生姜中有效成分的提取方法

摘要

本发明公开了一种生姜中有效成分的提取方法，涉及一种农产品的加工，该生姜中有效成分的提取方法包括以下步骤：⑴水提；取四川小黄姜块茎，切成1-2mm的薄片，放入打浆机打浆，将打浆后的浆液用400筛过滤，得滤液A1和滤渣B1；⑵滤液A制成生姜膏粉C1；将滤液A送入三效节能浓缩器中浓缩成清膏进行喷雾干燥，然后粉碎得生姜膏粉C1；⑶滤渣B1到滤渣B2；⑷滤液A2到姜精油D1；将滤液A2减压蒸馏去除乙醇，得姜精油D1；⑸滤渣B2到生姜淀粉和生姜粉。与现有的相比，本发明对生姜的有效成分提取率高。

权利要求

1.一种生姜中有效成分的提取方法，该生姜中有效成分的提取方法包括以下步骤：（1）水提；取四川小黄姜块茎，切成1-2mm 的薄片，放入打浆机打浆，将打浆后的浆液用400 筛过滤，得滤液A1和滤渣B1 ；

（2）滤液A1制成生姜膏粉C1；将滤液A1送入三效节能浓缩器中浓缩成清膏进行喷雾干燥，然后粉碎得生姜膏粉C1 ；

（3）滤渣B1到滤渣B2；向滤渣B1中加入无水纯乙醇，在室温下萃取2小时，用400筛过滤，得滤液A2和滤渣B2 ；

（4）滤液A2到姜精油D1；将滤液A2减压蒸馏去除乙醇，得姜精油D1；

（5）滤渣B2到生姜淀粉和生姜粉；向滤渣B2中加入氢氧化钠溶液，充分混合后在室温下萃取2 小时，用盐酸中和至中性，用400 筛过滤，得滤液A3和滤渣B3，将滤液A3静置24小时，将上层液倒掉，下层液在60℃下干燥，得生姜淀粉；将滤渣B3在60℃下喷雾干燥，得生姜粉。

2.根据权利要求1 所述的生姜中有效成分的提取方法，其特征在于：所述浓缩条件为浓缩温度为50-60℃，真空度为-0.01 - -0.06Mpa。

3.根据权利要求1 所述的生姜中有效成分的提取方法，其特征在于：所述清膏相对密度为1.16-1.18。

4.根据权利要求1 所述的生姜中有效成分的提取方法，其特征在于：所述喷雾干燥干燥温度85-90℃，干燥时间90分钟。

说明书

生姜中有效成分的提取方法

技术领域

[0001] 本发明涉及一种农产品的提取，特别涉及一种生姜中有效成分的提取方法。

背景技术

[0002] 生姜，是一种可食用也可药用的植物。全国很多地方皆有栽种，于当年"白露"前后采收的姜习惯称“新姜”、“嫩姜”；隔年的姜叫‘老姜’，药用此类较好。生姜有小种姜、大种姜、山姜(野姜)等品种，药用以小种为好，习惯把小种生姜叫“小黄姜”，小黄姜切面纯黄色，味辛辣浓，肉细嫩，味香，纤维较细。大种生姜则切面色灰黄带铁色，纤维较粗，辛辣与香味皆不如小种生姜，药效也差。还有一种姜是介与大种姜与小种姜之间的品种，质量也比大种生姜好。因地域之差生姜生长也不一样，但质量的标准是一样的，以断面色金黄，味道辛辣芳香、细纤维多为好。

[0003] 我国在生姜深加工方面比较落后，生姜中的有效成分的提取和利用率较低。

发明内容

[0004] 本发明的目的就在于提供一种生姜中有效成分的提取方法，该生姜中有效成分的提取方法对生姜的有效成分提取率高。

[0005] 本发明的技术方案是：一种生姜中有效成分的提取方法，该生姜中有效成分的提取方法包括以下步骤：

[0006] ⑴水提；取四川小黄姜块茎，切成1-2mm 的薄片，放入打浆机打浆，将打浆后的浆液用400筛过滤，得滤液A1和滤渣B1；

[0007] ⑵滤液A制成生姜膏粉C1；将滤液A送入三效节能浓缩器中浓缩成清膏进行喷雾干燥，然后粉碎得生姜膏粉C1；

[0008] ⑶滤渣B1到滤渣B2；向滤渣B1中加入无水纯乙醇，在室温下萃取2小时，用400筛过滤，得滤液A2和滤渣B2；

[0009] ⑷滤液A2到姜精油D1；将滤液A2减压蒸馏去除乙醇，得姜精油D1；

[0010] ⑸滤渣B2到生姜淀粉和生姜粉；向滤渣B2中加入氢氧化钠溶液，充分混合后在室温下萃取2小时，用盐酸中和至中性，用400筛过滤，得滤液A3和滤渣B3，将滤液A3静置24小时，将上层液倒掉，下层液在60℃下干燥，得生姜淀粉；将滤渣B3在60℃下喷雾干燥，得生姜粉。

[0011] 作为优选，所述浓缩条件为浓缩温度为50-60℃，真空度为-0.01 - -0.06Mpa。

[0012] 作为优选，所述清膏相对密度为1.16-1.18。

[0013] 作为优选，所述喷雾干燥干燥温度85-90℃，干燥时间90分钟。

[0014] 与现有技术相比，本发明的有益效果在于：本发明通过将生姜打浆过滤后将滤液制成生姜膏粉，然后将滤渣进行双频超声波萃取，使得生姜的有效成分被充分提取，从而不但提高了有效成分的提取率，还对其中的营养物质进行了提取。

[0015] 本发明中，如无特别说明，%指质量百分比。