烹饪装置及其控制方法

摘要

公开了一种烹饪装置，包括：烹饪室，以在其中接收待烹饪的材料；微波加热单元，其将微波辐射到烹饪室；对流加热单元，其将热空气提供到烹饪室；烧烤加热单元，其提供辐射热到烹饪室；硬壳盘，其被配置为由微波加热；输入单元，用于接收用户的煎炸烹饪命令；以及控制单元。当用户的煎炸烹饪命令被输入时，控制单元执行激活对流加热单元和烧烤加热单元中的至少一个并且激活微波加热单元的微波加热阶段，以及执行激活烧烤加热单元和对流加热单元并且不激活微波加热单元的气炸阶段。因此，烹饪装置实现了在没有将待烹饪的材料浸到油中的情况下，使用微波、辐射热、以及对流热的煎炸烹饪过程。

权利要求

1.一种烹饪装置的控制方法，所述烹饪装置包括：烹饪室；微波加热单元，用于将微波辐射到烹饪室；对流加热单元，用于将热空气提供到烹饪室；以及烧烤加热单元，用于将辐射热提供到烹饪室，所述控制方法包括：接收用户的煎炸烹饪命令；

执行激活对流加热单元和烧烤加热单元中的至少一个和激活微波加热单元的微波加热阶段；以及执行激活烧烤加热单元和对流加热单元、而不激活微波加热单元的气炸阶段，其中，响应于接收用户的煎炸烹饪命令，按微波加热阶段然后气炸阶段的顺序，来执行微波加热阶段和气炸阶段。

2.根据权利要求1所述的控制方法，其中，执行气炸阶段包括连续地激活烧烤加热单元和对流加热单元，直到烹饪室的温度达到预设的目标温度，并且在烹饪室的温度达到预设的目标温度之后间歇性地激活烧烤加热单元和对流加热单元。

3.根据权利要求2所述的控制方法，其中，间歇性地激活烧烤加热单元和对流加热单元包括重复开启和关闭烧烤加热单元和对流加热单元。

4.根据权利要求3所述的控制方法，其中，执行微波加热阶段包括激活对流加热单元和微波加热单元。

5.根据权利要求3所述的控制方法，其中，执行微波加热阶段包括激活烧烤加热单元和微波加热单元。

6.根据权利要求3所述的控制方法，其中，如果通过激活对流加热单元和微波加热单元来执行微波加热阶段，则气炸阶段的持续时间比微波加热阶段的持续时间更长。

7.根据权利要求3所述的控制方法，其中，如果通过激活烧烤加热单元和微波加热单元来执行微波加热阶段，则微波加热阶段的持续时间比气炸阶段的持续时间更长。

8.根据权利要求1所述的控制方法，其中，用户的煎炸烹饪命令通过在烹饪装置的前控制面板处提供的单个预先指定的按钮来接收。

9.一种烹饪装置，包括：

烹饪室；

微波加热单元，其将微波辐射到烹饪室；

对流加热单元，其将热空气提供到烹饪室；

烧烤加热单元，其将辐射热提供到烹饪室；

硬壳盘，其被配置为由微波加热；

输入单元，用于接收用户的煎炸烹饪命令；以及

控制单元，其中，

当输入用户的煎炸烹饪命令时，控制单元执行激活对流加热单元和烧烤加热单元中的至少一个并且激活微波加热单元的微波加热阶段，并且执行激活烧烤加热单元和对流加热单元、而不激活微波加热单元的气炸阶段，所述控制单元响应于接收用户的煎炸烹饪命令，执行微波加热阶段然后执行气炸阶段。

10.根据权利要求9所述的烹饪装置，进一步包括：温度检测部，其检测烹饪室的内部温度，其中，

在气炸阶段中，控制单元连续地激活烧烤加热单元和对流加热单元，直到通过温度检测部检测到的烹饪室的内部温度达到预设的目标温度，并且当烹饪室的内部温度达到预设的目标温度时，间歇性地激活烧烤加热单元和对流加热单元。

11.根据权利要求10所述的烹饪装置，其中，所述控制单元同时开启和关闭烧烤加热单元和对流加热单元，以便间歇性地激活烧烤加热单元和对流加热单元。

12.根据权利要求11所述的烹饪装置，其中，控制单元在微波加热阶段激活对流加热单元和微波加热单元。

13.根据权利要求11所述的烹饪装置，其中，控制单元在微波加热阶段激活烧烤加热单元和微波加热单元。

14.根据权利要求9所述的烹饪装置，其中，硬壳盘包括具有高导热性的金属盘，以及通过被微波加热而用于加热所述金属盘的加热元件。

15.根据权利要求14所述的烹饪装置，其中，所述加热元件由铁素体-橡胶复合材料制成。

说明书

烹饪装置及其控制方法

技术领域

[0001] 本公开的实施例涉及通过使用微波加热、对流加热、和烧烤加热来实现煎炸烹饪（fry-cooking）过程的烹饪装置及其控制方法。

背景技术

[0002] 微波炉是通过将微波提供给烹饪室来烹饪食物的家电产品。

[0003] 最近开发的微波炉除了产生微波的微波加热单元之外，还配置有用于产生辐射热的烧烤加热单元、和/或用于产生对流热的对流加热单元，从而以各种方式烹饪食物。另外，微波炉提供了通过使用不同的加热源，根据待烹饪材料的品种来自动烹饪食物的功能。微波炉提供了使用微波来加热食物、使用烧烤加热单元来烘烤食物、采用对流加热单元来烹饪食物的功能。

[0004] 然而，不同于诸如烘烤烹饪方法的、直接将热量提供给食物的烹饪方法，煎炸烹饪方法包括将热量提供给油，并且通过加热的油来烹饪食物的过程。因此，煎炸难以使用微波炉来实现。

发明内容

[0005] 本公开的一个方面提供了一种通过使用烹饪装置的功能来实现煎炸烹饪过程的烹饪装置及其控制方法。

[0006] 其他方面将部分在下面的描述中阐述，其部分将从所述描述中变得显而易见，或者可以通过本发明的实践来获知。

[0007] 根据的一个方面，提供了一种烹饪装置的控制方法，所述烹饪装置包括：烹饪室；微波加热单元，用于将微波辐射到烹饪室；对流加热单元，用于将热空气提供到烹饪室；以及烧烤加热单元，用于将辐射热提供到烹饪室，所述方法包括：接收用户的煎炸烹饪命令；
执行激活对流加热单元和烧烤加热单元中的至少一个和激活微波加热单元的微波加热阶段；以及执行激活烧烤加热单元和对流加热单元、而不激活微波加热单元的气炸（slim fry）阶段。与用户的煎炸烹饪命令相对应地执行微波加热阶段和气炸阶段。

[0008] 执行气炸阶段可以包括连续激活烧烤加热单元和对流加热单元，直到烹饪室的温度达到预设的目标温度，并且在烹饪室的温度达到预设的目标温度之后间歇性地激活烧烤加热单元和对流加热单元。

