桑枝黄酮口含片及其制备方法

摘要

本发明公开了一种桑枝黄酮口含片及其制备方法，桑枝黄酮口含片是由下述重量配比的原料制成的:桑枝黄酮0.5~5%，环糊精或多孔淀粉1~20%，润滑剂0.5~5%，果汁2~5%，甜味剂5~19.5%，酸味剂0.05%-0.5%，香精0.05%-0.5%，其余为稀释剂。桑枝黄酮口含片的制备方法：在桑枝黄酮中加入环糊精或多孔淀粉，碾磨30min到均匀,然后与稀释剂、果汁混合，加95%乙醇湿润，制备为软材，造粒机造粒，真空干燥，整粒，然后加入润滑剂、甜味剂、酸味剂和香精，混合压片，制成口含片。桑枝黄酮经过包埋后更加稳定，可缓慢释放后，通过口腔粘膜被直接吸收，提高了桑枝黄酮的稳定性和生物利用率，本产品具有抗衰老、抗氧化、提高肌体免疫能力等作用，保健功能好，适合各类人群食用，携带、食用方便。

权利要求

1.一种用桑枝黄酮制成的口含片，其特征在于：它是由下述重量配比的原料制成的:桑枝黄酮0.5~5%，环糊精或多孔淀粉1~20%，润滑剂0.5~5%，果汁2~5%，甜味剂5~19.5%、酸味剂0.05%-0.5%、香精0.05%-0.5%，其余为稀释剂；所述用桑枝黄酮制成的口含片的制备方法，包括如下步骤：（1）制备桑枝黄酮：将干燥的桑枝粉碎后、清洗，加入8-15倍50-95%的乙醇，400 MPa压力提取5-10min；提取物经离心机在4000rpa分离20min，然后采用1~2万分子量的超滤机进行超滤；超滤滤过液在40~60℃下真空浓缩成浸膏，制成桑枝黄酮；

（2）在桑枝黄酮中加入环糊精或多孔淀粉，碾磨30min到均匀,然后与稀释剂、果汁混合，加95%乙醇湿润，制备为软材，造粒机造粒，真空干燥，整粒，然后加入润滑剂、甜味剂、酸味剂和香精，混合压片，制成口含片。

2.根据权利要求1所述的用桑枝黄酮制成的口含片，其特征在于：所述的稀释剂为：糊精、乳糖、淀粉、微晶纤维素中的至少一种。

3.根据权利要求1所述的用桑枝黄酮制成的口含片，其特征在于：所述的润滑剂为：硬酯酸镁、单硬脂酸甘油酯、硬脂酸钙、氢化植物油、月桂酸酯中的至少一种。

4.根据权利要求1所述的用桑枝黄酮制成的口含片，其特征在于：所述的果汁为：红枣汁、苹果汁、草莓汁、柑橘汁、菠萝汁、芒果汁中的至少一种。

5.根据权利要求1所述的用桑枝黄酮制成的口含片，其特征在于：所述的甜味剂为蔗糖、木糖醇、葡萄糖、果葡糖浆中的至少一种。

6.根据权利要求1所述的用桑枝黄酮制成的口含片，其特征在于：所述的酸味剂为柠檬酸、苹果酸、乳酸中的至少一种。

7.根据权利要求1所述的用桑枝黄酮制成的口含片，其特征在于：所述的香精为红枣香精、苹果香精、草莓香精、柑橘香精、菠萝香精、芒果香精中的至少一种。

说明书

桑枝黄酮口含片及其制备方法

技术领域

[0001] 本发明涉及一种具有降血糖作用的缓释型桑枝黄酮口含片的配方及制备方法，属于保健食品的配方及制备范畴。

背景技术

[0002] 桑枝是桑科桑属植物桑树（Morus alba L）的嫩枝、晒干切片得到的一种天然产物，桑枝中含有较多的化学成分，主要有黄酮类化合物﹑香豆精类化合物、多糖﹑和生物碱等。研究表明，桑枝黄酮具有降血糖、抗溃疡、解痉、抗菌、抗炎、降血脂和镇痛等生物活性活性。因此，将其开发为缓释型桑枝黄酮口含片，对保障人民身体健康具有重要意义。

[0003] 南京大学孔令东等人进行了桑枝黄酮的提取（孔令东，杨澄，鲍建伟,等 .桑枝提取物及其提取方法和新用途，CN02113004.3）。取干燥的桑枝饮片，以7倍体积60％乙醇水溶液，热回流三次，每次2小时，将提取液合并，减压浓缩，除去乙醇后的提取液经聚酰胺柱层析，用水、30％乙醇、60％乙醇和80％乙醇依次洗脱，分别回收溶剂，浓缩干燥得到桑枝黄酮。

