一种基质物质的制备方法及其用途

摘要

本发明涉及一种基质物质的制备方法，包括以下步骤：（1）将椰子加工废弃物椰衣干燥，得到纤维状物质；（2）将步骤（1）的纤维状物质装入容器中，填充紧实，制成粗滤箱；（3）将新鲜水果或蔬菜经过榨汁后得到的新鲜果汁或蔬菜汁经过步骤（2）的粗滤箱进行粗滤，粗滤后得到的澄清果汁用于其他处理等。本发明的方法将椰子加工废弃物椰衣直接利用，用于过滤果汁或蔬菜汁，方法简单实用，过滤后可以将水果或蔬菜中富含的微量元素以及蛋白质、脂肪以及微生物、膳食纤维等物质截留在椰衣纤维中，增加椰衣纤维的营养，且可以用于果汁或蔬菜汁的粗滤澄清；最后增加了营养的椰衣纤维可以用于制作各种动物饲料或植物栽培基质。

权利要求

1.一种基质物质的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：（1）将椰子加工废弃物椰衣干燥，得到纤维状物质；

（2）将步骤（1）的纤维状物质装入容器中，填充紧实，制成粗滤箱；

（3）将新鲜水果或蔬菜经过榨汁后得到的新鲜果汁或蔬菜汁经过步骤（2）的粗滤箱进行粗滤，粗滤后得到的澄清果汁用于其他处理；

（4）取出粗滤箱中的纤维状物质，干燥后制得所述基质物质。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：所述步骤（1）中的纤维状物质在步骤（2）之前经过切割。

3.根据权利要求1或2所述的方法，其特征在于：所述粗滤箱设置有液体进口和出口。

4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：所述步骤（1）中的干燥为热风干燥或晾晒干燥。

5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：所述水果为木瓜、苹果、桃或菠萝；所述蔬菜为芹菜、菠菜或胡萝卜。

6.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：所述步骤（3）可以重复多次进行。

7.权利要求1-6任一项所述的方法制备得到的基质物质。

8.权利要求7所述的基质物质用于制作动物饲料。

9.权利要求7所述的基质物质用于制作植物栽培基质。

说明书

一种基质物质的制备方法及其用途

技术领域

[0001] 本发明涉及废物利用技术领域，尤其是涉及利用椰子加工废弃物的技术。

背景技术

[0002] 椰子是椰子树的果实，是植物中最大核果之一，主要由椰衣、椰子壳、种皮、椰肉（固体胚乳）和椰子水（液体胚乳）组成，其中外果皮：亦称果皮，外表革质，椰果未成熟前，外表光滑，有红、黄、绿、褐等颜色，充分成熟后果皮饱满光滑，干后呈褐色，不成熟椰果干后果皮会发皱。中果皮：外果皮里面一层为中果皮，起到保护作用。未成熟时呈白色，含水量高，成熟后质地变为疏松的纤维层，棕褐色，富有弹性，称“椰衣”或“椰子纤维层”，保护椰子果实不受伤害。内果皮及种皮：内果皮即椰壳，质地坚硬，充分成熟时呈黑褐色，冷热不变形，保护胚乳和胚。种皮为椰壳内附在椰肉外面的薄皮，革质，成熟时呈黑褐色，一般情况下很难与椰肉分离。胚乳：授粉后6～7个月，椰果开始形成胶状体胚乳，即椰肉，8个月后椰肉呈白色，质地变硬，12～13个月，胚乳完全成熟，厚度约0.9～1.5厘米，含脂肪30～35 %，蛋白质4 %，碳水化合物12～14%以及多种氨基酸、维生素和微量元素。

[0003] 椰子水：又称“液体胚乳”，藏在椰果腔中，椰肉未形成前，味酸涩，椰肉形成后（授粉后6~7个月）椰子水含糖量最高（约4～6%），味甜，果实成熟时味变淡，糖分减少，矿物质含量增加。

[0004] 椰子的加工制品已经有较多，如椰肉加工制作的椰子糖、椰奶；椰子水发酵制作的椰纤果；等。2000年，我国海南省有近7000万个嫩椰果作为天然饮料食用，随着海南生态旅游业的发展，这个数字还在不断提高。由于嫩椰果的椰衣纤维短等因素，不能在现有的加工技术条件下利用，造成椰纤维、椰壳等资源的大量浪费。

发明内容

[0005] 本发明所解决的技术问题是提供一种提供新的制备方法，其将椰子加工废弃物椰衣直接利用，用于过滤果汁或蔬菜汁，方法简单实用，过滤后可以将水果或蔬菜中富含的微量元素以及蛋白质、脂肪以及微生物、膳食纤维等物质截留在椰衣纤维中，增加椰衣纤维的营养，且可以用于果汁或蔬菜汁的粗滤澄清，以便于下一步处理；最后增加了营养的椰衣纤维可以用于制作各种动物饲料或植物栽培基质。

