一种抗氧化保健食品及其应用

摘要

本发明公开了一种抗氧化保健食品，该保健食品由以下重量份原料配比制成：雨生红球藻粉5～8份，葡萄籽提取物1～3份。该发明将雨生红球藻粉与葡萄籽提取物两种抗氧化物质按上述的配比结合，发挥其协同作用，抗氧化效果好，且同时能发挥两种物质的多种功效。本发明还进一步提供了上述保健食品在制备抗氧化、抗衰老产品中的应用。

权利要求

1.一种抗氧化保健食品，其特征在于，由以下重量份原料配比制成：雨生红球藻粉5～

8份，葡萄籽提取物1～3份，所述的雨生红球藻粉是由雨生红球藻细胞经破壁和喷雾干燥后获得的紫红色粉末，所述的雨生红球藻粉中虾青素含量≥1％，所述的葡萄籽提取物中原花青素含量≥80％。

2.如权利要求1所述的抗氧化保健食品，其特征在于，由以下重量份原料配比制成：雨生红球藻粉7份，葡萄籽提取物2份。

3.如权利要求1或2所述的抗氧化保健食品，其特征在于，该保健食品被制备成胶囊剂或者片剂或者口服液体制剂，其中胶囊剂是指硬胶囊、软胶囊；片剂是指普通片、分散片、口腔崩解片、含片、咀嚼片、泡腾片。

4.权利要求1或2所述的保健食品在制备具有抗氧化、抗衰老产品中的应用。

说明书

一种抗氧化保健食品及其应用

技术领域

[0001] 本发明涉及保健食品的技术领域，具体是一种抗氧化保健食品。

背景技术

[0002] 中国保健食品行业兴起于上世纪80年代，短短十几年内，迅速发展成为一个独特的产业，特别是1998年至今，保健品行业进入了一个前所未有的高速发展时期。据统计，国外保健品在国内市场上的销量每年均以12%以上的速度在增长。

[0003] 保健食品主要包括食物补充剂（维生素、矿物质钙镁及微量元素、各种保健品）；含有生理活性物质的功能性饮料和食品；植物提取的天然色素和抗氧化剂；果蔬加工品；生物合成的功能低聚糖和多肽等。

[0004] 氧化是肌肤衰老的最大威胁，饮食不健康、日晒、压力、环境污染等都能让肌肤自由基泛滥，从而产生面色黯淡、缺水等氧化现象，都是身体产生氧化的“罪魁祸首”。在正常情况下，人体内的自由基是处于不断产生与清除的动态平衡之中。自由基产生过多或清除过慢，它通过攻击生命大分子物质及各种细胞，会造成机体在分子水平、细胞水平及组织器官水平的各种损伤，加速机体的衰老进程并诱发各种疾病。人体在不可避免地产生自由基的同时，也在自然产生着抵抗自由基的抗氧化物质，以抵消自由基对人体细胞的氧化攻击。研究证明，人体的抗氧化系统是一个可与免疫系统相比拟的、具有完善和复杂的功能的系统，机体抗氧化的能力越强，就越健康，生命也越长。机体的抗氧化作用，可保持自由基的产生与消除的平衡，对预防疾病与抗衰老等有重要意义。

[0005] 目前尚没有采用葡萄籽提取物与雨生红球藻粉组方制备的抗氧化功能的保健食品。

发明内容

[0006] 本发明的目的在于提供一种抗氧化保健食品，可增强抗氧化作用，同时兼有抗炎抗感染、缓解疲劳,增强免疫力等功效。

[0007] 为实现上述目的，本发明公开了一种抗氧化保健食品，由以下重量份原料配比制成：雨生红球藻粉5～8份，葡萄籽提取物1～3份。

[0008] 优选地，由以下重量份原料配比制成：雨生红球藻粉7份，葡萄籽提取物2份。

[0009] 其中，所述的雨生红球藻粉是由雨生红球藻细胞经破壁和喷雾干燥后获得的紫红色粉末，所述的雨生红球藻粉中虾青素含量≥1%。

[0010] 所述的葡萄籽提取物中原花青素含量≥80%。

[0011] 本发明中的雨生红球藻粉和葡萄籽提取物均可以通过直接购买市售品获得。

[0012] 本发明保健食品的制备方法可以为：取所述重量份的雨生红球藻粉、葡萄籽提取物，分别过筛，混匀，制粒，干燥，加入或不加辅料按照常规工艺制备成药剂学上任意一种剂型。

