一种山药姜皮分散片及制备方法

摘要

本发明公开了一种山药姜皮分散片，包括以下重量份成分：茯苓皮40-60份、姜皮40-60份、山药700-900份、微晶纤维素40-60份、山楂提取物0.12-0.32份、壳聚糖0.35-0.75份、乳酸亚铁0.003-0.007份、维生素C 1-2份、维生素E 0.003-0.007份、甘露醇100-170份、三氯蔗糖10-15份、微粉硅胶10-50份、羧甲基纤维素3-5份、羧甲基淀粉钠55-80份、硬脂酸镁4-6份。本发明具有健脾温中、利水消肿、补铁、增强免疫力。适用于妊娠水肿，症见面目四肢水肿、纳少口淡、大便溏薄、小便短少、苔薄腻等，用于辅助康复。

权利要求

1.一种山药姜皮分散片，其特征在于：由以下重量份成分制成：茯苓皮50份、姜皮50份、山药800份、微晶纤维素50份、山楂提取物0.22份、壳聚糖0.55份、乳酸亚铁0.005份、维生素C 1.5份、维生素E 0.005份、甘露醇135份、三氯蔗糖12.5份、微粉硅胶30份、羧甲基纤维素4份、羧甲基淀粉钠67.5份、硬脂酸镁5份；其制备方法为：（1）取新鲜山药洗净去皮，去皮后的山药加入0.2%的维生素C进行护色，护色后的山药在80-90℃范围内煮10-15min，加入山药质量倍6-10倍量水后进行打浆，浆液粒度为

300-400目，温度控制在40-45℃范围内，打浆后用200-250目筛过滤，杂质排出，再将过滤后的浆液进行高温瞬间杀菌，温度控制为100-130℃范围内，时间为5-10s，得到山药浆，备用；

（2）取原料茯苓皮、姜皮洗净后混合，用上述原料总重量的6-8倍量水煎煮2次，第一次

1-2h，第二次1-1.5h，再用上述原料总重量的2-4倍量水将药渣煎煮1次，时间为0.5-1h，将三次煎煮液合并，过滤、滤液浓缩至60℃条件下相对密度为1.10-1.15的清膏，备用；

（3）取微晶纤维素、山楂提取物、壳聚糖、乳酸亚铁、甘露醇、三氯蔗糖、微粉硅胶、羧甲基纤维素、羧甲基淀粉钠、硬脂酸镁分别粉碎，过100-150目筛，备用；

（4）将步骤（1）制得的山药浆、步骤（2）制得的清膏搅拌混合，向混合物中加入维生素C、维生素E和上述步骤中粉碎后羧甲基纤维素、微晶纤维素、山楂提取物、壳聚糖、乳酸亚铁、甘露醇、三氯蔗糖、微粉硅胶、羧甲基淀粉钠搅拌均匀，搅拌机转速为10-20r/min，时间为10-20min，得混合物备用；

（5）将步骤（4）制得的混合物制成颗粒，将颗粒在30-45℃范围内烘干1-5h,过20-40目筛；

（6）将过筛后的颗粒加入粉碎后的硬脂酸镁用混匀机混匀，转速为10-15r/min，时间为

6-8min，再进行压片，即得山药姜皮分散片。

说明书

一种山药姜皮分散片及制备方法

技术领域

[0001] 本发明属于营养保健食品领域，具体为一种山药姜皮分散片及制备方法。

背景技术

[0002] 妊娠后，肢体面目等部位发生浮肿，称“妊娠水肿”，亦称“妊娠肿胀”。主要由于孕妇内分泌发生改变，致使体内组织中水分及盐类潴留,另外，妊娠子宫压迫盆腔及下肢的静脉，阻碍血液回流，使静脉压增高，故水肿经常发生在肢远端，以足部及小腿为主。特别从事站立工作的妇女更为明显。水肿最初可表现为体重的异常增加，即隐性水肿，每周超过0.5kg，或出现凹陷性水肿，即体内积液过多而导致的临床可见水肿，多由踝部开始，渐延到小腿、大腿、外阴部、腹部，按之凹陷。如在妊娠晚期，仅见脚部浮肿，且无其他不适者，为妊娠后期常见现象，可不必作特殊治疗，多在产后自行消失。妊娠后，若肢体面目浮肿，少气懒言、食欲不振、腰痛、大便溏薄，舌质淡，苔白，脉滑无力，多为病态。妊娠水肿都是民间用食物补给方式做改善，适合长期食用辅助治疗的食疗产品却很少。因此研究开发一种安全辅助治疗的食疗产品非常有实用价值。

