以竹屑进行香菇代料栽培的方法

摘要

本发明公开了一种以竹屑进行香菇代料栽培的方法，包括培养基制作、接种、发菌管理、出菇管理，培养基制作包括以下步骤：1)按竹屑35％～40％、木屑35％～40％、栽培辅料7％、麦麸17％、蔗糖1％，总质量100％称重配料；2)竹屑和木屑在水池中浸泡8～12小时；3)将竹屑、木屑、栽培辅料、麦麸、蔗糖，混合制成含水量60％的培养基原料；4)将培养基原料进行袋装后高压灭菌；5)料棒自然降温到80℃以下出灶，趁热在冷却室冷却，待料温降到28℃以下，方可接种；栽培辅料包括沸石粉、珍珠岩膨胀粉；进一步改进在于：栽培辅料还含有硫酸锌。本发明既能显著减少木屑的使用，又能充分利用竹子下脚料，香菇产量高，品质好。

权利要求

1.一种以竹屑进行香菇代料栽培的方法， 包括培养基制作、 接种、 发菌管理、出菇管理， 其特征在于 ：所述培养基制作包括以下步骤 ：

1) 按竹屑 35％～ 40％、 木屑 35％～ 40％、 栽培辅料 7％、 麦麸 17％、 蔗糖

1％， 总质量100％称重配料 ；

2) 竹屑和木屑需在水池中浸泡 8 ～ 12 小时 ；

3) 将竹屑、 木屑、 栽培辅料、 麦麸、 蔗糖， 混合制成含水量 60％的培养基原料 ；

4)将培养基原料进行袋装后进行高压灭菌， 使内料温度8小时达到100℃， 然后使料棒温度达到 100℃以上保持 24 小时 ；

5) 料棒自然降温到 80℃以下出灶， 趁热将料棒搬到冷却室冷却， 待料温降到 28℃以下， 方可接种 ；

所述栽培辅料包括沸石粉、 珍珠岩膨胀粉， 其组分重量比例为沸石粉 70％～ 90％、 珍珠岩膨胀粉 10％～ 30％；

所述栽培辅料还含有硫酸锌， 其重量占食用菌栽培辅料总重量的 10％；

所述发菌管理过程中温度控制在 10 ～ 32℃， 空气湿度控制在 70％～ 80％；

所述出菇管理的出菇时间为 75 ～ 110 天，出菇后的 5 ～ 7 天采摘香菇， 然后包装出售。

说明书

以竹屑进行香菇代料栽培的方法

技术领域

[0001] 本发明涉及农作物栽培领域，特别是一种香菇栽培方法。

背景技术

[0002] 香菇是一种生长在木材上的真菌类，由于营养价值高、味道鲜美而被全世界人们广泛食用，而且具有较高的药用价值。我国是世界上最早采食和栽培菇菌的国家，改革开放的实施拉开了菇业发展的序幕，广大农民生产菇菌的积极性被极大地调动起来，现在我国香菇产量占世界香菇总产量的70％以上，为我国经济的发展起到了非常重要的作用。在香菇产业快速发展的同时，对林木资源的需求与日俱增，由于忽略了对林木资源合理采伐的管理，造成了对阔叶树资源过快过量的消耗，森林生态平衡问题日益突显，需要积极探索减少或替代木屑的途径。现在进行了多种探索，如试验用果树枝条和其它用料作为实木基质栽培香菇，但用料较杂、配比不完善，香菇的产量和品质均不如实木基质栽培的香菇；试验用农作物秸秆作为基质栽培香菇，但其木质素和纤维素含量较低，香菇的产量和品质均不如实木基质栽培的香菇，因此，研究、开发优质、高产高效的香菇栽培基质已成为香菇发展的关键所在。

[0003] 竹子以其生长周期短，种植简单，效益及利用程度高等优点，在世界范围内广泛生长和种植，主要在亚太、非洲、拉丁美洲的热带、亚热带地区，被称为“世界第二大森林”，以竹子资源利用发展的竹产业成为全球公认的绿色产业，涉及建筑、建材、家居等多个领域。中国是世界上竹子资源最丰富的国家，竹种类型之多、竹林面积之大，均居世界产竹国家之首，竹材和竹笋的年产量分别占世界总产量的1/3和1/2，竹林生产水平和竹产业化水平居世界领先地位，由于产业的快速发展，每年生产加工的竹制品也呈快速增长趋势，由此也随之产生了数额巨大的下脚料，也大都作为燃料使用。经检测，竹青和竹黄中含有大量的纤维素和木质素，如何充分、合理的应用竹加工大量的下脚料是目前重要的课题。