[0013] 所述的剂型为颗粒剂或胶囊剂（硬胶囊、软胶囊）或片剂（普通片、分散片、口腔崩解片、含片、咀嚼片、泡腾片）或口服液体制剂等。

[0014] 所述的辅料为：如在片剂、胶囊剂、颗粒剂等固体制剂中常用的稀释剂、崩解剂、赋形剂、粘合剂、润滑剂、填充剂等；在糖浆、口服液等口服液体制剂中常用的表面活性剂、稀释剂、防腐剂、稳定剂、矫味剂、增稠剂、助流剂等。具体是指淀粉、乳糖、糊精、糖粉、微晶纤维素、甘露醇、木糖醇、聚乙二醇、硫酸钙、磷酸氢钙、碳酸钙、改良淀粉、山梨醇、聚乙烯吡咯酮、重质碳酸镁、羧甲基纤维素钠、羟丙甲基纤维素、甲基纤维素、乙基纤维素、羧甲淀粉钠、羟丙基纤维素、聚维酮K30、白陶土、预胶化淀粉、硬脂酸镁、滑石粉、微粉硅胶、甜叶菊苷、甜菜碱、阿司帕坦、甘草甜素、糖精钠、枸橼酸、碳酸氢钠、碳酸钠、山梨酸钾、山梨酸等。

[0015] 本发明还进一步提供了上述保健食品在制备抗氧化、抗衰老产品中的应用。

[0016] 葡萄籽提取物是从葡萄籽中提取的一种人体内不能合成的新型高效天然抗氧化剂物质。它是目前自然界中发现的抗氧化、清除自由基能力最强的物质，其抗氧化活性为维生素E的50倍、维生素C的20倍，它能有效清除人体内多余的自由基，具有超强的延缓衰老和增强免疫力的作用。葡萄籽提取物原花青素的应用非常广泛，例如：动物实验和临床研究发现,葡萄籽提取物原花青素可以有效地降低胆固醇和低密度脂蛋白水平,预防血栓形成,有助于预防心脑血管疾病的发生，且对某些肿瘤细胞具有细胞毒性，起到抗肿瘤的作用。它的防病保健功效基础就是其清除自由基的能力,此外,它还具有较好的生物利用度,易于与胶原蛋白结合,稳定细胞膜及抗酶活性,这些能力与抗氧化能力协同使其有望成为一种颇具开发前景的保健品。

[0017] 雨生红球藻是一种生活在淡水中的单细胞绿藻，雨生红球藻中虾青素含量高达1.5%～3.0%，因此被看作是天然虾青素的“浓缩品”。雨生红球藻提取物作为一种新型的生物资源，它具有提高人体免疫力,延缓皮肤衰老,维护眼睛及中枢神经系统健康等多种生理功能等功能，特别是抗氧化功能超强，被誉为“超级抗氧化剂”，且对人体绝对无毒害作用， 目前用于化妆品、保健食品和饲料中，有着广阔的应用前景。

[0018] 动物与植物体内存在许多抗氧化物质参与组成体内的抗氧化剂，由于抗氧化物质众多，单个抗氧化剂对抗氧化状态功效并不能代表它们在体内相互协同作用。本发明将雨生红球藻粉与葡萄籽提取物两种抗氧化物质按一定的配比结合，协同作用好，抗氧化效果好，且同时能发挥两种物质的多种功效，如眼和中枢神经系统的保护作用、防紫外线辐射、抑制肿瘤、抗炎抗感染、缓解运动疲劳,增强机体能量代谢、增强免疫力、预防心血管疾病等。

具体实施方式

[0019] 为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合实施例，对本发明进行进一步详细说明。

[0020] 实施例采用的原料来源：葡萄籽提取物（原花青素含量≥80%），直接由市场购得，雨生红球藻粉（虾青素含量≥1%），直接由市场购得。

[0021] 实施例1

[0022] 配制以下重量份原料：雨生红球藻粉5份，葡萄籽提取物3份。制备方法如下：按配方比例称取过筛后的雨生红球藻粉及葡萄籽提取物，共混均匀，制粒烘干，装入胶囊壳中得胶囊；或者用自动旋转扎囊机，压制法成型，得软胶囊；制备的辅料为常用辅料，每粒胶囊重约0.6g（其中雨生红球藻粉0.125g，葡萄籽提取物0.075g）。用量为：每日服用两次，每次两粒，每日摄取的雨生红球藻粉0.5g，葡萄籽提取物0.3g。

[0023] 或者将上述原料加入到片剂成型机内挤压成型，得片剂。制备的辅料为常用辅料，每粒片剂重约0.5克（其中雨生红球藻粉0.17g，葡萄籽提取物0.1g）。用量为：每日服用三次，每次一片，每日摄取的雨生红球藻粉0.5g，葡萄籽提取物0.3g。

[0024] 或者按上述配比直接用常规方法制备成口服制剂。

[0025] 实施例2

[0026] 配制以下重量份原料：雨生红球藻粉7份，葡萄籽提取物2份。制备方法同实施例1。

[0027] 每粒胶囊重约0.6g（其中雨生红球藻粉0.175g，葡萄籽提取物0.05g）。用量为：每日服用两次，每次两粒，每日摄取的雨生红球藻粉0.7g，葡萄籽提取物0.2g。