[0006] 本发明采用的技术方案是：一种基质物质的制备方法，包括以下步骤：

[0007] （1）将椰子加工废弃物椰衣干燥，得到纤维状物质；

[0008] （2）将步骤（1）的纤维状物质装入容器中，填充紧实，制成粗滤箱；

[0009] （3）将新鲜水果或蔬菜经过榨汁后得到的新鲜果汁或蔬菜汁经过步骤（2）的粗滤箱进行粗滤，粗滤后得到的澄清果汁用于其他处理；

[0010] （4）取出粗滤箱中的纤维状物质，干燥后制得所述基质物质。

[0011] 本发明的方法，其中所述步骤（1）中的纤维状物质可以是把废弃不用的椰衣直接干燥后使用，也可以经过切割后再使用，可以增加其与果汁或蔬菜汁的接触面积，增强过滤效果。

[0012] 本发明的方法，其中所述粗滤箱设置有液体进口和出口。

[0013] 本发明的方法，其中所述步骤（1）中的干燥为热风干燥或晾晒干燥。

[0014] 本发明的方法，其中所述水果为富含营养元素且适于榨汁的水果，如木瓜、苹果、桃或菠萝等，这些水果压榨后得到的果汁果味鲜美，广受市场欢迎，每年的产量都很高，但其为了获得良好的观感和口感，必须经过复杂的过滤技术以得到澄清稳定的果汁产品，其中第一步就是要经过粗滤。粗滤一般采用孔径较大的筛网或滤膜，过滤时会造成果汁或蔬菜汁中很多大分子营养成分如膳食纤维、蛋白质、脂肪等的流失，通常情况下粗滤后得到的渣子或苹果渣、桃渣、菠萝渣也都是废弃不用的，本发明采用椰衣纤维对果汁进行粗滤，可以截留一些大分子营养成分如膳食纤维、蛋白质、脂肪，一方面达到果汁初步澄清的效果；一方面可以提高椰衣纤维中的营养成分含量，为其后的利用打下基础。所述蔬菜也为富含营养元素且适于榨汁的蔬菜，如芹菜、菠菜或胡萝卜等。

[0015] 本发明的方法，其中所述粗滤箱可以进行多次的粗滤过程，充分利用，且获得较高营养成分含量的基质物质。

[0016] 利用上述的方法，除了可以充分利用椰子废弃物椰衣之外，还可以充分利用果汁或蔬菜汁过滤时滤掉的营养成分，将两者有机结合后，得到富含营养成分的基质物质，其不但富含木质素、纤维素，还含有一定量的微量元素、维生素、蛋白质、脂肪以及膳食纤维等；如果再适量添加一些其他营养成分，如动物饲料中可以适量补充蛋白质，植物栽培基质中可以适量补充氮磷钾等元素，这样可以进一步制得优良的动物饲料产品或植物栽培基质产品，也可以实现废弃有机资源的综合利用。

具体实施方式

[0017] 下面结合具体实施方式和对比实验来对本发明作进一步的说明，但是下文中的具体实施方法不应当被理解为对本发明的限制。本领域普通技术人员能够在本发明基础上显而易见地作出的各种改变和变化，应该均在本发明的范围之内。

[0018] 实施例1：

[0019] 一种基质物质的制备方法，包括以下步骤：

[0020] （1）将椰子加工废弃物椰衣晾晒干燥后，得到纤维状物质；

[0021] （2）将步骤（1）的纤维状物质装入容器中，填充紧实，制成粗滤箱；

[0022] （3）将苹果经过榨汁后得到的苹果汁经过步骤（2）的粗滤箱进行粗滤，粗滤后得到的澄清果汁用于其他处理；

[0023] 用苹果汁连续进行上述粗滤过程；直至滤出的苹果汁不再澄清为止。

[0024] （4）取出粗滤箱中的纤维状物质，干燥后制得所述基质物质。

[0025] 实施例2：

[0026] 一种基质物质的制备方法，包括以下步骤：

[0027] （1）将椰子加工废弃物椰衣热风干燥后，得到纤维状物质；再经过切割，得到较为均匀的短纤维；

[0028] （2）将步骤（1）的短纤维装入容器中，填充紧实，制成粗滤箱；

[0029] （3）将胡萝卜经过榨汁后得到的胡萝卜汁经过步骤（2）的粗滤箱进行粗滤，粗滤后