一种麻辣牛肚的加工方法

摘要

本发明涉及一种牛肉制品的加工方法，尤其涉及一种麻辣牛肚的加工方法，属于肉食加工技术领域。包括选料、清洗、煮制、过烧、卤制、炒制等步骤，本发明所述的加工方法，其加工工序简单、加工出的牛脆骨方便携带，不但口感好而且营养丰富、还具有许多保健及药用功效。