一种黄蜀葵草本复方功能饮料

摘要

本发明公开了一种黄蜀葵草本复方功能饮料，由下述重量份数的原料制成：黄蜀葵花10~70份、黄蜀葵秧苗和黄蜀葵叶10~70份、黄蜀葵壳根茎10~70份、甜叶菊10~20份、山楂5~12份、芦荟2~8份、枸杞子2~6份、山药5~12份、水200~300份。本发明将黄蜀葵全株作原料，通过提取得到黄蜀葵黄酮、黄蜀葵氨基酸和黄蜀葵多糖，提高了原料本身营养物质的含量，使最终产品的质量和营养物质都得到了大大的提高，制得的功能性饮料富含人体各种必须氨基酸，纯天然提取，不含任何添加，能够增强人体机能和提高人体免疫力，以及降低血糖、血脂和显著改善心脑血管的功效。

权利要求

1.一种黄蜀葵草本复方功能饮料，其特征在于：它是由下述重量份数的原料制成：黄蜀葵花10~70份、黄蜀葵秧苗和黄蜀葵叶10~70份、黄蜀葵壳根茎10~70份、甜叶菊10~20份、山楂5~12份、芦荟2~8份、枸杞子2~6份、山药5~12份、水200~300份；所述的黄蜀葵秧苗是生长期为45天的黄蜀葵嫩苗；

所述的黄蜀葵复方功能饮料的制备方法，步骤如下：

（1）将黄蜀葵花，经乙醇提取之后得到的黄蜀葵黄酮浸膏，将黄蜀葵叶和生长期为45天的黄蜀葵秧苗，经水提法得到的黄蜀葵氨基酸浸膏，将黄蜀葵壳根茎经水提法得到黄蜀葵多糖浸膏；

（2）按重量配比将甜叶菊、山楂、芦荟、枸杞子和山药破碎，然后加入水打浆后得到的混合物，煮沸20~25分钟，所得煮沸物经离心分离，获得上清液和残渣；

（3）将步骤（1）得到的黄蜀葵黄酮浸膏、黄蜀葵氨基酸浸膏和黄蜀葵多糖浸膏加入步骤（2）分离后得到的上清液中，然后在均质机中进行均质得到黄蜀葵草本复方功能饮料粗品；

（4）将黄蜀葵草本复方功能饮料粗品用脱气机脱气，真空灌装机灌装、封盖、杀菌得到成品饮料；

所述步骤（1）中黄蜀葵黄酮浸膏的制备方法如下：将黄蜀葵花和乙醇按照重量份比为

1:2~3加入提取罐中，在70~80℃的条件下回流提取2~3小时，静置沉淀后取上层清液，将上层清液浓缩至密度为1.12~1.20 g/mL；

所述步骤（1）中黄蜀葵氨基酸浸膏的制备方法如下：将黄蜀葵叶和生长期为45天的黄蜀葵秧苗加入水中，其中黄蜀葵叶和生长期为45天的黄蜀葵幼苗作为整体和水的重量份比为1：3~5，加热煮沸4~6小时，静置后取上层清液，将上层清液浓缩至密度为1.12~1.20 g/mL；

所述步骤（1）中黄蜀葵多糖浸膏的制备方法如下：将黄蜀葵壳根茎粉碎后和水按照重量份比为1：4~5加热煮沸3~5小时，静置后取上层清液，将上层清液浓缩至密度为1.12~1.20 g/mL。

2.根据权利要求1所述的黄蜀葵草本复方功能饮料，其特征在于：它是由下述重量份数的原料制成：黄蜀葵花70份、黄蜀葵秧苗和黄蜀葵叶10份、黄蜀葵壳根茎10份、甜叶菊10~20份、山楂5~12份、芦荟2~8份、枸杞子2~6份、山药5~12份、水200~300份。

3.根据权利要求1所述的黄蜀葵草本复方功能饮料，其特征在于：它是由下述重量份数的原料制成：黄蜀葵花10份、黄蜀葵秧苗和黄蜀葵叶70份、黄蜀葵壳根茎10份、甜叶菊10~20份、山楂5~12份、芦荟2~8份、枸杞子2~6份、山药5~12份、水200~300份。