[0009] 间歇性地激活烧烤加热单元和对流加热单元可以包括重复开启和关闭烧烤加热单元和对流加热单元。

[0010] 执行微波加热阶段可以包括激活对流加热单元和微波加热单元。

[0011] 执行微波加热阶段可以包括激活烧烤加热单元和微波加热单元。

[0012] 接收用户的煎炸烹饪命令可以包括接收关于待烹饪的材料种类和其重量的用户选择的输入。

[0013] 激活微波加热单元可以包括根据待烹饪的材料种类及其重量来决定微波加热单元的输出功率，并且利用所决定的输出功率来激活微波加热单元。

[0014] 激活对流加热单元可以包括根据待烹饪的材料种类及其重量来决定烹饪室的温度，并且激活对流加热单元以便将烹饪室中的温度保持在所决定的温度。

[0015] 如果通过激活对流加热单元和微波加热单元来执行微波加热阶段，则气炸阶段的时间可以比微波加热阶段的时间更长。

[0016] 如果通过激活烧烤加热单元和微波加热单元来执行微波加热阶段，则微波加热阶段的时间可以比气炸阶段的时间更长。

[0017] 用户的煎炸烹饪命令可以通过在烹饪装置的控制面板处提供的单一的按钮来输入。

[0018] 根据一个方面，一种烹饪装置包括：烹饪室；微波加热单元，其将微波辐射到烹饪室；对流加热单元，其将热空气提供到烹饪室；烧烤加热单元，其提供辐射热到烹饪室；硬壳盘（crusty plate），其被配置为由微波加热；输入单元，用于接收用户的煎炸烹饪命令；以及控制单元。当用户的煎炸烹饪命令被输入时，控制单元执行激活对流加热单元和烧烤加热单元中的至少一个并且激活微波加热单元的微波加热阶段，以及执行激活烧烤加热单元和对流加热单元并且不激活微波加热单元的气炸阶段。

[0019] 烹饪装置还可以包括：温度检测部，其检测烹饪室的内部温度。在气炸阶段，控制单元可以连续地激活烧烤加热单元和对流加热单元，直到通过温度检测部检测到的烹饪室的内部温度达到预设的目标温度，并且当烹饪室的内部温度达到预设的目标温度时，控制单元可以间歇性地激活烧烤加热单元和对流加热单元。

[0020] 控制单元可以同时开启和关闭烧烤加热单元和对流加热单元，以间歇地激活烧烤加热单元和对流加热单元。

[0021] 控制单元可以在微波加热阶段激活对流加热单元和微波加热单元。

[0022] 控制单元可以在微波加热阶段激活烧烤加热单元和微波加热单元。

[0023] 硬壳盘可以包括具有高导热性的金属盘（metal plate），以及通过被微波加热而用于加热金属盘的加热元件。

[0024] 加热元件可以由铁素体-橡胶复合物制成。

[0025] 烹饪装置还可以包括：高架，当通过激活烧烤加热单元和微波加热单元来执行微波加热阶段时，在其上放置要烹饪的材料。

[0026] 烹饪装置还可以包括：低架，当通过激活对流加热单元和微波加热单元来执行微波加热阶段时，在其上放置要烹饪的材料。

[0027] 根据一个方面，提供一种烹饪装置的控制方法，所述烹饪装置包括：烹饪室；微波加热单元，用于将微波辐射到烹饪室；以及对流加热单元，用于将热空气提供到烹饪室，所述控制方法包括：接收用户的煎炸烹饪命令；执行激活微波加热单元的微波加热阶段；以及执行激活对流加热单元而不激活微波加热单元的气炸阶段。与用户的煎炸烹饪命令相对应地执行微波加热阶段和气炸阶段。

[0028] 执行气炸阶段可以包括连续地激活对流加热单元，直到烹饪室的温度达到预设的目标温度，并且在烹饪室的温度达到预设的目标温度之后，间歇性地激活对流加热单元。

[0029] 气炸阶段的时间可以比微波加热阶段的时间更长。

[0030] 用户的煎炸烹饪命令可以通过在烹饪装置的控制面板处提供的单一的按钮来输入。

[0031] 如上所述，所述烹饪装置及其控制方法实现了通过使用微波、辐射热、和对流热量，在不将待烹饪的材料浸渍到油中的情况下进行煎炸烹饪过程。

附图说明

[0032] 结合附图，从实施例的以下描述中，这些和/或其他方面将会变得清楚和更易于理解，在附图中：

[0033] 图1a是示出根据实施例的烹饪装置的外观的视图;

[0034] 图1b和1c是示出根据实施例的烹饪装置的附加配件的视图;

[0035] 图2是示出根据实施例的烹饪装置的控制面板的视图;

[0036] 图3是示出了根据实施例的烹饪装置的微波加热单元和烧烤加热单元的视图;

[0037] 图4是示出根据实施例的烹饪装置的对流加热单元的视图;

[0038] 图5是示出由图4中所示的对流加热单元造成的烹饪室中的内部气流的视图;

[0039] 图6a是示出了根据实施例的烹饪装置的外观的示图;

[0040] 图6b和6c是示出根据实施例的烹饪装置的附加配件的视图;

[0041] 图7是示出根据实施例的烹饪装置的正面外观的视图;

[0042] 图8是根据实施例的烹饪装置的控制面板的视图;

[0043] 图9是示出根据实施例的烹饪装置的微波加热单元和烧烤加热单元的视图;

[0044] 图10是示出根据实施例的烹饪装置的对流加热单元的视图;

[0045] 图11是示出由图10中所示的对流加热单元造成的烹饪室中的内部气流的视图;

[0046] 图12是根据实施例的烹饪装置的控制框图;

[0047] 图13是示出了根据实施例的烹饪装置的煎炸烹饪过程的流程图;

[0048] 图14和15是示出在根据实施例的烹饪装置中，对应于食物组的种类的示例性煎炸烹饪过程的视图;

[0049] 图16至24是示出在根据实施例的烹饪装置中，对应于待烹饪的材料的种类的示例性煎炸烹饪过程的视图;

[0050] 图25是图16到24中所示的整个烹饪方法的摘要的表格。

具体实施方式

[0051] 现在将详细参考实施例，实施例的示例在附图中示出，其中，相似的标号通篇指代相似的元件。

[0052] 图1a是示出根据实施例的烹饪装置的外观的视图，图1b和1c是示出根据实施例的烹饪装置的附加配件的视图。

[0053] 参照图1a至1c，烹饪装置100包括：主体101，其限定外观；烹饪室105，其被提供在主体101内部，以在其中接收待烹饪的材料；门103，其被提供在主体101的前部，以打开和关闭烹饪室105的入口；电子室107，其被提供在烹饪室105的右侧，在其中安装微波加热单元120；以及硬壳盘109，在其上放置待烹饪的材料。

[0054] 用于测量烹饪室105的内部温度的温度传感器（其将在后面描述）可以被提供在烹饪室105的内后部。绝热材料（未示出）被提供在主体101和烹饪室105之间的空间中。绝热材料包裹烹饪室105，以使烹饪室105与其外部热绝缘。

[0055] 门103在连接门103的侧部和主体101的铰链103a上摆动。当门103关闭时，门103通过提供在门103的相对于铰链103a的另一侧部的闩103b而被固定到主体101。

[0056] 如图1所示，使用铰链103a，门103可以可摆动地安装到主体101的前左侧，以便用户可以使用一只手来打开门103，并且方便地使用另一只手将待烹饪的材料放入烹饪室105/或者从烹饪室105拿出。或者，如图6中所示，使用铰链103a，门103可以可摆动地安装到主体101的前底部，以便用户可以安全地用双手把待烹饪的材料放入烹饪室105/或者从烹饪室105拿出。

[0057] 在其上放置待烹饪的材料的硬壳盘109可以被可拆卸地提供在烹饪室105中。

[0058] 硬壳盘109可以被配置作为加热元件，诸如，铁素体-橡胶复合物，其通过从微波加热单元120辐射的微波加热。硬壳盘109还可以包括具有高导热性的金属盘，以将从加热元件产生的热量传输到待烹饪的材料。在加热元件被配置为铁素体-橡胶复合物的情况下，铁素体-橡胶复合物可以用作电绝缘体，并且防止由微波引起的、在金属盘上产生火花。

