本发明公开了一种多功能长效保鲜锅，它是在锅体的上端设有锅盖，锅盖的上端设有三阀组控制蒸汽气压的手动进排气阀、常压排气阀和安全阀，锅体的上侧设有左右两个连接吊耳，连接吊耳内装有中部控制调整弹性的安全梁，弹性安全梁的中部设有压力调整螺栓，压力调整螺栓的上端设有压力调节手柄，锅体的口沿下设有孤形内收口，锅体与锅盖的内外侧火焰喷涂有陶瓷或紫砂，或烤制塘瓷，或喷涂聚四氟乙烯防腐防粘层，锅底的底侧设有复合式双层合金底，本发明的锅体与锅盖密封措施齐全，锅内的食物与外界隔离严密，避免了外界的污染，能实现在隔离外部空气的条件下进行多次煮沸灭菌，从而达成长期保鲜的效果。
1.一种多功能长效保鲜锅，由锅体、锅盖、弹性安全梁及阀门组组成，其特征在于：所述锅体（1）的上端设有锅盖（4），锅盖上设有密封圈（12），密封圈卡装在锅盖的边槽内，锅盖的上端设有三阀组控制蒸汽气压的手动进排气阀、常压排气阀和安全阀，手动进排气阀（6）的右侧设有常压排气阀（10），常压排气阀的右侧设有安全阀（11），锅体的上端设有左右两个连接吊耳（3），连接吊耳内装有中部控制调整弹性的安全梁（5），弹性安全梁的中部设有压力调整螺栓（7），锅盖的上中部设有固定螺母（9），压力调整螺栓的下端连接安装在固定螺母内，压力调整螺栓的上端设有压力调节手柄（8），锅体的左右两端设有手柄（2），锅体的口沿下设有弧形内收口（13），锅体与锅盖的内外侧火焰喷涂有陶瓷或紫砂，或烤制塘瓷，或喷涂聚四氟乙烯防腐防粘层，或在上述涂层中添加微量纳米银离子，提高灭菌保鲜效果，锅底（73）的底侧设有复合式双层合金底，所述的复合式双层合金底为铝合金底或感磁铁芯（74），430不锈钢复合层（75），所述手动进排气阀（6）的中部设有阀杆（40），阀杆的底端设有陶瓷芯上阀片（38），上阀片的下端设有陶瓷芯下阀片（42），上阀片与下阀片的两侧分别设有两个排气孔，转动手柄拨动上阀片，使上下两个排气孔相对时即打开排气孔排气，再转动上阀片使上下排气孔错位即关闭，下阀片的下端设有橡胶密封垫，下阀片的底端设有固定螺栓（37），阀杆的上端设有手柄（41），手动进排气阀的左侧设有向下弯曲的进排气嘴（39），进排气嘴由螺纹连接安装在手动进排气阀上，进排气阀的下端设有外螺纹（43），外螺纹上装有密封橡胶圈，手动进排气阀由螺纹连接安装在锅盖的左上端。
2.一种多功能长效保鲜锅，其特征在于：外端控制调整弹性的安全梁保鲜锅锅体（14）的上端设有左右两个锅耳（15），锅耳的上端设有调节螺母（16），调节螺母内装有调整螺栓（21），调整螺栓的上端设有调整手柄（17），锅体的上端设有锅盖（20），锅盖的上端设有连接板（57），连接板的两外端设有外端控制调整弹性的安全梁（18），弹性安全梁的中部连接固定在连接板上，与锅盖固定为一体，连接板的上端设有手柄（19），弹性安全梁的两外端设有固定卡槽（24），调节螺栓的下端安装连接在固定卡槽内，锅盖下侧的边槽内装有密封圈（22），锅体、锅盖的内外侧火焰喷涂陶瓷或紫砂，或烤制塘瓷，或喷涂聚四氟乙烯涂层（23），锅盖的上端设有双阀组控制气压的复式常压阀（67）和连动安全阀（54），所述双阀组控制气压的复式常压阀（67）和连动安全阀（54）内的弹簧强度和锅体强度根据海拔高度不同分段设置标明型号，适用于不同海拔地域，确保锅内保持大于或等于1个标准大气压的沸腾环境，保证灭菌保鲜效果。
