哺乳母猪中草药酵解促乳饲料的制备方法

摘要

本发明涉及微生物发酵技术领域，尤其是公开了富含中草药活性物质、活性小肽、益生菌，具有营养高、易消化、适口性好、抗营养因子含量低、促进泌乳性能好的哺乳母猪中草药酵解促乳饲料的制备方法，该哺乳母猪中草药酵解促乳饲料的制备方法，利用益生菌发酵山楂、博落回、六神曲、甘草、麦芽、益母草、王不留行和玉米粉、糖蜜混合物，不仅能够消除抗营养因子，而且还能够提高采食量，明显提高哺乳母猪泌乳量。发酵后干燥制成发酵型哺乳母猪饲料，富含中草药活性物质、活性小肽、乳酸和益生菌，具有氨基酸丰富平衡、营养高、易消化、适口性好和抗营养因子含量低等特点，能够显著刺激哺乳母猪泌乳。

权利要求

1.一种哺乳母猪中草药酵解促乳饲料的制备方法，其特征在于，制备步骤如下：按山楂、博落回、六神曲、甘草、麦芽、益母草、王不留行、玉米粉和糖蜜的重量比为0.1～

5:0.1～5:0.1～5:0.1～5:0.2～10:0.3～15:0.4～20:0.5～25:100混合搅拌成均匀浓浆液，混合时间为30秒～20分钟；加热升温至95～105℃后恒温浸泡，灭菌2～4小时后，降温；待温度降到38～40℃时，加入纤维素酶、果胶酶，纤维素酶、果胶酶与浓浆液干物质的比均为0.1～1000U/g，同时加入益生菌种液，益生菌种液与浓浆液的重量比为

0.5～20：100，益生菌种液包括酿酒酵母和乳酸菌种液，乳酸菌与酿酒酵母菌种液的重量比为10～50：100，然后进行第一次酶解、发酵，酶解、发酵的PH值为3～10，时间为1～96小时，制得中草药酵解饲料；在中草药酵解饲料中混入谷物原料，中草药酵解饲料与谷物原料重量比为1～20：80～99，谷物原料由重量比为100：10～30：30～80：10～30：10～

30：5～20：2～10的玉米、碎米、豆粕、膨化大豆、麸皮、油脂和预混料组成，然后进行第二次发酵2～24小时，制得哺乳母猪中草药酵解促乳饲料湿料；将哺乳母猪中草药酵解促乳饲料湿料烘干，即制得哺乳母猪中草药酵解促乳饲料。

2.根据权利要求1所述的一种哺乳母猪中草药酵解促乳饲料的制备方法，其特征在于，山楂、博落回、六神曲、甘草、麦芽、益母草、王不留行、玉米粉和糖蜜的重量比为0.5～

2:0.5～2:0.5～2:0.5～2:1～3:1.5～5:2～8:2.5～10:100。

3.根据权利要求1所述的一种哺乳母猪中草药酵解促乳饲料的制备方法，其特征在于，在浓浆液中加入的纤维素酶与浓浆液干物质的比为50～500U/g，加入的果胶酶与浓浆液干物质的比为20～200U/g，在浓浆液中加入的益生菌种液与浓浆液的重量比为2～10：

100。

4.根据权利要求1所述的一种哺乳母猪中草药酵解促乳饲料的制备方法，其特征在于，所述的乳酸菌与酿酒酵母菌种液的重量比为20～30:100，第一次酶解、发酵的PH值为

6～8，时间为24～60小时。

5.根据权利要求1所述的一种哺乳母猪中草药酵解促乳饲料的制备方法，其特征在于，所述的玉米、碎米、豆粕、膨化大豆、麸皮、油脂和预混料的重量比为100：15～20：50～

