一种水产养殖专用EM菌粉及其制备方法和应用

摘要

本发明公开了一种水产养殖专用EM菌粉及其制备方法和应用，采用麸皮、玉米粉、氨基酸粉等作为干物质填充料，配合红糖、葡萄糖等，经乳酸菌、地衣芽孢杆菌、凝结芽孢杆菌，在25～37℃环境下密封发酵10天左右，制成发酵料后烘干粉碎，混合枯草芽孢杆菌，制成终产品。本发明的EM菌粉可直接洒入水体，通过益生菌大量繁殖来抑制致病微生物，分解水体有害物质，促进养殖生态系中的正常菌群和有益藻类生长，保持养殖水体的生态平衡。本发明的方法制备EM菌粉发酵周期短，工艺简单，设备投资少，取材方便，实施容易，既适合工业化生产，也能家庭自产。

权利要求

1.一种水产养殖专用EM菌粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤：(1)按比例秤量麸皮、玉米粉，干热灭菌，制作干物质填充料(Ⅰ)；

(2)制作菌液营养剂(Ⅱ)：按重量份计算，将氨基酸粉50-70份，红糖2-4份，葡萄糖

1.5-2.5份，乳酸菌0.8-1.2份，地衣芽孢杆菌0.1-0.3份，凝结芽孢杆菌0.1-0.3份，混入

350-600份无菌水中，制作菌液营养剂(Ⅱ)；

(3)按每100千克干物质填充料(Ⅰ)加入45-65千克菌液营养剂(Ⅱ)的比例混合搅拌均匀，制成混合湿料(Ⅲ)；

(4)密封发酵、检测，制成湿发酵料(Ⅳ)；

(5)烘干、粉碎，加入枯草芽孢菌菌粉，混合均匀。

2.根据权利要求1所述的水产养殖专用EM菌粉的制备方法，其特征在于：所述的步骤(1)中，按重量份计算，将麸皮700-900份，玉米粉100-150份在100℃以上干热灭菌

0.8-1.2小时，混合制成干物质填充料(Ⅰ)。

3.根据权利要求1所述的水产养殖专用EM菌粉的制备方法，其特征在于：所述的步骤(2)中的氨基酸粉混合前在100℃以上干热灭菌0.8-1.2小时，无菌水是通过过滤除菌及加热灭菌的方式制取的。

4.根据权利要求1所述的水产养殖专用EM菌粉的制备方法，其特征在于：所述步骤(4)中，混合湿料(Ⅲ)密封、厌氧发酵8-12天，保持室温25～37℃，制成湿发酵料(Ⅳ)；

取湿发酵料(Ⅳ)加入等量纯净水混匀，测pH值若低于5.5，则发酵合格。

5.根据权利要求1所述的水产养殖专用EM菌粉的制备方法，其特征在于：所述步骤(5)中，将发酵料(Ⅳ)低于45℃烘干，粉碎，按每100千克烘干后发酵料(Ⅳ)加入枯草芽孢菌菌粉80-120克的比例，混合均匀，制成终产品EM菌粉(Ⅴ)。

6.根据权利要求1所述的水产养殖专用EM菌粉的制备方法，其特征在于：所述步骤(2)、步骤(5)所述的发酵菌株乳酸菌、地衣芽孢杆菌、凝结芽孢杆菌、枯草芽孢菌每毫升或每克的有效活菌数不低于50亿个。

7.一种由权利要求1-6所述方法制得的水产养殖专用EM菌粉。

8.权利要求7所述水产养殖专用EM菌粉洒于养殖水体中用于调整养殖水体的生态环境。

说明书

一种水产养殖专用EM菌粉及其制备方法和应用

技术领域

[0001] 本发明涉及一种微生物制剂领域，特别涉及一种水产养殖专用EM菌粉及其制备方法。

背景技术

[0002] EM菌(Effective Microorganisms)是有效微生物群的英文缩写，也叫益生菌、如金菌，是一种以光合细菌、乳酸菌、酵母菌和放线菌为主的大约80种微生物共生共荣的活菌制剂，具有结构复杂、性能稳定、功能齐全等优势，被广泛应用于农业、养殖、种植、环保等领域，取得了明显的经济效益和生态效益，有着广阔的市场应用前景。

[0003] 鉴于EM菌在应用上的强大优势，目前关于EM菌的各种技术产品应运而生，EM产品的生产技术工艺也呈多样化发展，如以下中国专利所介绍的生产工艺：201010618454.7的“EM菌简易培养方法”，02145041.2的“一种适用于EM活菌生产的培养液的制备方法”，200610019753.2的“一种微生物组合物EM活菌剂的生产方法”，201210034389.2的“一种高纯度EM原种的制备方法”，200910115498.5的“EM原露及其生产方法”，201210034445.2的“一种EM简易、快速繁殖的方法”，200610019753.2的“一种微生物组合物EM活菌剂的生产方法”，201210159418.8的“一种EM活性液及其制备方法和应用”。