3.一种多功能长效保鲜锅，其特征在于：弹片式连接的安全梁保鲜锅（35）的上端设有锅耳（36），锅耳的内侧设有防脱槽（31），锅体的上端设有锅盖（25），锅盖的上端设有轴承（27），轴承的上端装有连接杆（29），连接杆的上端设有横梁（26），横梁的中部设有螺母（30），连接杆的上端设有外螺纹，连接杆的上端由外螺纹连接安装在横梁的螺母内，连接杆的下端连接安装在锅盖上端的轴承内，连接杆的底端设有固定螺栓（37），横梁的下中部设有弹片（28），横梁的两端安装在锅耳上端的防脱槽内，横梁的两上端设有防脱凸块（32），锅盖的边缘上设有密封槽，密封槽内装有密封圈（33），锅体的底端设有复合式双层合金底（34），锅盖上设有手动排气阀（6），常压排气阀（10），安全阀（11）。
4.根据权利要求1所述的多功能长效保鲜锅，其特征在于：所述的常压排气阀（10）的下端设有排气孔（48），排气孔的上端设有常压排气阀阀杆（46），常压排气阀杆的上端设有弹簧（45），下端设有阀芯（44），常压阀杆由阀芯安装在排气孔的上端，阀芯下部设有密封橡胶垫圈，常压排气阀的中下部设有2-4个泄气孔（79），常压排气阀的底端设有外螺纹（49），外螺纹上配有密封橡胶圈，常压排气阀由外螺纹连接安装在锅盖上。
5.一种多功能长效保鲜锅，其特征在于：所述的鸳鸯保鲜火锅锅体（50）的内外侧喷有陶瓷或紫砂涂层，锅体内设有隔离板（58），锅体的两外侧设有锅耳（51），锅体的上端设有锅盖（52），锅耳内装有弹性防爆梁（53），防爆梁的上顶端设有螺母（55），螺母内装有压紧连接螺栓（56），压紧连接螺栓安装在防爆梁上端的螺母内，下端固定连接在锅盖的上端，锅盖的左端设有连动安全阀（54），连动安全阀的上端设有拉环（47），连动安全阀的右端设有复式常压排气阀（67），锅耳的底端设有把手（59），锅体的底端设有复合式双层合金底（60），所述连动安全阀（54）的下端设有排气孔（76），排气孔的上端设有连动安全阀阀杆（75），连动安全阀阀杆的上端设有弹簧（74），下端设有阀芯（73），阀芯下部设有密封橡胶圈，连动安全阀的中下部设有2-4个泄气孔（78），连动安全阀杆由阀芯安装在排气孔的上端，连动安全阀的顶端设有进气拉环（47），底端设有外螺纹（77），外螺纹上装有橡胶密封圈，连动安全阀用螺纹固定在锅盖上。
6.根据权利要求2所述的多功能长效保鲜锅，其特征在于：所述的复式常压阀（67）是在手动进排气阀的下端装有立式单向阀，立式单向阀体的上端设有内螺纹，立式单向阀由内螺纹及密封橡胶圈连接安装在手动进排气阀下端的外螺纹（43）上，阀体内设有阀芯（71），阀芯下部设有密封橡胶垫片，阀芯的中部设有阀杆（68），阀芯的上下两端设有连接固定板（69），连接固定板的中部设有导向孔，上下阀杆分别安装在上下导向孔内，阀芯上端的阀杆上装有弹簧（70）。
7.根据权利要求1所述的多功能长效保鲜锅，其特征在于：所述三阀组中的手动进排气阀（6）、常压排气阀（10）、安全阀（11）内的弹簧强度和锅体强度根据海拔高度不同分段设置标明型号，适用于不同海拔地域，确保锅内保持大于或等于1个标准大气压的沸腾环境，保证灭菌保鲜效果。
