本发明为一种姬菇栽培料，其特征在于以向日葵的副产物-葵花盘、葵花秆、葵花籽壳和葵花籽饼粕为主要原料，辅以甘蔗渣、米糠、过磷酸钙、石灰粉、石膏粉等辅料，栽培料的含水量为63%-65%。本发明内容还包括该栽培料的制作方法。其优点在于：一是原料配比合理，促进了栽培料物理性状的互补及养分的互补，使菌料透气性好、保水性强，姬菇菌丝生长旺盛，同时栽培料营养均衡，姬菇长势好，产量高，其生物学效率达125.6%-134.2%；二是不仅为葵花盘、葵花秆、葵花籽壳的无害化处理提供了一个解决办法，还为姬菇栽培找到了一种新的基质。
1.一种姬菇栽培料，其特征在于含有如下组分及质量配比：葵花盘屑12%-18%，葵花秆屑18%-22%，葵壳片22%-32%，甘蔗渣18%，米糠12%，葵花籽饼粕5%，过磷酸钙1%，石灰粉1%，石膏粉1%，都为干物质的质量，配比之和为100%；所述栽培料的制作方法在于：①晒料：在拌料前将原料暴晒1d-2d，利用紫外线杀死原料中部分杂菌；
②预湿：先将葵花盘屑、葵花秆屑、葵壳片在干燥状态下翻拌均匀，尔后用1%石灰水溶液进行预湿，使其充分湿透；
③堆置发酵：将湿料堆成高1.0m-1.2 m，宽2m-3m，长度不限的梯形堆，每堆的栽培料控制在干重300kg-500kg，做好堆后，将四周轻拍，再用直径10cm-15cm的木棒在堆上插一3
些竖直气孔，直通堆底，气孔密度为1个/ m，最后盖上草苫让其自然发酵；
④翻堆：翻堆间隔时间为2、2、1天，共翻堆2次，时间持续5d，每次翻堆时把旁边的料翻入堆中心，第一次翻堆时加入全部石膏粉，最后一次翻堆时加入全部甘蔗渣、米糠、葵花籽饼粕及过磷酸钙，并视堆料的含水量补充水分，终止发酵时，栽培料的含水量为
⑤装袋：采用规格为17cm×35cm×0.005cm 聚丙烯塑料袋，每袋装湿料1100g-1200g，装好料后套上套环，插入塑料栓盖；
⑥灭菌、冷却：将料袋进行常压灭菌，当排放冷气后，锅内温度达到100℃时，保持
2.根据权利要求1所述的一种姬菇栽培料，其特征在于所述的葵花盘屑是脱去葵花籽的向日葵盘、经晒干粉碎成粒径2mm-3mm的颗粒。
3．根据权利要求1所述的一种姬菇栽培料，其特征在于所述的葵花秆屑是向日葵茎秆、经晒干粉碎成粒径3mm-4mm的颗粒。
4．根据权利要求1所述的一种姬菇栽培料，其特征在于所述的葵壳片是向日葵葵花籽壳、经晒干粉碎成粒径3mm-4mm的细片状颗粒。
5．根据权利要求1所述的一种姬菇栽培料，其特征在于所述的甘蔗渣是甘蔗榨糖之后剩下的废渣，带皮的粗渣粉碎成粒径4mm-5mm的颗粒。
6．根据权利要求1所述的一种姬菇栽培料，其特征在于所述的米糠是稻谷脱壳后精碾稻米时的副产物。
7．根据权利要求1所述的一种姬菇栽培料，其特征在于所述的葵花籽饼粕是葵花籽制油时得到的一种副产品。
8．根据权利要求1所述的一种姬菇栽培料，其特征在于所制作的栽培料接入菌种后，将塑料栓盖改换成棉塞，然后把栽培袋排放在黑暗的养菌房内，温度控制在22℃-24℃，湿度控制在60%-75%，经过22d-24d的培养，菌丝长满料袋，即可进入出菇管理。
一种利用向日葵副产物制作姬菇栽培料的方法
技术领域
[0001] 本发明利用向日葵副产物-葵花盘、葵花秆、葵花籽壳和葵花籽饼粕制作姬菇栽培料，包括栽培料的配伍，及该栽培料的制作方法，属于食用菌栽培技术领域。
背景技术
[0002] 姬菇也称黄白侧耳，紫孢侧耳，子实体复瓦状丛生，柄白色、盖铅灰色，菇肉较肥厚，质地脆嫩，味道鲜美，不仅含有蛋白质、糖分、脂肪、维生素和铁、钙等微量元素，而且含氨基酸的种类也十分丰富，尤其含有人体所必需的8种氨基酸，属于营养高、热量低的健康食品，长期食用有降低血压和胆固醇的功能。姬菇适应性广，抗逆性强，不仅适合农户家庭种植，又适于进行规模化生产，是一种很有发展前途的高档食用菌。
[0003] 姬菇是一种木腐菌，具有较强的分解木质素、纤维素的能力，所以一直来，菇农在生产中都是以木屑和棉籽壳作为栽培原料。但如今，“菌-林”矛盾日益突出，棉籽壳类原料价格持续上涨，因此各生产单位都十分重视物色价廉物美的替代原料。
