一种麦冬番茄羊肉酱

摘要

一种麦冬番茄羊肉酱，由以下重量份原料组成：番茄酱200-230、羊肉30-40、红酒30-40、洋葱汁20-30、山露菜30-40、羊肚菌20-30、小麦20-30、蜂蜜30-40、核桃粉15-20、黄瓜籽粉6-9、麦冬4-6、荷叶4-6、红景天4-6、丁葵草3-5、西洋参3-5、黄芪3-5、积雪草2-4、萱草花2-3等；本发明的一种麦冬番茄羊肉酱，制备工艺简单，在制作过程中添加羊肉、羊肚菌等食材，具有丰富的营养，口感更佳鲜美，同时还添加麦冬、荷叶、红景天、丁葵草、西洋参等中药材的提取物，具有一定的补肾养血、清热解毒等的功效，有益于人体健康。

权利要求

1.一种麦冬番茄羊肉酱，其特征在于，由以下重量份原料制成：番茄酱200-230、羊肉

30-40、红酒30-40、洋葱汁20-30、山露菜30-40、羊肚菌20-30、小麦20-30、蜂蜜30-40、核桃粉15-20、黄瓜籽粉6-9、麦冬4-6、荷叶4-6、红景天4-6、丁葵草3-5、西洋参3-5、黄芪

3-5、积雪草2-4、萱草花2-3、白糖50-60、食盐适量、食品添加剂8-10、水适量：所述食品添加剂，由以下重量份原料组成：猪腰30-35、板栗仁20-25、黄酒20-30、菠萝汁40-50、水适量；

所述食品添加剂的制备方法如下：将猪腰、板栗仁洗净，放入锅中，加入黄酒、菠萝汁，加热焖煮至猪腰、板栗仁入味，将猪腰、板栗仁捞出，晒干后，碾成粉备用；

所述的麦冬番茄羊肉酱的制备方法，包括以下步骤：

（1）将羊肉洗净，切碎后放入锅中，加入红酒、洋葱汁，加热焖煮30-40分钟，取羊肉备用；

（2）将山露菜、羊肚菌洗净，切碎后，与小麦一起放入锅中，加入适量的水，加热煮熟后，将水滤掉，取山露菜、羊肚菌、小麦备用；

（3）将麦冬、荷叶、红景天、丁葵草、西洋参、黄芪、积雪草、萱草花用5-10倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉备用；

（4）将番茄酱放入锅中，加入食品添加剂、白糖、食盐、蜂蜜、核桃粉、黄瓜籽粉、羊肉、山露菜、羊肚菌、小麦和中药粉，加热不断翻炒，混匀即可。

说明书

一种麦冬番茄羊肉酱

技术领域

[0001] 本发明主要涉及酱及其制备方法技术领域，尤其涉及一种麦冬番茄羊肉酱。

背景技术

[0002] 人们日常生活，离不开食品及其辅料，人们对其口味和营养的要求也在逐渐升高，市场上的食品及辅料，已经不能够满足人们的日常需求，高营养且具有一定的养生的食物越来越受到消费者的青睐。

发明内容

[0003] 本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种麦冬番茄羊肉酱的制备方法。

[0004] 本发明是通过以下技术方案实现的：一种麦冬番茄羊肉酱，由以下重量份原料组成：番茄酱200-230、羊肉30-40、红酒30-40、洋葱汁20-30、山露菜30-40、羊肚菌20-30、小麦20-30、蜂蜜30-40、核桃粉15-20、黄瓜籽粉6-9、麦冬4-6、荷叶4-6、红景天4-6、丁葵草3-5、西洋参3-5、黄芪3-5、积雪草2-4、萱草花2-3、白糖50-60、食盐适量、食品添加剂8-10、水适量：

[0005] 食品添加剂，由以下重量份原料组成：猪腰30-35、板栗仁20-25、黄酒20-30、菠萝汁40-50、水适量；

[0006] 食品添加剂的制备方法如下：将猪腰、板栗仁洗净，放入锅中，加入黄酒、菠萝汁，加热焖煮至猪腰、板栗仁入味，将猪腰、板栗仁捞出，晒干后，碾成粉备用。

[0007] 一种麦冬番茄羊肉酱的制备方法，包括以下步骤：

[0008] （1）将羊肉洗净，切碎后放入锅中，加入红酒、洋葱汁，加热焖煮30-40分钟，取羊肉备用；

[0009] （2）将山露菜、羊肚菌洗净，切碎后，与小麦一起放入锅中，加入适量的水，加热煮熟后，将水滤掉，取山露菜、羊肚菌、小麦备用；

[0010] （3）将麦冬、荷叶、红景天、丁葵草、西洋参、黄芪、积雪草、萱草花用5-10倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉备用；

[0011] （4）将番茄酱放入锅中，加入食品添加剂、白糖、食盐、蜂蜜、核桃粉、黄瓜籽粉、羊肉、山露菜、羊肚菌、小麦，加热不断翻炒，混匀即可。

[0012] 本发明的优点是：本发明的一种麦冬番茄羊肉酱，制备工艺简单，在制作过程中添加羊肉、羊肚菌等食材，具有丰富的营养，口感更佳鲜美，同时还添加麦冬、荷叶、红景天、丁葵草、西洋参等中药材的提取物，具有一定的补肾养血、清热解毒等的功效，有益于人体健康。

具体实施方式

[0013] 一种麦冬番茄羊肉酱，由以下重量份（Kg）原料组成：番茄酱200、羊肉30、红酒30、洋葱汁20、山露菜30、羊肚菌20、小麦20、蜂蜜30、核桃粉15、黄瓜籽粉6、麦冬4、荷叶4、红