多功能长效保鲜锅
技术领域
[0001] 本发明涉及一种炊具，确切的说是一种具有蒸煮和长期保鲜功能的长效保鲜锅。
背景技术
[0002] 随着生活水平的提高和物资生活的改善，人们对传统美食和养生饮食的需求也日渐更加的关注和重视。传统美食离不了卤汁和老汤。老汤汁不仅给餐桌带来了色香和美味，同时汤料中的药材和膳食也滋补了人体的营养和健康。目前熬制汤料的烧锅只有烧煮食品的功能，都没有保鲜的功效，这些珍贵的汤汁放坏、变质的现象时常发生。中国专利申请号200420107348.2公开了一种保鲜锅，它是在锅盖内设置燃烧装置，在将锅盖盖住锅体并实现密封后，启动锅盖上的燃烧装置进行燃气燃烧，将锅内的氧气耗尽，阻止了锅内细菌的繁殖，达到食品防腐保鲜的目的。但这种结构的保鲜锅，不仅结构复杂，生产成本大，而且燃烧的废气无法排出，对食品又造成污染，而且也不能在隔离外界空气的条件下，等芽胞萌发生长后进行再次煮沸，达到常压间歇多次煮沸灭菌，以实现长期保鲜的效果，只能室温短期保鲜，不能满足卤汁和老汤长期保鲜的实际需要。因此，人们对既不污染又能长期保鲜的炊具存在极大的需求。
发明内容
[0003] 目前为止，还没有发现关于发明的有关报道，本发明人经过反复的研究试验，终于研制出具有蒸煮和保鲜功能的长效保鲜锅，从而完成了本发明。
[0004] 本发明的目的就是提供一种具有多种功能的长效保鲜锅。
[0005] 本发明的方案是由锅体、锅盖、弹性安全梁及阀门组组成，其结构特点是在锅体的上端设有锅盖，锅盖上设有密封圈，密封圈的横截面为圆形硅胶圈，安装时卡装在锅盖的边槽内，锅盖的上端设有三阀组控制蒸汽气压的手动进排气阀、常压排气阀和安全阀，手动进排气阀的排气量大，用于开盖时的进气和闭盖后的大火烧汤排气，手动进排气阀的右侧设有常压排气阀，常压排气阀用于小火蒸煮时的正常排气和在不打开锅盖及手动进排气阀的条件下，再次煮沸杀灭芽胞萌生后的菌体时的排气，常压排气阀的右侧设有安全阀，安全阀用于蒸气超压时的泄压排放，保障汤锅的安全。锅体的上侧设有左右两个连接吊耳，连接吊耳内装有中部控制调整弹性的安全梁，弹性安全梁用于锅盖上的阀门堵塞失灵时的安全防御，当锅内的气压过高时，安全梁即被顶压变形，开启锅盖避免爆锅，确保安全。安全阀的结构与常压排气阀的结构相同，区别的是安全阀阀杆上端弹簧的弹力大于常压排气阀弹簧的弹力，以保证锅内的蒸汽压力、温度及汤锅的安全。弹性安全梁的中部设有压力调整螺栓，锅盖上中部设有固定螺母，压力调整螺栓的下端连接安装在固定螺母内，压力调整螺栓的上端设有压力调节手柄，旋转调节手柄，可调整弹性安全梁与锅盖的张紧压力，锅体的左右两端设有手柄。锅体的口沿下设有孤形内收口，锅体与锅盖的内外侧火焰喷涂有陶瓷或紫砂，或烤制塘瓷，或喷涂聚四氟乙烯防腐防粘层，锅底的底侧设有复合式双层合金底，所述的复合式双层合金底为铝合金底或感应磁铁芯及430不锈钢复合层。