[0059] 硬壳盘109被从微波加热单元120辐射的微波加热，因此直接加热待烹饪的材料的底部。

[0060] 烹饪装置100可以进一步包括：转台104，其旋转在烹饪室105中的待烹饪的材料；以及用于同时烹饪两种或更多种材料的高架102a和低架102b。

[0061] 图2是示出根据实施例的烹饪装置的控制面板的视图。

[0062] 如图2所示，控制面板110位于主体101的右前部。控制面板110包括：输入单元111，其接收用户选择的输入；以及显示单元113，其显示烹饪装置100的操作状态。

[0063] 输入单元111位于控制面板110的下部，并且接收烹饪开始、烹饪时间、取消和暂停的各种用户选择的输入。输入单元111可以被配置为按钮式开关、膜型开关、转盘式开关（dial switch）等。

[0064] 输入单元111可以包括：用于接收煎炸烹饪的命令的煎炸食物按钮111a、用于接收解冻命令的解冻按钮111b、用于选择微波加热、烧烤加热、和对流加热的加热过程中的一个的功能选择按钮111c、用于输入烹饪时间或待烹饪的材料的重量的调节转盘（dial）111d、用于接收烹饪装置100的操作停止的命令的取消按钮111e、以及用于接收烹饪装置100的操作的命令的选择/操作按钮111f。

[0065] 如图2所示，输入单元111还包括用于解释每一个按钮111a至111f的功能的印刷字符，以使得用户可以知道对应按钮的功能。

[0066] 显示单元113位于控制面板110的上部。显示单元113显示烹饪装置100的输出的操作状态和烹饪时间。显示单元113可以被配置为液晶显示（LCD）面板、发光二极管（LED）面板等。

[0067] 在根据实施例的烹饪装置100中，输入单元111和显示单元113被彼此分隔开，然而，实施例不限于此。输入单元111和显示单元113可以被配置为集成的触摸屏面板（touch screen panel，TSP）。

[0068] 图3是示出根据实施例的烹饪装置的微波加热单元和烧烤加热单元的视图，图4是示出根据实施例的烹饪装置的对流加热单元的视图，并且图5是示出由图4中所示的对流加热单元造成的烹饪室中的内部气流的视图。

[0069] 参照图3和4，烹饪装置100包括：微波加热单元120，其用于将微波辐射到烹饪室105中；烧烤加热单元130，用于向烹饪室105中待烹饪的材料发出辐射热；以及对流加热单元140，用于将热空气提供到烹饪室105。

[0070] 微波加热单元120被布置在电子室107中，该电子室107被提供到烹饪室105的右侧。微波加热单元120包括：磁控管121，用于产生将被辐射到烹饪室105中的微波；以及高电压变压器（未示出），以将高电压施加到磁控管121。

[0071] 微波加热单元120将2.45GHz的微波通过烹饪室105的右侧壁板而辐射到烹饪室105中，从而加热在烹饪室105中待烹饪的材料。从微波加热单元120辐射的微波可以穿透在烹饪室105中的待烹饪的材料，并且在待烹饪的材料内部产生热量。

[0072] 微波加热单元120可以被配置为固定输出的微波加热单元，其仅仅产生最大输出功率的微波。固定输出的微波加热单元可以通过调整微波辐射时间与非辐射时间的比率，来辐射各种不同功率的微波。例如，在最大输出为900W的情况下，微波加热单元可以通过重复20秒的辐射时间和10秒的非辐射时间，来辐射平均为600W的微波。然而，实施例不限于此。微波加热单元120还可以被配置为可变输出的微波加热单元，其通过使用逆变器（inverter）来作为驱动电路，来辐射各种不同功率的微波。

[0073] 烧烤加热单元130被提供在烹饪室105上方。烧烤加热单元130包括：烧烤加热器131，用于发出辐射热；以及反射板133，用于将发出的辐射热集中到烹饪室105的内部。烧烤加热器131可以被配置为卤素灯，其发出高辐射热量，或者加热丝，其发出由电阻产生的热量。

[0074] 从烧烤加热器131发出的辐射热直接辐射到烹饪室105中，或从反射板133反射然后辐射到烹饪室105中，从而加热在烹饪室105中待烹饪的材料。

[0075] 对流加热单元140被提供到烹饪室105的左侧。对流加热单元140包括：对流加热器141，其产生热空气；对流循环风扇143，其将对流加热器141周围的热空气提供到烹饪室105中；以及对流驱动电机145，其旋转对流循环风扇143。

[0076] 烹饪室105的左侧壁板具有凹陷部分，其限定了循环风扇安置空间105a。对流加热器141和对流循环风扇143被布置在循环风扇安置空间105a的内部，并且对流驱动电机145被布置在循环风扇安置空间105a的外部。

[0077] 通过旋转叶片，对流循环风扇143将烹饪室105内部的空气吸入到循环风扇安置空间105a，并且在径向方向上传送空气。对流加热器141被布置在对流循环风扇143的外部环境周围，并且加热从对流循环风扇143吹出的空气。对流加热器141可以被配置为通过电阻发出焦耳热的加热丝。

[0078] 在循环风扇安置空间105a和烹饪室105之间安装风扇罩147。风扇罩147用于将循环风扇安置空间105a与烹饪室105分离。多个入口孔149a被提供在风扇罩147的中央部分。通过入口孔149a，在烹饪室105中的内部空气流入到循环风扇安置空间105a中。沿着风扇罩
147的边界部分提供多个出口孔149b。通过出口孔149b，在循环风扇安置空间105a中的热空气流入到烹饪室105中。

[0079] 对流循环风扇143通过入口孔149a从烹饪室105吸入内部空气，并且在径向方向上传送空气。对流加热器141加热从对流循环风扇143吹出的空气。由对流加热器141加热的热空气被通过出口孔149b而提供给烹饪室105。

[0080] 参照图5，由对流加热器141加热的热空气通过对流循环风扇143而被提供给烹饪室105，然后其沿着烹饪室105的顶表面和底表面以及前表面和后表面朝向烹饪室105的右侧表面流动。在到达烹饪室105的右侧表面之后，热空气聚集在右侧表面的中间部分，然后穿过烹饪室105的中间部分而流回左侧表面。如上所述，被对流加热器141加热的热空气通过对流循环风扇143而在烹饪室105中循环，从而加热在烹饪室105中待烹饪的材料。

[0081] 图6a是示出了根据实施例的烹饪装置的外观的视图，图6b和6c是示出根据实施例的烹饪装置的附加配件的视图，并且图7是示出根据实施例的烹饪装置的正面外观的视图。

[0082] 如图6a、6b、和7中所示，烹饪装置300包括：主体301，其限定了外观；烹饪室305，其被提供在主体301的内部，以在其中接收待烹饪的材料；门303，其被提供在主体301的前部，以打开和关闭烹饪室305的入口；电子室307，其被提供在烹饪室305的右侧，在其中安装微波加热单元320；以及硬壳盘309，在其上放置待烹饪的材料。

[0083] 由于根据本发明的第二实施例的烹饪装置300的主体301、烹饪室305、电子室307、和硬壳盘309具有与如上参考图1描述的根据本发明的第一实施例的烹饪装置100的主体101、烹饪室105、电子室107和硬壳盘109具有相同的功能和结构，所以将省略对其的说明。

[0084] 门303在连接门303的侧部和主体301的铰链303a上摆动。当门303关闭时，门303通过在门303的与铰链303a相反的另一侧部处提供的闩303b而被固定到主体301。

[0085] 如图6a所示，使用铰链303a，门303可以可摆动地安装到主体301的前底部，以便用户可以使用双手安全地把待烹饪的材料放入烹饪室305/或者从烹饪室305拿出。可替换地，如图1中所示，使用铰链303a，门303可以可摆动地安装到主体301的正面左侧，以便用户可以用一只手打开门303，并且方便地使用另一只手来将待烹饪的材料放入烹饪室305/或者从烹饪室305拿出。

