一种仰韶大杏的保鲜贮藏方法

摘要

本发明属于水果的保鲜贮藏领域，具体涉及一种仰韶大杏的保鲜贮藏方法。该方法包括如下步骤：（1）对预进行贮藏的八成熟杏果喷0.5-1wt%的氯化钙溶液；（2）收果，挑捡后，放入高锰酸钾溶液中消毒；（3）晾干，装箱，在12～15℃预冷；（4）待果温降到18～20℃，转入气调库贮藏。本发明使仰韶大杏的贮藏时间延长到80-100天，贮存后，不变色、无异味、营养成分变化小，且保持原有的口感和风味；不使用任何放射性物质辐射处理，不污染环境，易于工业化生产；通过本发明贮藏的仰韶大杏，易于通过冷储运输。