60：15～20：10～15：10～15：5～8。

6.根据权利要求1所述的一种哺乳母猪中草药酵解促乳饲料的制备方法，其特征在于，所述的预混料由氨基酸、维生素、微量元素、石粉、防酶剂、抗氧化剂组成。

说明书

哺乳母猪中草药酵解促乳饲料的制备方法

技术领域

[0001] 本发明属于饲料、酶制剂和微生物发酵技术领域，具体涉及一种哺乳母猪中草药酵解促乳饲料的制备方法。

背景技术

[0002] 中国中国是人口大国，也是世界第一养猪大国。2011年，中国畜牧业产值达2.2万亿元，生猪出栏6.46亿头，其中母猪4800万头，猪肉产量5053万吨。根据农业部统计数据，2011年我国商品饲料总产量将达到1.69亿吨，其中配合饲料1.38亿吨；浓饲料2500万吨；添加剂预混合饲料585万吨，其中母猪饲料500多万吨。2011年全国饲料工业总产值为5410亿元。预计到2015年全国配合饲料产量将达到2.0亿吨以上，其中母猪饲料将达到800多万吨以上。

[0003] 众所周知，哺乳母猪饲料品质的好坏不仅直接影响母猪的泌乳量、断奶仔猪的成活率和仔猪的断奶体重，而且还会影响断奶后母猪的正常发情、配种。然而，由于饲料品质差和管理不善等原因，与西方发达国家相比，当前我国哺乳母猪泌乳量普通偏低。因此，提高加强哺乳母猪的饲料营养及其消化性十分关键。

[0004] 中草药是我国的传统瑰宝，不但资源丰富，有些中草药不仅具有一定的营养，而且还能够调节脏腑机能和增进食欲等多种功能。同时，中草药还具有配方灵活、功能复合、副作用少、来源容易、经济方便、无残留等优点，用作畜禽饲料添加剂，不但能提高畜禽生产力，刺激母猪泌乳，而且不会产生药物有害残留。

[0005] 山楂，又叫“山里红”，具有很高的营养和药用价值，含多种维生素、酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等，还含有黄铜类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质。申请人研究发现，山楂能促进脂肪类食物的消化，刺激母猪采食，促进母猪胃液、内源酶和乳汁分泌，主治母猪饮食积滞和奶水不足。

[0006] 王不留行为石竹科植物麦蓝菜的成熟种子。麦蓝菜一年或二年生草本，生于路旁、山坡，尤以麦田中生长最多，主要分布于华南地区以外的全国各地。6-7月果实成熟未裂时割取全株，晒干，收集种子，晒至足干。王不留行、益母草、山楂和海带具有行血通经，催生下乳，消肿敛疮，主治母猪乳汁不足、乳汁不通，乳汁不下。

[0007] 益母草、麦芽是重要的畜禽高档优质饲料原料，营养十分丰富，优质进口益母草、麦芽蛋白质含量在60%以上，氨基酸含量高且平衡，脂肪含量在12%以上，能量较高，益母草、麦芽含钙3.8%-7%、磷2.76%-3.5%，钙磷比为1.4-2：1，磷的利用率为100%。益母草、麦芽微量元素和B族维生素含量丰富，尤其是锌、硒、胆碱和维生素B2含量最高。同时，益母草、麦芽还含有大量的未知促生长因子和促进泌乳因子，虽然其准确成分还没有提纯，但其促生长和促进泌乳作用是公认的，也是肯定的。研究表明，母猪饲料中添加3%益母草、麦芽可以提高哺乳量在5%以上。但益母草、麦芽容易染菌特别是大肠杆菌和沙门氏菌，产生大量组胺类毒素，影响母猪采食量。此外益母草、炒麦芽脂肪还容易氧化，往往造成维生素A和维生素E随油脂氧化而缺乏。

[0008] 博落回、六神曲、甘草等中草药科学配制发酵后能够刺激乳仔猪胃液和内源酶分泌，促进饲料的消化，明显提高母猪的采食量，特别是博落回发酵后可以使母猪的采食量提高6%以上，而未发酵的博落回只能够使母猪的采食量提高4%以下。

[0009] 糖蜜是甘蔗经榨汁，通过简易处理，经浓缩形成的带蜜糖，几乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多。