[0006] 所述的锅体与锅盖由不锈钢或铝合金金属板冲压而成，也可根据需要在锅体和锅盖内外侧火焰喷涂有陶瓷、紫砂，烤制塘瓷、烤瓷或喷涂聚四氟乙烯等有机保护涂层，以避免金属制品与汤汁长期接触，受重金属离子的污染，和含盐汤汁对不锈钢、铝合金等金属制品产生的腐蚀，防止过量的金属离了进入汤汁，食用后对人体造成伤害；也可以在上述各种涂层中添加微量纳米银离子，以提高灭菌保鲜效果。
[0007] 所述锅体配有电热锅，可以在热源上直接加热或电磁炉感应加热，也可以与电热锅配套使用，实现自动控制烹饪煮汤，或将保鲜锅做成系列内胆，分别盛装卤汁、酱汁或高汤专用，由于本发明的锅体与锅盖密封效果好，安全措施齐全，锅内的食物与外界隔离严密，避免了外界的污染，阀门组设计合理，能实现在隔离外部空气的条件下进行多次煮沸灭菌，达到常温多次间歇煮沸杀死微生物菌体和芽胞的效果，从而达成长期保鲜的效果。
[0008] 为了解决高海拔地区气压下降，锅内汤汁沸点不到100℃，而引起杀菌不彻底的问题，可以增加排气阀和安全阀的弹簧强度和锅体耐压强度，使锅内保持大于或等于1个标准大气压强的沸腾环境，从而实现在高海拔地区的正常使用，同时标明不同海拔地区的使用型号，分区销售。
[0009] 本发明的使用方法
[0010] 1、开盖：将手动进排气阀打开进气，第一次使用不用开盖进气，也要将手动进排气阀打开，旋松调节手柄，转动弹性横梁脱离连接吊耳，打开锅盖；
[0011] 2、煮食材：一般煮食材时不盖盖子或留有缝隙，以利于空气对流，这样煮出的食材和汤汁更香；
[0012] 3、关盖：将手动进排气阀处于打开状态的锅盖扣到锅体上，旋紧调节手柄并注意两边平衡，在手动进排气阀处于开通状态下密闭锅盖再煮沸3-5分钟，关火，等手动进排气阀的排气声音和蒸汽微弱时，关闭手动进排气阀，这样就能达到短期保鲜的作用，如需要长期保鲜，则可以在前述状态下室温保持24小时和48小时后，在不打开手动进排气阀和锅盖的情况下，直接用中小火加热至常压排气阀排气5-10分钟，关火，静置保鲜。其目的是杀死微生物芽胞，实现常压多次间歇煮沸灭菌，以实现长期保鲜。
[0013] 本发明结构简单，设计合理，操作使用方便，密封效果好，灭菌彻底，保鲜时间长。
[0014] 下面结合附图作进一步详细说明。
附图说明
[0015] 图1为本发明结构示意图；
[0016] 图2为外端控制调整弹性的安全梁保鲜锅示意图；
[0017] 图3为图2所示的弹性安全梁示意图；
[0018] 图4为弹片式连接的安全梁保鲜锅示意图；
[0019] 图5手动进排气阀结构示意图；
[0020] 图6为常压排气阀示意图；
[0021] 图7为鸳鸯保鲜火锅示意图；
[0022] 图8为电热锅底座示意图；
[0023] 图9为复式常压阀结构示意图；
[0024] 图10为连动安全阀结构示意图。
具体实施方式
[0025] 图1中示出的锅体1的上端设有锅盖4，锅盖上设有密封圈12，密封圈卡装在锅盖的边槽内，锅盖的上端设有手动进排气阀6，手动进排气阀的右侧设有常压排气阀10，常压排气阀的右侧设有安全阀11，锅体的上端设有左右两个连接吊耳3，连接吊耳内装有中部控制调整弹性的安全梁5，弹性安全梁的中部设有压力调整螺栓7，锅盖的上中部设有固定螺母9，压力调整螺栓的下端连接安装在固定螺母内，压力调整螺栓的上端设有压力调节手柄8，锅体的左右两端设有手柄2，锅体的口沿下设有弧形内收口13，锅体与锅盖的内外侧火焰喷涂有陶瓷或紫砂，或烤制塘瓷，或喷涂聚四氟乙烯防腐防粘层，锅底73的底侧设有铝合金底或感磁铁芯74，铝合金底或感磁铁芯的底端设有430不锈钢复合层75。
