2份枸杞子，1-1.5份野酸枣，1-1.5份苦菜花，1-1.5份野山芹，1-1.5份山楂，2-2.5份莲子，1-1.5份野山参，1-1.5份陈皮，2-2.5份甘草，1-1.5份黄精，1-1.5份天门冬，1-1.5份合欢花，1-1.5份蒲公英；将混合溶液在20-25摄氏度下冷发酵30-60天；提取出发酵后的混合溶液，并放入密封容器中进行陈化150-200天，得到露酒。

权利要求

1.露酒，其特征在于，由以下方法制备：

步骤201：将中药配方粉碎，并放入蒸馏酒中进行搅拌，得到混合溶液；其中，所述中药配方以重量份数计，组成为10-15份菊花，1-2份枸杞子，1-1.5份野酸枣，1-1.5份苦菜花，

1-1.5份野山芹，1-1.5份山楂，2-2.5份莲子，1-1.5份野山参，1-1.5份陈皮，2-2.5份甘草，1-1.5份黄精，1-1.5份天门冬，1-1.5份合欢花，1-1.5份蒲公英，2-3份蜂蜜，2-3份金丝枣；

步骤202：将所述混合溶液在20摄氏度下冷发酵49天；

步骤203：提取出发酵后的所述混合溶液，并放入密封容器中进行陈化180天；

步骤204：提取出陈化后的所述混合溶液，对该混合溶液进行精制和过滤操作，得到所述露酒；

步骤205：将所述露酒进行灌装。

2.如权利要求1所述的露酒的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤201：将中药配方粉碎，并放入蒸馏酒中进行搅拌，得到混合溶液；其中，所述中药配方以重量份数计，组成为：10-15份菊花，1-2份枸杞子，1-1.5份野酸枣，1-1.5份苦菜花，

1-1.5份野山芹，1-1.5份山楂，2-2.5份莲子，1-1.5份野山参，1-1.5份陈皮，2-2.5份甘草，1-1.5份黄精，1-1.5份天门冬，1-1.5份合欢花，1-1.5份蒲公英，2-3份蜂蜜，2-3份金丝枣；

步骤202：将所述混合溶液在20摄氏度下冷发酵49天；

步骤203：提取出发酵后的所述混合溶液，并放入密封容器中进行陈化180天；

步骤204：提取出陈化后的所述混合溶液，对该混合溶液进行精制和过滤操作，得到所述露酒；

步骤205：将所述露酒进行灌装。

说明书

露酒及其制备方法

技术领域

[0001] 本发明涉及酿酒领域，具体为露酒及其制备方法。

背景技术

[0002] 目前市面上存在采用各种原料制成的露酒，例如玫瑰露酒、樱花露酒等；以玫瑰露酒为例，其制备方法主要包括：将新鲜玫瑰花浸泡在白酒中，并加入白糖和水，发酵后即得到玫瑰露酒。

[0003] 然而，这些露酒的原料较为单一，使得制备出的露酒营养不全面。

发明内容

[0004] 本发明提出了露酒及其制备方法，使得制备出的露酒营养较为全面。

[0005] 为了达到上述目的，本发明的技术方案是这样实现的：

[0006] 露酒，包括：

[0007] 菊花，枸杞子，野酸枣，苦菜花，野山芹，山楂，莲子，西洋参，陈皮，甘草，黄精，天门冬，合欢花，蒲公英，蒸馏酒，水；

[0008] 且以重量份数计，所述露酒包括：10-15份菊花，1-2份枸杞子，1-1.5份野酸枣，1-1.5份苦菜花，1-1.5份野山芹，1-1.5份山楂，2-2.5份莲子，1-1.5份野山参，1-1.5份陈皮，2-2.5份甘草，1-1.5份黄精，1-1.5份天门冬，1-1.5份合欢花，1-1.5份蒲公英，75-100份蒸馏酒，1.5-2份水。

[0009] 优选地，还包括蜂蜜，且以重量份数计，所述露酒包括2-3份蜂蜜。

[0010] 优选地，还包括金丝枣，且以重量份数计，所述露酒包括2-3份金丝枣。

[0011] 优选地，所述蒸馏酒为纯粮白酒原液。

[0012] 优选地，所述蒸馏酒为蒸馏果酒。

[0013] 本发明还提供了露酒的制备方法，包括：

[0014] 将中药配方粉碎，并放入蒸馏酒中进行搅拌，得到混合溶液；其中，所述中药配方以重量份数计，包括：10-15份菊花，1-2份枸杞子，1-1.5份野酸枣，1-1.5份苦菜花，1-1.5份野山芹，1-1.5份山楂，2-2.5份莲子，1-1.5份野山参，1-1.5份陈皮，2-2.5份甘草，1-1.5份黄精，1-1.5份天门冬，1-1.5份合欢花，1-1.5份蒲公英；

