本发明为一种白灵菇栽培料，其特征在于以向日葵的副产物-葵花盘、葵花秆、葵花籽壳和葵花籽饼粕为主要原料，辅以玉米芯、麸皮、石灰粉、石膏粉等辅料，栽培料的含水量为63%-65%。本发明内容还包括该栽培料的制作方法。其优点在于：一是原料配比合理，促进了栽培料物理性状的互补及养分的互补，使菌料透气性好、保水性强，白灵菇菌丝生长旺盛，同时栽培料营养均衡，子实体长势好，产量高，其生物学效率达120.2%-128.5%；二是不仅为葵花盘、葵花秆、葵花籽壳的无害化处理提供了一个解决办法，还为白灵菇栽培找到了一种新的基质。
1.一种白灵菇栽培料的制作方法，其特征在于：所述栽培料含有如下组分及质量配比：葵花盘屑22%-28%，葵花秆屑18%-22%，葵壳片18%-28%，玉米芯15%，麸皮12%，葵花籽饼粕3%，石灰粉1%，石膏粉1%，都为干物质的质量，配比之和为100%；所述的葵花盘屑是脱去葵花籽的向日葵盘、经晒干粉碎成粒径2mm-3mm的颗粒；所述的葵花秆屑是向日葵茎秆、经晒干粉碎成粒径3mm-4mm的颗粒；所述的葵壳片是向日葵葵花籽壳、经晒干粉碎成粒径
3mm-4mm的细片状颗粒；所述葵花籽饼粕是葵花籽制油时的副产物；所述的麸皮为小麦在加工面粉过程中所分离的麦皮层；所述栽培料的制作方法在于：①晒料：在拌料前将原料暴晒1d-2d，利用紫外线杀死原料中部分杂菌；
②预湿：先将葵花盘屑、葵花秆屑、葵壳片在干燥状态下翻拌均匀，尔后用1%石灰水溶液进行预湿，使其充分湿透；
③堆置发酵：将湿料堆成高1.0m-1.2 m，宽2m-3m，长度不限的梯形堆，每堆的栽培料控制在干重300kg-500kg，做好堆后，将四周轻拍，再用直径10cm-15cm的木棒在堆上插一3
些竖直气孔，直通堆底，气孔密度为1个/ m，最后盖上草苫让其自然发酵；
④翻堆：翻堆间隔时间为2、2、1天，共翻堆2次，时间持续5d，每次翻堆时把旁边的料翻入堆中心，第一次翻堆时加入全部石膏粉，最后一次翻堆时加入全部玉米芯、麸皮及葵花籽饼粕，并视堆料的含水量补充水分，终止发酵时，栽培料的含水量为63%-65%；
⑤装袋：采用规格为17cm×35cm×0.005cm 聚丙烯塑料袋，每袋装湿料1100g-1200g，装好料后套上套环，插入塑料栓盖；
⑥灭菌、冷却：将料袋进行常压灭菌，当排放冷气后，锅内温度达到100℃时，保持
所制作的栽培料接入菌种后，将塑料栓盖改换成棉塞，然后把栽培袋排放在黑暗的养菌房内，温度控制在23℃-25℃，湿度控制在60%-75%，经过23d-25d的培养，菌丝长满料袋，采用室外荫棚脱袋覆土方法进行出菇管理。
一种利用向日葵副产物制作白灵菇栽培料的方法
技术领域
[0001] 本发明利用向日葵副产物-葵花盘、葵花秆、葵花籽壳和葵花籽饼粕制作白灵菇栽培料，包括栽培料的配伍，及该栽培料的制作方法，属于食用菌栽培技术领域。
背景技术
[0002] 白灵菇又称白阿魏菇，是刺芹侧耳的白色变种。其菇体色泽洁白、肉质细腻、味道鲜美，富含蛋白质14.7%，脂肪4.31%，粗纤维15.4%，氨基酸总量为10.6%，并含有多种微量元素。特别是白灵菇富含的真菌多糖等活性物质，具有增强人体免疫力，调节人体生理平衡的作用。白灵菇是一种食用和药用价值都很高的珍稀食用菌。
[0003] 白灵菇是一种木腐菌，具有较强的分解木质素、纤维素的能力，所以一直来，菇农在生产中都是以木屑和棉籽壳作为栽培原料。但如今，“菌-林”矛盾日益突出，棉籽壳类原料价格持续上涨，因此各生产单位都十分重视物色价廉物美的替代原料。
[0004] 向日葵，菊科一年生草本植物，又名葵花、转日莲，原产于北美的西南部，传入我国已有400多年的历史。作为一种重要的油料资源，其产量在世界上仅次于大豆。在我国向2
日葵栽培也较广泛，主要分布在东北、西北和华北地区，目前种植面积约96万hm，葵花籽年产量接近200万t。
[0005] 作为向日葵生产大国，中国对向日葵的利用已经实现了葵花籽油提取的工业化生产。向日葵除了葵花籽食用和榨油外，其副产物葵花盘（脱去葵花籽的向日葵盘）、葵花秆、葵花籽壳（葵壳）和葵花籽饼粕的综合利用也有大量的研究，但至今利用率仍很低。
[0006] 向日葵葵花盘产量大约相当于种子产量的50%，中国每年约产100万t葵花盘，目前利用方法有发酵生产沼气、还田和饲料化处理三大类，但大部分还是被焚烧处理，造成资源的极大浪费；葵壳产量大约相当于种子产量的35%，每年约有70万t，这些葵壳，大部分加工企业将其作为废弃物进行处理，既增加生产成本，又污染环境；葵花秆直立，粗壮，生物量高，一直以来，大量的葵花秆都在田地里焚烧，秸秆焚烧不但严重污染环境，更会给交通、民航等带来安全隐患。