4.根据权利要求1所述的黄蜀葵草本复方功能饮料，其特征在于：它是由下述重量份数的原料制成：黄蜀葵花10份、黄蜀葵秧苗和黄蜀葵叶10份、黄蜀葵壳根茎70份、甜叶菊10~20份、山楂5~12份、芦荟2~8份、枸杞子2~6份、山药5~12份、水200~300份。

5.根据权利要求1所述的黄蜀葵草本复方功能饮料，其特征在于：所述步骤（4）中的杀菌是在温度为121℃的条件下杀菌5~10分钟。

说明书

一种黄蜀葵草本复方功能饮料

技术领域

[0001] 本发明涉及食品加工技术领域，更具体的，涉及一种黄蜀葵草本复方功能饮料的制备方法。

背景技术

[0002] 黄蜀葵（Abelmoschus manihot（L.）Medic.）系锦葵科秋葵属植物，原产我国西南地区，为多年生草本，常驻作一年生栽培；花木，黄色，中心褐红色；花期夏、秋季。明李时珍《本草纲目》中把该花单味研磨后称为独圣散，用于治疗痈疽肿毒等症。据《中国医药大词典》记载，黄蜀葵性辛，微苦，凉。有清热解毒、凉血止血、消肿排脓之功效，现代医学研究发现，黄蜀葵除了富含天然维生素E、羟基生物黄硐、植物甾醇、儿茶素、全价蛋白质、高聚糖胶、膳食纤维外，还含有大量对人体有益的微量元素硒、锌、铁、多种不皂化物等。能调节人体内分泌，增强人体的免疫力、改善心脏血管及微循环功能，增强机体抗氧化能力，消除人体自由基；具有抗心脑缺血缺氧、消炎镇痛，抗疲劳、抗衰老、抗癌防癌，降血糖血脂功等神奇功效。

[0003] 研究证明，黄蜀葵花黄酮中的有效成分具有分子量小，能被人体迅速吸收和通过血管屏障进入脂肪组织，进而可以实现消除疲劳、保护血管、防止动脉硬化、扩张毛细血管、疏通微循环、活化大脑及其他脏器细胞的功能，同时抗脂肪氧化和抗衰老。生长初期的黄蜀葵嫩叶中含有丰富的氨基酸，能够增强机体免疫力，提高人体机能。氨基酸是组成蛋白质的基本结构单位，能够为机体和大脑提供能量，是一切生命物质之源，可以合成组织蛋白质，变成酸、激素、抗体、肌酸等含氨的物质，转变为碳水化合物和脂肪，氧化成CO2、H2O和尿素，为机体提供能量。

[0004] 因此通过合理的配方设计，将其应用于饮料制备领域中，具有很好的应用前景。

发明内容

[0005] 本发明的目的是提供一种黄蜀葵草本复方功能饮料，该复方功能饮料能够增强机体免疫力的功效。

[0006] 本发明采用以下技术方案：一种黄蜀葵草本复方功能饮料，它是由下述重量份数的原料制成：黄蜀葵花10~70份、黄蜀葵秧苗和黄蜀葵叶10~70份、黄蜀葵壳根茎10~70份、甜叶菊10~20份、山楂5~12份、芦荟2~8份、枸杞子2~6份、山药5~12份、水200~300份。

[0007] 作为本发明的优选技术方案，一种黄蜀葵复方功能饮料，它是由下述重量份数的原料制成：黄蜀葵花70份、黄蜀葵秧苗和黄蜀葵叶10份、黄蜀葵壳根茎10份、甜叶菊10~20份、山楂5~12份、芦荟2~8份、枸杞子2~6份、山药5~12份、水200~300份。

[0008] 作为本发明的优选技术方案，一种黄蜀葵草本复方功能饮料，它是由下述重量份数的原料制成：黄蜀葵花10份、黄蜀葵秧苗和黄蜀葵叶70份、黄蜀葵壳根茎10份、甜叶菊10~20份、山楂5~12份、芦荟2~8份、枸杞子2~6份、山药5~12份、水200~300份。

[0009] 作为本发明的优选技术方案，一种黄蜀葵草本复方功能饮料，它是由下述重量份数的原料制成：黄蜀葵花10份、黄蜀葵秧苗和黄蜀葵叶10份、黄蜀葵壳根茎70份、甜叶菊10~20份、山楂5~12份、芦荟2~8份、枸杞子2~6份、山药5~12份、水200~300份。