[0010] 目前，中草药在母猪养殖中存在两大难题，影响了其广泛推用：一是中草药有效组分包裹在细胞壁内，很多还没有释放出来就随粪便排出体外，导致中草药添加剂高达1-5%才能起作用、有效果；二是中草药大多数都有苦味，进而降低了猪的采食量。因此，如何使中草药有效组分释放和降低苦味成为近年来饲用中草药的研究热点。

[0011] 跨入新世纪，发酵技术和酶解技术开始广泛应用于中草药提取工业。选用恰当的发酵菌种、酶与工艺，不仅可以较温和地降解植物组织，加速释放有效成分，而且能够分解去除影响液体制剂的杂质如淀粉、蛋白质、果胶等，促进某些极性低的脂溶成分转化为易溶于水的糖苷类而有利于提取。因此，利用微生物发酵或酶解转化中药来提高药效，也是一种很好的思路。

[0012] 中药发酵的目的一方面增强中药的疗效、改变药物原有性能、扩大用药品种，另一方面还可以充分利用微生物所产生的酶、酸、多糖等保健成分帮助药物、食物消化吸收，进一步促进动物恢复健康，提高生产力。同时发酵酶解还会产生一些酸、甜物质，并降解了部分苦味物质。

发明内容

[0013] 本发明的目的是为了解决上述技术的不足而提供一种富含中草药活性物质、活性小肽、益生菌，具有营养高、易消化、适口性好、抗营养因子含量低、促进泌乳性能好的哺乳母猪中草药酵解促乳饲料的制备方法。

[0014] 为了达到上述目的，本发明所设计的哺乳母猪中草药酵解促乳饲料的制备方法，制备步骤如下：按山楂、博落回、六神曲、甘草、麦芽、益母草、王不留行、玉米粉和糖蜜的重量比为0.1～5:0.1～5:0.1～5:0.1～5:0.2～10:0.3～15:0.4～20:0.5～25:100混合搅拌成均匀浓浆液，混合时间为30秒～20分钟；加热升温至95～105℃后恒温浸泡，灭菌2～4小时后，降温；待温度降到38～40℃时，加入纤维素酶、果胶酶，纤维素酶、果胶酶与浓浆液干物质的比均为0.1～1000U/g，同时加入益生菌种液，益生菌种液与浓浆液的重量比为0.5～20：100，益生菌种液包括酿酒酵母和乳酸菌种液，乳酸菌与酿酒酵母菌种液的重量比为10～50：100，然后进行第一次酶解、发酵，酶解、发酵的PH值为3～10，时间为1～96小时，制得中草药酵解饲料；在中草药酵解饲料中混入谷物原料，中草药酵解饲料与谷物原料重量比为1～20：80～99，谷物原料由重量比为100：10～30：30～80：10～30：10～30：5～20：2～10的玉米、碎米、豆粕、膨化大豆、麸皮、油脂和预混料组成，然后进行第二次发酵2～24小时，制得哺乳母猪中草药酵解促乳饲料湿料；将哺乳母猪中草药酵解促乳饲料湿料烘干，即制得哺乳母猪中草药酵解促乳饲料。

[0015] 作为优化，山楂、博落回、六神曲、甘草、麦芽、益母草、王不留行、玉米粉和糖蜜的重量比为0.5～2:0.5～2:0.5～2:0.5～2:1～3:1.5～5:2～8:2.5～10:100。

[0016] 作为优化，在浓浆液中加入的纤维素酶与浓浆液干物质的比为50～500U/g，加入的果胶酶与浓浆液干物质的比为20～200U/g，在浓浆液中加入的益生菌种液与浓浆液的重量比为2～10：100。