[0086] 烹饪装置300可以进一步包括：转台304，其旋转在烹饪室305中的待烹饪的材料；以及用于同时烹饪两种或更多种材料的高架302a和低架302b。

[0087] 图8是根据实施例的烹饪装置的控制面板310的视图。

[0088] 如图8所示，控制面板310位于主体301的右前部。控制面板310包括：输入单元311，用于接收用户选择的输入；以及显示单元313，用于显示烹饪装置300的操作状态。

[0089] 输入单元311包括煎炸食物按钮311a、解冻按钮311b、功能选择按钮311c、调整转盘311d、取消按钮311e、以及选择/操作按钮311f。各个按钮311a至311f的功能与根据本发明的第一实施例的烹饪装置100的输入单元111的按钮111a至111f的那些按钮功能相同。

[0090] 如图7所示的输入单元311还包括表示每一个按钮311a至311f的功能的印刷符号，使得用户可以知道对应按钮的功能。

[0091] 由于显示单元313的构成和功能与根据如上参照图2所述的实施例的烹饪装置100的显示单元113的相同，将省略对其的说明。

[0092] 图9是示出了根据实施例的烹饪装置300的微波加热单元320和烧烤加热单元330的视图，图10是示出根据实施例的烹饪装置300的对流加热单元340的视图，并且图11是示出由图10中所示的对流加热单元340造成的烹饪室305中的内部气流的视图。

[0093] 参照图9和图10，烹饪装置300包括：微波加热单元320，用于将微波辐射到烹饪室305中；烧烤加热单元330，用于朝向在烹饪室305中的待烹饪的材料发出辐射热；以及对流加热单元340，用于将热空气供应到烹饪室305中。

[0094] 微波加热单元320被布置在提供在烹饪室305的右侧的电子室307中。微波加热单元320包括磁控管321和高电压变压器（未示出）。微波加热单元320将2.45GHz的微波通过烹饪室305的右侧壁板辐射到烹饪室305中，从而加热在烹饪室305中的待烹饪的材料。

[0095] 微波加热单元320可以被配置为固定输出的微波加热单元，仅仅产生最大输出功率的微波，但是本发明的实施例并不限于此。微波加热单元320还可以被配置作为可变输出的微波加热单元，辐射各种不同功率的微波。

[0096] 烧烤加热单元330被提供在烹饪室305的顶板的内表面处。烧烤加热单元330包括用于发出辐射热的烧烤加热器331。从烧烤加热器331发出的辐射热被直接辐射到烹饪室305中，或者从烹饪室305的顶板的内表面反射、然后朝向待烹饪的材料辐射。

[0097] 对流加热单元340被提供在烹饪室305的后部。对流加热单元340包括：对流加热器341，用于产生热空气；对流循环风扇343，用于将对流加热器341周围的热空气提供到烹饪室305中；以及对流驱动电机345，用于旋转对流循环风扇343。

[0098] 烹饪室305的后壁板有凹陷部分，其限定了循环风扇安置空间305a。对流加热器341和对流循环风扇343被布置在循环风扇安置空间305a的内部，并且对流驱动电机345被布置在循环风扇安置空间305a的外部。

[0099] 由于对流加热器341、对流循环风扇343、和对流驱动电机345与根据实施例的烹饪装置100的对流加热器141、对流循环风扇143、和对流驱动电机145相同，所以将省略对其的说明。

[0100] 参照图11，通过对流加热器341加热的热空气被通过对流循环风扇343提供到烹饪室305中，然后其沿着烹饪室305的顶表面和底表面以及左表面和右表面朝向烹饪室305的前部流动。在到达提供在烹饪室305的前部的门303之后，热空气聚集在门303的中间部分处，然后穿过烹饪室305的中间部分而朝向后表面流回。

[0101] 图12是根据实施例的烹饪装置的控制框图。

[0102] 为了使用热空气、辐射热、或微波来执行烹饪操作，烹饪装置100和300包括：温度传感器410、输入单元111和311、显示单元113和313、微波加热单元120和320、烧烤加热单元130和330、对流加热单元140和340、控制单元420、以及存储单元430。

[0103] 由于以上已经描述了输入单元111和311、显示单元113和313、微波加热单元120和320、烧烤加热单元130和330、对流加热单元140和340，所以将省略对其的说明。

[0104] 温度传感器410测量烹饪室105和305的内部温度，并且将温度数据传输到控制单元410。温度传感器410可以被配置为热敏电阻器，其是一种其电阻会随温度变化的传感器。

[0105] 根据来自温度传感器410的测量结果以及通过输入单元111和311输入的用户操作命令，控制单元420控制微波加热单元120和320、烧烤加热单元130和330、以及对流加热单元140和340的操作。

[0106] 存储单元430存储与上述的煎炸烹饪相对应的操作数据。存储单元430响应于控制单元420的操作数据请求，并且将相应的操作数据传输给控制单元420。

[0107] 图13是示出了根据实施例的烹饪装置100和300的煎炸烹饪过程的流程图。

[0108] 参照图13，在操作S210中，烹饪装置100和300确定是否通过煎炸食物按钮111a和311a输入了用户的煎炸烹饪命令。

[0109] 如果输入了用户的煎炸烹饪命令（在操作S210中为“是”），则在操作S212中，烹饪装置100和300根据使用调节转盘111d和311d的用户选择，通过显示单元113和313来显示煎炸食物的种类。例如，如果煎炸烹饪命令通过煎炸食物按钮被输入，则显示单元113和313显示煎炸食物的种类，诸如，薯片、鸡块、冷冻的热狗、红薯棒等。

[0110] 在操作S214中，烹饪装置100和300在改变在显示单元113和313上显示的食物的种类的同时，确定是否通过选择/操作按钮111f和311f输入了用户选择命令。换句话说，用户可以通过使用调节转盘111d和311d来改变在显示单元113和313上显示的食物的种类。当期望的食物种类被显示在显示单元113和313上时，用户可以使用选择/操作按钮111f和311f来选择食物的种类。

[0111] 如果用户的食物选择命令被输，在操作S216中，烹饪装置100和300根据通过调节转盘111d和311d的用户选择来显示食物的重量。

[0112] 烹饪装置100和300在操作S218中，在改变显示在显示单元113和313上的食物的重量的同时，确定是否通过选择/操作按钮111f和311f输入了用户选择命令。换句话说，用户可以使用调节转盘111d和311d来改变显示在显示单元113和313上的食物的重量。当期望的食物的重量被显示在显示单元113和313上时，用户可以使用选择/操作按钮111f和311f来选择食物的重量。

[0113] 如果输入了食物的重量，在操作S220中，烹饪装置100和300根据与煎炸食物模式、由用户选择的食物的种类和食物的重量相对应的操作数据来执行煎炸烹饪操作。

[0114] 在下文中，将描述根据实施例的烹饪装置100和300的加热待烹饪材料的方法。

[0115] 烹饪装置100和300可以执行微波加热过程、烧烤加热过程、对流加热过程、和气炸或健康煎炸加热过程。

[0116] 微波加热过程需要使用从微波加热单元120和320辐射的微波来加热待烹饪的材料。详细地说，如果用户通过输入单元111和311输入微波加热命令，则微波加热单元120和320朝向烹饪室105和305中待烹饪的材料辐射先前确定的功率，例如，600W的微波。

[0117] 如果先前确定的微波输出低于微波加热单元120和320的最大输出，则微波加热单元120和320通过重复开启和关闭来辐射先前确定的微波输出。在先前确定的微波输出为600W，并且微波加热单元120和320的最大输出为900W的情况下，微波加热单元120和320被重复地开启20秒和关闭10秒，以辐射600W的微波。