[0010] 所述的黄蜀葵秧苗是生长期为45天的黄蜀葵嫩苗。

[0011] 一种黄蜀葵草本复方功能饮料的制备方法，步骤如下：

[0012] （1）将黄蜀葵花，经乙醇提取之后得到的黄蜀葵黄酮浸膏，将黄蜀葵叶和生长期为45天的黄蜀葵秧苗，经水提法得到的黄蜀葵氨基酸浸膏，将黄蜀葵壳根茎经水提法得到黄蜀葵多糖浸膏；

[0013] （2）按重量配比将甜叶菊、山楂、芦荟、枸杞子和山药破碎，然后加入水打浆后得到的混合物，煮沸20~25分钟，所得煮沸物经离心分离，获得上清液和残渣；

[0014] （3）将步骤（1）得到的黄蜀葵黄酮浸膏、黄蜀葵氨基酸浸膏和黄蜀葵多糖浸膏加入步骤（2）分离后得到的上清液中，然后在均质机中进行均质得到黄蜀葵草本复方功能饮料粗品；

[0015] （4）将黄蜀葵草本复方功能饮料粗品用脱气机脱气，真空灌装机灌装、封盖、杀菌得到成品饮料。

[0016] 所述步骤（1）中黄蜀葵黄酮浸膏的制备方法如下：将黄蜀葵花和乙醇按照重量份比为1:2~3加入提取罐中，在70~80℃的条件下回流提取2~3小时，静置沉淀后取上层清液，将上层清液浓缩至密度为1.12~1.20 g/mL。

[0017] 所述步骤（1）中黄蜀葵氨基酸浸膏的制备方法如下：将黄蜀葵叶和生长期为45天的黄蜀葵秧苗加入水中，其中黄蜀葵叶和生长期为45天的黄蜀葵幼苗作为整体和水的重量份比为1：3~5，加热煮沸4~6小时，静置后取上层清液，将上层清液浓缩至密度为1.12~1.20 g/mL。

[0018] 所述步骤（1）中黄蜀葵多糖浸膏的制备方法如下：将黄蜀葵壳根茎粉碎后和水按照重量份比为1：4~5加热煮沸3~5小时，静置后取上层清液，将上层清液浓缩至密度为1.12~1.20 g/mL。

[0019] 所述步骤（4）中的杀菌是在温度为121℃的条件下杀菌5~10分钟。

[0020] 本发明的有益效果：（1）本发明采用黄蜀葵全株包括黄蜀葵干花、黄蜀葵壳根茎、黄蜀葵叶和生长期为45天的黄蜀葵嫩叶作原料，通过提取得到黄蜀葵黄酮、黄蜀葵氨基酸和黄蜀葵多糖，提高了原料本身营养物质的含量，使最终产品的质量和营养物质都得到了大大的提高，制得的功能性饮料富含人体各种必须氨基酸，纯天然提取，不含任何添加，能够增强人体机能和提高人体免疫力，黄蜀葵花黄酮实现消除疲劳、保护血管、防止动脉硬化、扩张毛细血管、疏通微循环、活化大脑及其他脏器细胞的功能，同时抗脂肪氧化和抗衰老，黄蜀葵多糖可以降低血糖、血脂和显著改善心脑血管的功效；（2）山楂开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好同时具有防治心血管疾病，降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用；（3）山药有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的功效；（4）枸杞含有丰富的胡萝卜素、多种维生素和钙、铁及氨基酸、甜菜碱、玉蜀黄素、酸浆果红素等特殊营养成分，能增强白细胞活性、抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞新生，具有提高机体免疫力、补气强精、滋补肝肾、延缓衰老、调节血脂和血糖等方面的功效；（5）甜叶菊天然甜味剂，具有高甜度、低热能的特点，其甜度是蔗糖的200~300倍，热值仅为蔗糖的1/300，经大量药物实验证明，经常食用可预防高血压、糖尿病、肥胖症、心脏病、龋齿等病症，甜菊糖还具有保健性，是一种良好的保健甜味添加剂。

