一种刺梨防癌面条及其制备方法

摘要

本发明公开了一种刺梨防癌面条及其制备方法，是由下述重量份的原料制成：低筋面粉130-150、刺梨25-35、芦笋8-10、海带8-10、麦麸2-4、南瓜叶2-3、绿茶2-3、山楂2-4、玉竹1-3、沙棘2-3、鱼腥草1-2、栀子2-4、黄精2-4、菜花10-20、杨桃汁10-12、西瓜汁10-12、营养添加剂5-6；本发明提供了一种刺梨防癌面条及其制备方法，本发明方法将刺梨、芦笋、海带等具有防癌作用的蔬果、中药成分与面粉结合，加工成面条，具有筋道、爽口、使用方便的特点，适合各年龄层次人群使用。

权利要求

1.一种刺梨防癌面条,其特征在于是由以下重量份的原料制成:低筋面粉130-150、刺梨25-35、芦笋8-10、海带8-10、麦麸2-4、南瓜叶2-3、绿茶2-3、山楂2-4、玉竹1-3、沙棘2-3、鱼腥草1-2、栀子2-4、黄精2-4、菜花10-20、杨桃汁10-12、西瓜汁10-12、营养添加剂5-6；

所述营养添加剂，由以下重量份原料制成：小麦胚芽粉10-15、鱼皮粉8-10、苦杏仁粉

3-5、薏仁油适量；

所述营养添加剂的制备方法，包括以下步骤：将薏仁油均匀洒至锅中，烧热后将小麦胚芽粉、鱼皮粉、苦杏仁粉加入，炒至出香，即得。

2.一种如权利要求1所述的刺梨防癌面条的加工方法，其特征在于包括以下步骤：（1）将刺梨经破碎机破碎后，再经榨汁机榨汁，过滤得刺梨汁；海带用水冲洗后切成小段，放入杨桃汁中浸泡20-30分钟后打碎，得海带浆料；芦笋去皮后切成小块，与菜花、西瓜汁一起打成浆；

（2）将麦麸、南瓜叶、绿茶、山楂、玉竹、沙棘、鱼腥草、栀子、黄精加入适量水中，加热煎煮，得煎煮液；

（3）将煎煮液加入至低筋面粉中，搅拌过程中加入刺梨汁、海带浆料、芦笋浆料、营养添加剂加入其中，搅拌均匀后转移至制面机中，制成面条后晾干，包装，即得。

说明书

一种刺梨防癌面条及其制备方法

技术领域

[0001] 本发明涉及一种刺梨防癌面条及其制备方法，属于食品加工领域。

背景技术

[0002] 面条作为我国北方的一种主食，有着悠久的历史。传统的面条大都一单一的面粉为原料，口味单一，营养结构简单，随着人们生活质量的不断提高，保健意识的不断增强，各种各样的保健面条也应运而生，成为了消费者的宠儿。

发明内容

[0003] 本发明克服了现有技术中的不足，提供了一种刺梨防癌面条及其制备方法。

[0004] 本发明是通过以下技术方案实现的：

[0005] 一种刺梨防癌面条,其特征在于是由以下重量份的原料组成:

[0006] 低筋面粉130-150、刺梨25-35、芦笋8-10、海带8-10、麦麸2-4、南瓜叶2-3、绿茶2-3、山楂2-4、玉竹1-3、沙棘2-3、鱼腥草1-2、栀子2-4、黄精2-4、菜花10-20、杨桃汁10-12、西瓜汁10-12、营养添加剂5-6；

[0007] 所述营养添加剂，由以下重量份原料组成：小麦胚芽粉10-15、鱼皮粉8-10、苦杏仁粉3-5、薏仁油适量；

[0008] 所述营养添加剂的制备方法，包括以下步骤：将薏仁油均匀洒至锅中，烧热后将小麦胚芽粉、鱼皮粉、苦杏仁粉加入，炒至出香，即得。

[0009] 所述的刺梨防癌面条的加工方法，其特征在于包括以下步骤：

[0010] （1）将刺梨经破碎机破碎后，再经榨汁机榨汁，过滤得刺梨汁；海带用水冲洗后切成小段，放入杨桃汁中浸泡20-30分钟后打碎，得海带浆料；芦笋去皮后切成小块，与菜花、西瓜汁一起打成浆；

[0011] （2）将麦麸、南瓜叶、绿茶、山楂、玉竹、沙棘、鱼腥草、栀子、黄精加入适量水中，加热煎煮，得煎煮液；

[0012] （3）将煎煮液加入至低筋面粉中，搅拌过程中加入刺梨汁、海带浆料、芦笋浆料、营养添加剂等剩余原料加入其中，搅拌均匀后转移至制面机中，制成面条后晾干，包装，即得。

[0013] 本发明的优点是：

[0014] 本发明提供了一种刺梨防癌面条及其制备方法，本发明方法将刺梨、芦笋、海带等具有防癌作用的蔬果、中药成分与面粉结合，加工成面条，具有筋道、爽口、使用方便的特点，适合各年龄层次人群使用。

具体实施方式

[0015] 实施例1：

[0016] 一种刺梨防癌面条,其特征在于是由以下重量份的原料组成:

[0017] 低筋面粉150、刺梨30、芦笋8-10、海带10、麦麸4、南瓜叶3、绿茶2、山楂4、玉竹