一种香菇原种培养料配伍及此培养料的制作方法

摘要

本发明为一种香菇原种培养料，其特征在于以玉米粒为主要原料，以木屑为辅料。玉米粒的含水量为45％-48％，木屑的含水量为62％-63％。本发明内容还包括该培养料的制作方法。与木屑培养料相比，其优点在于：一是玉米粒营养丰富，菌丝发菌速度快，满瓶时间缩短；二是玉米粒原种，颗粒均匀，转接率(栽培种)高，转接后菌种萌发快、长势旺；三是加入粗、细木屑辅料，提高了培养料的透气性和持水性，避免玉米种粒老化变硬，使菌种保存期延长。

权利要求

1.一种香菇原种培养料的制作方法，其特征在于：所述培养料含有如下组分及质量配比：玉米粒80％，木屑18％，木屑中粗木屑占75％，细木屑占25％，石膏粉2％，都为干物质的质量，配比之和为100％；所述的玉米粒颗粒均匀无霉变；所述的粗木屑粒径控制在

3mm-5mm；所述的细木屑粒径控制在1mm-2mm；所述培养料的制作方法在于：①先将玉米粒用清水洗净，浸泡8h-10h，然后换用0.5％石灰水再浸泡8h-10h；

②将玉米粒捞起用清水冲洗，接着放入锅内煮至胚乳存一线白心，然后捞出沥干水分，含水量控制在45％-48％；

③将粗、细木屑与石膏粉干料混合，预湿2h，使混合物的含水量保持在50％-55％；

④将预湿的木屑料翻拌到玉米粒中，并添加少量水分，使木屑料的含水量保持在

62％-63％；

⑤装瓶、打植菌孔：将培养料装入1100ml×78mmPP塑料瓶，打上植菌孔，植菌孔孔径为

16mm，然后盖上带透气海绵的瓶盖；

⑥灭菌、冷却：将培养料进行高压灭菌，先在100℃下灭菌1h，然后升至121℃灭菌

2.0h，灭菌后自然冷却至25℃以下；

所制作的培养料接入母种后，培养室温度控制在20℃-22℃，空气相对湿度控制在

60％-75％，经过18d-20d的培养，菌丝长满瓶子，即可用来制作栽培种。

说明书

一种香菇原种培养料配伍及此培养料的制作方法

技术领域

[0001] 本发明内容包括香菇原种培养料配伍，及该原种培养料的制作方法，属于食用菌菌种制作领域。

背景技术

[0002] 香菇是世界第二大食用菌，我国香菇栽培历史悠久，且产量也居世界第一位。近年来，我国香菇袋料栽培技术得到了推广和应用，并取得了较好的经济效益，但随着袋料香菇的规模化生产，香菇菌种生产尤显重要，菌种质量直接关系到生产的成败。

[0003] 香菇是一种木腐菌，具有较强的分解木质素、纤维素的能力，一直以来，菇农都是以木屑为主要原料制作香菇原种。该香菇原种存在二方面的欠缺：一方面菌丝易结成块状，使用时必须将其捣碎，在捣碎过程中，菌丝受损伤严重，结果转接为栽培种后菌种萌发慢；另一方面，木屑培养料通气性差，长成的菌种易收缩老化，适用期短。因此，用什么原料制种既能保证菌种质量，又能达到最佳经济效果，是很值得关注的问题。

[0004] 本发明以玉米粒为主料，制作香菇原种，具有很好的效果，非常适合在玉米产区推广。

发明内容

[0005] 本发明有如下二方面内容：

[0006] 1、一种香菇原种培养料配伍

[0007] 2、培养料的制作方法

[0008] 本发明所采用的技术方案为：

[0009] 一种香菇原种培养料配伍，有如下组分及质量配比：玉米粒80％-90％，木屑8％-18％(粗木屑75％，细木屑25％)，石膏粉2％，都为干物质的质量，配比之和为100％。

