一种沙丁鱼肉罐头废弃物的综合利用的方法

摘要

一种沙丁鱼肉罐头废弃物的综合利用的方法，先将沙丁鱼肉罐头废弃物干燥、粉碎后获得脱水废弃物，称取脱水废弃物加入加入蒸馏水，搅拌加热回流；体系冷却后加入鱼油萃取剂，继续搅拌，加热回流；冷却后过滤，除去固体不溶物，固体不溶物经干燥后进一步加工成有机肥料，液相静置分层，分离出水相和油相，水相采用加热的方式得到粘稠的膏状物，干燥得红棕色固体鱼胶，油相经蒸馏回收鱼油萃取剂后，干燥得到淡黄色液体鱼油，本发明操作简单，易于实现，可同时获得鱼胶和鱼油，且提取后的残渣可用于生产有机肥料。

权利要求

1.一种沙丁鱼肉罐头废弃物的综合利用的方法，其特征在于，具体步骤如下：将沙丁鱼肉罐头废弃物置于80℃干燥箱中干燥20h，粉碎后获得脱水废弃物；称取

800g脱水废弃物加入到10L三口烧瓶中，同时加入4～6L蒸馏水，搅拌，加热回流10～

15h；体系冷却至室温后，加入1～3L鱼油萃取剂，继续搅拌，加热回流5～8h；冷却至室温后，过滤，除去固体不溶物，固体不溶物经干燥后单独存放，进一步加工成有机肥料，液相静置分层，分离出水相和油相，并单独存放，水相采用加热的方式得到粘稠的膏状物，放入

80℃干燥箱中干燥20h，得红棕色固体鱼胶，称重，密封保存，油相经蒸馏回收鱼油萃取剂后，置于80℃干燥箱中干燥20h，得到淡黄色液体鱼油；

所述的鱼油萃取剂为甲基叔丁基醚、乙酸乙酯、环己烷、正己烷和石油醚的有机溶剂中一种或一种以上。

说明书

一种沙丁鱼肉罐头废弃物的综合利用的方法

技术领域

[0001] 本发明属于水产品废弃物综合利用技术领域，具体涉及一种沙丁鱼肉罐头废弃物的综合利用的方法。

背景技术

[0002] 沙丁鱼的营养价值不斐，常食可延年益寿。鱼是人类食品中动物蛋白质的重要来源之一，鱼含动物蛋白和钙、磷及维生素A、D、B1、B2等物质，比猪肉、鸡肉等动物肉类都高，且易为人体消化吸收，其吸收率高达百分之九十六，由于鱼肉肌纤维较细，有多量可溶性成胶物质，结构柔软，这些就更适合病人、中、老年入和儿童食用。目前，随着我国经济建设的日益发展，人民生活水平日益提高，生活节奏明显加快，特别是许多年轻人肩负生活、学习和工作的重担，还有更多的人勤奋创业，时间十分宝贵，不可能有更多的时间用于一日三餐的烹制上，因此方便、美味、营养的鱼罐头食品得到越来越多的人喜爱。我国沙丁鱼罐头工业自建国初期开始对外出口，产品遍布世界各地，为国家换取宝贵的外汇立下了汗马功劳。我国加入国际世贸组织后，由于沙丁鱼罐头制造业的廉价原料的优势，使产品具有较强的竞争力，进一步扩大了国外市场。

[0003] 但是，几乎所有的大沙丁鱼罐头制造过程中将鱼头、鱼尾、鱼鳍、鱼鳞作为废弃物抛弃，甚至有些制造过程将鱼骨、鱼皮也当做废弃物。大量的废弃物不仅增加了企业的生产成本，而且对环境造成了一定的危害，不符合“绿色、环保”的时代主题。为此，我们针对沙丁鱼罐头制造过程产生的废弃物，包括鱼头、鱼尾、鱼鳍、鱼鳞、鱼骨、鱼皮，提出了一种综合利用的方法，从废弃物中提取鱼胶和鱼油。且提取后的残渣亦可作为有机肥料，从而实现沙丁鱼罐头制造企业“零排放”的目标，增加企业产值，消除环境负担。

发明内容

[0004] 为了克服上述现有技术的缺点，本发明的目的在于提供一种沙丁鱼肉罐头废弃物的综合利用的方法，操作简单，易于实现，可同时获得鱼胶和鱼油，且提取后的残渣可用于生产有机肥料。

[0005] 为了达到上述目的，本发明采取的技术方案为：

[0006] 一种沙丁鱼肉罐头废弃物的综合利用的方法，具体步骤如下：

[0007] 将沙丁鱼肉罐头废弃物置于80℃干燥箱中干燥20h，粉碎后获得脱水废弃物；称取800g脱水废弃物加入到10L三口烧瓶中，同时加入4～6L蒸馏水，搅拌，加热回流10～15h；体系冷却至室温后，加入1～3L鱼油萃取剂，继续搅拌，加热回流5～8h；冷却至室温后，过滤，除去固体不溶物，固体不溶物经干燥后单独存放，进一步加工成有机肥料，液相静置分层，分离出水相和油相，并单独存放，水相采用加热的方式得到粘稠的膏状物，放入
80℃干燥箱中干燥20h，得红棕色固体鱼胶，称重，密封保存，油相经蒸馏回收鱼油萃取剂后，置于80℃干燥箱中干燥20h，得到淡黄色液体鱼油。

[0008] 所述的鱼油萃取剂为甲基叔丁基醚、乙酸乙酯、环己烷、正己烷和石油醚的有机溶