[0004] 但以上各发明所生产制备出来的EM产品都是液体状的，在流通、运输过程存在诸多不便，市场应运而生了制备固体形态EM菌的中国专利技术，如：201210034399.6的“一种固体状EM的制备方法”，201310032822.3的“一种在固体发酵中进行固定化EM菌的方法”。专利201210034399.6所介绍的制备方法是用沸石粉将液状EM吸附起来，再通过烘干得粉状固体状EM产品，但其EM有效活菌含量低，仅≥5×100/ml，且并未提及EM菌的来源与培养方法。专利201310032822.3采用的制备方法可使EM细菌牢固地固定在载体纤维上，在水体中能够形成局部的种群优势，对水质的作用时间长，适用于水产养殖的水质调节；但选用的载体纤维未能给发酵细菌提供养分，发酵时间需20～50天，导致产品生产周期过长。

[0005] 所以，克服现有技术的不足而提供一种全新的固体状的适用于水产养殖的EM菌制剂及其制备方法很有必要。

发明内容

[0006] 为解决上述问题，本发明的目的在于提供一种水产养殖专用EM菌粉，其为固体状EM菌制剂，流通、运输方便，其益生菌含量高、用量省，洒入水体后快速繁殖，通过益生菌大量繁殖来抑制致病微生物，分解水体有害物质，促进养殖生态系中的正常菌群和有益藻类生长，保持养殖水体的生态平衡。

[0007] 本发明的另一个目的是提供上述水产养殖专用EM菌粉的制备方法。

[0008] 本发明的目的是这样实现的：一种水产养殖专用EM菌粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

[0009] (1)按比例秤量麸皮、玉米粉，干热灭菌，制作干物质填充料(Ⅰ)；

[0010] (2)制作菌液营养剂(Ⅱ)：按重量份计算，将氨基酸粉50-70份，红糖2-4份，葡萄糖1.5-2.5份，乳酸菌0.8-1.2份，地衣芽孢杆菌0.1-0.3份，凝结芽孢杆菌0.1-0.3份，混入350-600份无菌水中，制作菌液营养剂(Ⅱ)；

[0011] (3)将干物质填充料加入菌液营养剂(Ⅱ)中混合搅拌，制成混合湿料(Ⅲ)；

[0012] (4)密封发酵、检测，制成湿发酵料(Ⅳ)；

[0013] (5)烘干、粉碎，加入枯草芽孢菌菌粉，混合均匀。

[0014] 所述的步骤(1)中，按重量份计算，将麸皮700-900份，玉米粉100-150份在100℃以上干热灭菌0.8-1.2小时，混合制成干物质填充料(Ⅰ)。

[0015] 所述的步骤(2)中的氨基酸粉混合前在100℃以上干热灭菌0.8-1.2小时，无菌水是通过过滤除菌及加热灭菌的方式制取的。

[0016] 所述步骤(3)中，按每100千克干物质填充料(Ⅰ)加入45-65千克菌液营养剂(Ⅱ)的比例，在混合机内混合搅拌均匀，制成混合湿料(Ⅲ)。

[0017] 所述步骤(4)中，混合湿料(Ⅲ)密封、厌氧发酵8-12天，保持室温25～37℃，制成湿发酵料(Ⅳ)；取湿发酵料(Ⅳ)加入等量纯净水混匀，测pH值若低于5.5，则发酵合格。

[0018] 所述步骤(5)中，将发酵料(Ⅳ)低于45℃烘干，粉碎，按每100千克烘干后发酵料(Ⅳ)加入枯草芽孢菌菌粉80-120克的比例，混合均匀，制成终产品EM菌粉(Ⅴ)。

[0019] 所述步骤(2)、步骤(5)所述的发酵菌株乳酸菌、地衣芽孢杆菌、凝结芽孢杆菌、枯草芽孢菌每毫升或每克的有效活菌数不低于50亿个。

[0020] 一种由上述方法制得的水产养殖专用EM菌粉。

[0021] 上述方法制得的水产养殖专用EM菌粉洒于养殖水体中用于调整养殖水体的生态环境。

[0022] 与现有的技术相比，本发明既有如下优点：

[0023] 1、本发明的EM菌粉可直接洒入水体，作为养殖水体调节剂，洒入水体后快速繁殖，其群体作用能杀死或抑制病原微生物，调整养殖生态环境，增加水中溶氧量，促进养殖生态系中的正常菌群和有益藻类活化生长，保持养殖水体的生态平衡；通过有益菌分解养殖环境的氨氮、亚硝基氮、硫化氢、有机酸、粪便、残饵等废物，使养殖池的污染得到净化，改善水质，减少鱼病。

[0024] 2、本发明采用的麸皮、玉米粉、氨基酸粉等材料既可作为干物质填充料，又富含各类营养物质，可在EM活菌发酵过程中逐步转化，洒入水体后可释放出氮、磷、钾及各种微量元素，增加水环境肥力，促进养殖水体的初级生产力。

