本发明为一种红菇栽培料，其特征在于以向日葵的副产物-葵花盘、葵花秆、葵花籽壳和葵花籽饼粕为主要原料，辅以麸皮、石灰粉、石膏粉、过磷酸钙等辅料，栽培料的含水量为63%-65%。本发明内容还包括该栽培料的制作方法。其优点在于：一是栽培料粗细搭配合理，菌料透气性好、保水性强，红菇菌丝浓白粗壮、生长旺盛；二是栽培料营养均衡，红菇长势好，产量高，其生物学效率达130.2%-142.5%；三是不仅为葵花盘、葵花秆、葵花籽壳的无害化处理提供了一个解决办法，还为红菇栽培找到了一种新的基质。
1.一种红菇栽培料，其特征在于含有如下组分及质量配比：葵花盘屑24%-30%，葵花秆屑17%-21%，葵壳片25%-35%，麸皮18%，葵花籽饼粕3%，过磷酸钙1%，石灰粉1%，石膏粉1%，都为干物质的质量，配比之和为100%；所述栽培料的制作方法在于：①晒料：在拌料前将原料暴晒1d-2d，利用紫外线杀死原料中部分杂菌；
②预湿：先将葵花盘屑、葵花秆屑、葵壳片在干燥状态下翻拌均匀，尔后用1%石灰水溶液进行预湿，使其充分湿透；
③堆置发酵：将湿料堆成高1.0m-1.2 m，宽2m-3m，长度不限的梯形堆，每堆的栽培料控制在干重300kg-500kg，做好堆后，将四周轻拍，再用直径10cm-15cm的木棒在堆上插一3
些竖直气孔，直通堆底，气孔密度为1个/ m，最后盖上草苫让其自然发酵；
④翻堆：翻堆间隔时间为2、2、1天，共翻堆2次，时间持续5d，每次翻堆时把旁边的料翻入堆中心，第一次翻堆时加入全部石膏粉，最后一次翻堆时加入全部麸皮、葵花籽饼粕及过磷酸钙，并视堆料的含水量补充水分，终止发酵时，栽培料的含水量为63%-65%；
⑤装袋：采用规格为17cm×35cm×0.005cm 聚丙烯塑料袋，每袋装湿料1100g-1200g，装好料后套上套环，插入塑料栓盖；
⑥灭菌、冷却：将料袋进行常压灭菌，当排放冷气后，锅内温度达到100℃时，保持
2.根据权利要求1所述的一种红菇栽培料，其特征在于所述的葵花盘屑是脱去葵花籽的向日葵盘，经晒干、粉碎成粒径2mm-3mm的颗粒。
3．根据权利要求1所述的一种红菇栽培料，其特征在于所述的葵花秆屑是向日葵茎秆，经晒干、粉碎成粒径3mm-4mm的颗粒。
4．根据权利要求1所述的一种红菇栽培料，其特征在于所述的葵壳片是向日葵葵花籽壳，经晒干、粉碎成粒径3mm-4mm的细片状颗粒。
5．根据权利要求1所述的一种红菇栽培料，其特征在于所述葵花籽饼粕是葵花籽制油时的副产物。
6．根据权利要求1所述的一种红菇栽培料，其特征在于所述的麸皮为小麦在加工面粉过程中所分离的麦皮层。
7．根据权利要求1所述的一种红菇栽培料，其特征在于所制作的栽培料接入菌种后，将塑料栓盖改换成棉塞，然后把栽培袋排放在黑暗的养菌房内，温度控制在22℃-24℃，湿度控制在60%-75%，经过22d-24d的培养，菌丝长满料袋，即可进入出菇管理。
一种利用向日葵副产物制作红菇栽培料的方法
技术领域
[0001] 本发明利用向日葵副产物制作红菇栽培料，包括栽培料的配伍，及该栽培料的制作方法，属于食用菌栽培技术领域。
背景技术
[0002] 红菇别名鳞盖红菇，属真菌门，红菇目，红菇科，红菇属。其子实体呈桃红色，含有丰富的氨基酸、菇多糖、多种人体必需的矿质元素，还含有多种脂肪酸、甾醇等与人体健康息息相关的功能性成分，而且对许多消化道疾病有一定疗效，红菇是一种珍贵的药食两用菌。
[0003] 红菇属高温型菌类，是夏季栽培的重要食用菌。一直来，菇农在生产中都是以木屑和棉籽壳作为栽培原料。但如今，“菌-林”矛盾日益突出，棉籽壳类原料价格持续上涨，因此各生产单位都十分重视物色价廉物美的替代原料。
[0004] 向日葵，菊科一年生草本植物，又名葵花、转日莲，原产于北美的西南部，传入我国已有400多年的历史。作为一种重要的油料资源，其产量在世界上仅次于大豆。在我国向2
日葵栽培也较广泛，主要分布在东北、西北和华北地区，目前种植面积约96万hm，葵花籽年产量接近200万t。
[0005] 作为向日葵生产大国，中国对向日葵的利用已经实现了葵花籽油提取的工业化生产。向日葵除了葵花籽食用和榨油外，其副产物葵花盘（脱去葵花籽的向日葵盘）、葵花秆、葵花籽壳（葵壳）和葵花籽饼粕的综合利用也有大量的研究，但至今利用率仍很低。