具体实施方式

[0021] 实施例1

[0022] 本实施例的黄蜀葵草本复方功能饮料，它是由下述原料制成：黄蜀葵花70Kg、黄蜀葵秧苗和黄蜀葵叶10 Kg、黄蜀葵壳根茎10 Kg、甜叶菊10 Kg、山楂5 Kg、芦荟2 Kg、枸杞子2 Kg、山药5 Kg、水200 Kg。

[0023] 本实施例的黄蜀葵草本复方功能饮料的制备方法，步骤如下：

[0024] （1）将黄蜀葵花，经乙醇提取之后得到的黄蜀葵黄酮浸膏，步骤如下：

[0025] 将70Kg黄蜀葵花和140Kg乙醇加入提取罐中，在70℃的条件下回流提取3小时，静置沉淀后取上层清液，将上层清液浓缩至密度为1.12g/mL；

[0026] （2）将黄蜀葵叶和生长期为45天的黄蜀葵秧苗，经水提法得到的黄蜀葵氨基酸浸膏，具体步骤如下：将10Kg黄蜀葵叶和生长期为45天的黄蜀葵秧苗加入30Kg水中，加热煮沸4小时，静置后取上层清液，将上层清液浓缩至密度为1.12g/mL。

[0027] （3）将黄蜀葵壳根茎经水提法得到黄蜀葵多糖浸膏，具体步骤如下：将10Kg黄蜀葵壳根茎粉碎后和40Kg水加热煮沸3小时，静置后取上层清液，将上层清液浓缩至密度为1.12 g/mL。

[0028] （4）将10Kg甜叶菊、5Kg山楂、2Kg芦荟、2Kg枸杞子和5Kg山药破碎，然后加入200Kg水打浆后得到的混合物，煮沸20分钟，所得煮沸物经离心分离，获得上清液和残渣；

[0029] （5）将黄蜀葵黄酮浸膏、黄蜀葵氨基酸浸膏和黄蜀葵多糖浸膏加入步骤（4）分离后得到的上清液中，然后在均质机中进行均质得到黄蜀葵草本复方功能饮料粗品；

[0030] （6）将黄蜀葵草本复方功能饮料粗品用脱气机脱气，真空灌装机灌装、封盖、在温度为121℃的条件下杀菌5分钟得到成品饮料。

[0031] 实施例2

[0032] 本实施例的黄蜀葵草本复方功能饮料，它是由下述原料制成：黄蜀葵花10Kg、黄蜀葵秧苗和黄蜀葵叶70 Kg、黄蜀葵壳根茎10 Kg、甜叶菊20 Kg、山楂12 Kg、芦荟8 Kg、枸杞子6 Kg、山药12 Kg、水300 Kg。

[0033] 本实施例的黄蜀葵草本复方功能饮料的制备方法，步骤如下：

[0034] （1）将黄蜀葵花，经乙醇提取之后得到的黄蜀葵黄酮浸膏，步骤如下：

[0035] 将黄10Kg蜀葵花和30Kg乙醇加入提取罐中，在80℃的条件下回流提取2小时，静置沉淀后取上层清液，将上层清液浓缩至密度为1.20 g/mL；

[0036] （2）将黄蜀葵叶和生长期为45天的黄蜀葵秧苗，经水提法得到的黄蜀葵氨基酸浸膏，具体步骤如下：将70Kg黄蜀葵叶和生长期为45天的黄蜀葵秧苗加入350Kg水中，加热煮沸6小时，静置后取上层清液，将上层清液浓缩至密度为1.20 g/mL。

[0037] （3）将黄蜀葵壳根茎经水提法得到黄蜀葵多糖浸膏，具体步骤如下：将10Kg黄蜀葵壳根茎粉碎后和50Kg水加热煮沸5小时，静置后取上层清液，将上层清液浓缩至密度为1.20 g/mL。

[0038] （4）将20Kg甜叶菊、12Kg山楂、8Kg芦荟、6Kg枸杞子和12Kg山药破碎，然后加入300Kg水打浆后得到的混合物，煮沸25分钟，所得煮沸物经离心分离，获得上清液和残渣；