[0118] 烧烤加热过程需要使用烧烤加热单元130和330发出的辐射热来加热待烹饪的材料。如果用户通过输入单元111和311输入烧烤加热命令，则烧烤加热单元130和330朝向在烹饪室105和305中的待烹饪材料发出辐射热。

[0119] 详细地说，激活烧烤加热单元130和330，直到烹饪室105和305的温度达到预设的目标温度（例如180℃）。如果烹饪室105和305的温度超过了预设的温度（如180℃），则烧烤加热单元130和330被去激活，以防止过热。之后，如果烹饪室105和305的温度下降到低于预设的目标温度（例如180℃），则烧烤加热单元130和330被再次激活。

[0120] 烧烤加热过程不仅仅加热待烹饪的材料，而且还对材料进行烹饪以使得食物可以具有类似于在油中煎炸的食物的酥脆质地和棕色的颜色。

[0121] 对流加热过程需要使用从对流加热单元140和340提供的热空气来加热待烹饪的材料。如果用户输入对流加热命令，则对流加热单元140和340向烹饪室105和305中提供热空气。

[0122] 详细地说，激活对流加热单元140和340，直到烹饪室105和305的温度达到预设的目标温度（例如200℃）。如果烹饪室105和305的温度超过目标温度，则对流加热单元140和340被去激活。之后，如果烹饪室105和305的温度下降到低于目标温度，则对流加热单元140和340被再次激活。烹饪室105和305的温度被以如上所述的方式维持在目标温度。在自动烹饪过程的情况下，可以使用预先存储在存储单元430中的目标温度。在手动烹饪过程的情况下，用户可通过输入单元111和311来输入期望的目标温度。

[0123] 对流加热过程不仅仅加热待烹饪的材料，而且还蒸发待烹饪材料的表面的水分，使得食物可以如同当食物被煎炸时一样酥脆。

[0124] 作为用于煎炸烹饪的附加加热过程，气炸或健康煎炸加热过程需要使用从烧烤加热单元130和330发出的辐射热以及从对流加热单元140和340提供的热空气来加热待烹饪的材料。即，对流加热单元140和340与烧烤加热单元130和330一起被激活，由此执行气炸加热过程。

[0125] 通过一起激活烧烤加热单元130和330以及对流加热单元140和340，烹饪时间可以被缩短。另外，通过烧烤加热过程烹饪的食物可以具有与在油中煎炸的食物类似的颜色。由对流加热过程烹饪的食物的侧表面被充分加热，并且食物表面的水分被蒸发。因此，食物可具有与在油中煎炸的食物类似的质地。

[0126] 详细地说，待烹饪的材料通过来自烧烤加热单元130和330的辐射热和来自对流加热单元140和340的热空气来加热，直到烹饪室105和305的温度达到预设的目标温度。为了维持烹饪室105和305的目标温度，如果烹饪室105和305的温度超过目标温度，则烧烤加热单元130和330以及对流加热单元140和340被重复地开启和关闭。

[0127] 烧烤加热单元130和330以及对流加热单元140和340可以被同时开启和关闭。也就是说，如果烹饪室105和305的温度下降到低于目标温度，则烧烤加热单元130和330以及对流加热单元140和340被同时开启。如果烹饪室105和305的温度超过目标温度，则烧烤加热单元130和330以及对流加热单元140和340被同时关闭。

[0128] 可替换地，如果烹饪室105和305的温度下降到低于目标温度，则对流加热单元140和340可以开始运行。如果烹饪室105和305的温度超过目标温度，则对流加热单元140和340可以停止运行。在对流加热单元140和340的操作过程中，烧烤加热单元130和330可以重复地开启和关闭。

[0129] 可替换地，如果烹饪室105和305的温度下降到低于目标温度，则对流加热单元140和340可以开始运行。如果烹饪室105和305的温度超过目标温度，则对流加热单元140和340可以停止运行。当对流加热单元140和340开始运行时，烧烤加热单元130和330可以与对流加热单元140和340一起运行。当超过预设时间或者烹饪室105和305的温度达到目标温度时，烧烤加热单元130和330可以停止运行。

[0130] 将在下文描述根据实施例的、通过烹饪装置100和300执行的煎炸烹饪过程。

[0131] 烹饪装置100和300可以执行煎炸烹饪过程以作为自动烹饪过程中的一种。煎炸烹饪过程可以包括：微波加热阶段，用于加热食物的核心；以及气炸阶段，用于烹饪食物，以使其具有与在油中煎炸的食物类似的质地和颜色。

[0132] 在微波加热阶段中，可以仅仅执行微波加热过程，可以将微波加热过程和对流加热过程一起执行，或者可以将微波加热过程和烧烤加热过程一起执行。详细地，通过仅仅激活微波加热单元120和320、通过激活微波加热单元120和320以及对流加热单元140和340、或者通过激活微波加热单元120和320以及烧烤加热单元130和330来加热食物的核心和表面这两者。

[0133] 通过来自微波加热单元120和320的微波来加热食物的核心，并且通过来自烧烤加热单元130和330的辐射热或者来自对流加热单元140和340的热空气来加热食物的表面。由于微波加热单元120和320与烧烤加热单元130和330或者对流加热单元140和340一起被激活，所以食物的核心以及表面都被充分烹饪，并且与仅仅激活烧烤加热单元130和330或对流加热单元140和340的情况相比较，烹饪时间被缩短。

[0134] 然后，在气炸阶段，可以执行激活对流加热单元140和340的对流加热过程，使得食物可以具有与在油中煎炸的食物类似的质地，或者可以执行同时激活烧烤加热单元130和330以及对流加热单元140和340的气炸加热过程，以使得食物可以具有与在油中煎炸的食物相似的颜色和质地。

[0135] 也可以以随机的顺序来执行微波加热阶段和气炸阶段。可以首先执行气炸阶段，以使得食物的表面酥脆，并且可以其次执行微波加热阶段，以加热食物的核心。可替换地，可以首先执行微波加热阶段，以加热食物的核心，并且可以其次执行气炸阶段，以使食物的表面酥脆。此外，烹饪装置100和300可以按照第一微波加热阶段、气炸阶段、和第二微波加热阶段的顺序，或者按照第一气炸阶段、微波加热阶段、和第二气炸阶段的顺序执行煎炸烹饪过程。可以优选地执行气炸阶段以作为煎炸烹饪过程的最后阶段，因为可以将煎炸食物的酥脆的质地保持相对长的时间。

[0136] 在下文中，将描述根据实施例的当用户输入煎炸烹饪命令时烹饪装置100和300的煎炸烹饪过程。

[0137] 待烹饪的材料被分类为若干食物组，并且将说明与食物组中的每一个相对应的烹饪装置100和300的煎炸烹饪过程。

[0138] 第一食物组被定义为初步处理的食物。初步处理是将生的材料转换为食物产品，并且第一食物组可以包括冷冻的热狗、冷冻的鸡块、冷冻的薯片、速冻丸子、速冻春卷等。第二食物组被定义为未处理的食物，并且可以包括鸡腿、生薯片、生薯角、生红薯棒等。

[0139] 根据待烹饪的材料和材料的重量，第一烹饪时间、第二烹饪时间、和第三烹饪时间（将在后面描述）可以是彼此不同。例如，第一食物组的第一烹饪时间与第二食物组的第一烹饪时间可以是彼此不同的。

