一种高原湖泊水库放养大闸蟹的方法

摘要

本发明公开了一种高原湖泊水库放养大闸蟹的方法，包括湖泊水库选择、蟹苗投放、养成管理、成蟹捕捞和暂养育肥等步骤。本发明充分利用西部高原地区丰富的湖泊水库水体和天然饵料资源开展大闸蟹养殖，通过不断总结探索形成了适合在高原湖泊水库原生态、规模化放养大闸蟹的技术，克服了水体差异导致不能规模化、规范化养殖的问题和防逃难等问题，且饲养过程中不投放任何饵料，全靠大闸蟹按自然法则优胜劣汰自然生长，所得大闸蟹品质高，肉质鲜美，安全健康。本发明实现了低成本生产优质水产品，增加了西部高原湖泊水库渔业经济效益，具有较好的推广价值。

权利要求

1.一种高原湖泊水库放养大闸蟹的方法，其特征在于，包括以下步骤：①选择合适的湖泊水库

选择生态环境良好，没有受到工业污染及农业、城镇生活、医疗废弃物污染的水域，水质符合农业部NY5051《无公害食品淡水养殖用水水质》要求，PH值为7-8，透明度80cm以上，年平均水温不低于10℃，最高水温不超过30℃、最低水温不低于0℃；水深为0.5-7m的有效放养面积占总水面的30%以上；海拔为300-3000m；水草覆盖率为30-70%，水中螺蛳的密度不少于2颗/ m2；水中大闸蟹一类天敌小于3尾/亩、二类天敌小于5尾/亩；

②蟹苗投放

每年10月中旬至次年3月下旬，向水中投放规格为200只/kg的扣蟹；对于海拔为300-

2000m的水域，若有效放养面积为30-60%，且水中螺蛳的密度为2-10颗/m2，则每亩投放蟹苗

50-100只；若有效放养面积大于60%，且水中螺蛳的密度大于10颗/m2，则每亩投放蟹苗101-

200只；对于海拔为2001-3000m的水域，若有效放养面积为30-60%，且水中螺蛳的密度为2-

10颗/m2，则每亩投放蟹苗30-60只；若有效放养面积大于60%，且水中螺蛳的密度大于10颗/m2，则每亩投放蟹苗61-150只；

③养成管理

做好防逃和水质管理，定期检查防逃设施，保证防逃设施的固定桩整齐、牢固，防逃网整洁无洞、无塌网现象，在易逃蟹处设置永久性地笼，经常检查地笼中有无逃蟹，以便及时采取措施；定期做好水库水面的巡视工作，经常观察大闸蟹活动情况，养殖期间不得打捞水草、放鸭和用底拖网渔具捕鱼；

④成蟹捕捞

每年7月至次年2月间，当水库中的大闸蟹成熟率达50%时，开始下笼捕捞；对养殖密度大于40只/亩的水库，每天捕捞1次；对养殖密度小于40只/亩的水库，隔天捕捞1次；

⑤暂养育肥

将捕捞到的肥度不够的大闸蟹集中放到暂养池中；暂养池须经消毒处理和防逃处理，能不断换水，池中水温为10-30℃；暂养密度控制在1kg/ m2以内，每天投喂饵料量为蟹体重的4-6%；投喂饵料中，荤素配比为1:4。

2.根据权利要求1所述一种高原湖泊水库放养大闸蟹的方法，其特征在于：蟹苗投放前，应对湖泊水库的暗河、放水闸、地表水进水沟渠进行拦网防逃处理。

3.根据权利要求1所述一种高原湖泊水库放养大闸蟹的方法，其特征在于：所述步骤②中，蟹苗投放前，先用待投放水库的水浸泡蟹苗1-2分钟，然后把蟹苗放在岸上静置20-30分钟，让蟹苗体温与水温接近，从而增加蟹苗的成活率。

4.根据权利要求1所述一种高原湖泊水库放养大闸蟹的方法，其特征在于：步骤⑤中，所述荤为螺、蚌或小鱼中的一种或几种，所述素为大豆、南瓜、土豆片、浮萍、蔬菜叶中的一种或几种。