[0004] 苏州大学谈建中等进行了桑枝总黄酮提取（谈建中，吴志平，彭少平，等. 桑枝总黄酮提取方法CN200510039202.8）以当年生半木栓化的嫩桑枝为原料，洗净后晾晒或烘干、粉碎，过40～50目筛，得到嫩桑枝粗粉；粗粉用石油醚热提1小时后，用药渣体积的10倍量、浓度为60～65％的乙醇作为提取溶剂，在90℃恒温水浴条件下回流浸提、过滤、合并滤液，减压浓缩，将粗提物用水稀释，水醇法去除水不溶性杂质，再用石油醚萃取除去脂溶性杂质，母液用乙酸乙酯萃取，弃去乙酸乙酯萃取部位，母液用正丁醇萃取，回收正丁醇，得正丁醇萃取部位，浓缩得浸膏，干燥得桑枝总黄酮。

[0005] 以上2篇专利，都是涉及桑枝黄酮的提取和纯化方法，而不是桑枝黄酮食品的制作方法。

[0006] 广东农业科学院蚕业与农产品加工研究所吴娱明等将桑枝提取物在制备具有减肥降脂作用的食品中进行应用（吴娱明，邹宇晓，肖更生，等. 桑枝提取物在制备具有减肥降脂作用的食品中的用途, CN200410077773.6）,将桑枝提取物制备成具有减肥及降血脂作用的普通食品、保健食品或药品。但将桑枝黄酮经环糊精或多孔淀粉包埋后，配以稀释剂、润滑剂、果汁、矫味剂等可食用辅料，经多重工艺制成的口含片产品，还未见文献报道。

发明内容

[0007] 本发明的目的是提供一种以桑枝黄酮为基础，具有多种保健功能的口含片及其制备方法。

[0008] 本发明的技术方案是：一种用桑枝黄酮制成的口含片，它是由下述重量配比的原料制成的: 桑枝黄酮0.5~5%，环糊精或多孔淀粉1~20%，润滑剂0.5~5%，果汁2~5%，甜味剂5~19.5%，酸味剂0.05%-0.5%，香精0.05%-0.5%，其余为稀释剂。

[0009] 所述的稀释剂为：糊精、乳糖、淀粉、微晶纤维素中的至少一种。

[0010] 所述的润滑剂为：硬酯酸镁、单硬脂酸甘油酯、硬脂酸钙、氢化植物油、月桂酸酯中的至少一种。

[0011] 所述的果汁为：红枣汁、苹果汁、草莓汁、柑橘汁、菠萝汁、芒果汁中的至少一种。

[0012] 所述的甜味剂为蔗糖、木糖醇、葡萄糖、果葡糖浆中的至少一种。

[0013] 所述的酸味剂为柠檬酸、苹果酸、乳酸中的至少一种。

[0014] 所述的香精为红枣香精、苹果香精、草莓香精、柑橘香精、菠萝香精、芒果香精中的至少一种。

[0015] 用桑枝黄酮制成的口含片的制备方法包括如下步骤：

[0016] （1）干燥的桑枝粉碎后、清洗，加入8-15倍50-95%的乙醇，400 MPa压力提取5-10min；

[0017] （2）提取物经离心机在4000rpa分离20min，然后采用1~2万分子量的超滤机进行超滤；

[0018] （3）超滤滤过液在40~60℃下真空浓缩成浸膏，浸膏黄酮含量20-50%；

[0019] （4）将黄酮浸膏先加入2-5倍质量的环糊精或多孔淀粉，碾磨30min到均匀，然后与稀释剂，2~5%的果汁混合，加95%乙醇湿润，制备为软材，造粒机造粒，真空干燥，整粒，然后加入润滑剂、甜味剂、酸味剂和香精混合压片，片重250mg~500mg,每片含黄酮0.25~25mg。

[0020] 本发明的有益效果：本发明采用桑枝黄酮为主要原料，先经过环糊精、多孔淀粉包埋后，再配以果汁、稀释剂、润滑剂、甜味剂、酸味剂和香精等辅料，通过科学调配而成，具有易服用、口感好的特点，而且桑枝黄酮经过包埋后更加稳定，可缓慢释放后，通过口腔粘膜被直接吸收，提高了桑枝黄酮的稳定性和生物利用率。本发明产品具有抗衰老、抗氧化、提高肌体免疫能力等作用，保健功能好，适合各类人群食用，携带、食用方便。

附图说明

[0021] 图1为本发明的工艺流程图。

具体实施方式

[0022] 实施例1

[0023] 桑枝黄酮口含片：以重量千克计，单位为千克，分别称取黄酮浸膏5千克、环糊精13千克，糊精40千克，微晶纤维素20千克，木糖醇6千克，硬酯酸镁1千克，蔗糖9千克，柠檬酸0.5千克，柑橘汁5千克，柑橘香精0.5千克；将黄酮浸膏先加入环糊精，碾磨30min到均匀，然后与糊精、微晶纤维素、柑橘汁混合，加95%乙醇湿润，制备为软材，造粒机造粒，真空干燥，整粒，然后加入硬酯酸镁、木糖醇、蔗糖、柠檬酸、柑橘香精混合均匀，压片，片重
250mg~500mg,每片含黄酮2.5~15mg。