[0006] 向日葵葵花盘产量大约相当于种子产量的50%，中国每年约产100万t葵花盘，目前利用方法有发酵生产沼气、还田和饲料化处理三大类，但大部分还是被焚烧处理，造成资源的极大浪费；葵壳产量大约相当于种子产量的35%，每年约有70万t，这些葵壳，大部分加工企业将其作为废弃物进行处理，既增加生产成本，又污染环境；葵花秆直立，粗壮，生物量高，一直以来，大量的葵花秆都在田地里焚烧，秸秆焚烧不但严重污染环境，更会给交通、民航等带来安全隐患。
[0007] 据测定：向日葵葵花盘粉含有粗蛋白质15.82%、粗脂肪5.59%、粗纤维素16.10%-23.5%、无氮浸出物42.10%，还含有钙1.41%、磷0.51%；葵花秆含有粗蛋白4.9%、粗纤维45.6%-54.04%、无氮浸出物35.7%；葵壳含有粗蛋白质5.4%-5.5%、粗脂肪1.6%、粗纤维素47.4%-51.1%，还含有锌0.045%、镁0.23%、钙0.35%-0.44%、磷0.08%-0.10%等微量元素；葵花籽饼粕是葵花籽制油时的副产物，其蛋白质含量达38%-42%，赖氨酸1.0%-1.2%，蛋氨酸0.6%-0.7%，营养价值较高。以上这些组分，能为红菇生长发育提供必需的碳源、氮源。
[0008] 在食用菌主要栽培原料（棉籽壳、木屑）日趋短缺的今天，若把向日葵的副产物葵花盘、葵花秆、葵花籽壳这些废木质资源替代林料栽培红菇，不仅是一项食用菌生产的降本举措，而且还是一项循环农业及环保事业举措。
发明内容
[0009] 本发明有如下二方面内容：
[0010] 1、一种以向日葵葵花盘、葵花秆、葵壳和葵花籽饼粕为主要原料的红菇栽培料配伍
[0011] 2、栽培料的制作方法
[0012] 本发明所采用的技术方案为：
[0013] 一种红菇栽培料配伍，有如下组分及质量配比：葵花盘屑24%-30%，葵花秆屑17%-21%，葵壳片25%-35%，麸皮18%，葵花籽饼粕3%，过磷酸钙1%，石灰粉1%，石膏粉1%，都为干物质的质量，配比之和为100%。
[0014] 葵花盘屑：晒干、粉碎成粒径2mm-3mm的颗粒。
[0015] 葵花秆屑：晒干、粉碎成粒径3mm-4mm的颗粒。
[0016] 葵壳片：晒干、粉碎成粒径3mm-4mm的细片状颗粒。
[0017] 麸皮：小麦在加工面粉过程中所分离的麦皮层。麸皮含有丰富的酶系、蛋白质、碳水化合物、维生素及矿物质等。
[0018] 过磷酸钙：是水溶性速效磷肥，提供磷、硫营养成分。
[0019] 石灰粉、石膏粉：调节、稳定栽培料的酸碱度，增加钙、硫营养成分。
[0020] 栽培料的制作方法，包括如下步骤：
[0021] ①晒料：在拌料前将原料暴晒1d-2d，利用紫外线杀死原料中部分杂菌；
[0022] ②预湿：先将葵花盘屑、葵花秆屑、葵壳片在干燥状态下翻拌均匀，尔后用1%石灰水溶液进行预湿（充分湿透）；
[0023] ③堆置发酵：将湿料堆成高1.0m-1.2 m，宽2m-3m，长度不限的梯形堆，每堆的栽培料控制在干重300kg-500kg，做好堆后，将四周轻拍，再用直径10cm-15cm的木棒在堆上3
插一些竖直气孔，直通堆底，气孔密度为1个/ m，最后盖上草苫让其自然发酵；
[0024] ④翻堆：翻堆间隔时间为2、2、1天，共翻堆2次，时间持续5d，每次翻堆时把旁边的料翻入堆中心，第一次翻堆时加入全部石膏粉，最后一次翻堆时加入全部麸皮、葵花籽饼粕及过磷酸钙，并视堆料的含水量补充水分，终止发酵时，栽培料的含水量为63%-65%；
[0025] ⑤装袋：采用规格为17cm×35cm×0.005cm 聚丙烯塑料袋，每袋装湿料1100g-1200g，装好料后套上套环，插入塑料栓盖；
[0026] ⑥灭菌、冷却：将料袋进行常压灭菌，当锅内温度达到100℃时（排放冷气后），保持10h-12h，然后自然冷却至25℃以下。
[0027] 栽培料在接入菌种后，将塑料栓盖改换成棉塞，然后把栽培袋排放在黑暗的养菌房内，温度控制在22℃-24℃，湿度控制在60%-75%，经过22d-24d的培养，菌丝长满料袋，即可进入出菇管理。
[0028] 本发明以向日葵的副产物-葵花盘、葵花秆、葵花籽壳和葵花籽饼粕为主要原料，辅以麸皮、石灰粉、石膏粉、过磷酸钙等辅料，制作红菇栽培料。其优点在于：一是栽培料粗细搭配合理，菌料透气性好、保水性强，红菇菌丝浓白粗壮，生长旺盛；二是栽培料营养均衡，红菇长势好，产量高，其生物学效率达130.2%-142.5%；三是不仅为葵花盘、葵花秆、葵花籽壳的无害化处理提供了一个解决办法，还为红菇栽培找到了一种新的基质。
具体实施方式