说明书

一种高原湖泊水库放养大闸蟹的方法

技术领域

[0001] 本发明属于水产养殖技术领域，具体涉及一种高原湖泊水库放养大闸蟹的方法。

背景技术

[0002] 大闸蟹又称中华绒螯蟹、河蟹、毛蟹和清水蟹，为中国特产，肉味鲜美，营养丰富，为水产珍品。国内大闸蟹的规模养殖始于上世纪70年代，经过30多年的发展，虽然全国各地都有养殖，但主要还是集中在江苏、安徽、湖北等地。饲养方式以低海拔地区池塘、湖泊围网及稻田养殖为主。随着水资源、土地资源的日益减少和市场需求的不断扩大，大闸蟹生产面临养殖污染、品质下降等问题，大闸蟹的食用安全难于持续保证。国内特别是西部地区高原湖泊水库资源非常丰富，根据云南省水利厅、云南省统计局2013年发布的《云南省第一次水利普查公报》记载，仅云南省就有湖泊面积1141平方公里，共有各类水库6051座。在国内特别是西部地区的高原湖泊水库中，水质好、大部分具有丰富的水产养殖天然饵料资源，但由于高原湖泊水库立体气候明显，分布零散，单个水域面积不大，各水库间海拔、气候、天然饵料差异大，难于开展大闸蟹的规范化养殖；且西部高原的湖泊水库有许多属于喀嘶特地貌，会有暗河，靠地表水蓄水的水库又有许多地表水进水沟渠，大闸蟹的防逃难度大，捕获率低。因此，研制开发一种能在高原湖泊水库中规模化原生态放养大闸蟹的方法是客观需要的。

发明内容

[0003] 为了解决背景技术中存在的问题，本发明的目的在于提供一种能有效利用闲置水资源规模化饲养无公害大闸蟹的高原湖泊水库原生态放养大闸蟹的方法。

[0004] 本发明的目的是这样实现的，一种高原湖泊水库放养大闸蟹的方法，包括以下步骤：

[0005] ①选择合适的湖泊水库

[0006] 选择生态环境良好，没有受到工业污染及农业、城镇生活、医疗废弃物污染的水域，水质符合农业部NY5051《无公害食品淡水养殖用水水质》要求，PH值为7-8，透明度80cm以上，年平均水温不低于10℃，最高水温不超过30℃、最低水温不低于0℃；水深为0.5-7m的有效放养面积占总水面的30%以上；海拔为300-3000m；水草覆盖率为30-70%，水中螺蛳的密度不少于2颗/ m2；水中大闸蟹一类天敌小于3尾/亩、二类天敌小于5尾/亩。在高原湖泊水库中，大闸蟹的一类天敌主要是鲶鱼、马鬃鱼、大头鱼；二类天敌主要是鲤鱼、青鱼、鲫鱼；

[0007] ②蟹苗投放

[0008] 每年10月中旬至次年3月下旬，向水中投放规格为200只/kg的扣蟹。对于海拔为300-2000m的水域，若有效放养面积为30-60%，且水中螺蛳的密度为2-10颗/m2，则每亩投放蟹苗50-100只；若有效放养面积大于60%，且水中螺蛳的密度大于10颗/m2，则每亩投放蟹苗
101-200只。对于海拔为2001-3000m的水域，若有效放养面积为30-60%，且水中螺蛳的密度为2-10颗/m2，则每亩投放蟹苗30-60只；若有效放养面积大于60%，且水中螺蛳的密度大于
10颗/m2，则每亩投放蟹苗61-150只；

[0009] ③养成管理

[0010] 做好防逃和水质管理，定期检查防逃设施，保证防逃设施的固定桩整齐、牢固，防逃网整洁无洞、无塌网现象，在易逃蟹处设置永久性地笼，经常检查地笼中有无逃蟹，以便及时采取措施；定期做好水库水面的巡视工作，经常观察大闸蟹活动情况，养殖期间不得打捞水草、放鸭和用底拖网渔具捕鱼；

[0011] ④成蟹捕捞

[0012] 每年7月至次年2月间，当水库中的大闸蟹成熟率达50%时，开始下笼捕捞；对养殖密度大于40只/亩的水库，每天捕捞1次；对养殖密度小于40只/亩的水库，隔天捕捞1次；

[0013] ⑤暂养育肥

[0014] 将捕捞到的肥度不够的大闸蟹集中放到暂养池中。暂养池须经消毒处理和防逃处2
理，能不断换水，池中水温为10-30℃；暂养密度控制在1kg/ m 以内，每天投喂饵料量为蟹体重的4-6%；投喂饵料中，荤素配比为1:4。

[0015] 本发明充分利用国内特别是西部地区高原湖泊水库水体和天然饵料资源开展大闸蟹养殖，通过不断总结探索形成了适合在高原湖泊水库原生态、规模化放养大闸蟹的技术，克服了水体差异导致不能规范化养殖的问题和防逃难等问题，且在高原湖泊水库大闸蟹的饲养过程中不投放任何饵料，全靠大闸蟹按自然法则优胜劣汰自然生长，所得大闸蟹品质较高，肉质鲜美，安全健康，本发明实现了低成本生产优质水产品，增加了西部高原湖泊水库渔业经济效益，具有较好的推广价值。