[0140] 图14和15是示出在根据实施例的烹饪装置100和300中，与食物组的种类相对应的示例性煎炸烹饪过程的视图。

[0141] 如果用户通过煎炸食物按钮111a和311a输入煎炸烹饪命令，选择待烹饪的材料和材料的重量，并且通过选择/操作按钮111f和311f输入操作命令，则烹饪装置100和300执行下面将要描述的操作。

[0142] 图14示出了根据实施例，烹饪装置100和300的相对于第一食物组的示例性煎炸烹饪过程。参照图14，微波加热单元120和320以及对流加热单元140和340同时被激活达第一烹饪时间，从而执行微波加热过程和对流加热过程两者。当第一烹饪时间结束时，对流加热单元140和340保持激活状态，然而，停止微波加热单元120和320的激活，从而只执行对流加热过程，直到第二烹饪时间结束。

[0143] 特别地，微波加热单元120和320与对流加热单元140和340一起被激活达第一烹饪时间。其结果是，食物可以通过对流加热而具有酥脆质地，并且还可以通过微波加热来烹饪其核心。

[0144] 此外，当第一烹饪时间结束时，停止微波加热单元120和320的激活，但是，对流加热单元140和340将保持激活，直到第二烹饪时间结束。其结果是，食物可以具有更酥脆的质地。

[0145] 某些种类的材料可以仅仅通过对流加热过程来烹饪，而不需要通过微波加热过程来加热食物的核心。例如，具有相对小的厚度的材料，诸如，冷冻的薯片、冷冻的薯条等，可以在不需要微波加热的情况下通过对流加热来对其核心进行充分的烹饪。

[0146] 图15示出了根据实施例，烹饪装置100和300的相对于第二食物组的示例性煎炸烹饪过程。参照图15，微波加热单元120和320以及烧烤加热单元130和330同时被激活达第一烹饪时间，从而执行微波加热过程和烧烤加热过程这两者。

[0147] 因为初步处理的食物已经通过初步处理而具有与在油中煎炸的食物相似的颜色，所以仅仅通过对流加热过程，初步处理的食物就可以被充分地烹饪以具有与在油中煎炸的食物相似的质地。然而，当烹饪未处理的食物时，在第一烹饪时间内执行烧烤加热过程，以使得食物可以具有与在油中煎炸的食物相似的颜色和质地，并且还在第一烹饪时间内执行微波加热过程，以加热未处理的食物的核心。

[0148] 当第一烹饪时间结束时，微波加热单元120和320保持激活，然而，停止烧烤加热单元130和330的激活。此外，对流加热单元140和340开始被激活。然后，微波加热单元120和320以及对流加热单元140和340同时被激活，直到第二烹饪时间结束，从而执行微波加热过程和对流加热过程这两者。其结果是，食物可以具有酥脆的质地，同时其核心被加热。

[0149] 当第二烹饪时间结束时，停止微波加热单元120和320的激活。然而，对流加热单元140和340保持激活，以对流加热食物，直到第三烹饪时间结束。其结果是，食物可以具有更酥脆的质地。

[0150] 在下文中，将通过给出待烹饪的材料的特定示例来说明根据实施例的烹饪装置100和300的煎炸烹饪过程。

[0151] 图16至24是示出在根据实施例的烹饪装置100和300中，与待烹饪的材料的种类相对应的示例性煎炸烹饪过程的视图。

[0152] 参考图16至24中描绘的煎炸烹饪过程，整个煎炸烹饪过程包括第一烹饪阶段、第二烹饪阶段、和第三烹饪阶段。

[0153] 在通过两个烹饪阶段来执行煎炸烹饪过程的情况下，微波加热和烧烤加热过程或者微波加热和对流加热过程在第一烹饪阶段执行，以加热食物的核心以及表面。然后，在第二烹饪阶段执行气炸加热过程。其结果是，食物可以具有与在油中煎炸的食物相似的颜色、质地、和味道。

[0154] 在通过三个烹饪阶段执行煎炸烹饪过程的情况下，微波加热和烧烤加热过程以及微波加热和对流加热过程分别在第一烹饪阶段和第二烹饪阶段执行，以加热食物的核心以及表面。然后，在第三烹饪阶段执行气炸加热过程。其结果是，食物可以具有与在油中煎炸的食物相似的颜色、质地和味道。

[0155] 为了均匀地烹饪食物，用户可以被提醒在各个的烹饪阶段之间以一定间隔来翻转食物。每个烹饪阶段的操作时间可以根据待烹饪的材料的种类和材料的重量而改变。

[0156] 在图16至24中所示的条形图形中的数字表示在微波加热过程期间微波加热单元120和320的输出，以及在对流加热过程期间烹饪室105和305的目标温度。例如，图16中表示在第一烹饪阶段期间的微波加热过程的条形图形中的“600W”是指微波加热单元120和320以600W的功率进行操作。并且，表示第一烹饪阶段期间的对流加热过程的条形图形中的“200℃”是指烹饪室105和305的温度通过对流加热过程而保持在200℃。

[0157] 图16是示出使用根据实施例的烹饪装置100和300，来煎炸烹饪冷冻的薯片的煎炸烹饪过程的视图。

[0158] 为了均匀地烹饪冷冻的薯片，转台104和304被放置在烹饪室105和305中，并且低架102b和302b被放置在转台104和304上。硬壳盘109和309被放置在低架102b和302b上，并且冷冻的薯片被放置在硬壳盘109和309上。因此，冷冻的薯片的底表面被通过硬壳盘109和309加热。

[0159] 参照图16，在第一烹饪阶段（例如，对于300克至350克的冷冻的薯片而言其操作时间为4分钟，并且对于450克至500克的冷冻的薯片而言其为6分钟）期间，执行微波加热过程和对流加热过程这两者，以便加热冷冻的薯片的核心以及表面。例如，微波加热单元120和320可以以600W的功率来操作，并且对流加热单元140和340可以运行以将烹饪室105和305中的温度保持在200℃的目标温度。

[0160] 如上所述，烹饪装置100和300具有如下的特征，其中，食物的表面通过对流加热过程来加热，并且食物的核心通过微波加热过程来加热。这样的特征使得烹饪时间短于对流加热过程的烹饪时间。

[0161] 第一烹饪阶段结束时，用户可以被提醒将烹饪室105和305中的冷冻的薯片翻转，以便均匀地烹饪冷冻的薯片。

[0162] 在第二烹饪阶段（例如，对于300克至350克的冷冻的薯片而言，其操作时间为22分钟，并且对于450克至500克的冷冻的薯片而言，其操作时间为23分钟）期间，执行气炸加热过程，在其中，烧烤加热单元130和330以及对流加热单元140和340同时运行。例如，烧烤加热单元130和330以及对流加热单元140和340可以同时运行，以保持200℃的目标温度。因为烹饪室105和305的温度已经通过在第一烹饪阶段期间执行的对流加热过程而达到200℃，所以烧烤加热单元130和330以及对流加热单元140和340被同时开启和关闭。其结果是，烹饪的薯片可以具有与在油中煎炸的食物相似的颜色、质地、和味道。

[0163] 由于将对流加热过程与烧烤加热过程一起执行的操作，烹饪时间可被缩短，并且食物可以具有与在油中煎炸的食物相似的颜色。此外，由于将对流加热过程和烧烤加热过程一起执行的操作，所以食物的整个表面可以具有与在油中煎炸的食物相似的质地。

[0164] 图17是示出使用根据实施例的烹饪装置100和300，用于煎炸烹饪冷冻虾的煎炸烹饪过程的视图。

[0165] 为了均匀地烹饪冷冻虾，转台104和304被放置在烹饪室105和305中，并且低架102b和302b被放置在转台104和304上。硬壳盘109和309被放置在低架102b和302b上，并且冷冻虾被放置在硬壳盘109和309上。因此，冷冻虾的底面被通过硬壳盘109和309来加热。