发明内容

[0003] 针对上述情况，本发明所解决的技术问题是提供一种健脾温中、利水消肿、补铁、增强免疫力的山药姜皮分散片的制备方法，以解决上述背景技术中提出的问题。

[0004] 为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

[0005] 一种山药姜皮分散片，包括以下重量份成分：茯苓皮40-60份、姜皮40-60份、山药700-900份、微晶纤维素40-60份、山楂提取物0.12-0.32份、壳聚糖0.35-0.75份、乳酸亚铁0.003-0.007份、维生素C 1-2份、维生素E 0.003-0.007份、甘露醇100-170份、三氯蔗糖10-15份、微粉硅胶10-50份、羧甲基纤维素3-5份、羧甲基淀粉钠55-80份、硬脂酸镁4-6份。

[0006] 作为优选，所述的一种山药姜皮分散片，包括以下重量份成分：茯苓皮50份、姜皮50份、山药800份、微晶纤维素50份、山楂提取物0.22份、壳聚糖0.55份、乳酸亚铁0.005份、维生素C 1.5份、维生素E 0.005份、甘露醇135份、三氯蔗糖12.5份、微粉硅胶30份、羧甲基纤维素4份、羧甲基淀粉钠67.5份、硬脂酸镁5份。

[0007] 一种山药姜皮分散片的制备方法，包括以下步骤：

[0008] （1）取新鲜山药洗净去皮，去皮后的山药加入0.2%的维生素C进行护色，护色后的山药在80-90℃范围内煮10-15min，加入山药质量倍6-10倍量水后进行打浆，浆液粒度为300-400目，温度控制在40-45℃范围内，打浆后用200-250目筛过滤，杂质排出，再将过滤后的浆液进行高温瞬间杀菌，温度控制为100-130℃范围内，时间为5-10s，得到山药浆，备用；

[0009] （2）取原料茯苓皮、姜皮洗净后混合，用上述原料总重量的6-8倍量水煎煮2次，第一次1-2h，第二次1-1.5h，再用上述原料总重量的2-4倍量水将药渣煎煮1次，时间为0.5-1h，将三次煎煮液合并，过滤、滤液浓缩至60℃条件下相对密度为1.10-1.15的清膏，备用；

[0010] （3）取微晶纤维素、山楂提取物、壳聚糖、乳酸亚铁、甘露醇、三氯蔗糖、微粉硅胶、羧甲基纤维素、羧甲基淀粉钠、硬脂酸镁分别粉碎，过100-150目筛，备用；

[0011] （4）将步骤（1）制得的山药浆、步骤（2）制得的清膏搅拌混合，向混合物中加入维生素C、维生素E和上述步骤中粉碎后羧甲基纤维素、微晶纤维素、山楂提取物、壳聚糖、乳酸亚铁、甘露醇、三氯蔗糖、微粉硅胶、羧甲基淀粉钠搅拌均匀，搅拌机转速为10-20r/min，时间为10-20min，得混合物备用；

[0012] （5）将步骤（4）制得的混合物进行制成颗粒，将颗粒在30-45℃范围内烘干1-5h,过20-40目筛；

[0013] （6）将过筛后的颗粒加入粉碎后的硬脂酸镁用混匀机混匀，转速为10-15r/min，时间为6-8min，再进行压片，即得山药姜皮分散片。

[0014] 所述的步骤（1）中取新鲜山药洗净去皮，去皮后的山药加入0.2%的维生素C进行护色，护色后的山药在80℃时煮15min，加入山药质量倍10倍量的水后进行打浆，浆液粒度为400目，温度控制在40℃条件下，打浆后用250目筛过滤，杂质排出，再将过滤后的浆液进行高温瞬间杀菌，温度控制为105℃条件下，时间为10s，得到山药浆。

[0015] 所述的步骤（2）中取原料茯苓皮、姜皮洗净后混合，用上述原料总重量的6倍量水煎煮2次，第一次1.5h，第二次1h，再用上述原料总重量的2倍量水将药渣煎煮1次，时间为0.5h，将三次煎煮液合并，过滤、滤液浓缩至60℃条件下相对密度为1.10的清膏。

[0016] 综上所述，本发明有益效果：

[0017] 本发明具有健脾温中、利水消肿、补铁、增强免疫力。适用于妊娠水肿，症见面目四肢水肿、纳少口淡、大便溏薄、小便短少、苔薄腻等，用于辅助康复。

具体实施方式

[0018] 下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

[0019] 实施例1

[0020] 一种山药姜皮分散片，包括以下重量份成分：茯苓皮40份、姜皮40份、山药700份、微晶纤维素40份、山楂提取物0.12份、壳聚糖0.35份、乳酸亚铁0.003份、维生素C 1份、维生素E 0.003份、甘露醇100份、三氯蔗糖10份、微粉硅胶10份、羧甲基纤维素3份、羧甲基淀粉钠55份、硬脂酸镁4份。