[0028] 每粒片剂重约0.5克（其中雨生红球藻粉0.23g，葡萄籽提取物0.07g）。用量为：每日服用三次，每次一片，每日摄取的雨生红球藻粉0.7g，葡萄籽提取物0.2g。

[0029] 实施例3

[0030] 配制以下重量份原料：雨生红球藻粉8份，葡萄籽提取物1份。制备方法同实施例1。

[0031] 每粒胶囊重约0.6克（其中雨生红球藻粉0.2g，葡萄籽提取物0.025g）。用量为：每日服用两次，每次两粒，每日摄取的雨生红球藻粉0.8g，葡萄籽提取物0.1g。

[0032] 每粒片剂重约0.5克（其中雨生红球藻粉0.27g，葡萄籽提取物0.04g）。用量为：每日服用三次，每次一片，每日摄取的雨生红球藻粉0.8g，葡萄籽提取物0.1g。

[0033] 抗氧化能力实验

[0034] 1.材料：清洁级ICR纯系小鼠，雌雄各半，体质量（19±2）g,由上海西普尔－必凯公司提供。D-半乳糖为Sigma公司产品；SOD、MDA、GSH-Px检测试剂盒购自南京建成公司。

[0035] 2.设置实验组别：将70只小鼠按体重随机分为7组，分别为空白对照组，衰老模型组，实验A组（实施例1的软胶囊），实验B组（实施例2的软胶囊），实验C组（实施例3的软胶囊），对照组A，对照组B。除空白对照组外，其余各组每日给小鼠腹腔注射D-半乳糖120mg/kg,连续8周；空白对照组和衰老模型组每日在小鼠腹腔注射生理盐水。同时，实验A组每日给小鼠灌胃四粒实施例1中的软胶囊；实验B组每日给小鼠灌胃四粒实施例2中的软胶囊；实验C组每日给小鼠灌胃四粒实施例3中的软胶囊。对照组A每日给小鼠灌胃雨生红球藻粉0.9g,对照组B每日给小鼠灌胃葡萄籽提取物0.9g。如表1所示：

[0036] 表1：

[0037]

[0038] 3.设置室温为20℃左右。连接8周，末次给药后，按检测试剂盒说明测定小鼠的心组织匀浆SOD活力及MDA含量，脑组织匀浆中GSH-Px活力。

[0039] 4.试验结果：实验数据采用统计学软件进行方差分析。

[0040] 4.1衰老模型组小鼠心组织匀浆SOD活力、脑组织匀浆GSH-Px活力低于空白对照组（P<0.05）,心MDA含量较空白对照组显著增加（P<0.05）,说明已成功应用D-半乳糖腹腔注射的方法建立衰老模型小鼠。

[0041] 4.2实验A、B、C组小鼠心组织匀浆SOD活力、脑组织匀浆GSH-Px活力显著提高（P<0.05）, 心MDA含量显著降低（P<0.05）。对照组A，对照组B小鼠心组织匀浆SOD活力、脑组织匀浆GSH-Px活力提高（P<0.1）, 心MDA含量降低（P<0.1）。

[0042] 4.3实验A、B、C组相对于对照组A、对照组B,其提高机体SOD、GSH-Px抗氧化酶的活力程度更高。

[0043] 本实验中，通过D-半乳糖注射建立的亚急性衰老小鼠模型后，使用本发明的抗氧化保健食品后，提高了小鼠机体SOD、GSH-Px抗氧化酶的活力,从而促进机体内自由基的消除，减轻脂质过氧化发生，保护生物膜，起到了抗氧化的作用，同时自由基的减少还能通过抑制细胞凋亡的机制延缓衰老，从实验结果4.3也可以看出，本发明配方的抗氧化保健食品的抗氧化能力要优于单一配方同等剂量的雨生红球藻粉及葡萄籽提取物，说明雨生红球藻粉及葡萄籽提取物经过该配比组合而成的配方发挥了二者的协同作用，具有更优质的效果。

[0044] 本发明实施例1、2、3中的除胶胶囊剂外的其它剂型也进行了以上相似的抗氧化试验，结果与上述结果相同。

[0045] 该保健食品可应用在制备抗氧化、抗衰老产品中，抗氧化效果好，且同时能发挥两种物质的多种功效：如眼和中枢神经系统的保护作用、防紫外线辐射、抑制肿瘤、抗炎抗感染、缓解运动疲劳,增强机体能量代谢、增强免疫力、预防心血管疾病等。

[0046] 以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，可轻易想到的变化或替换，都应涵盖在本发明的保护范围之内。因此，本发明的保护范围应该以权利要求的保护范围