一种乌发养血的营养米及其制备方法

摘要

本发明公开了一种乌发养血的营养米及其制备方法，是由小米、甜荞麦、红薯淀粉、龙眼、南瓜子仁、大麦苗粉、胡麻油、米糠油、丁葵草、酸枣仁、板栗壳、党参等原料组成。本发明有益效果为：补益精血，养血滋阴、补精益髓，长期食用具有乌发养血之功效。

权利要求

1.一种乌发养血的营养米，其特征在于，由以下重量份的原料制成：小米200-210、甜荞麦60-65、红薯淀粉30-32、龙眼14-15、南瓜子仁6-8、大麦苗粉18-20、胡麻油4-5、米糠油6-8、丁葵草2-3、酸枣仁1-2、板栗壳1-2、党参2-3、保健添加剂4-5、水适量；其中保健添加剂，由下列重量份的原料制成：百合粉30-35、山楂粉10-12、葡萄籽粉8-10、黄瓜籽2-3、皂角米7-8、炙甘草1-2、火麻仁5-6、藕节2-3、虫草花3-4、枇杷叶5-6、薏仁油10-12、水适量；制备方法为：将黄瓜籽、皂角米、炙甘草、火麻仁、藕节、虫草花、枇杷叶加适量水煎煮

1-2小时，过滤得煎煮液；将其它剩余成分与所得的煎煮液混合，继续小火煮沸、搅拌20-30分钟，冷却、喷雾干燥，即得。

2.根据权利要求l所述的乌发养血的营养米的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：（1）小米、甜荞麦去除杂质后用清水漂洗干净，加6-10倍量水浸泡8-12小时，加适量水打磨成浆，得料a；

（2）南瓜子仁洗净晾干，磨粉过60-80目筛，得料b；

（3）龙眼取果肉，加4-5倍量水一同煮熟，冷凉后打磨成浆，得料c；

（4）丁葵草、酸枣仁、板栗壳、党参加6-8倍量水煎煮1-2小时，滤去残渣得到中药提取液；

（5）料a、料b、料c、中药提取液、红薯淀粉、大麦苗粉、胡麻油、米糠油、保健添加剂倒入搅拌罐中充分搅拌均匀，加热糊化后送入制粒机中制粒，充分干燥后冷却，分袋包装。

说明书

一种乌发养血的营养米及其制备方法

发明领域

[0001] 本发明涉及食品加工领域，更确切地说是涉及一种保健米及其制备方法。

背景技术

[0002] 目前，公知的大米，均是将稻谷收割后，采用米机先将稻谷脱壳成糙米，再将糙米经米机加工成精米，由于精米外观光亮，手感好，口感也好，一直被人们所接受，但是其稻谷在由糙米被加工成精米时，米中绝大部分的营养价值均被机器加工时洗去了，随着人们生活水平的不断提高，人们对食品营养价值的要求也越来越高。大米单一的口感及营养成分已不能满足所有人对主食的需求。市场上复合营养米的出现，因可以满足不同人群对于营养物质的需求而受到青睐。目前市场上的配合营养米品种主要包括：降血糖营养米、谷物配合营养米、荞麦配合营养米等等，均是利用现有的优势作物资源为原料，与大米进行复配，从而提供给米制品特殊的营养价值。本发明经过长期的实践调配，研究出美味、营养的复合米，以确保能够满足人们对于高营养方便米的需求，具有重要的现实意义。

发明内容

[0003] 本发明的目的是在于提供一种乌发养血的营养米及其制备方法，以增加保健米的品种，促进人体健康、丰富人们的生活。

[0004] 为解决这一问题，本发明所采取的技术方案为：乌发养血的营养米由以下重量份的原料组成：小米200-210、甜荞麦60-65、红薯淀粉30-32、龙眼14-15、南瓜子仁6-8、大麦苗粉18-20、胡麻油4-5、米糠油6-8、丁葵草2-3、酸枣仁1-2、板栗壳1-2、党参2-3、保健添加剂4-5、水适量。其中保健添加剂由以下重量份的原料组成：百合粉30-35、山楂粉10-12、葡萄籽粉8-10、黄瓜籽2-3、皂角米7-8、炙甘草1-2、火麻仁5-6、藕节2-3、虫草花3-4、枇杷叶5-6、薏仁油10-12、水适量。

[0005] 本发明的乌发养血的营养米制备过程按以下步骤进行：

[0006] （1）小米、甜荞麦去除杂质后用清水漂洗干净，加6-10倍量水浸泡8-12小时，加适量水打磨成浆，得料a；

[0007] （2）南瓜子仁洗净晾干，磨粉过60-80目筛，得料b；

[0008] （3）龙眼取果肉，加4-5倍量水一同煮熟，冷凉后打磨成浆，得料c；

[0009] （4）丁葵草、酸枣仁、板栗壳、党参加6-8倍量水煎煮1-2小时，滤去残渣得到中药提取液；

[0010] （5）料a、料b、料c、中药提取液、红薯淀粉、大麦苗粉、胡麻油、米糠油、保健添加剂及其他剩余成分倒入搅拌罐中充分搅拌均匀，加热糊化后送入制粒机中制粒，充分干燥后冷却，分袋包装。

[0011] 另外，保健添加剂的制作方法为：将黄瓜籽、皂角米、炙甘草、火麻仁、藕节、虫草花、枇杷叶加适量水煎煮1-2小时，过滤得煎煮液；将其它剩余成分与所得的煎煮液混合，继续小火煮沸、搅拌20-30分钟，冷却、喷雾干燥，即得。