[0004] 向日葵，菊科一年生草本植物，又名葵花、转日莲，原产于北美的西南部，传入我国已有400多年的历史。作为一种重要的油料资源，其产量在世界上仅次于大豆。在我国向2
日葵栽培也较广泛，主要分布在东北、西北和华北地区，目前种植面积约96万hm，葵花籽年产量接近200万t。
[0005] 作为向日葵生产大国，中国对向日葵的利用已经实现了葵花籽油提取的工业化生产。向日葵除了葵花籽食用和榨油外，其副产物葵花盘（脱去葵花籽的向日葵盘）、葵花秆、葵花籽壳（葵壳）和葵花籽饼粕的综合利用也有大量的研究，但至今利用率仍很低。
[0006] 向日葵葵花盘产量大约相当于种子产量的50%，中国每年约产100万t葵花盘，目前利用方法有发酵生产沼气、还田和饲料化处理三大类，但大部分还是被焚烧处理，造成资源的极大浪费；葵壳产量大约相当于种子产量的35%，每年约有70万t，这些葵壳，大部分加工企业将其作为废弃物进行处理，既增加生产成本，又污染环境；葵花秆直立，粗壮，生物量高，一直以来，大量的葵花秆都在田地里焚烧，秸秆焚烧不但严重污染环境，更会给交通、民航等带来安全隐患。
[0007] 据测定：向日葵葵花盘粉含有粗蛋白质15.82%、粗脂肪5.59%、粗纤维素16.10%-23.5%、无氮浸出物42.10%，还含有钙1.41%、磷0.51%；葵花秆含有粗蛋白4.9%、粗纤维45.6%-54.04%、无氮浸出物35.7%；葵壳含有粗蛋白质5.4%-5.5%、粗脂肪1.6%、粗纤维素47.4%-51.1%，还含有锌0.045%、镁0.23%、钙0.35%-0.44%、磷0.08%-0.10%等微量元素；葵花籽饼粕是葵花籽制油时的副产物，其蛋白质含量达38%-42%，赖氨酸1.0%-1.2%，蛋氨酸0.6%-0.7%，营养价值较高。以上这些组分，能为姬菇生长发育提供必需的碳源、氮源。
[0008] 在食用菌主要栽培原料（棉籽壳、木屑）日趋短缺的今天，若把向日葵的副产物葵花盘、葵花秆、葵花籽壳这些废木质资源替代林料栽培姬菇，不仅是一项食用菌生产的降本举措，而且还是一项循环农业及环保事业举措。
发明内容
[0009] 本发明有如下二方面内容：
[0010] 1、一种以向日葵葵花盘、葵花秆、葵壳和葵花籽饼粕为主要原料的姬菇栽培料配伍
[0011] 2、栽培料的制作方法
[0012] 本发明所采用的技术方案为：
[0013] 一种姬菇栽培料配伍，有如下组分及质量配比：葵花盘屑12%-18%，葵花秆屑18%-22%，葵壳片22%-32%，甘蔗渣18%，米糠12%，葵花籽饼粕5%，过磷酸钙1%，石灰粉1%，石膏粉1%，都为干物质的质量，配比之和为100%。
[0014] 葵花盘屑：晒干、粉碎成粒径2mm-3mm的颗粒。
[0015] 葵花秆屑：晒干、粉碎成粒径3mm-4mm的颗粒。
[0016] 葵壳片：晒干、粉碎成粒径3mm-4mm的细片状颗粒。
[0017] 甘蔗渣：甘蔗榨糖之后剩下的废渣，干燥后呈白色或黄白色，有糖的芳香味。带皮的粗渣须粉碎成粒径4mm-5mm的颗粒。甘蔗渣的主要成分为约50％的纤维素，30％的半纤维素，15％的木质素以及少许灰分、粗蛋白和可溶性糖。
[0018] 米糠：稻谷脱壳后精碾稻米时的副产物，米糠中含有蛋白质12%-18%、无氮浸出物为28%-43%、糖3%-8%，此外，米糠中还富含矿物质营养素、B族维生素和维生素E等。
[0019] 葵花籽饼粕：葵花籽制油时得到的一种副产品。
[0020] 过磷酸钙：是水溶性速效磷肥，提供磷、硫营养成分，弱酸性。
[0021] 石灰粉、石膏粉：调节、稳定栽培料的酸碱度，增加钙、硫营养成分。
[0022] 栽培料的制作方法，包括如下步骤：
[0023] ①晒料：在拌料前将原料暴晒1d-2d，利用紫外线杀死原料中部分杂菌；
[0024] ②预湿：先将葵花盘屑、葵花秆屑、葵壳片在干燥状态下翻拌均匀，尔后用1%石灰水溶液进行预湿（充分湿透）；
[0025] ③堆置发酵：将湿料堆成高1.0m-1.2 m，宽2m-3m，长度不限的梯形堆，每堆的栽培料控制在干重300kg-500kg，做好堆后，将四周轻拍，再用直径10cm-15cm的木棒在堆上3
插一些竖直气孔，直通堆底，气孔密度为1个/ m，最后盖上草苫让其自然发酵；