[0010] 玉米粒：颗粒均匀无霉变的玉米，晒干备用。

[0011] 粗木屑：粒径为3mm-5mm的阔叶树杂木屑。

[0012] 细木屑：粒径为1mm-2mm的阔叶树杂木屑。

[0013] 石膏粉：缓冲培养料的酸碱度。

[0014] 培养料的制作方法，包括如下步骤：

[0015] ①先将玉米粒用清水洗净，浸泡8h-10h，然后换用0.5％石灰水再浸泡8h-10h；

[0016] ②将玉米粒捞起用清水冲洗，接着放入锅内煮至胚乳存一线白心，然后捞出沥干水分，含水量控制在45％-48％；

[0017] ③将粗、细木屑与石膏粉干料混合，预湿2h，使混合物的含水量保持在50％-55％；

[0018] ④将预湿的木屑料翻拌到玉米粒中，并添加少量水分，使木屑料的含水量保持在62％-63％；

[0019] ⑤装瓶、打植菌孔：将培养料装入1100ml×78mmPP塑料瓶，打上植菌孔，植菌孔孔径为16mm，然后盖上带透气海绵的瓶盖；

[0020] ⑥灭菌、冷却：将培养料进行高压灭菌，先在100℃下灭菌1h，然后升至121℃灭菌2.0h，灭菌后自然冷却至25℃以下。

[0021] 培养料在接入母种后，培养室温度控制在20℃-22℃，空气相对湿度控制在60％-75％，经过18d-20d的培养，菌丝长满瓶子，即可用来制作栽培种。

[0022] 本发明以玉米粒为主要原料，以木屑为辅料，制作香菇原种培养料。与木屑培养料相比，其优点在于：一是玉米粒营养丰富，菌丝发菌速度快，满瓶时间缩短；二是玉米粒原种，颗粒均匀，转接率(栽培种)高，转接后菌种萌发快、长势旺；三是加入粗、细木屑辅料，提高了培养料的透气性和持水性，避免玉米种粒老化变硬，使菌种保存期延长。

具体实施方式

[0023] 方式1：本实施例中香菇原种培养料包括如下组分及质量配比：玉米粒80％，木屑18％(粗木屑75％，细木屑25％)，石膏粉2％，都为干物质的质量，配比之和为100％。

[0024] 制作方法：

[0025] ①先将玉米粒用清水洗净，浸泡8h-10h，然后换用0.5％石灰水再浸泡8h-10h；

[0026] ②将玉米粒捞起用清水冲洗，接着放入锅内煮至胚乳存一线白心，然后捞出沥干水分，含水量控制在45％-48％；

[0027] ③将粗、细木屑与石膏粉干料混合，预湿2h，使混合物的含水量保持在50％-55％；

[0028] ④将预湿的木屑料翻拌到玉米粒中，并添加少量水分，使木屑料的含水量保持在62％-63％；

[0029] ⑤装瓶、打植菌孔：将培养料装入1100ml×78mmPP塑料瓶，打上植菌孔，植菌孔孔径为16mm，然后盖上带透气海绵的瓶盖；

[0030] ⑥灭菌、冷却：将培养料进行高压灭菌，先在100℃下灭菌1h，然后升至121℃灭菌2.0h，灭菌后自然冷却至25℃以下。

[0031] 培养料在接入母种后，培养室温度控制在20℃，空气相对湿度控制在65％，经过18d的培养，菌丝长满瓶子，即可用来制作栽培种。

[0032] 方式2：本实施例中香菇原种培养料包括如下组分及质量配比：玉米粒85％，木屑13％(粗木屑75％，细木屑25％)，石膏粉2％，都为干物质的质量，配比之和为100％。制作方法参考方式1。

[0033] 方式3：本实施例中香菇原种培养料包括如下组分及质量配比：玉米粒90％，木屑8％(粗木屑75％，细木屑25％)，石膏粉2％，都为干物质的质量，配比之和为100％。制作方法参考方式1。

[0034] 方式4(对照组)：木屑78％，麸皮20％，石膏1％，糖1％。

[0035] 由下表可知，玉米粒培养料香菇菌丝的萌发时间均为16h(比对照组早萌发20h)，菌丝生长浓密、洁白、粗壮，满瓶时间比对照组缩短8d-10d；在菌种抗老化能力方面比较，利用玉米粒制作的原种不易老化，老化时间比对照组延长10d-11d。

[0036] 表四组培养料对姬香菇原种菌丝生长的影响

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