[0017] 作为优化，所述的乳酸菌与酿酒酵母菌种液的重量比为20～30:100，第一次酶解、发酵的PH值为6～8，时间为24～60小时。

[0018] 作为优化，所述中草药酵解饲料与谷物原料重量比为6～12：100。

[0019] 作为优化，所述的玉米、碎米、豆粕、膨化大豆、麸皮、油脂和预混料的重量比为100：15～20：50～60：15～20：8～15：10～15：5～8。

[0020] 作为优化，所述的预混料由氨基酸、维生素、微量元素、石粉、防酶剂、抗氧化剂组成。

[0021] 本发明所得到的哺乳母猪中草药酵解促乳饲料的制备方法，利用益生菌发酵山楂、博落回、六神曲、甘草、麦芽、益母草、王不留行和玉米粉、糖蜜混合物，不仅能够消除抗营养因子，而且还能够提高采食量，明显提高哺乳母猪泌乳量。发酵后干燥制成发酵型哺乳母猪饲料，富含中草药活性物质、活性小肽、乳酸和益生菌，具有氨基酸丰富平衡、营养高、易消化、适口性好和抗营养因子含量低等特点，能够显著刺激哺乳母猪泌乳。

具体实施方式

[0022] 下面通过实施例对本发明作进一步的描述。

[0023] 实施例1：

[0024] 本实施例描述的哺乳母猪中草药酵解促乳饲料的制备方法，制备步骤如下：按山楂、博落回、六神曲、甘草、麦芽、益母草、王不留行、玉米粉和糖蜜的重量比为0.1:0.1:0.1:0.1:0.2:0.3:0.4:0.5:100混合搅拌成均匀浓浆液，混合时间为30秒；加热升温至95℃后恒温浸泡，灭菌2小时后，降温；待温度降到38℃时，加入纤维素酶、果胶酶，纤维素酶、果胶酶与浓浆液干物质的比均为0.1U/g，同时加入益生菌种液，益生菌种液与浓浆液的重量比为0.5：100，益生菌种液包括酿酒酵母和乳酸菌种液，乳酸菌与酿酒酵母菌种液的重量比为10：100，然后进行第一次酶解、发酵，酶解、发酵的PH值为3，时间为1小时，制得中草药酵解饲料；在中草药酵解饲料中混入谷物原料，中草药酵解饲料与谷物原料重量比为1：80，谷物原料由重量比为100：10：30：10：10：5：2的玉米、碎米、豆粕、膨化大豆、麸皮、油脂和预混料组成，然后进行第二次发酵2小时，制得哺乳母猪中草药酵解促乳饲料湿料；将哺乳母猪中草药酵解促乳饲料湿料烘干，即制得哺乳母猪中草药酵解促乳饲料。

[0025] 实施例2：

[0026] 本实施例描述的哺乳母猪中草药酵解促乳饲料的制备方法，制备步骤如下：按山楂、博落回、六神曲、甘草、麦芽、益母草、王不留行、玉米粉和糖蜜的重量比为5:5:5:5:10:15:20:25:100混合搅拌成均匀浓浆液，混合时间为20分钟；加热升温至105℃后恒温浸泡，灭菌4小时后，降温；待温度降到40℃时，加入纤维素酶、果胶酶，纤维素酶、果胶酶与浓浆液干物质的比均为1000U/g，同时加入益生菌种液，益生菌种液与浓浆液的重量比为20：100，益生菌种液包括酿酒酵母和乳酸菌种液，乳酸菌与酿酒酵母菌种液的重量比为50：100，然后进行第一次酶解、发酵，酶解、发酵的PH值为10，时间为96小时，制得中草药酵解饲料；在中草药酵解饲料中混入谷物原料，中草药酵解饲料与谷物原料重量比为
20：99，谷物原料由重量比为100：30：80：30：30：20：10的玉米、碎米、豆粕、膨化大豆、麸皮、油脂和预混料组成，然后进行第二次发酵24小时，制得哺乳母猪中草药酵解促乳饲料湿料；将哺乳母猪中草药酵解促乳饲料湿料烘干，即制得哺乳母猪中草药酵解促乳饲料。