[0026] 图2、3中示出的外端控制调整弹性的安全梁保鲜锅锅体14的上端设有左右两个锅耳15，锅耳的上端设有调节螺母16，调节螺母内装有调整螺栓21，调整螺栓的上端设有调整手柄17，锅体的上端设有锅盖20，锅盖的上端设有连接板57，连接板的两外端设有外端控制调整弹性的安全梁18，弹性安全梁的中部连接固定在连接板上，与锅盖固定为一体，连接板的上端设有手柄19，弹性安全梁的两外端设有固定卡槽24，调节螺栓的下端安装连接在固定卡槽内。锅盖下侧的边槽内装有密封圈22，锅体、锅盖的内外侧火焰喷涂有陶瓷或紫砂，或烤制塘瓷，或喷涂聚四氟乙烯涂层23，锅盖的上端设有双阀组控制气压的复式常压阀67和连动安全阀54。采用复式常压阀和带拉环的连动安全阀组合方案可以起到手动进排气阀、常压排气阀和安全阀组合方案相同的效果，而且可以有效解决常压排气阀久用可能出现慢性漏气的问题，外观也更为简洁。所述的复式常压阀和连动安全阀双阀组控制是将三阀组中的手动进排气阀、常压排气阀和安全阀控制中的手动排气功能与常压排气阀整合一起，成为复式常压阀，把手动进排气阀的手动进气阀功能与安全阀整合成为连动安全阀。
[0027] 所述三阀组中的手动进排气阀6、常压排气阀10、安全阀11和双阀组中的复式常压阀67、连动安全阀54内的弹簧强度和锅体强度根据海拔高度不同分段设置标明型号，适用于不同海拔地域，确保锅内保持大于或等于1个标准大气压的沸腾环境，保证灭菌保鲜效果。
[0028] 双阀组控制结构方案的使用方法和前述三阀组方案使用方法略有不同：
[0029] 1、开盖：将连动安全阀上端的拉环拉起进气，旋松调节手柄，转动弹性横梁脱离连接吊耳，打开锅盖；
[0030] 2、煮食材：一般煮食材时不盖盖子或留有缝隙，以利于空气对流，这样煮出的食材和汤汁更香；
[0031] 3、关盖：将复式常压阀上端陶瓷阀处于打开状态的锅盖扣到锅体上，卡入吊耳，旋紧调节手柄并注意两边平衡，在此状态下密闭锅盖再煮沸3-5分钟，关火，等排气声音和蒸汽微弱时，关闭复式常压阀上端的陶瓷阀，即能达到短期保鲜，如需要长期保鲜，则可以在前述状态下室温保持24小时和48小时后，在打开复式常压阀上端陶瓷阀而不打锅盖的情况下，用火加热至复式常压阀排气5-10分钟，关火，等排气声音和蒸汽微弱时，关闭复式常压阀顶端的陶瓷阀，静置长期保鲜。
[0032] 图4中示出的弹片式连接的安全梁保鲜锅35的上端设有锅耳36，锅耳的内侧设有防脱槽31，锅体的上端设有锅盖25，锅盖的上端设有轴承27，轴承的上端装有连接杆29，连接杆的上端设有横梁26，横梁的中部设有螺母30，连接杆的上端设有外螺纹，连接杆的上端由外螺纹连接安装在横梁的螺母内，连接杆的下端连接安装在锅盖上端的轴承内，连接杆的底端设有固定螺栓37，横梁的下中部设有弹片28，横梁的两端安装在锅耳上端的防脱槽内，横梁的两上端设有防脱凸块32，锅盖的边缘上设有密封槽，密封槽内装有密封圈33，锅体的底端设有复合式双层合金底34，锅盖上设有手动排气阀6，常压排气阀10，安全阀11。