具体实施方式

[0016] 下面结合实施例对本发明作进一步的说明，但不以任何方式对本发明加以限制，基于本发明教导所作的任何变换或替换，均属于本发明的保护范围。

[0017] 实施例1：

[0018] 一种高原湖泊水库放养大闸蟹的方法，包括以下步骤：

[0019] ①选择合适的湖泊水库

[0020] 选择生态环境良好，没有受到工业污染及农业、城镇生活、医疗废弃物污染的水域，水质符合农业部NY5051《无公害食品淡水养殖用水水质》要求，PH值为7-8，透明度80cm以上，年平均水温不低于18℃，最高水温不超过30℃、最低水温不低于10℃；水深为0.5-7m的有效放养面积占总水面的65%；海拔为550m；水草覆盖率为61%。水中螺蛳的平均密度为11颗/ m2；水中大闸蟹一类天敌鲶鱼、马鬃鱼、大头鱼等小于3尾/亩；二类天敌鲤鱼、青鱼、鲫鱼等小于5尾/亩；

[0021] ②蟹苗投放

[0022] 每年10月中旬，向水中投放规格为200只/kg的扣蟹。每亩投放蟹苗120只。蟹苗投放前，先用待投放水库的水浸泡蟹苗1-2分钟，然后把蟹苗放在岸上静置20-30分钟，让蟹苗体温与水温接近，从而增加蟹苗的成活率；

[0023] ③养成管理

[0024] 做好防逃和水质管理，定期检查防逃设施，保证防逃设施的固定桩整齐、牢固，防逃网整洁无洞、无塌网现象，在易逃蟹处设置永久性地笼，经常检查地笼中有无逃蟹，以便及时采取措施；定期做好水库水面的巡视工作，经常观察大闸蟹活动情况，养殖期间不得打捞水草、放鸭和用底拖网渔具捕鱼；

[0025] ④成蟹捕捞

[0026] 次年7月至10月，当水库中的大闸蟹成熟率达50%时，开始下笼捕捞，每天捕捞1次；

[0027] ⑤暂养育肥

[0028] 将捕捞到的肥度不够的大闸蟹集中放到暂养池中。暂养池须经消毒处理和防逃处理，能不断换水，池中水温为10-30℃；暂养密度控制在1kg/ m2以内，每天投喂饵料量为蟹体重的6%；投喂饵料中，荤素配比为1:4。所述荤为螺、蚌或小鱼中的一种或几种；所述素为大豆、南瓜、土豆片、浮萍、蔬菜叶中的一种或几种。

[0029] 按本实施例所述方法养殖后，平均每亩收获7.6kg，平均规格108g，其中130g/只以上的大规格蟹占26.7%，养殖回捕率为25.9%，具有较好的经济效益，所得大闸蟹全部为肉质鲜嫩的无公害原生态高档大闸蟹。

[0030] 实施例2：

[0031] 一种高原湖泊水库放养大闸蟹的方法，包括以下步骤：

[0032] ①选择合适的湖泊水库

[0033] 选择生态环境良好，没有受到工业污染及农业、城镇生活、医疗废弃物污染的水域，水质符合农业部NY5051《无公害食品淡水养殖用水水质》要求，PH值为7-8，透明度80cm以上，年平均水温不低于16℃，最高水温不超过30℃、最低水温不低于0℃；水深为0.5-7m的有效放养面积占总水面的56%；海拔为1230m；水草覆盖率为50.3%，水中螺蛳的平均密度为8颗/m2；水中的鲶鱼、马鬃鱼、大头鱼等大闸蟹一类天敌小于3尾/亩，鲤鱼、青鱼、鲫鱼等大闸蟹二类天敌小于5尾/亩；选定合适的目标水库后，对待养殖湖泊水库的暗河、放水闸、地表水进水沟渠进行拦网防逃处理；

[0034] ②蟹苗投放

[0035] 每年11月下旬，向水中投放规格为200只/kg的扣蟹。每亩投放蟹苗90只；蟹苗投放前，先用待投放水库的水浸泡蟹苗1-2分钟，然后把蟹苗放在岸上静置20-30分钟，让蟹苗体温与水温接近，从而增加蟹苗的成活率；

[0036] ③养成管理

[0037] 做好防逃和水质管理，定期检查防逃设施，保证防逃设施的固定桩整齐、牢固，防逃网整洁无洞、无塌网现象，在易逃蟹处设置永久性地笼，经常检查地笼中有无逃蟹，以便及时采取措施；定期做好水库水面的巡视工作，经常观察大闸蟹活动情况，养殖期间不得打捞水草、放鸭和用底拖网渔具捕鱼；