[0015] 将所述混合溶液在20-25摄氏度下冷发酵30-60天；

[0016] 提取出发酵后的所述混合溶液，并放入密封容器中进行陈化150-200天，得到露酒。

[0017] 优选地，所述中药配方还包括蜂蜜和/或金丝枣，且以重量份数计，所述中药配方包括：2-3份蜂蜜，2-3份金丝枣。

[0018] 优选地，所述混合溶液进行所述冷发酵的温度为20摄氏度，时间为49天。

[0019] 优选地所述混合溶液进行所述陈化的时间为180天。

[0020] 优选地，所述混合溶液进行陈化后，还包括：

[0021] 提取出陈化后的所述混合溶液，对该混合溶液进行精制和过滤操作，得到所述露酒；

[0022] 将所述露酒进行灌装。

[0023] 与现有技术相比，本发明提供的露酒及其制备方法，该露酒以重量份数计，主要包括如下中药材：10-15份菊花，1-2份枸杞子，1-1.5份野酸枣，1-1.5份苦菜花，1-1.5份野山芹，1-1.5份山楂，2-2.5份莲子，1-1.5份野山参，1-1.5份陈皮，2-2.5份甘草，1-1.5份黄精，1-1.5份天门冬，1-1.5份合欢花，1-1.5份蒲公英，75-100份蒸馏酒，1.5-2份水；这样，本发明提供的露酒包含多种中药材，使得露酒的营养较为全面，而且上述中药材使得制备出的露酒具有各种药效，有益于人们的身体健康。

附图说明

[0024] 为了更清楚地说明本发明实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作一简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

[0025] 图1为本发明实施例二提供的一种露酒的制备方法的流程图；

[0026] 图2为本发明实施例三提供的另一种露酒的制备方法的流程图。

具体实施方式

[0027] 为使本发明实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

[0028] 实施例一

[0029] 本发明实施例一提供了一种露酒，其成份包括：

[0030] 菊花，枸杞子，野酸枣，苦菜花，野山芹，山楂，莲子，西洋参，陈皮，甘草，黄精，天门冬，合欢花，蒲公英，蒸馏酒，水；

[0031] 且以重量份数计，所述露酒包括：10-15份菊花，1-2份枸杞子，1-1.5份野酸枣，1-1.5份苦菜花，1-1.5份野山芹，1-1.5份山楂，2-2.5份莲子，1-1.5份野山参，1-1.5份陈皮，2-2.5份甘草，1-1.5份黄精，1-1.5份天门冬，1-1.5份合欢花，1-1.5份蒲公英，75-100份蒸馏酒，1.5-2份水。

[0032] 本发明实施例一提供的露酒，包含多种中药材，使得露酒的营养较为全面，而且上述中药材使得制备出的露酒具有各种药效，有益于人们的身体健康。

[0033] 进一步地，为了使得露酒的口感较为甘甜，所述露酒还包括蜂蜜和/或金丝枣，且以重量份数计，所述蜂蜜为2-3份，所述金丝枣为2-3份；

[0034] 其中，蒸馏酒可以采用纯粮优质白酒或者蒸馏果酒。

[0035] 实施例二

[0036] 本发明实施例二提供了一种露酒的制备方法，参见图1，该方法包括：

[0037] 步骤S101：将中药配方粉碎，并放入蒸馏酒中进行搅拌，得到混合溶液；其中，所述中药配方以重量份数计，包括：10-15份菊花，1-2份枸杞子，1-1.5份野酸枣，1-1.5份苦菜花，1-1.5份野山芹，1-1.5份山楂，2-2.5份莲子，1-1.5份野山参，1-1.5份陈皮，2-2.5份甘草，1-1.5份黄精，1-1.5份天门冬，1-1.5份合欢花，1-1.5份蒲公英；

[0038] 步骤S102：将所述混合溶液在20-25摄氏度下冷发酵30-60天；

[0039] 步骤S103：提取出发酵后的所述混合溶液，并放入密封容器中进行陈化150-200天，得到露酒。

[0040] 为了进一步优化上述实施例二提供的露酒的制备方法，下面给出该方法的一种优选实施方式，请参见实施例三。

[0041] 实施例三

[0042] 本发明实施例三提供了另一种露酒的制备方法，参见图2，该方法包括：

[0043] 步骤201：将中药配方粉碎，并放入蒸馏酒中进行搅拌，得到混合溶液；其中，所述中药配方以重量份数计，包括：10-15份菊花，1-2份枸杞子，1-1.5份野酸枣，1-1.5份苦菜花，1-1.5份野山芹，1-1.5份山楂，2-2.5份莲子，1-1.5份野山参，1-1.5份陈皮，2-2.5份甘草，1-1.5份黄精，1-1.5份天门冬，1-1.5份合欢花，1-1.5份蒲公英，2-3份蜂蜜，2-3份金丝枣；

[0044] 蒸馏酒可以采用纯粮优质白酒原液或者蒸馏果酒，具体可根据实际需要来选择；

[0045] 步骤202：将所述混合溶液在20摄氏度下冷发酵49天；

[0046] 一般将混合溶液放置在酒窖中进行冷发酵；

[0047] 步骤203：提取出发酵后的所述混合溶液，并放入密封容器中进行陈化180天；

[0048] 其中，密封容器一般为瓷坛、玻璃瓶、不锈钢罐或者搪瓷罐等；

[0049] 步骤204：提取出陈化后的所述混合溶液，对该混合溶液进行精制和过滤操作，得到所述露酒；

[0050] 当然，还可以对露酒进行高温杀菌；

[0051] 步骤205：将所述露酒进行灌装。

[0052] 本发明实施例三提供的露酒的制备方法，其中药配方包含多种中药材，使得露酒的营养较为全面，而且上述中药材使得制备出的露酒具有各种药效，有益于人们的身体健康；

[0053] 而且在混合溶液密封陈化后，进一步提取出混合溶液，并对该混合溶液进行精制和过滤操作，取出露酒中包含的杂质，使得露酒的口感更好。

[0054] 最后应说明的是：以上实施例仅用以说明本发明的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本发明各实施例技术方案的精神和范围。