一种补气解暑绿豆糕

摘要

一种补气解暑绿豆糕，由以下重量份原料制成：面粉180-200、糯米粉80-100、绿豆60-70、板栗仁30-40、葡萄50-60、鲜枣30-40、老鸭汤60-70、碧螺春10-15、菊花5-7、西洋参5-7、苦蒿5-6、藿香5-6、麦冬5-7、白芍4-6、百合3-5等；本发明的一种补气解暑绿豆糕，制备工艺简单环保，添加板栗仁、绿豆等食材，营养丰富，且具有一定的清热解暑的作用，鲜枣、葡萄等水果的添加，具有很好的补气益气的作用，以及菊花、西洋参、苦蒿、藿香、麦冬等提取物的添加，具有很好的补气解暑的作用，特别适合夏天暑热时食用。

权利要求

1. 一种补气解暑绿豆糕，其特征在于，由以下重量份原料制成：面粉180-200、糯米粉

80-100、绿豆60-70、板栗仁30-40、葡萄50-60、鲜枣30-40、老鸭汤60-70、碧螺春10-15、菊花5-7、西洋参5-7、苦蒿5-6、藿香5-6、麦冬5-7、白芍4-6、百合3-5、黄花蒿2-3、食品添加剂6-8、白糖60-70、粽叶适量、水适量； 所述食品添加剂，由以下重量份原料制成：灰树花

5-6、牛樟芝5-6、荠菜籽3-4、黑麦20-30、黑木耳10-15、鹅肝20-30、薄荷汁40-50、洋葱汁

20-30、三七粉5-6、水适量； 所述食品添加剂的制备方法：（1）将灰树花、牛樟芝、荠菜籽用5-7倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到粉末备用；

（2）将黑麦、黑木耳、鹅肝洗净，放入锅中，加入薄荷汁、洋葱汁，加热焖煮40-50分钟，将所有物料打成浆汁，将浆汁喷雾干燥，得到粉末备用；

（3）将三七粉、步骤1粉末、步骤2粉末混合均匀即可。

2.如权利要求1所述的一种补气解暑绿豆糕的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）将绿豆、板栗仁洗净，置于铺满粽叶锅中，加入适量的水、老鸭汤，将碧螺春做成茶包置于锅中，加热焖煮45-55分钟，将粽叶、茶包取出后，将剩余物料打成浆汁备用；

（2）将葡萄、鲜枣洗净，取其果肉，置于榨汁机中，榨成果汁备用；

（3）将菊花、西洋参、苦蒿、藿香、麦冬、白芍、百合、黄花蒿用5-10倍量的水提取，将提取物浓缩，得到浓缩液备用；

（4）将面粉、糯米粉、步骤1的浆汁、果汁、浓缩液、食品添加剂、白糖合并，加入适量的水，充分搅拌，得到面团后，做成糕，蒸熟即可。

说明书

一种补气解暑绿豆糕

技术领域

[0001] 本发明主要涉及一种绿豆糕，尤其涉及一种补气解暑绿豆糕。

背景技术

[0002] 人们日常生活，离不开食品、饮料，人们对其口味和营养以及特殊的保健功能的要求也在逐渐升高，市场上的饮料、食品种类已经不能够满足人们的日常需求，高营养且具有一定的养生保健的食品、饮品越来越受到消费者的青睐。

发明内容

[0003] 本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种补气解暑绿豆糕的制备方法。

[0004] 本发明是通过以下技术方案实现的：一种补气解暑绿豆糕，由以下重量份原料制成：面粉180-200、糯米粉80-100、绿豆60-70、板栗仁30-40、葡萄50-60、鲜枣30-40、老鸭汤60-70、碧螺春10-15、菊花5-7、西洋参5-7、苦蒿5-6、藿香5-6、麦冬5-7、白芍4-6、百合3-5、黄花蒿2-3、食品添加剂6-8、白糖60-70、粽叶适量、水适量：

[0005] 食品添加剂，由以下重量份原料制成：灰树花5-6、牛樟芝5-6、荠菜籽3-4、黑麦20-30、黑木耳10-15、鹅肝20-30、薄荷汁40-50、洋葱汁20-30、三七粉5-6、水适量；

[0006] 食品添加剂的制备方法：

[0007] (1)将灰树花、牛樟芝、荠菜籽用5-7倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到粉末备用；

[0008] (2)将黑麦、黑木耳、鹅肝洗净，放入锅中，加入薄荷汁、洋葱汁，加热焖煮40-50分钟，将所有物料打成浆汁，将浆汁喷雾干燥，得到粉末备用；

[0009] (3)将三七粉、步骤1粉末、步骤2粉末混合均匀即可。

[0010] 一种补气解暑绿豆糕的制备方法，包括以下步骤：

[0011] (1)将绿豆、板栗仁洗净，置于铺满粽叶锅中，加入适量的水、老鸭汤，将碧螺春做成茶包置于锅中，加热焖煮45-55分钟，将粽叶、茶包取出后，将剩余物料打成浆汁备用；

[0012] (2)将葡萄、鲜枣洗净，取其果肉，置于榨汁机中，榨成果汁备用；

[0013] (3)将菊花、西洋参、苦蒿、藿香、麦冬、白芍、百合、黄花蒿用5-10倍量的水提取，将提取物浓缩，得到浓缩液备用；

[0014] (4)将面粉、糯米粉、步骤1的浆汁、果汁、浓缩液、食品添加剂、白糖合并，加入适量的水，充分搅拌，得到面团后，做成糕，蒸熟即可。

[0015] 本发明的优点是：本发明的一种补气解暑绿豆糕，制备工艺简单环保，添加板栗仁、绿豆等食材，营养丰富，且具有一定的清热解暑的作用，鲜枣、葡萄等水果的添加，具有很好的补气益气的作用，以及菊花、西洋参、苦蒿、藿香、麦冬等提取物的添加，具有很好的补气解暑的作用，特别适合夏天暑热时食用。

具体实施方式