[0039] （5）将黄蜀葵黄酮浸膏、黄蜀葵氨基酸浸膏和黄蜀葵多糖浸膏加入步骤（4）分离后得到的上清液中，然后在均质机中进行均质得到黄蜀葵草本复方功能饮料粗品；

[0040] （6）将黄蜀葵草本复方功能饮料粗品用脱气机脱气，真空灌装机灌装、封盖、在温度为121℃的条件下杀菌10分钟得到成品饮料。

[0041] 实施例3

[0042] 本实施例的黄蜀葵草本复方功能饮料，它是由下述原料制成：黄蜀葵花10 Kg、黄蜀葵秧苗和黄蜀葵叶10 Kg、黄蜀葵壳根茎70 Kg、甜叶菊15Kg、山楂10 Kg、芦荟5 Kg、枸杞子4 Kg、山药8 Kg、水250 Kg。

[0043] 本实施例的黄蜀葵草本复方功能饮料的制备方法，步骤如下：

[0044] （1）将黄蜀葵花，经乙醇提取之后得到的黄蜀葵黄酮浸膏，步骤如下：

[0045] 将10Kg黄蜀葵花和25Kg乙醇加入提取罐中，在75℃的条件下回流提取2.5小时，静置沉淀后取上层清液，将上层清液浓缩至密度为1.15 g/mL；

[0046] （2）将黄蜀葵叶和生长期为45天的黄蜀葵秧苗，经水提法得到的黄蜀葵氨基酸浸膏，具体步骤如下：将10Kg黄蜀葵叶和生长期为45天的黄蜀葵秧苗加入40Kg水中，加热煮沸5小时，静置后取上层清液，将上层清液浓缩至密度为1.15g/mL。

[0047] （3）将黄蜀葵壳根茎经水提法得到黄蜀葵多糖浸膏，具体步骤如下：将70Kg黄蜀葵壳根茎粉碎后和225Kg水加热煮沸4小时，静置后取上层清液，将上层清液浓缩至密度为1.18g/mL。

[0048] （4）将15Kg甜叶菊、10Kg山楂、5Kg芦荟、4Kg枸杞子和8Kg山药破碎，然后加入250Kg水打浆后得到的混合物，煮沸20~25分钟，所得煮沸物经离心分离，获得上清液和残渣；

[0049] （5）将黄蜀葵黄酮浸膏、黄蜀葵氨基酸浸膏和黄蜀葵多糖浸膏加入步骤（4）分离后得到的上清液中，然后在均质机中进行均质得到黄蜀葵草本复方功能饮料粗品；

[0050] （6）将黄蜀葵草本复方功能饮料粗品用脱气机脱气，真空灌装机灌装、封盖、在温度为121℃的条件下杀菌8分钟得到成品饮料。

[0051] 实施例4

[0052] 本实施例的黄蜀葵草本复方功能饮料，它是由下述原料制成：黄蜀葵花70 Kg、黄蜀葵秧苗和黄蜀葵叶70 Kg、黄蜀葵壳根茎70 Kg、甜叶菊10 Kg、山楂5 Kg、芦荟2 Kg、枸杞子2 Kg、山药5 Kg、水300 Kg。

[0053] 本实施例的黄蜀葵草本复方功能饮料的制备方法，步骤如下：

[0054] （1）将70 Kg黄蜀葵花，经乙醇提取之后得到的黄蜀葵黄酮浸膏，将70 Kg黄蜀葵叶和生长期为45天的黄蜀葵秧苗，经水提法得到的黄蜀葵氨基酸浸膏，将70 Kg黄蜀葵壳根茎经水提法得到黄蜀葵多糖浸膏；

[0055] （2）将10 Kg甜叶菊、5 Kg山楂、2 Kg芦荟、2 Kg枸杞子和5 Kg山药破碎，然后加入300 Kg水打浆后得到的混合物，煮沸20分钟，所得煮沸物经离心分离，获得上清液和残渣；

[0056] （3）将步骤（1）得到的黄蜀葵黄酮浸膏、黄蜀葵氨基酸浸膏和黄蜀葵多糖浸膏加入步骤（2）分离后得到的上清液中，然后在均质机中进行均质得到黄蜀葵草本复方功能饮料粗品；

[0057] （4）将黄蜀葵草本复方功能饮料粗品用脱气机脱气，真空灌装机灌装、封盖、在温度为121℃的条件下杀菌6分钟得到成品饮料。