[0038] ④成蟹捕捞

[0039] 次年8月至11月，当水库中的大闸蟹成熟率达50%时，开始下笼捕捞；每天捕捞1次；

[0040] ⑤暂养育肥

[0041] 将捕捞到的肥度不够的大闸蟹集中放到暂养池中，暂养池须经消毒处理和防逃处理，能不断换水，池中水温为10-30℃；暂养密度控制在1kg/ m2以内，每天投喂量为蟹体重的6%；投喂饵料中，荤素配比为1:4。所述荤为螺、蚌或小鱼中的一种或几种；所述素为大豆、南瓜、土豆片、浮萍、蔬菜叶中的一种或几种。

[0042] 按本实施例所述方法养殖后，平均每亩收获6.1kg，平均规格105g，其中130g/只以上的大规格蟹占25.6%，养殖回捕率为24.6%，具有较好的经济效益，所得大闸蟹全部为肉质鲜嫩的无公害原生态高档大闸蟹。

[0043] 实施例3：

[0044] 一种高原湖泊水库放养大闸蟹的方法，包括以下步骤：

[0045] ①选择合适的湖泊水库

[0046] 选择生态环境良好，没有受到工业污染及农业、城镇生活、医疗废弃物污染的水域，水质符合农业部NY5051《无公害食品淡水养殖用水水质》要求，PH值为7-8，透明度80cm以上，年平均水温不低于14℃，最高水温不超过30℃，最低水温不低于0℃；水深为0.5-7m的有效放养面积占总水面的54%；海拔为2050m；水草覆盖率为43%，水中螺蛳的平均密度为6颗/m2；水中的鲶鱼、马鬃鱼、大头鱼等大闸蟹一类天敌小于3尾/亩，鲤鱼、青鱼、鲫鱼等大闸蟹二类天敌小于5尾/亩；选定合适的目标水库后，对待养殖湖泊水库的暗河、放水闸、地表水进水沟渠进行拦网防逃处理；

[0047] ②蟹苗投放

[0048] 每年12月中旬，向水中投放规格为200只/kg的扣蟹；每亩投放蟹苗55只。蟹苗投放前，先用待投放水库的水浸泡蟹苗1-2分钟，然后把蟹苗放在岸上静置20-30分钟，让蟹苗体温与水温接近，从而增加蟹苗的成活率；

[0049] ③养成管理

[0050] 做好防逃和水质管理，定期检查防逃设施，保证防逃设施的固定桩整齐、牢固，防逃网整洁无洞、无塌网现象，在易逃蟹处设置永久性地笼，经常检查地笼中有无逃蟹，以便及时采取措施；定期做好水库水面的巡视工作，经常观察大闸蟹活动情况，养殖期间不得打捞水草、放鸭和用底拖网渔具捕鱼；

[0051] ④成蟹捕捞

[0052] 次年9月至11月，当水库中的大闸蟹成熟率达50%时，开始下笼捕捞；每天捕捞1次；

[0053] ⑤、暂养育肥

[0054] 将捕捞到的肥度不够的大闸蟹集中放到经暂养池中，暂养池须经消毒处理和防逃处理，能不断换水，池中水温为10-30℃；暂养密度控制在1kg/ m2以内，每天投喂量为蟹体重的5%。投喂饵料中，荤素配比为1:4。所述荤为螺、蚌或小鱼中的一种或几种；所述素为大豆、南瓜、土豆片、浮萍、蔬菜叶中的一种或几种。

[0055] 按本实施例所述方法养殖后，平均每亩收获4.6kg，平均规格96g，其中130g/只以上的大规格蟹占19%，养殖回捕率为23.7%，具有较好的经济效益，所得大闸蟹全部为肉质鲜嫩的无公害原生态高档大闸蟹。

[0056] 实施例4：

[0057] 一种高原湖泊水库放养大闸蟹的方法，包括以下步骤：

[0058] ①选择合适的湖泊水库

[0059] 选择生态环境良好，没有受到工业污染及农业、城镇生活、医疗废弃物污染的水域，水质符合农业部NY5051《无公害食品淡水养殖用水水质》要求，PH值为7-8，透明度80cm以上，年平均水温不低于11.5℃，最高水温不超过30℃，最低水温不低于0℃；水深为0.5-7m的有效放养面积占总水面的58%；海拔为2860m；水草覆盖率为52%，水中螺蛳的平均密度为5颗/m2。水中的鲶鱼、马鬃鱼、大头鱼等大闸蟹一类天敌小于3尾/亩，鲤鱼、青鱼、鲫鱼等大闸