[0033] 图5中示出的手动进排气阀6的中部设有阀杆40，阀杆的底端设有陶瓷芯上阀片38，上阀片的下端设有陶瓷芯下阀片42，上阀片与下阀片的两侧分别设有两个排气孔，转动手柄拨动上阀片，使上下两个排气孔相对时即打开排气孔排气，再转动上阀片使上下排气孔错位即关闭排气孔，下阀片的下端设有橡胶密封垫，下阀片的底端设有固定螺栓37，阀杆的上端设有手柄41，手动进排气阀的左侧设有向下弯曲的进排气嘴39，进排气嘴由螺纹连接安装在手动进气阀上，下弯的进排气嘴可引导蒸气向下排放，以防烫伤手脸和灰尘落入，进排气阀的下端设有外螺纹43，外螺纹上装有密封圈，手动进排气阀由螺纹连接安装在锅盖的左上端，进排气嘴采用螺纹连接，以便于拆卸清洗。
[0034] 图6中示出的常压排气阀10的下端设有排气孔48，排气孔的上端设有常压排气阀阀杆46，常压排气阀杆的上端设有弹簧45，下端设有阀芯44，常压排气阀杆由阀芯安装在排气孔的上端，阀芯的下部设有密封橡胶垫圈，常压排气阀的中下部设有2-4个泄气孔79，常压排气阀的底端设有外螺纹49，外螺纹上配有密封橡胶圈，常压排气阀由外螺纹连接安装在锅盖上。
[0035] 图7中示出的鸳鸯保鲜火锅锅体50的内外侧喷有陶瓷或紫砂涂层，锅体内设有隔离板58，锅体的两外侧设有锅耳51，锅体的上端设有锅盖52，锅耳内装有弹性防爆梁53，防爆梁的上顶端设有螺母55，螺母内装有压紧连接螺栓56，压紧连接螺栓安装在防爆梁上端的螺母内，下端固定连接在锅盖的上端，锅盖的左端设有连动安全阀54，连动安全阀的上端设有拉环47，拉启拉环即可由安全阀向锅内进气，连动安全阀的右端设有复式常压阀67，锅耳的底端设有把手59，锅体的底端设有复合式双层合金底60。
[0036] 图8中示出的电热锅61的内底端设有加热盘65，电热锅的前端设有控制面板63，控制面板内设有控制电路及温控器64，控制电路上连接有电源插接头66，电热锅的两侧设有手把62。
[0037] 图9中示出的复式常压阀67是在手动进排气阀6的下端装有立式单向阀，立式单向阀体的上端设有内螺纹，立式单向阀由内螺纹及密封橡胶圈连接安装在手动进排气阀下端的外螺纹43上，阀体内设有阀芯71，阀芯下部设有密封橡胶垫片，阀芯的中部设有阀杆68，阀芯的上下两端设有连接固定板69，连接固定板的中部设有导向孔，上下阀杆分别安装在上下导向孔内，阀芯上端的阀杆上装有弹簧70，复式常压阀具有常压排气和静止保鲜时手动关闭的功能，以防止常压排气阀因长期使用引起的密封不严，慢性漏气的现象发生，复式常压阀的下端设有螺纹72，螺纹上配有橡胶密封圈，由螺纹连接安装固定在锅盖上。
[0038] 图10中示出的连动安全阀54的下端设有排气孔76，排气孔的上端设有连动安全阀阀杆75，连动安全阀阀杆的上端设有弹簧74，下端设有阀芯73，阀芯的下部设有密封橡胶圈，连动安全阀的中下部设有2-4个泄气孔78，连动安全阀杆由阀芯安装在排气孔的上端，连动安全阀的顶端设有进气拉环47，底端设有外螺纹77，外螺纹上装有橡胶密封圈，连动安全阀用螺纹固定在锅盖上。