[0166] 参照图17，在第一烹饪阶段（例如，对于200克到250克的冷冻虾而言，其操作时间为12分钟，并且对于300克到350克的冷冻虾而言其为15分钟）期间，执行气炸加热过程，在其中，烧烤加热单元130和330以及对流加热单元140和340同时运行。例如，烧烤加热单元130和330以及对流加热单元140和340可以运行，以维持200℃的目标温度。当煎炸烹饪冷冻虾时，因为预先使用对流加热或烧烤加热过程来加热烹饪室105和305的过程没有被执行，所以烧烤加热单元130和330以及对流加热单元140和340同时被激活，直到烹饪室105和305的内部温度达到200℃的目标温度。当烹饪室105和305的内部温度达到200℃的目标温度时，烧烤加热单元130和330以及对流加热单元140和340被同时开启和关闭。其结果是，在烹饪装置100和300中烹饪的虾可以具有与在油中煎炸的食物相似的颜色、质地和味道。

[0167] 图18是示出使用根据实施例的烹饪装置100和300，用于煎炸烹饪冷冻鸡块的煎炸烹饪过程的视图。

[0168] 为了均匀地烹饪冷冻鸡块，转台104和304被放置在烹饪室105和305中，并且低架102b和302b被放置在转台104和304上。硬壳盘109和309被放置在低架102b和302b上，并且冷冻鸡块被放置在硬壳盘109和309上。因此，冷冻鸡块的底面被通过硬壳盘109和309来加热。

[0169] 参照图18，在第一烹饪阶段（例如，对于200克至250克的冷冻鸡块而言，其操作时间为5分钟，并且对于350克至400克的冷冻鸡块而言，其为6分钟）期间，执行微波加热过程和对流加热过程这两者，以便加热冷冻鸡块的核心和表面。例如，微波加热单元120和320可以以450W的功率来操作，并且对流加热单元140和340可以运行以维持200℃的目标温度。

[0170] 当第一烹饪阶段结束时，用户可以被提醒，以翻转在烹饪室105和305中的冷冻鸡块，以便均匀地烹饪冷冻鸡块。

[0171] 在第二烹饪阶段（例如，对于200克至250克的冷冻鸡块而言，其操作时间为2分钟，并且对于350克至400克的冷冻鸡块而言，其为3分钟）期间，执行微波加热过程和对流加热过程这两者，以充分加热鸡块的核心和表面。例如，微波加热单元120和320可以以450W的功率来操作，并且对流加热单元140和340可以运行以维持200℃的目标温度。

[0172] 在第三烹饪阶段（例如，对于200克至250克的冷冻鸡块而言，其操作时间为5分钟，并且对于350克至400克的冷冻鸡块而言，其为5分钟）期间，执行气炸加热过程，在其中，烧烤加热单元130和330以及对流加热单元140和340同时运行。例如，烧烤加热单元130和330以及对流加热单元140和340可以同时运行，以保持200℃的目标温度。由于通过第一和第二烹饪阶段期间执行的对流加热过程，烹饪室105和305的温度已经达到200℃，所以烧烤加热单元130和330以及对流加热单元140和340同时开启和关闭。其结果是，被烹饪的鸡块可以具有与在油中煎炸的食物相似的颜色、质地和味道。

[0173] 图19是示出使用根据实施例的烹饪装置100和300，用于煎炸烹饪冷冻马铃薯丸子的煎炸烹饪过程的视图。

[0174] 为了均匀地烹饪冷冻的马铃薯丸子，转台104和304被放置在烹饪室105和305中，并且低架102b和302b被放置在转台104和304上。硬壳盘109和309被放置在低架102b和302b上，并且冷冻的马铃薯丸子被放置在硬壳盘109和309上。因此，冷冻的马铃薯丸子的底面被通过硬壳盘109和309来加热。

[0175] 参照图19，在第一烹饪阶段（例如，对于200克至250克的冷冻的马铃薯丸子而言，其操作时间为4分钟，并且对于300克至350克的冷冻的马铃薯丸子而言，其为5分钟）期间，执行微波加热过程和对流加热过程这两者，以便加热冷冻的马铃薯丸子的核心以及表面。例如，微波加热单元120和320可以以600W的功率来操作，并且对流加热单元140和340可以运行以维持200℃的目标温度。

[0176] 在第二烹饪阶段（例如，对于200克至250克的冷冻的马铃薯丸子而言，其操作时间为12分钟，并且对于300克至350克的冷冻的马铃薯丸子而言，其为14分钟）期间，执行气炸加热过程，在其中，烧烤加热单元130和330以及对流加热单元140和340同时运行。例如，烧烤加热单元130和330以及对流加热单元140和340可以同时运行，以保持200℃的目标温度。由于通过在第一烹饪阶段期间执行的对流加热过程，烹饪室105和305的温度已经达到200℃，所以烧烤加热单元130和330以及对流加热单元140和340被同时开启和关闭。其结果是，烹饪的马铃薯丸子可以具有与在油中煎炸的食物相似的颜色、质地和味道。

[0177] 图20是示出使用根据实施例的烹饪装置100和300，用于煎炸烹饪冷冻春卷的煎炸烹饪过程的视图。

[0178] 为了均匀地烹饪冷冻春卷，转台104和304被放置在烹饪室105和305中，并且低架102b和302b被放置在转台104和304上。硬壳盘109和309被放置在低架102b和302b上，并且冷冻春卷被放置在硬壳盘109和309上。因此，冷冻春卷的底面被通过硬壳盘109和309来加热。

[0179] 参照图20，在第一烹饪阶段（例如，对于200克至250克的冷冻春卷而言，其操作时间为3分钟，并且对于350克至400克的冷冻春卷而言，其为5分钟）期间，执行微波加热过程和对流加热过程这两者，以便加热冷冻春卷的核心以及表面。例如，微波加热单元120和320可以以450W的功率来操作，并且对流加热单元140和340可以运行以维持200℃的目标温度。

[0180] 在第二烹饪阶段（例如，对于200克至250克的冷冻春卷而言，其操作时间为5分钟，并且对于350克至400克的冷冻春卷而言，其为7分钟）期间，执行气炸加热过程，在其中，烧烤加热单元130和330以及对流加热单元140和340同时运行。例如，烧烤加热单元130和330以及对流加热单元140和340可以同时运行，以保持200℃的目标温度。由于通过在第一烹饪阶段期间执行的对流加热过程，烹饪室105和305的温度已经达到200℃，所以烧烤加热单元130和330以及对流加热单元140和340被同时开启和关闭。其结果是，烹饪的春卷可以具有与在油中煎炸的食物相似的颜色、质地和味道。

[0181] 图21是示出使用根据实施例的烹饪装置100和300，用于煎炸烹饪自制炸薯条的煎炸烹饪过程的视图。

[0182] 为了均匀地烹饪自制炸薯条，转台104和304被放置在烹饪室105和305中，并且低架102b和302b被放置在转台104和304上。硬壳盘109和309被放置在低架102b和302b上，并且自制炸薯条被放置在硬壳盘109和309上。因此，自制炸薯条的底面被通过硬壳盘109和309来加热。

[0183] 参照图21，在第一烹饪阶段（例如，对于300克至350克的自制炸薯条而言，其操作时间为8分钟，并且对于450克至500克的自制炸薯条而言，其为14分钟）期间，执行微波加热过程和对流加热过程这两者，以便加热自制炸薯条的核心以及表面。例如，微波加热单元120和320可以以600W的功率来操作，并且对流加热单元140和340可以运行以维持200℃的目标温度。