[0027] 实施例3：

[0028] 本实施例描述的哺乳母猪中草药酵解促乳饲料的制备方法，制备步骤如下：按山楂、博落回、六神曲、甘草、麦芽、益母草、王不留行、玉米粉和糖蜜的重量比为0.5:0.5:0.5:0.5:1:1.5:2:2.5:100混合搅拌成均匀浓浆液，混合时间为5分钟；加热升温至100℃后恒温浸泡，灭菌3小时后，降温；待温度降到39℃时，加入纤维素酶、果胶酶，纤维素酶与浓浆液干物质的比均为50U/g、果胶酶与浓浆液干物质的比均为20U/g，同时加入益生菌种液，益生菌种液与浓浆液的重量比为2：100，益生菌种液包括酿酒酵母和乳酸菌种液，乳酸菌与酿酒酵母菌种液的重量比为20：100，然后进行第一次酶解、发酵，酶解、发酵的PH值为6，时间为24小时，制得中草药酵解饲料；在中草药酵解饲料中混入谷物原料，中草药酵解饲料与谷物原料重量比为6：100，谷物原料由重量比为100：15：50：15：15：10：
5的玉米、碎米、豆粕、膨化大豆、麸皮、油脂和预混料组成，然后进行第二次发酵12小时，制得哺乳母猪中草药酵解促乳饲料湿料；将哺乳母猪中草药酵解促乳饲料湿料烘干，即制得哺乳母猪中草药酵解促乳饲料。

[0029] 实施例4：

[0030] 本实施例描述的哺乳母猪中草药酵解促乳饲料的制备方法，制备步骤如下：按山楂、博落回、六神曲、甘草、麦芽、益母草、王不留行、玉米粉和糖蜜的重量比为2:2:2:2:3:5:8:10:100混合搅拌成均匀浓浆液，混合时间为15分钟；加热升温至100℃后恒温浸泡，灭菌3小时后，降温；待温度降到39℃时，加入纤维素酶、果胶酶，纤维素酶与浓浆液干物质的比均为500U/g、果胶酶与浓浆液干物质的比均为200U/g，同时加入益生菌种液，益生菌种液与浓浆液的重量比为10：100，益生菌种液包括酿酒酵母和乳酸菌种液，乳酸菌与酿酒酵母菌种液的重量比为40：100，然后进行第一次酶解、发酵，酶解、发酵的PH值为8，时间为60小时，制得中草药酵解饲料；在中草药酵解饲料中混入谷物原料，中草药酵解饲料与谷物原料重量比为12：100，谷物原料由重量比为100：20：60：20：20：15：8的玉米、碎米、豆粕、膨化大豆、麸皮、油脂和预混料组成，然后进行第二次发酵12小时，制得哺乳母猪中草药酵解促乳饲料湿料；将哺乳母猪中草药酵解促乳饲料湿料烘干，即制得哺乳母猪中草药酵解促乳饲料。

[0031] 实施例5：

[0032] 本实施例描述的哺乳母猪中草药酵解促乳饲料的制备方法，制备步骤如下：按山楂、博落回、六神曲、甘草、麦芽、益母草、王不留行、玉米粉和糖蜜的重量比为1:1:1:1:2:3:5:6:100混合搅拌成均匀浓浆液，混合时间为10分钟；加热升温至100℃后恒温浸泡，灭菌3小时后，降温；待温度降到39℃时，加入纤维素酶、果胶酶，纤维素酶与浓浆液干物质的比均为250U/g、果胶酶与浓浆液干物质的比均为100U/g，同时加入益生菌种液，益生菌种液与浓浆液的重量比为6：100，益生菌种液包括酿酒酵母和乳酸菌种液，乳酸菌与酿酒酵母菌种液的重量比为30：100，然后进行第一次酶解、发酵，酶解、发酵的PH值为
7，时间为42小时，制得中草药酵解饲料；在中草药酵解饲料中混入谷物原料，中草药酵解饲料与谷物原料重量比为9：100，谷物原料由重量比为100：18：55：18：18：12：6的玉米、