一种即食型海带的制作方法

摘要

本发明涉及一种即食型海带的制备方法。制作方法如下：将5～10重量份明日叶，5～15重量份普洱茶，1～5重量份绿茶，2～5重量份甘草粉碎，过100目得混合粉末；在混合粉末中加入混合粉末5倍重量份的水，加热至80℃后浸泡、过滤，收集滤液；将1重量份乳酸菌，20重量份白糖加入滤液中得到浸泡精华液；将300重量份海带浸泡精华液，放置6小时捞出沥干，于50℃烘干至含水率，重复浸泡、烘干步骤，直至浸泡取精华液完全被海带吸收为止；最后将海带烘干。本发明的积极效果在于：本发明提供一种即食型海带及其制作方法，原料低廉、长期食用具有润肠通便的功效，制备方法工艺简单，操作方便，适用于工业化生产。

权利要求

1.一种即食型海带的制作方法，其特征在于：

（1）将5～10重量份明日叶，5～15重量份普洱茶，1～5重量份绿茶，2～5重量份甘草混合后粉碎，过100目得混合粉末；

（2）将步骤1中的混合粉末置于蒸煮锅内，加入混合粉末5倍重量份的水，加热至80℃后浸泡3小时，过滤，收集滤液；

（3）将1重量份乳酸菌，20重量份白糖加入步骤2中的滤液中，搅拌均匀，得到浸泡精华液；

（4）将300重量份海带加入步骤3中的浸泡精华液，搅拌均匀，放置6小时，捞出，沥干，于50℃烘干至含水率5～10%，重复浸泡、烘干步骤，直至浸泡取精华液完全被海带吸收为止；

（5）最后将海带烘干至含水率3～5%，即得具有通便功能的海带。

说明书

一种即食型海带的制作方法

技术领域

[0001] 本发明涉及食品、保健技术领域，具体说涉及一种即食型海带的制备方法。

背景技术

[0002] 随着生活压力的增加，人们生活的节奏也在不断的加快，运动量也越变越少，很多人现在都处于亚健康状态，经常会出现不能正常通便的情况。由便秘引起的肥胖、肠道疾病等问题都引起了人们的高度重视。

[0003] 目前，用于治疗便秘的药物，主要以导泻为主，这样的治疗是制表不治本的，不仅损伤肠胃，而且还加重便秘的程度。俗话说“是药三分毒”，药物的毒副作用给患者的身体健康带来了不同程度的损害。海带是一种味道可口的食品，既可凉拌，又可做汤，新鲜海带每100g中含水分94.4g，蛋白质1.2g，脂肪0.1g，膳食纤维0.5g，碳水化合物1.6g，硫胺素0.02mg、核黄素0.15mg，尼克酸1.3mg:维生素E 1.85mg;钾246mg，钠8.6mg，钙46mg，碘
0.28mg，镁25mg、铁0.9mg，锰0. 07mg、锌0.16mg，磷22mg、硒9.54μg，是深受广大消费者欢迎纯天然健康食品。将明日叶、普洱茶、绿茶等具有润肠通便功效的天然物质与海带结合在一起，发挥他们的协同作用，具有润肠通便效果。

发明内容

[0004] 本发明的任务是提供以一种对人体健康没有损害的天然的原料，不含任何化学添加剂，对各个年龄阶层的人都没有任何毒副作用，具有通便功能的海带的制作方法。

[0005] 一种即食型海带及其制作方法，步骤如下：

[0006] （1）将5～10重量份明日叶，5～15重量份普洱茶，1～5重量份绿茶，2～5重量份甘草混合后粉碎，过100目得混合粉末；

[0007] （2）将步骤1中的混合粉末置于蒸煮锅内，加入混合粉末5倍重量份的水，加热至80℃后浸泡3小时，过滤，收集滤液；

[0008] （3）将1重量份乳酸菌，20重量份白糖加入步骤2中的滤液中，搅拌均匀，得到浸泡精华液；

[0009] （4）将300重量份海带加入步骤3中的浸泡精华液，搅拌均匀，放置6小时，捞出，沥干，于50℃烘干至含水率5～10%，重复浸泡、烘干步骤，直至浸泡取精华液完全被海带吸收为止；

[0010] （5）最后将海带烘干至含水率3～5%，即得具有通便功能的海带。

[0011] 本发明的积极效果在于： 本发明提供一种即食型海带及其制作方法，原料低廉、长期食用具有润肠通便的功效，制备方法工艺简单，操作方便，适用于工业化生产。

具体实施方式

[0012] 实施例1

[0013] 将9公斤明日叶，10公斤普洱茶，3公斤绿茶，3公斤甘草混合后粉碎，过100目得