[0021] 一种山药姜皮分散片的制备方法，包括以下步骤：

[0022] （1）取新鲜山药洗净去皮，去皮后的山药加入0.2%的维生素C进行护色，护色后的山药在80-90℃范围内煮10-15min，加入山药质量倍6-10倍量水后进行打浆，浆液粒度为300-400目，温度控制在40-45℃范围内，打浆后用200-250目筛过滤，杂质排出，再将过滤后的浆液进行高温瞬间杀菌，温度控制为100-130℃范围内，时间为5-10s，得到山药浆，备用；

[0023] （2）取原料茯苓皮、姜皮洗净后混合，用上述原料总重量的6-8倍量水煎煮2次，第一次1-2h，第二次1-1.5h，再用上述原料总重量的2-4倍量水将药渣煎煮1次，时间为0.5-1h，将三次煎煮液合并，过滤、滤液浓缩至60℃条件下相对密度为1.10-1.15的清膏，备用；

[0024] （3）取微晶纤维素、山楂提取物、壳聚糖、乳酸亚铁、甘露醇、三氯蔗糖、微粉硅胶、羧甲基纤维素、羧甲基淀粉钠、硬脂酸镁分别粉碎，过100-150目筛，备用；

[0025] （4）将步骤（1）制得的山药浆、步骤（2）制得的清膏搅拌混合，向混合物中加入维生素C、维生素E和上述步骤中粉碎后羧甲基纤维素、微晶纤维素、山楂提取物、壳聚糖、乳酸亚铁、甘露醇、三氯蔗糖、微粉硅胶、羧甲基淀粉钠搅拌均匀，搅拌机转速为10-20r/min，时间为10-20min，得混合物备用；

[0026] （5）将步骤（4）制得的混合物进行制成颗粒，将颗粒在30-45℃范围内烘干1-5h,过20-40目筛；

[0027] （6）将过筛后的颗粒加入粉碎后的硬脂酸镁用混匀机混匀，转速为10-15r/min，时间为6-8min，再进行压片，即得山药姜皮分散片。

[0028] 实施例2

[0029] 一种山药姜皮分散片，包括以下重量份成分：茯苓皮50份、姜皮50份、山药800份、微晶纤维素50份、山楂提取物0.22份、壳聚糖0.55份、乳酸亚铁0.005份、维生素C 1.5份、维生素E 0.005份、甘露醇135份、三氯蔗糖12.5份、微粉硅胶30份、羧甲基纤维素4份、羧甲基淀粉钠67.5份、硬脂酸镁5份。

[0030] 一种山药姜皮分散片的制备方法，包括以下步骤：

[0031] （1）取新鲜山药洗净去皮，去皮后的山药加入0.2%的维生素C进行护色，护色后的山药在80-90℃范围内煮10-15min，加入山药质量倍6-10倍量水后进行打浆，浆液粒度为300-400目，温度控制在40-45℃范围内，打浆后用200-250目筛过滤，杂质排出，再将过滤后的浆液进行高温瞬间杀菌，温度控制为100-130℃范围内，时间为5-10s，得到山药浆，备用；

[0032] （2）取原料茯苓皮、姜皮洗净后混合，用上述原料总重量的6-8倍量水煎煮2次，第一次1-2h，第二次1-1.5h，再用上述原料总重量的2-4倍量水将药渣煎煮1次，时间为0.5-1h，将三次煎煮液合并，过滤、滤液浓缩至60℃条件下相对密度为1.10-1.15的清膏，备用；

[0033] （3）取微晶纤维素、山楂提取物、壳聚糖、乳酸亚铁、甘露醇、三氯蔗糖、微粉硅胶、羧甲基纤维素、羧甲基淀粉钠、硬脂酸镁分别粉碎，过100-150目筛，备用；

[0034] （4）将步骤（1）制得的山药浆、步骤（2）制得的清膏搅拌混合，向混合物中加入维生素C、维生素E和上述步骤中粉碎后羧甲基纤维素、微晶纤维素、山楂提取物、壳聚糖、乳酸亚铁、甘露醇、三氯蔗糖、微粉硅胶、羧甲基淀粉钠搅拌均匀，搅拌机转速为10-20r/min，时间为10-20min，得混合物备用；

[0035] （5）将步骤（4）制得的混合物进行制成颗粒，将颗粒在30-45℃范围内烘干1-5h,过20-40目筛；

[0036] （6）将过筛后的颗粒加入粉碎后的硬脂酸镁用混匀机混匀，转速为10-15r/min，时间为6-8min，再进行压片，即得山药姜皮分散片。