[0184] 当第一烹饪阶段结束时，用户可以被提醒将在烹饪室105和305中的自制炸薯条翻转，以便均匀地烹饪自制炸薯条。

[0185] 在第二烹饪阶段（例如，对于300克至350克的自制炸薯条而言，其操作时间为18分钟，并且对于450克至500克的自制炸薯条而言，其为20分钟）期间，执行气炸加热过程，在其中，烧烤加热单元130和330以及对流加热单元140和340同时运行。例如，烧烤加热单元130和330以及对流加热单元140和340可以同时运行，以保持200℃的目标温度。由于通过在第一烹饪阶段期间执行的对流加热过程，烹饪室105和305的温度已经达到200℃，所以烧烤加热单元130和330以及对流加热单元140和340被同时开启和关闭。其结果是，烹饪的自制炸薯条可以具有与在油中煎炸的食物相似的颜色、质地和味道。

[0186] 图22是示出使用根据实施例的烹饪装置100和300，用于煎炸烹饪薯角的煎炸烹饪过程的视图。

[0187] 为了均匀地烹饪薯角，转台104和304被放置在烹饪室105和305中，并且高架102a和302a被放置在转台104和304上，使得薯角可以通过从烧烤加热单元130和330发出的辐射热而被充分地烹饪。硬壳盘109和309被放置在高架102a和302a上，并且薯角被放置在硬壳盘109和309上。因此，薯角的底面被通过硬壳盘109和309来加热。

[0188] 参照图22，在第一烹饪阶段（例如，对于200克至250克的薯角而言，其操作时间为10分钟，对于300克至350克的薯角而言，其为12分钟，并且对于400克至450克的薯角而言，其为14分钟）期间，执行微波加热过程和烧烤加热过程这两者，以便加热薯角的核心以及表面。因为薯角不是预先处理的食物，所以其很难通过对流加热过程而具有与在油中煎炸的食物相似的颜色。因此，当烹饪薯角时，在第一烹饪阶段期间，将烧烤加热过程和微波加热过程一起执行。例如，微波加热单元120和320以及烧烤加热单元130和330可以以300W的功率来操作。

[0189] 在第二烹饪阶段（例如，对于200克至250克的薯角而言，其操作时间为5分钟，对于300克至350克的薯角而言，其为5分钟，并且对于400克至450克的薯角而言，其为5分钟）期间，执行气炸加热过程，在其中，烧烤加热单元130和330以及对流加热单元140和340同时运行。例如，烧烤加热单元130和330以及对流加热单元140和340可以同时运行，以保持200℃的目标温度。由于通过在第一烹饪阶段期间执行的烧烤加热过程，烹饪室105和305的温度已经达到200℃，所以烧烤加热单元130和330以及对流加热单元140和340被同时开启和关闭。其结果是，烹饪的薯角可以具有与在油中煎炸的食物相似的颜色、质地和味道。

[0190] 图23是示出使用根据实施例的烹饪装置100和300，用于煎炸烹饪鸡腿的煎炸烹饪过程的视图。

[0191] 为了均匀地烹饪鸡腿，转台104和304被放置在烹饪室105和305中，并且高架102a和302a被放置在转台104和304上，使得鸡腿可以通过从烧烤加热单元130和330发出的辐射热来烹饪。鸡腿被放置在高架102a和302a上，以从其去除油脂。

[0192] 参照图23，在第一烹饪阶段（例如，对于200克至250克的鸡腿而言，其操作时间为10分钟，对于300克至350克的鸡腿而言，其为11分钟，并且对于400克至450克的鸡腿而言，其为13分钟）期间，执行微波加热过程和烧烤加热过程这两者，以便加热鸡腿的核心以及表面。因为鸡腿不是预先处理的食物，所以其很难通过对流加热过程而具有与在油中煎炸的食物相似的颜色。因此，当烹饪鸡腿时，在第一烹饪阶段期间，将烧烤加热过程和微波加热过程一起执行。例如，微波加热单元120和320以及烧烤加热单元130和330可以以300W的功率来操作。

[0193] 当第一烹饪阶段结束时，用户可以被提醒将烹饪室105和305中的鸡腿翻转，以便均匀地烹饪鸡腿。因为如上所述，没有使用硬壳盘109和309以从鸡腿中去除油脂，所以鸡腿的底面可能没有被充分地加热。因此，可以在向用于提醒翻转鸡腿的同时向用户推荐暂停烹饪过程。

[0194] 在第二烹饪阶段（例如，对于200克至250克的鸡腿而言，其操作时间为7分钟，对于300克至350克的鸡腿而言，其为8分钟，并且对于400克至450克的鸡腿而言，其为9分钟）期间，执行微波加热过程和对流加热过程这两者，以便加热鸡腿的核心以及表面。例如，微波加热单元120和320可以以300W的功率来进行操作，并且对流加热单元140和340可以运行以维持200℃的目标温度。

[0195] 在第三烹饪阶段（例如，对于200克至250克的鸡腿而言，其操作时间为7分钟，对于300克至350克的鸡腿而言，其为7分钟，并且对于400克至450克的鸡腿而言，其为8分钟）期间，执行气炸加热过程，在其中，烧烤加热单元130和330以及对流加热单元140和340同时运行。例如，烧烤加热单元130和330以及对流加热单元140和340可以同时运行，以保持200℃的目标温度。由于通过在第一和第二烹饪阶段期间执行的对流加热过程和烧烤加热过程，烹饪室105和305的温度已经达到200℃，所以烧烤加热单元130和330以及对流加热单元140和340被同时开启和关闭。其结果是，烹饪的鸡腿可以具有与在油中煎炸的食物相似的颜色、质地和味道。

[0196] 图24是示出使用根据实施例的烹饪装置100和300，用于煎炸烹饪半苹果的煎炸烹饪过程的视图。

[0197] 为了均匀地烹饪半苹果，转台104和304被放置在烹饪室105和305中，并且低架102b和302b被放置在转台104和304上。硬壳盘109和309被放置在低架102b和302b上，并且半苹果被放置在硬壳盘109和309上。因此，半苹果的底面被通过硬壳盘109和309来加热。

[0198] 参照图24，在第一烹饪阶段（例如，对于300克至350克的半苹果而言，其操作时间为6分钟，并且对于400克至450克的半苹果而言，为9分钟）期间，执行微波加热过程和烧烤加热过程这两者，以便加热半苹果的核心以及表面。例如，微波加热单元120和320以及烧烤加热单元130和330可以以180W的功率来运行。

[0199] 在第二烹饪阶段（例如，对于300克至350克的半苹果而言，其操作时间为4分钟，并且对于400克至450克的半苹果而言，为3分钟）期间，执行气炸加热过程，在其中，烧烤加热单元130和330以及对流加热单元140和340同时运行。例如，烧烤加热单元130和330以及对流加热单元140和340可以同时运行，以保持180℃的目标温度。由于通过在第一烹饪阶段期间执行的烧烤加热过程，烹饪室105和305的温度已经达到180℃，所以烧烤加热单元130和330以及对流加热单元140和340被同时开启和关闭。其结果是，烹饪的半苹果可以具有与在油中煎炸的食物相似的颜色、质地和味道。

[0200] 图25是图16到24中所示的整个烹饪方法的摘要的表格。

[0201] 参照图25，气炸烹饪模式包括在最后的烹饪阶段期间执行气炸加热过程的操作，在其中，对流加热单元140和340以及烧烤加热单元130和330同时运行。因此，所烹饪的食物可以具有与在油中煎炸的食物相似的颜色、质地和味道。

[0202] 虽然已经示出和描述了一些实施例，但是本领域技术人员应该理解，可以在不脱离由权利要求及其等价物所限定的本发明的原理和精神的情况下，对这些实施例进行变化。