[0025] 3、使用本发明的方法制备EM菌粉工艺简单，取材方便，所有材料及活菌均可在市场购买，实施容易，既适合工业化生产，也能家庭自产。

[0026] 4、使用本发明的方法制备EM菌粉发酵周期短，设备投资少，一般发酵周期仅需要10天左右，不需要中、高温条件和强制通风供氧，装入密封袋内发酵即可。

[0027] 5、通过本发明生产出来的EM产品为固体粉末，不容易感染杂菌、细菌质量好、稳定，可大幅度延长储存及保质期，在运输流通过程当中十分便利。

[0028] 6、本发明的EM菌粉也可拌饲投喂，直接增强养殖动物的吸收功能和防病抗逆能力，促进健壮生长。

具体实施方式

[0029] 本发明的水产养殖专用EM菌粉制备方法，包括以下步骤：

[0030] (1)按比例秤量麸皮、玉米粉、氨基酸粉，干热灭菌，制作干物质填充料(Ⅰ)。所述的步骤(1)中，按重量份计算，将麸皮700-900份，玉米粉100-150份在100℃以上干热灭菌0.8-1.2小时，混合制成干物质填充料(Ⅰ)。

[0031] (2)制作菌液营养剂(Ⅱ)：按重量份计算，将氨基酸粉55-65份，红糖2-4份，葡萄糖1.5-2.5份，乳酸菌0.8-1.2份，地衣芽孢杆菌0.1-0.3份，凝结芽孢杆菌0.1-0.3份，混入350-600份无菌水中，制作菌液营养剂(Ⅱ)。其中的氨基酸粉混合前在100℃以上干热灭菌0.8-1.2小时，无菌水是通过过滤除菌及加热灭菌的方式制取的。

[0032] (3)将干物质填充料加入菌液营养剂(Ⅱ)中混合搅拌，制成混合湿料(Ⅲ)。优选的，按每100千克干物质填充料(Ⅰ)加入45-65千克菌液营养剂(Ⅱ)的比例，在混合机内混合搅拌均匀，制成混合湿料(Ⅲ)。

[0033] (4)密封发酵、检测，制成湿发酵料(Ⅳ)。优选的，混合湿料(Ⅲ)密封、厌氧发酵8-12天，保持室温25～37℃，制成湿发酵料(Ⅳ)；取湿发酵料(Ⅳ)加入等量纯净水混匀，测pH值若低于5.5，则发酵合格。

[0034] (5)烘干、粉碎，加入枯草芽孢菌菌粉，混合均匀。优选的将发酵料(Ⅳ)低于45℃烘干，粉碎，按每100千克烘干后发酵料(Ⅳ)加入枯草芽孢菌菌粉80-120克的比例，混合均匀，制成终产品EM菌粉(Ⅴ)。

[0035] 发酵菌株乳酸菌、地衣芽孢杆菌、凝结芽孢杆菌、枯草芽孢菌等均从市场上购买，每毫升或每克的有效活菌数不低于50亿个。其中的枯草芽孢杆菌高达5000亿/克。

[0036] 由上述方法制得的水产养殖专用EM菌粉，洒于养殖水体中调整养殖水体的生态环境。本发明制备的EM菌粉直接泼洒于水中改善水体环境，与已有的只能作为饲料预混剂即拌饲投喂的EM菌粉在功能用途上不同。本发明使用的培养基不仅含有麸皮和玉米粉等提供氮源、碳源、维生素和纤维素，还添加氨基酸等可以为菌种提供丰富的营养物质基础；再者本发明使用菌种含量高(≥50亿个/克，枯草芽孢杆菌高达5000亿/克)、种类丰富(多种有益菌种)，不仅含有乳酸菌和枯草芽孢菌，且含有地衣芽孢杆菌、凝结芽孢杆菌，特别针对抑制水产养殖过程中的致病菌的生长繁殖，预防水产动物肠炎，烂鳃等疾病，改善水产类动物对饲料的吸收利用。

[0037] 实施例1

[0038] 1、将麸皮800千克，玉米粉135千克，氨基酸粉60千克在100℃以上干热灭菌1小时，再将麸皮和玉米粉混合制作成干物质填充料(Ⅰ)。

[0039] 2、用过滤除菌及加热灭菌物方式制取无菌水。

[0040] 3、将经步骤1干热灭菌的氨基酸粉60千克，红糖3千克，葡萄糖2千克，乳酸菌1升，地衣芽孢杆菌200克，凝结芽孢杆菌200克，混入450升无菌水中，制作菌液营养剂(Ⅱ)。

[0041] 4、按每100千克干物质填充料(Ⅰ)加入55.5千克菌液营养剂(Ⅱ)，在混合机内混合搅拌均匀，制成混合湿料(Ⅲ)。

[0042] 5、将混合湿料(Ⅲ)装入袋内，密封厌氧发酵10天左右，保持室温25～37℃，制