[0007] 据测定：向日葵葵花盘粉含有粗蛋白质15.82%、粗脂肪5.59%、粗纤维素16.10%-23.5%、无氮浸出物42.10%，还含有钙1.41%、磷0.51%；葵花秆含有粗蛋白4.9%、粗纤维45.6%-54.04%、无氮浸出物35.7%；葵壳含有粗蛋白质5.4%-5.5%、粗脂肪1.6%、粗纤维素47.4%-51.1%，还含有锌0.045%、镁0.23%、钙0.35%-0.44%、磷0.08%-0.10%等微量元素；
葵花籽饼粕是葵花籽制油时的副产物，其蛋白质含量达38%-42%，赖氨酸1.0%-1.2%，蛋氨酸0.6%-0.7%，营养价值较高。以上这些组分，能为白灵菇生长发育提供必需的碳源、氮源。
[0008] 在食用菌主要栽培原料（棉籽壳、木屑）日趋短缺的今天，若把向日葵的副产物葵花盘、葵花秆、葵花籽壳这些废木质资源替代林料栽培白灵菇，不仅是一项食用菌生产的降本举措，而且还是一项循环农业及环保事业举措。
发明内容
[0009] 本发明有如下二方面内容：
[0010] 1、一种以向日葵葵花盘、葵花秆、葵壳和葵花籽饼粕为主要原料的白灵菇栽培料配伍
[0011] 2、栽培料的制作方法
[0012] 本发明所采用的技术方案为：
[0013] 一种白灵菇栽培料配伍，有如下组分及质量配比：葵花盘屑22%-28%，葵花秆屑18%-22%，葵壳片18%-28%，玉米芯15%，麸皮12%，葵花籽饼粕3%，石灰粉1%，石膏粉1%，都为干物质的质量，配比之和为100%。
[0014] 葵花盘屑：晒干、粉碎成粒径2mm-3mm的颗粒。
[0015] 葵花秆屑：晒干、粉碎成粒径3mm-4mm的颗粒。
[0016] 葵壳片：晒干、粉碎成粒径3mm-4mm的细片状颗粒。
[0017] 玉米芯：晒干、粉碎成粒径4mm-5mm的颗粒。
[0018] 麸皮：小麦在加工面粉过程中所分离的麦皮层，麸皮含有丰富的酶系、蛋白质、碳水化合物、维生素及矿物质等。
[0019] 葵花籽饼粕：葵花籽制油时的副产物。
[0020] 石灰粉、石膏粉：调节、稳定栽培料的酸碱度，增加钙、硫营养成分。
[0021] 栽培料的制作方法，包括如下步骤：
[0022] ①晒料：在拌料前将原料暴晒1d-2d，利用紫外线杀死原料中部分杂菌；
[0023] ②预湿：先将葵花盘屑、葵花秆屑、葵壳片在干燥状态下翻拌均匀，尔后用1%石灰水溶液进行预湿（充分湿透）；
[0024] ③堆置发酵：将湿料堆成高1.0m-1.2 m，宽2m-3m，长度不限的梯形堆，每堆的栽培料控制在干重300kg-500kg，做好堆后，将四周轻拍，再用直径10cm-15cm的木棒在堆上3
插一些竖直气孔，直通堆底，气孔密度为1个/ m，最后盖上草苫让其自然发酵；
[0025] ④翻堆：翻堆间隔时间为2、2、1天，共翻堆2次，时间持续5d，每次翻堆时把旁边的料翻入堆中心，第一次翻堆时加入全部石膏粉，最后一次翻堆时加入全部玉米芯、麸皮及葵花籽饼粕，并视堆料的含水量补充水分，终止发酵时，栽培料的含水量为63%-65%；
[0026] ⑤装袋：采用规格为17cm×35cm×0.005cm 聚丙烯塑料袋，每袋装湿料1100g-1200g，装好料后套上套环，插入塑料栓盖；
[0027] ⑥灭菌、冷却：将料袋进行常压灭菌，当锅内温度达到100℃时（排放冷气后），保持10h-12h，然后自然冷却至25℃以下。
[0028] 栽培料接入菌种后，将塑料栓盖改换成棉塞，然后把栽培袋排放在黑暗的养菌房内，温度控制在23℃-25℃，湿度控制在60%-75%，经过23d-25d的培养，菌丝长满料袋，采用室外荫棚脱袋覆土方法进行出菇管理。
[0029] 本发明以向日葵的副产物-葵花盘、葵花秆、葵花籽壳和葵花籽饼粕为主要原料，辅以玉米芯、麸皮、石灰粉、石膏粉等辅料，制作白灵菇栽培料。其优点在于：一是原料配比合理，促进了栽培料物理性状的互补及养分的互补，使菌料透气性好、保水性强，白灵菇菌丝生长旺盛，同时栽培料营养均衡，子实体长势好，产量高，其生物学效率达120.2%-128.5%；二是不仅为葵花盘、葵花秆、葵花籽壳的无害化处理提供了一个解决办法，还为白灵菇栽培找到了一种新的基质。