发明内容

[0004] 本发明主要针对现有技术的不足，提供一种既能显著减少木屑的使用，又能充分利用竹子下脚料的以竹屑进行香菇代料栽培的方法。

[0005] 本发明通过下述技术方案实现技术目标。

[0006] 以竹屑进行香菇代料栽培的方法，包括培养基制作、接种、发菌管理、出菇管理，其改进之处在于：

[0007] 所述培养基制作包括以下步骤：

[0008] 1)按竹屑35％～40％、木屑35％～40％、栽培辅料7％、麦麸17％、蔗糖1％，总质量100％称重配料；

[0009] 2)竹屑和木屑需在水池中浸泡8～12小时；

[0010] 3)将竹屑、木屑、栽培辅料、麦麸、蔗糖，混合制成含水量60％的培养基原料；

[0011] 4)将培养基原料进行袋装后进行高压灭菌，使内料温度8小时达到100℃，然后使料棒温度达到100℃以上保持24小时；

[0012] 5)料棒自然降温到80℃以下出灶，趁热将料棒搬到冷却室冷却，待料温降到28℃以下，方可接种。

[0013] 所述栽培辅料包括沸石粉、珍珠岩膨胀粉，其组分重量比例为沸石粉70％～90％、珍珠岩膨胀粉10％～30％。

[0014] 进一步改进方案在于：所述栽培辅料还含有硫酸锌，其重量占食用菌栽培辅料总重量的10％。

[0015] 进一步改进方案在于：所述发菌管理过程中温度控制在10～32℃，空气湿度控制在70％～80％。

[0016] 本发明与现有技术相比，具有以下积极效果：

[0017] 1、用竹屑替代部分木屑，既可减少我国用于香菇栽培的林木消耗量，又能充分利用竹子下脚料，显著降低成本22％～27％。

[0018] 2、栽培辅料包括沸石粉、珍珠岩膨胀粉，沸石粉、珍珠岩膨胀粉都具有较强的吸附性和交换性，在菌棒中均作为养分载体和香菇生长载体，其中沸石粉含有2％以上可交换的钙基可作为香菇生长的钙源，通过离子交换可调节菌棒料的PH值，同时放出多种微量元素(Ca、Fe、Zn、Mn、B、Co、Mo等)，以供香菇生长发育。此外，沸石粉、珍珠岩膨胀粉还都具有很强的通透和保水性能，从而使得菌棒保持高保水性能和通透性能，有利香菇生长发育。

[0019] 3、沸石粉还是一种缓释剂，使麦麸中的氮肥均衡、缓慢地释放出来，使菌棒在整个种植期内都能得到均衡、充足的供氮，减少了前期畸形菇、后期菇丁的发生率，生物效率由原来的82％～95％，提高到102％以上，增产效果明显。

[0020] 4、栽培辅料还含有硫酸锌，一定浓度的锌离子能促进香菇菌丝生长，提高香菇产量，并对霉菌污染有一定的抑制作用。

具体实施方式

[0021] 下面结合实施例对本发明做进一步的阐述。

[0022] 以竹屑进行香菇代料栽培的方法，包括培养基制作、接种、发菌管理、出菇管理。

[0023] 培养基制作包括以下步骤：

[0024] 1)按竹屑35％～40％、木屑35％～40％、栽培辅料7％、麦麸17％、蔗糖1％，总质量100％称重配料；其中，栽培辅料包括沸石粉、珍珠岩膨胀粉，其组分重量比例为沸石粉70％～90％、珍珠岩膨胀粉10％～30％；本实施例中，栽培辅料还含有硫酸锌，其重量占食用菌栽培辅料总重量的10％。

[0025] 2)竹屑和木屑需在水池中浸泡8～12小时；

[0026] 3)将竹屑、木屑、栽培辅料、麦麸、蔗糖，混合制成含水量60％的培养基原料；

[0027] 4)将培养基原料进行袋装后进行高压灭菌，使内料温度8小时达到100℃，然后使料棒温度达到100℃以上保持24小时；

[0028] 5)料棒自然降温到80℃以下出灶，趁热将料棒搬到冷却室冷却，待料温降到28℃以下，方可接种。

[0029] 发菌管理过程中温度控制在10～32℃，空气湿度控制在70％～80％。

[0030] 出菇管理：出菇的时间为75～110天。