[0024] 实施例2

[0025] 桑枝黄酮口含片：以重量千克计，单位为千克，分别称取黄酮浸膏2.5千克、多孔淀粉7.5千克，糊精40千克，微晶纤维素32.6千克，木糖醇5千克，硬酯酸镁1千克，蔗糖9千克，柠檬酸0.3千克，红枣汁2千克，红枣香精0.1千克；将黄酮浸膏先加入多孔淀粉，碾磨30min到均匀，然后与糊精、微晶纤维素、红枣汁混合，加95%乙醇湿润，制备为软材，造粒机造粒，真空干燥，整粒，然后加入硬酯酸镁、木糖醇、蔗糖、柠檬酸、红枣香精混合均匀，压片，片重250mg~500mg,每片含黄酮1.25~7.5mg。

[0026] 实施例3

[0027] 桑枝黄酮口含片：以重量千克计，单位为千克，分别称取黄酮浸膏0.5千克、环糊精20千克，淀粉40千克，微晶纤维素32千克，蔗糖5千克，硬酯酸钙0.5千克，苹果酸0.05千克，苹果汁2千克，苹果香精0.05千克；将黄酮浸膏先加入环糊精，碾磨30min到均匀，然后与淀粉、微晶纤维素、苹果汁混合，加95%乙醇湿润，制备为软材，造粒机造粒，真空干燥，整粒，然后加入硬酯酸钙、蔗糖、苹果酸、苹果香精混合均匀，压片，片重250mg~500mg,每片含黄酮0.25~1.5mg。

[0028] 实施例4

[0029] 桑枝黄酮口含片：以重量千克计，单位为千克，分别称取黄酮浸膏3千克、多孔淀粉1千克，糊精40千克，乳糖33.5千克，葡萄糖5千克，单硬脂酸甘油酯5千克，蔗糖9千克，柠檬酸0.3千克，草莓汁3千克，草莓香精0.2千克；将黄酮浸膏先加入多孔淀粉，碾磨30min到均匀，然后与糊精、乳糖、草莓汁混合，加95%乙醇湿润，制备为软材，造粒机造粒，真空干燥，整粒，然后加入单硬脂酸甘油酯、葡萄糖、蔗糖、柠檬酸粉、草莓香精混合均匀，压片，片重250mg~500mg,每片含黄酮1.5~9mg。

[0030] 实施例5

[0031] 桑枝黄酮口含片：以重量千克计，单位为千克，分别称取黄酮浸膏4千克、环糊精20千克，淀粉40千克，微晶纤维素9.07千克，果葡糖浆19.5千克，氢化植物油3千克，柠檬酸0.4千克，菠萝汁4千克，菠萝香精0.03千克；将黄酮浸膏先加入环糊精，碾磨30min到均匀，然后与淀粉、微晶纤维素、菠萝汁混合，加95%乙醇湿润，制备为软材，造粒机造粒，真空干燥，整粒，然后加入氢化植物油、果葡糖浆、柠檬酸、菠萝香精混合均匀，压片，片重
250mg~500mg,每片含黄酮2~12mg。

[0032] 实施例6

[0033] 桑枝黄酮口含片：以重量千克计，单位为千克，分别称取黄酮浸膏5千克、多孔淀粉15千克，糊精35千克，乳糖20.8千克，葡萄糖10千克，月桂酸酯2.5千克，蔗糖6千克，乳酸0.2千克，芒果汁3千克，芒果香精0.5千克；将黄酮浸膏先加入多孔淀粉，碾磨30min到均匀，然后与糊精、乳糖、芒果汁混合，加95%乙醇湿润，制备为软材，造粒机造粒，真空干燥，整粒，然后加入月桂酸酯、葡萄糖、蔗糖、乳酸、芒果香精混合均匀，压片，片重
250mg~500mg,每片含黄酮2.5~15mg。

[0034] 实施例7

[0035] 桑枝黄酮口含片：以重量千克计，单位为千克，分别称取黄酮浸膏4千克、环糊精13千克，糊精35千克，微晶纤维素21千克，木糖醇8千克，硬酯酸镁2千克，蔗糖10千克，柠檬酸0.5千克，柑橘汁5千克，柑橘香精0.5千克；将黄酮浸膏先加入环糊精，碾磨30min到均匀，然后与糊精、微晶纤维素、柑橘汁混合，加95%乙醇湿润，制备为软材，造粒机造粒，真空干燥，整粒，然后加入硬酯酸镁、木糖醇、蔗糖、柠檬酸、柑橘香精混合均匀，压片，片重
250mg~500mg,每片含黄酮2~12mg。

[0036] 实施例8

[0037] 桑枝黄酮口含片：以重量千克计，单位为千克，分别称取黄酮浸膏2.5千克、多孔淀粉9千克，糊精25千克，微晶纤维素30.3千克，木糖醇10千克，硬酯酸镁4千克，蔗糖5千克，柠檬酸0.1千克，红枣汁4千克，红枣香精0.1千克；将黄酮浸膏先加入多孔淀粉，碾磨30min到均匀，然后与糊精、微晶纤维素、红枣汁混合，加95%乙醇湿润，制备为软材，造粒机造粒，真空干燥，整粒，然后加入硬酯酸镁、木糖醇、蔗糖、柠檬酸、红枣香精混合均匀，压片，片重250mg~500mg,每片含黄酮1.25~7.5mg。