一种含有胡萝卜素的益智蛋白粉及其生产方法

摘要

本发明公开了一种含有胡萝卜素的益智蛋白粉，其是由下述重量份的原料制得：蛋白粉90-95，维生素E片剂0.03-0.07、糙米豆渣粉10-20、β胡萝卜素含量为0.001-0.01、核桃仁10-20，黑芝麻4-6；本方法制得的产品具有清除体内自由基，排除体内毒素、抗氧化、增强人体免疫、保护细胞膜等功能，同时价格低廉，食用方便，便于普及应用。

权利要求

1.一种含有胡萝卜素的益智蛋白粉，其特征在于：其是由下述重量份的原料制得：蛋白粉90-95，维生素E片剂0.03-0.07、糙米豆渣粉10-20、β胡萝卜素0.001-0.01、核桃仁

10-20，黑芝麻4-6；

所述的糙米豆渣粉由下述重量份的原料制得：豆渣40-50，糙米34-56，南瓜花1-2、南瓜5-8、莼菜1-2、刺五加1-2。

说明书

一种含有胡萝卜素的益智蛋白粉及其生产方法

技术领域

[0001] 本发明涉及食品领域，确切地说是一种含有胡萝卜素的益智蛋白粉。

背景技术

[0002] 所谓蛋白粉，一般是采用提纯的大豆蛋白、或酪蛋白、或乳清蛋白、或上述几种蛋白的组合体，构成的粉剂，其用途是为缺乏蛋白质的人补充蛋白质。对于健康人而言，只要坚持正常饮食，蛋白质缺乏这种情况一般不会发生。奶类、蛋类、肉类、大豆、小麦和玉米含必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当。只要坚持食物丰富多样，就完全能满足人体对蛋白质的需要，没有必要再补充蛋白质粉。而且，食物带给人的心理享受和感官刺激，是蛋白质粉所不能替代的。现有蛋白粉营养单一，跟不上时代的需求。

发明内容

[0003] 本发明的目的在于提供一种含有胡萝卜素的益智蛋白粉。

[0004] 上述目的通过以下方案实现：

[0005] 一种含有胡萝卜素的益智蛋白粉，其特征在于：其是由下述重量份的原料制得：蛋白粉90-95，维生素E片剂0.03-0.07、糙米豆渣粉10-20、β胡萝卜素0.001-0.01、核桃仁10-20，黑芝麻4-6；

[0006] 所述的糙米豆渣粉由下述重量份的原料制得：豆渣40-50，糙米34-56，南瓜花1-2、南瓜5-8、莼菜1-2、刺五加1-2。

[0007] 所述的一种含有胡萝卜素的益智蛋白粉，其特征在于：

[0008] 制备方法为：

[0009] （1）将南瓜、糙米混匀后，打成泥后与豆渣混匀、蒸笼下放黄酒蒸煮，冷却后与莼菜、刺五加混匀，烘干，磨粉，过100-200目筛，膨化，即得糙米豆渣粉备用；

[0010] （2）核桃仁、黑芝麻混匀后，炒熟，研磨成粉后，与其余原料研磨均匀后，并经60℃-70℃温度均质处理后无菌室内包装，即得。

[0011] 本发明的有益效果为：

[0012] 1、本方法制得的产品具有清除体内自由基，排除体内毒素、抗氧化、增强人体免疫、保护细胞膜等功能，同时价格低廉，食用方便，便于普及应用；

[0013] 2、核桃富含不饱和脂肪酸，这种物质能使脑的结构物质完善，从而使人具有良好的脑力，所以人们都把它作为健脑食品的首选；3、南瓜性味甘平，有清心醒脑的功能，可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。因此，神经衰弱、记忆力减退的人；

[0014] 4、刺五加补中益精、祛风湿壮筋骨、活血去瘀、补脑益智；

[0015] 5、莼菜中含有 丰富的锌,为植物中的“锌王”,是小儿最佳的益智健体食品之一。

具体实施方式

[0016] 一种含有胡萝卜素的益智蛋白粉，其是由下述重量g的原料制得：蛋白粉90，维生