[0026] ④翻堆：翻堆间隔时间为2、2、1天，共翻堆2次，时间持续5d，每次翻堆时把旁边的料翻入堆中心，第一次翻堆时加入全部石膏粉，最后一次翻堆时加入全部甘蔗渣、米糠、葵花籽饼粕及过磷酸钙，并视堆料的含水量补充水分，终止发酵时，栽培料的含水量为63%-65%；
[0027] ⑤装袋：采用规格为17cm×35cm×0.005cm 聚丙烯塑料袋，每袋装湿料1100g-1200g，装好料后套上套环，插入塑料栓盖；
[0028] ⑥灭菌、冷却：将料袋进行常压灭菌，当锅内温度达到100℃时（排放冷气后），保持10h-12h，然后自然冷却至25℃以下。
[0029] 栽培料在接入菌种后，将塑料栓盖改换成棉塞，然后把栽培袋排放在黑暗的养菌房内，温度控制在22℃-24℃，湿度控制在60%-75%，经过22d-24d的培养，菌丝长满料袋，即可进入出菇管理。
[0030] 本发明以向日葵的副产物-葵花盘、葵花秆、葵花籽壳和葵花籽饼粕为主要原料，辅以甘蔗渣、米糠、过磷酸钙、石灰粉、石膏粉等辅料，制作姬菇栽培料。其优点在于：一是原料配比合理，促进了栽培料物理性状的互补及养分的互补，使菌料透气性好、保水性强，姬菇菌丝生长旺盛，同时栽培料营养均衡，姬菇长势好，产量高，其生物学效率达
125.6%-134.2%；二是不仅为葵花盘、葵花秆、葵花籽壳的无害化处理提供了一个解决办法，还为姬菇栽培找到了一种新的基质。
具体实施方式
[0031] 方式1：本实施例中姬菇栽培料包括如下组分及质量配比：葵花盘屑12%，葵花秆屑18%，葵壳片32%，甘蔗渣18%，米糠12%，葵花籽饼粕5%，过磷酸钙1%，石灰粉1%，石膏粉1%，都为干物质的质量，配比之和为100%。
[0032] 制作方法：
[0033] ①晒料：在拌料前将原料暴晒2d，利用紫外线杀死原料中部分杂菌；
[0034] ②预湿：先将葵花盘屑、葵花秆屑、葵壳片在干燥状态下翻拌均匀，尔后用1%石灰水溶液进行预湿（充分湿透）；
[0035] ③堆置发酵：将湿料堆成高1.2 m，宽3m的梯形堆，每堆的栽培料控制在干重500kg，做好堆后，将四周轻拍，再用直径15cm的木棒在堆上插一些竖直气孔，直通堆底，气
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孔密度为1个/ m，最后盖上草苫让其自然发酵；
[0036] ④翻堆：翻堆间隔时间为2、2、1天，共翻堆2次，时间持续5d，每次翻堆时把旁边的料翻入堆中心，第一次翻堆时加入全部石膏粉，最后一次翻堆时加入全部甘蔗渣、米糠、葵花籽饼粕及过磷酸钙，并视堆料的含水量补充水分，终止发酵时，栽培料的含水量为63%-65%；
[0037] ⑤装袋：采用规格为17cm×35cm×0.005cm 聚丙烯塑料袋，每袋装湿料1100g-1200g，装好料后套上套环，插入塑料栓盖；
[0038] ⑥灭菌、冷却：将料袋进行常压灭菌，当锅内温度达到100℃时（排放冷气后），保持10h，然后自然冷却至25℃以下。
[0039] 栽培料在接入菌种后，将塑料栓盖改换成棉塞，然后把栽培袋排放在黑暗的养菌房内，温度控制在24℃，湿度控制在65%，经过24d的培养，菌丝长满料袋，即进入出菇管理。利用本实施例的栽培料栽培姬菇，姬菇的生物学效率达134.2%。
[0040] 方式2：本实施例中姬菇栽培料包括如下组分及质量配比：葵花盘屑15%，葵花秆屑20%，葵壳片27%，甘蔗渣18%，米糠12%，葵花籽饼粕5%，过磷酸钙1%，石灰粉1%，石膏粉1%，都为干物质的质量，配比之和为100%。制作方法参考方式1。利用本实施例的栽培料栽培姬菇，姬菇的生物学效率达130.5%。
[0041] 方式3：本实施例中姬菇栽培料包括如下组分及质量配比：葵花盘屑18%，葵花秆屑22%，葵壳片22%，甘蔗渣18%，米糠12%，葵花籽饼粕5%，过磷酸钙1%，石灰粉1%，石膏粉1%，都为干物质的质量，配比之和为100%。制作方法参考方式1。利用本实施例的栽培料栽培姬菇，姬菇的生物学效率达125.6%。
[0042] 表 不同方式栽培料的姬菇生物学效率 单位（%）
[0043]
